วิธีการปั้นยีสต์เค้กที่สวยงามหรือขนมพัฟ

ผู้หญิงทุกคนปรารถนาที่จะปรนเปรอพายที่แตกต่างกันพื้นเมืองและโคน มันเป็นสำหรับการอบคุณสามารถกำหนดระดับของทักษะของการเป็นที่รักที่ หลังจากที่ทุกท่านต้องแสดงจินตนาการในการเลือกไม่เพียง แต่กรอก แต่ยังรูปร่างผลิตภัณฑ์ในอนาคต ทุกคนไม่ได้รู้วิธีการปั้นพายสวยงาม

อะไรคือพาย

เบเกอรี่ - เป็นศิลปะ สูตรพายต่างๆผ่านลงมาจากรุ่นสู่รุ่นมานานหลายศตวรรษ ในขณะที่มีหลายวิธีในการปรุงอาหารให้พวกเขา อะไรคือพาย? เบเกอรี่สามารถ:

1. อาหารจานหลัก ส่วนใหญ่มักจะเป็นพายที่มีเนื้อสัตว์หรือปลาไส้
2. ขนมขบเคี้ยว สำหรับการเตรียมเค้กใช้ที่เต็มไปด้วยเห็ดหรือผัก
3. ขนม มันเป็นเป็นกฎขนมอบหวานความหลากหลายของผลไม้หรือนมอุดด้วย

มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าเมนูร้านอาหารต่างประเทศมีหลายพายและเค้ก เอกลักษณ์อบอยู่ไม่เพียง แต่ในการบรรจุ แต่ยังอยู่ในการทดสอบที่เลือก มันอาจจะเป็น:

1. ยีสต์ - เนยจะใช้สำหรับเค้กและบิสกิต
2. พัฟ - พัฟและ Choux

แต่ทำให้ตาพร่าเค้กรูปภาพสวย ๆ ที่จะนำเสนอดังต่อไปนี้อาจจะไม่ทุกปฏิคม อบแม่พิมพ์สามารถทุกคนอย่างแน่นอน:

1. รอบ
2. รูปไข่
3. เป็นรูปสามเหลี่ยม
4. สแควร์และอื่น ๆ

ที่ดีที่สุดคือการปรุงอาหารขนมเค้กและม้วนจากแป้งยีสต์ในขณะที่กระบวนการปรุงอาหารมันจะกลายเป็นเขียวชอุ่มมากขึ้นและโปร่งสบาย

ไส้ไข่ Lepim

วิธีการที่สวยงามปั้นขนมเค้กรูปไข่? มันเป็นที่น่าสังเกตว่าตัวเลือกนี้ช่วยให้คุณใช้เกือบเติมใด ๆ นั่นคือเหตุผลที่รูปไข่ถือว่าเป็นที่นิยมมากที่สุด เพื่อทำขนมเดิมคุณจะต้อง:

1. แบ่งแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ และม้วนเป็นลูก
2. preform ดังกล่าวจะต้องคายใน flagella แล้วตัดเป็นก้อน (ประมาณ 4 เซนติเมตร)
3. ชิ้นส่วนของเค้กทุกครั้งที่คุณต้องการที่จะแผ่ออกไข่ ความหนาของแป้งไม่ควรเกิน 5 มิลลิเมตร
4. ในช่วงกลางของชิ้นงานเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะนำไส้เล็ก ๆ น้อย ๆ หลังจากนั้นหนึ่งขอบของเค้กที่คุณต้องการที่จะโยนที่สองและ zaschepit เป็นผลให้ควรจะได้รับครึ่งหนึ่งของดวงจันทร์

นั่นคือทั้งหมดที่ ขนมไข่ที่เตรียมไว้ เมื่ออบหรือทอด preform ควรกระจายตะเข็บลง

เค้กรอบเดิม

วิธีการปั้นที่สวยงามเค้กทรงกลม? ในความเป็นจริงมันเป็นเรื่องง่าย มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่ารูปแบบนี้เหมาะสำหรับการอบด้วยการกรอกผลไม้ ที่จะได้รับสิ่งรอบผลิตภัณฑ์ที่คุณจะต้อง:

1. แป้งยีสต์เป็นชิ้นแล้วหมุนเพื่อให้ในที่สุดรูปแบบที่มีความหนาเค้กเรียบร้อยไม่เกิน 5 มิลลิเมตร
2. ศูนย์เหล็กแท่งกลมวางบรรจุ
3. ขอบของเค้กที่เก็บรวบรวมอย่างระมัดระวังที่ศูนย์และระมัดระวัง zaschepit ผลที่ควรจะเป็นถุง

อบขนมเค้กเหล่านี้จะต้องวางคลิป ขนมอบ raspolzetsya มิฉะนั้น

สี่เหลี่ยมน่ารัก

วิธีการปั้นเค้กที่สวยงามจากแป้งยีสต์? หากบรรจุถูกสร้างขึ้นจากอาหารแห้งเช่นมันฝรั่งหรือเนื้อสัตว์ที่ดีที่สุดคือการทำเบเกอรี่รูปทรงสี่เหลี่ยม มันต้องใช้เวลาน้อย มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าผลไม้หรือผักอุดไส้ดังกล่าวอาจรั่วไหล เพื่อเตรียมความพร้อมผลิตภัณฑ์รูปทรงสี่เหลี่ยมต้อง:

1. ม้วน tortillas แป้งก็เป็นขนาดเฉลี่ยที่พึงประสงค์
2. ในช่วงกลางของแต่ละชิ้นงานที่จะวางจำนวนที่ต้องการของบรรจุ
3. มุมของแป้งเบา ๆ ยกและ zaschepit กัน

การแพร่กระจายไส้ดังกล่าวในตะเข็บอบหรือกระทะยืนขึ้น ขนมอบจึงไม่ raspolzetsya

ขนมอบรูปสามเหลี่ยม

วิธีการปั้นขนมเค้กที่สวยงามของแป้งยีสต์สำหรับตารางวันหยุด? ในกรณีนี้รูปสามเหลี่ยมที่สมบูรณ์แบบ เค้กเป็นแม่พิมพ์มากอย่างรวดเร็วและง่ายดาย รูปแบบนี้เหมาะสำหรับการอบด้วยเปิดไส้ เพื่อทำขนมรูปสามเหลี่ยมคุณต้อง:

1. แผ่ออกแป้งเพื่อให้ได้รูปสามเหลี่ยมเรียบร้อย
2. ศูนย์เหล็กแท่งส่งผลให้นอนบรรจุ
3. ทั้งสองขอบพับเพื่อให้เป็นไปในรูปแบบลูกศร
4. ขอบเหลือเหน็บขึ้น

ความลับของการทำอาหารขนมเค้กของแป้งยีสต์

เนื่องจากทำให้ตาพร่าเค้กที่สวยงามทุกคนไม่สามารถเราตัดสินใจที่จะร่วมกับคุณชุดของกฎระเบียบบางอย่างของการเตรียม:

1. ที่อยู่ในกระบวนการของการปั้นแป้งไม่ติดนิ้วมือควรจะหล่อลื่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
2. เค้กไปที่ขอบของดีติดกาว, ช่างฝีมือควรที่จะอัดฉีดด้วยน้ำ
3. ก่อนที่จะอบ preform ถูกปกคลุมด้วยฟิล์มหล่อลื่นด้วยน้ำมันก่อนหน้านี้ ในกรณีนี้มันจะดีกว่าที่จะใช้ข้าวโพด ไส้ควรจะยืนอยู่ภายใต้ฟิล์มประมาณ 15 นาทีในผลการอบจะเขียวชอุ่มมากขึ้น
4. ท็อปส์ซูของพายควรหล่อลื่นตีไข่หรือนม ด้วยวิธีนี้ในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่จะได้รับเปลือกอร่อย

ถ้าแป้งโดยไม่ต้องยีสต์

หากคุณไม่ต้องการที่จะยุ่ง ๆ กับยีสต์, คุณสามารถใช้แป้งธรรมดาพัฟหรือเบียร์ ในกรณีนี้คุณสามารถทำให้พาย:

1. ของวงการ
2. ของพ่วง
3. ด้วยรูปทรงบรรเทาเดิม

ในกรณีนี้คุณสามารถใช้ตัวเลือกของการสร้างแบบจำลองเช่นเดียวกับแป้งยีสต์

พายวงกลม

วิธีการปั้นเค้กที่สวยงามของแป้งไร้เชื้อ? เทคโนโลยีการผลิตที่ค่อนข้างง่าย:

1. แรกที่เราต้องแผ่ออกแป้งเป็นชั้นบาง ๆ อย่างเป็นธรรม ความหนาควรเกิน 5 มิลลิเมตร
2. จากการทดสอบที่ว่างเปล่าควรจะตัดทรงกลมโดยเฉพาะอย่างยิ่งขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางเดียวกัน
3. ในใจกลางของเค้กที่จะนำบรรจุแล้วปิด Tortilla สอง ขอบของช่องว่างจะต้องระมัดระวัง zaschepit

เค้กเสร็จสิ้นเป็นที่จะออกวางบนแผ่นอบหรือกระทะ

ไส้ของ flagella

นี้เป็นอีกหนึ่งวิธีการเดิมที่จะปั้นเค้กจากแป้งไร้เชื้อ การจัดเตรียมขนมนี้ง่ายมาก การทำเช่นนี้:

1. แผ่ออกแป้งและตัดออกจากรูปสี่เหลี่ยมขนาดเล็ก ที่ด้านข้างของแต่ละมุมยืนเพื่อให้ตัด
2. ในใจกลางของชิ้นงานเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะนำบรรจุ
3. หลังจากนั้นแต่ละขอบควรจะยกและพับขวาง ขอบต้อง zaschepit

ไส้จัดทำในลักษณะนี้จะต้องวางบนกระทะ

พายบรรเทา

ต้องการที่จะทำให้ตาพร่าเค้กที่สวยงาม? ภาพถ่ายของอบเสร็จแล้วเตรียมพ่อครัวรักมือช่างฝีมือเป็นที่น่าสนใจที่ก่อให้เกิดความอยากอาหารและการเผาไหม้ความปรารถนาที่จะพยายามอย่างน้อยชิ้นส่วนของอาหารอันโอชะนี้! อย่างไรก็ตามเพื่อให้ได้รับการบรรเทาเค้กไม่ได้เป็นเรื่องยากมาก สิ่งที่สำคัญ - เพื่อสังเกตลำดับ สำหรับการผลิตของอบเดิมไม่จำเป็นต้องมาก:

1. แป้งควรแผ่ออกเพื่อให้ได้ชั้นของไข่
2. ในช่วงกลางของแต่ละ preform วางบรรจุไส้กรอก
3. ด้านล่างและด้านบนของเค้กเหน็บโดยประมาณหนึ่งในสี่
4. มุมที่ขอบของกว้างสองเท่าขวาง

มันยังคงที่จะอบเค้กในเตาอบ

กฎการสร้างแบบจำลองของแป้งไร้เชื้อ

ขนมพัฟเป็นมัฟฟินแน่นมาก จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารขนม meatless สอดไส้ต่างๆ การปรุงอาหารเค้กอร่อยมองมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะปฏิบัติตามกฎระเบียบบางอย่าง:

1. หากคุณต้องการที่จะได้รับพายและสีน้ำตาลทองน่ารับประทานแล้วหล่อลื่นมันก่อนอบไข่สีขาว
2. หากคุณอบทุกอย่างในเตาอบก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะอุ่นขึ้นมันก็เป็นเพียงได้ถึง 100 องศา อุณหภูมิควรจะค่อยๆเพิ่มขึ้นในช่วงการเตรียมความพร้อมในระดับที่ต้องการ
3. การพายออกจากเตาอบเปิดออกอากาศและอ่อนโยนคุณจะต้องโรยด้วยน้ำทันทีหลังจากการอบ

ปลาย

ตอนที่คุณรู้วิธีการที่สวยงามปั้น ขนมเค้กขนมพัฟ, ยีสต์หรือคัสตาร์ เทคโนโลยีที่ค่อนข้างง่าย ถ้าจำเป็นคุณสามารถเรียนรู้วิธีการไม่กี่การสร้างแบบจำลอง มันจะทำให้เค้กจะไม่อร่อย แต่ยังเดิม อย่าลืมว่าสำหรับเติมบางอย่างต้องใช้รูปแบบของตัวเองของเบเกอรี่ ตัวอย่างเช่นสำหรับบรรจุของเหลวไม่เหมาะสมไส้สี่เหลี่ยมหรือรูปสามเหลี่ยม ในกรณีนี้มันจะดีกว่าที่จะทำให้สินค้ากลมหรือรูปไข่ สิ่งที่สำคัญ - ปฏิบัติตามกฎระเบียบและข้อเสนอแนะของผู้เชี่ยวชาญ