วิธีการหมักเสียบไม้

สูตรสำหรับ เคบับมีจำนวนมากดังนั้น แต่ทุกคนไม่ได้ถูกกำหนดความสามารถในการปรุงอาหารจานนี้อร่อยจริงๆ ปัญหาแบบดั้งเดิมที่เกิดขึ้นจากความต้องการที่จะเรียนรู้วิธีการหมักเคบับได้อย่างถูกต้องและเพื่อโปรดคนที่รักของพวกเขาเชี่ยวชาญอาหารที่เตรียมไว้รวมถึง:

- สิ่งที่เนื้อมีความเหมาะสมที่ดีที่สุด?

- นานแค่ไหนควรหมักเนื้อ?

- ไม่ว่าจะหมักสะเต๊ะในน้ำส้มสายชู?

- สิ่งที่เวลาเป็นที่นิยมเกลือเนื้อ?

- Do สตริงเสียบไม้หอมและผักอื่น ๆ ?

ขอให้เราพิจารณาในรายละเอียดแต่ละประเด็นเพื่อป้องกันปัญหาที่อาจเกิดขึ้นในการจัดทำเคบับชิช

ดังนั้นก็ควรจะตั้งข้อสังเกตว่าคุณสามารถปรุงอาหารบาร์บีคิวอร่อยของเนื้อชนิดใดก็ได้ ทางเลือกขึ้นอยู่กับความชอบรสนิยมของคุณและที่คุณรู้ว่าหลายคน - ความคิดเห็นจำนวนมาก ถ้าคุณไม่ไว้ใจรสนิยมของคุณเองหรือต้องการที่จะลองสิ่งใหม่ ๆ พูดคุยกับเพื่อนคุณอย่างแน่นอนจะแจ้งให้ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด เคบับดั้งเดิมที่ทำจากเนื้อแกะเนื้อจำเป็นจะต้องสดที่ไม่ละลาย คำถามของ วิธีการดองเคบับชิช, ยังทำให้บางชนิดของความซับซ้อน องค์ประกอบสูตรเดียวสำหรับดองไม่ได้อยู่และแต่ละคนมีส่วนผสมที่ถูกต้องในการใช้ดุลยพินิจของพวกเขา น้ำดองคลาสสิกเหมาะสำหรับการปรุงอาหารบาร์บีคิวเนื้อใด ๆ ส่วนผสมอะซิติก

วิธีการหมักในน้ำส้มสายชูบาร์บีคิว

นำมาหมัก 2 กิโลกรัมเนื้อคุณจะต้อง:

- 5-7 หลอดไฟขนาดกลาง;

- ขนาด 250 มล 6% น้ำส้มสายชู;

- 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนเครื่องปรุงรสสำหรับบาร์บีคิว;

- เกลือเพื่อลิ้มรส

หัวหอมหั่นเป็นแหวนบางเพิ่มรสและเกลือ ผสมทำให้ถูกต้องผสมอย่างทั่วถึง เมื่อหัวหอมที่จะทำให้น้ำเทน้ำส้มสายชูเพิ่มเครื่องเทศและเกลือลงไปผัดอีกครั้ง ดองพร้อม! นี่คือองค์ประกอบสูตรพื้นฐานสำหรับหมักเนื้อสัตว์เพิ่มส่วนผสมบางอย่างที่คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสอาหาร

หมักเนื้อเวลาขึ้นอยู่กับชนิดของดอง ศูนย์รวมในปัจจุบันถือว่าหมักเนื้อสดห้าชั่วโมงในที่เย็น โมเดิร์นดองอนาล็อกอะซิติกเป็นส่วนผสมของหอมและมะนาว

วิธีการหมักเสียบไม้แกะ

เพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับการดอง 2 กิโลกรัมของเนื้อแกะ, คุณจะต้อง:

- 3 หัวหอมใหญ่

- 3 มะนาว;

- พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส

สองมะนาวต้องเทน้ำเดือดและบีบน้ำออกจากพวกเขา มะนาวที่สามและหัวหอมควรจะตัดเป็นวงบางและสถานที่ในภาชนะลึก องค์ประกอบที่เกิดเป็นสิ่งที่จำเป็นในการผสมและเพิ่มสดน้ำมะนาวเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเริ่มต้นการหมัก!

คำถามของวิธีการดองเคบับชิชที่ไม่เป็นปัญหาในขณะที่มันอาจจะดูเหมือนได้อย่างรวดเร็วก่อน เมื่อวิธีการที่รุนแรงที่จะดองที่มีคุณภาพของผลลัพธ์ที่ได้ไม่มีข้อสงสัยจะโปรดคุณและคนที่คุณรัก

ค่าของความสนใจอื่น ๆ นอกจากนี้ยังมีความสำคัญในความละเอียดอ่อนบาร์บีคิว

1. เพื่อปฏักเกลือต้องทันทีก่อนที่จะร้อนยิ่งเกลือทะเลที่มีขนาดใหญ่ มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่แหกดองเช่นเกลือดูดซับความชื้นและเนื้อสัตว์จะได้รับแห้งและแข็ง

2. ดองจะแนะนำให้เพิ่มสมุนไพรไม่ได้ใบมีขนาดเล็กหรือเครื่องเทศบดคือ-เครื่องเทศขนาดใหญ่ที่สามารถถอดออกก่อนที่จะร้อนได้อย่างง่ายดาย

3. เกี่ยวกับการคบของหัวหอมและผักในปฏักด้วยในเรื่องนี้ไม่มีข้อเสนอแนะที่ชัดเจน ถ้าคุณชอบผัดผักมากกว่าถ่านโปรด แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะใช้ธนูไม่เพียง แต่ในดองจำไว้ว่าผักจะถึงการเตรียมความพร้อมได้เร็วขึ้นมากของเนื้อสัตว์ ดังนั้นหัวหอมทอดต้องตัดเป็นแหวนหนา

เราหวังว่าคุณประสบความสำเร็จในการทำอาหารต้อนรับ!