วิธีการอบไม้ตีกลองไก่งวงในเตาอบ วิธีการปรุงอาหารไม้ตีกลองไก่งวงอบในกระดาษฟอยล์

เนื้อ Indyusheche (หรือเนื้อไก่งวง) เป็นของประเภทของอาหาร มันเป็นความอร่อยที่มีประโยชน์มีคอเลสเตอรอลน้อยมากและคุณภาพจะไกลกว่าไก่ ทางเลือกที่คุ้มค่าให้กับไก่งวงบางทีเพียงเนื้อกระต่าย

เคล็ดลับการทำอาหาร

อาหารจากไก่งวง ปรุงสุกในรูปแบบที่แตกต่างกันมาก จากนั้นพ่อครัวน้ำซุปที่ดี Filet เหมาะสำหรับการทอดหรือย่าง แต่บางทีอาจจะอร่อยที่สุดก็จะเปิดออกตัวอย่างเช่นถ้าอบไม้ตีกลอง ไก่งวงในเตาอบ ใช้ความหลากหลายของเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ, คุณจะได้รับอ่อนโยนนุ่มเนื้อฉ่ำ เมื่อได้มีหลุมกระบวนการปรุงอาหารจะไปได้เร็วขึ้น ในการปรุงอาหารมักจะก่อนที่หน้าแข้งอบทอดหรือหมัก ให้ของได้รับคุ้นเคยกับสูตรอาหารบางอย่าง!

ชิน, มันฝรั่งอบ

ในขณะที่มันสามารถอบไม้ตีกลอง ไก่งวงในเตาอบ? สูตร ดังนี้เนื้อ - 1 กิโลกรัม (3-4 บางส่วนกับการลดลงของปริมาณของพวกเขาใช้เวลาครึ่งผลิตภัณฑ์), เกลือ, สมุนไพรผสม "Khmeli suneli รส" (ใครสักคนที่ชอบคนที่อิ่มตัวนุ่ม) ถัดไปคุณต้องหล่อลื่นมัสตาร์ดขาลดลง - ไม่กี่ช้อนชา; พริกไทย - หยิก; เครื่องเทศ: ผักชี, พริกหยวก, โหระพา - ตัวเลือก และในที่สุดมันฝรั่ง - 1 กก. ตอนนี้เกี่ยวกับขั้นตอนคือวิธีการอบไม้ตีกลองไก่งวงในเตาอบ ล้างเนื้อแห้ง อย่าถอดเปลือก - มันเป็นสีน้ำตาลเบาและปกคลุมด้วยเปลือกอร่อย เกลือถูชิน โรยด้วยเครื่องเทศม้วนเครื่องเทศ มัสตาร์ดไขมันสูงสุด ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น ผสมด้วยเกลือพริกไทยปรุงรส นำเข้าอบในเตาอบไม้ตีกลองไก่งวงที่คุณต้องการกับมันฝรั่ง: ได้รับเนื้อสัตว์และกับข้าวในเวลา ดังนั้นการใช้แผ่นฟอยล์ขนาดใหญ่ ครอบคลุมอบไว้ นำชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ที่วางมันฝรั่งรอบตัวพวกเขา ครอบคลุมแผ่นอบหรือครึ่งหลังของเหน็บขอบใหม่ ใส่จานในเตาอบซึ่งจะต้องรวมอยู่ในล่วงหน้า (ประมาณ 200 องศาอุณหภูมิ) การรักษาความร้อนเป็นเวลาประมาณ 50 นาที ประมาณ 10 นาทีก่อนที่จะหมดอายุของกระดาษฟอยล์ควรจะเปิด ส้อม pricked เนื้อและมันฝรั่งตรวจสอบระดับของความนุ่มนวล การปรุงอาหารไก่งวงในเตาอบไม้ตีกลองกับทองเปลือกกรอบสีน้ำตาล, คุณจำเป็นต้องมีน้อยมากที่จะเพิ่มความร้อนและจัดเรียงในกระทะบนชั้นด้านบน ก่อนเสิร์ฟโรยจานด้วยความเขียวขจี

คำแนะนำเกี่ยวกับการให้บริการ

ใดก็ตามสูตร "Shin ไก่งวงในเตาอบ" คุณไม่ได้ใช้มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะคิดล่วงหน้ากับอาหารบางเนื้อดังกล่าวจะเป็นไปด้วยดี พอดีกับ adzhika หลากหลายผักรสเผ็ด บวกกับการที่ดีคาเวียร์นกสควอช, หมักในน้ำผึ้ง gogoshary โพสต์นอกจากนี้ยังสามารถหมักหรือ ดองแตงกวา, มะเขือเทศ, ซอสมะเขือเทศหวานและเปรี้ยวหรือเห็ด เป็นอย่างมากยินดีต้อนรับและจะเป็นผักสดและสลัดกะหล่ำปลีสีขาว และในที่สุดไม้ตีกลองไก่งวงอบในฟอยล์กับมันฝรั่งก็จะอร่อยมากกับแครอทในเกาหลี

ชินต้มอบ

แต่เราพูดนอกเรื่อง เราจะยังคงเรียนทำอาหารและเตรียมไก่งวงในทางที่แตกต่างกัน ที่จะตระหนักถึงสูตรนี้ "ชินไก่งวงในเตาอบ" เนื้อก่อนอื่นจะต้องต้ม จากนั้นขั้นตอนการอบจะลดลงมาก ล้างเท้าให้ใส่ลงไปในหม้อเทน้ำเย็นไปต้ม นำฝา ใส่ใบกระวาน, allspice และพริกไทย, น้ำซุปเกลือและปรุงจนสุก (เฉพาะกับผิวที่ไม่ได้แยกออกจากเนื้อสัตว์และมันก็ไม่ได้เก็บไว้ทันกับกระดูก) สำหรับครึ่งชั่วโมงที่จะนำออกรากขูด (คื่นฉ่าย, ผักชีฝรั่ง) บีบไม่กี่กลีบกระเทียม เสร็จสิ้นการเตรียมความพร้อมของขาลดลงของไก่งวงในเตาอบ การทำเช่นนี้เอาเนื้อจากน้ำซุปให้ท่อระบายน้ำ โรยด้วยเครื่องเทศและแช่ตัวในซอสถั่วเหลือง เทลงบนอบ greased หรือไขมัน นำเข้าอบจนเปลือกสีน้ำตาลอ่อน ขาของนกเหล่านี้จะเป็นสิ่งที่ดีที่จะยื่นน้ำเกรวี่ของกระเทียมหรือเห็ด Fit และคมชัดมะรุมและมัสตาร์ด และไม่ว่างสีเขียว!

เนื้อกับซอสเผ็ด

สำหรับสูตรนี้คุณจะต้องมีไขมันพอที่หน้าแข้งนกที่ดีที่สุด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย วางบนแผ่นอบเพิ่มน้ำเล็กน้อย (3 ช้อนโต๊ะ) และปรุงอาหารจนเนื้อนุ่ม เตรียมความพร้อมสามารถตรวจสอบได้และเน้นในน้ำผลไม้ แล้วใส่ในจานลึกบนใบผักกาดหอม เทซอสสูตรพิเศษ เกณฑ์ที่ควรจะเป็นน้ำซุปเนื้อสำหรับเขา ใช้เวลาไม่กี่คนที่มีขนาดใหญ่ของวอลนัท, พวงของผักชีสีเขียวสับ polgolovki (หรือหัว) ของกระเทียม, เกลือเล็กน้อย ทุกอย่างเป็นสับดีและแล้วตีความในครก เทน้ำส้มสายชูเล็กน้อยและ 2 ถ้วยน้ำซุป ประณีตสับหัวหอมใส่ซอสและสถานที่สำหรับ 10 นาทีเพื่อเคี่ยว ในช่วงเวลานี้ตีไข่แดง 2-3 ซอส, ลบจากความร้อนเทออกบิตจะเย็นลง และเจือจางปริมาณของไข่แดงนี้ ช้าป้อน (จำเป็นต้องรบกวน) ซอสหลัก เทกว่าไก่งวงและให้บริการได้! เนื้อโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง

กลองกับแยม

และในที่สุดก็ที่นี่เป็นสูตรเบเกอรี่ที่ผิดปกติ:

• ชินไก่งวงกับเกลือโรยด้วยพริกไทย obmazhte แยมรสเปรี้ยว ว่างเปล่าที่เหมาะสมจากลูกเกด, แครนเบอร์รี่, แบล็ก แล้วสำหรับความรุนแรงของมัสตาร์ด obmazhte และสำหรับดอกกุหลาบและอ่อนนุ่ม - ครีมไขมัน ในแบบฟอร์มการอบหรือเทน้ำใส่เนื้อและอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 160 องศา ก็อย่าลืมที่จะเทน้ำผลไม้ของเขา! เมื่อเป็นที่ชัดเจนและขานุ่มจานพร้อม เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดและสลัดผักสด
• สถานที่ไม้ตีกลองกระดูกในน้ำดอง ทำให้มันโดยการผสมส่วนหนึ่งของน้ำส้มสายชู (แอปเปิ้ลหรือองุ่น), เพิ่มพริกไทยผักชีมินท์และคู่ของช้อนชาของน้ำผึ้ง ของเหลวควรครอบคลุมเนื้อดี ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงแล้วเอากระเทียม nashpiguyte ทาด้วยมายองเนส รสชาติจะได้รับไม้ตีกลองไก่งวงนี้ถ้าอบในกระดาษฟอยล์ ขาสกรูเข้าไปในแผ่นวางอยู่บนการอบและใส่ไว้ในเตาอบร้อน เมื่อเนื้อเกือบจะพร้อมเปิดฟอยล์เพื่อที่จะเป็นสีน้ำตาล จัดใส่จานตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งและใบโหระพา

คุณอาหารอร่อยและเพลิดเพลินกับอาหารของคุณ!