วิธีการแช่แข็งถั่วเขียวสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

ผักแช่แข็ง โฮมเมด - เครื่องมือที่ดีในการสร้างผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารวิตามินในช่วงฤดูหนาว พวกเขามีค่าใช้จ่ายมากราคาถูกกว่าผู้ที่สามารถหาซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตในขณะที่เป็นธรรมชาติโดยสิ้นเชิง และปรุงอาหารได้ไม่ยากเกินไป ขอให้เราพิจารณาวิธีการแช่แข็งถั่วเขียวและอาหารในการที่จะสามารถนำมาใช้ในอนาคต ทำมันได้ดีในช่วงฤดูร้อนหยิบถั่วจากสวนของคุณเองหรือซื้อได้ในตลาด

วิธีการแช่แข็ง ถั่วเขียว สำหรับฤดูหนาว

ความผิดพลาดที่สำคัญที่แม่บ้านหลาย zagotavlivaya ผักนี้ - ขาดการรักษาความร้อน นั่นคือเพียงแค่ล้างตัดและใส่ในช่องแช่แข็ง ในท้ายที่สุดมันก็ทิ้ง ความลับหลักของวิธีการแช่แข็ง ถั่วเขียวสำหรับฤดูหนาว: มันเป็นสิ่งจำเป็นไปก่อนซีด เป็นที่พึงประสงค์ที่จะทำมันในน้ำเค็ม ถั่วต้องก่อนล้างและตัดขอบหนักของเธอ นี้ตามด้วยการต้มน้ำซึ่งเป็นที่ที่จะลิ้มรสเค็ม แล้วส่งฝัก ต้มจนสุกที่พวกเขาสามารถ (ประมาณ 20 นาที) หรือเพียงแค่ซีดเป็นเวลา 5 นาที ในกรณีแรกของผลิตภัณฑ์ที่จะพร้อมสำหรับการใช้งานและหลังจากละลายน้ำแข็งก็สามารถเพิ่มสลัดหรืออาหารข้างเคียงโดยไม่ต้องดำเนินการเพิ่มเติม ตัวเลือกที่สองจะช่วยให้ได้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่มีคุณสมบัติใกล้เคียงกับผักสด เพื่อฝักเป็นสีเขียวสดใสที่พวกเขาต้องการที่จะเปลี่ยนหลังจากน้ำเดือดลงในน้ำเย็น (คุณสามารถเพิ่มน้ำแข็งเล็ก ๆ น้อย ๆ อยู่ในนั้น)

ถัดไป, ถั่วจะต้องถูกลบออกจากน้ำและแห้งพวกเขาบนผ้าขนหนู หลังจากที่มีการบรรจุในแพ็กเกจพิเศษมากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้โดยการเอาพวกเขาจากอากาศ ในกรณีที่ไม่มีของพวกเขาคุณสามารถใช้ภาชนะที่ใช้แล้วทิ้งซึ่งควรปิดฝาให้แน่นห่อหรือยึดฟิล์ม แม่บ้านบางอย่างก่อนที่ถั่วเขียวแช่แข็งสำหรับฤดูหนาวชอบที่จะตัดเป็นชิ้น ๆ ในหลักการจึงเป็นสิ่งที่สะดวกสบายมากขึ้นในการจัดเก็บ แต่อาหารบางอย่างต้องใช้ฝักทั้งหมดดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะทำมันทันทีหลังจากที่ละลายน้ำแข็ง ในช่องแช่แข็งที่จะส่งแพ็กเกจหรือภาชนะบรรจุผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ได้ถึงปี ก่อนที่จะใช้ฝักจะต้องถูกทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือจุ่มลงในน้ำเดือด มีอาหารที่ใช้ถั่วถั่วแช่แข็งอยู่ สูตรของบางส่วนของพวกเขา - บน

เครื่องปรุงอาหาร

สิ่งที่อาจจะดีกว่าผักสดที่ปรุงสุกอาหารกลางวันหรืออาหารค่ำ? ชุดฤดูหนาวแช่แข็ง และถ้าบ้านมีหุ้นของตัวเองแล้วจานด้านนี้ไม่เพียง แต่อร่อยและมีสุขภาพดี แต่ยังงบประมาณ ดังนั้นในปอนด์ของถั่วเขียวใช้น้ำผลไม้ 1 มะนาว, เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสเช่นเดียวกับ 60 กรัมของขนมปังน้ำมันพืช

ฝักแช่แข็งจะต้องต้มหรือนึ่งในน้ำเดือดประมาณ 15-20 นาที พวกเขาได้ระบายความร้อนแล้วเทน้ำมะนาวรีดในขนมปังผสมกับเครื่องเทศและทอดในน้ำมันร้อน เสิร์ฟพร้อมกับเนื้อปลาหรือเป็นอาหารจานแยกต่างหาก หากปฏิคมก่อนถั่วเขียวแช่แข็งสำหรับฤดูหนาวที่ตัดมันประณีตพอจานจะไม่มองที่น่าประทับใจมาก แม้ว่ารสชาติจะไม่ได้รับผลกระทบ

ไข่กวนกับถั่วและชีส

จานนี้สดใสบำรุงและอร่อยมากจะมีประโยชน์มากในช่วงฤดูหนาวในตอนเช้าฝนที่จะตั้งอารมณ์และได้รับวิตามินเสิร์ฟ ที่ 2 ไข่ต้อง 200g ของถั่วแช่แข็ง 50 มล. ของนม 30 กรัมของชีส, เกลือ, น้ำมันพืชเครื่องเทศ

ถั่วควรจะละลายด้วยน้ำร้อนหรือเตาอบไมโครเวฟ ปัดไข่กับนมเกลือและเครื่องเทศชีสลูบ บนกระทะร้อนด้วยน้ำมันเบา ๆ ทอดฝักสับ จากนั้นเทส่วนผสมไข่นมโรยชีสขูดทอดเคี่ยวปกคลุมด้วยฝาปิดเพื่อความพร้อม