วิธีที่จะทำให้ครีมจากนมด้วยมือและคั่น: สูตรอาหาร

ทุกคนรู้ว่าครีม - เป็นผลิตภัณฑ์นม พวกเขาจะมีประโยชน์มากเว้นแต่ของหลักสูตรเป็นธรรมชาติ แต่ก็ควรจะตั้งข้อสังเกตว่าสินค้านี้ไม่สามารถซื้อได้ในร้านค้าในขณะที่ครีมนมมีการผลิตโดยการแยก เท่าไหร่ แต่ยังคงเป็นสารที่มีประโยชน์ไม่เป็นที่รู้จัก เราจะสามารถคาดเดา ดังนั้นมีอะไรที่ดีกว่าผลิตภัณฑ์บ้านธรรมชาติ มันเป็นเหตุผลที่เราต้องการที่จะพูดคุยเกี่ยวกับวิธีที่จะทำให้ครีมนม

สารพัดโฮมเมด

สิ่งที่อาจจะครีมโฮมเมดอร่อยมากขึ้น? พวกเขามีประโยชน์สำหรับการทำเค้กที่สวยงามและขนมอบแสนอร่อย พวกเขาสามารถเพิ่มลงในกาแฟ, ซอสและขนมอบ ใช่และในรูปแบบที่บริสุทธิ์ของขนมปัง - การปฏิบัติจริง นอกจากนี้ครีมเป็นส่วนผสมหลักในการผลิตเนยและครีม

ทำให้พวกเขาออกมาจากนมเก็บที่บ้านเป็นไปไม่ได้ ด้วยเหตุนี้การผลิตจะต้องดำเนินการเพียงแพะจริงหรือผลิตภัณฑ์วัว ตัวเลือกแรก - มันเป็นสิ่งที่น่าตื่นตาตื่นใจ มีวิธีการที่แตกต่างกันของการทำอาหารเป็น ผู้หญิงแต่ละคนตัดสินใจสำหรับตัวเองวิธีที่จะทำให้ครีมนม หลังจากการชั่งน้ำหนักข้อดีและข้อเสียเธอเลือกตัวเลือก แต่วิธีการที่สิ่งที่คุณอาจจะใช้มันเป็นครั้งแรกที่คุณจะต้องซื้อนมไขมันบ้าน (ทั้งหมด) ควรดำเนินการต่อจากความจริงที่ว่าในการผลิตหนึ่งลิตรของครีมจะต้องสิบครั้งกว่าผลิตภัณฑ์ของวัว

ครั้งแรก (ง่าย) วิธีการปรุงอาหารของครีม

ครีมปรุงอาหารด้วยวิธีนี้เพียงแค่นมพอจากที่บ้าน เพียง แต่ต้องใช้นมที่ครอบคลุมที่มีฝาปิดและใส่สิบสองชั่วโมงในตู้เย็น ในเวลานี้หม้อจะดีกว่าที่จะไม่สัมผัส ในตอนท้ายของเวลาที่ต้องการจะอยู่ด้านบนของครีม เพียงแค่ใช้ช้อนและเก็บพวกเขา ถ้าต้องการให้มวลสามารถเพิ่มน้ำตาลน้อยและตีด้วยเครื่องผสม ในกรณีนี้จะเปิดออกครีมโฮมเมดที่ยอดเยี่ยม อย่างต่อเนื่องต่อไปตีด้วยความเร็วสูงทำให้เราสามารถสร้างเนยจริง

วิธีที่จะทำให้ครีมนมโดยใช้วิธีการแยกหรือไม่

วิธีที่สองสำหรับการเตรียมครีมมีความซับซ้อนมากขึ้น ต้อง แยกนม ซึ่งหมายความว่านอกเหนือไปจากผลิตภัณฑ์ของวัวยังจะมีการซื้อและอุปกรณ์ง่ายๆนี้ แน่นอนถ้าคุณต้องการที่จะปรนเปรอตัวเองบางครั้งครีมโฮมเมดก็ไม่ได้ทำให้ความรู้สึกที่จะซื้อแยกนม แต่ถ้าคุณต้องการที่จะทำให้ผลิตภัณฑ์ทำที่บ้านปกติคุณไม่สามารถทำโดยอุปกรณ์ดังกล่าวง่ายและมีประโยชน์ ได้อย่างถูกต้องปรับตัวคั่นก็เป็นไปได้ที่จะได้รับสินค้าของปริมาณไขมันใด ๆ กับอุปกรณ์ดังกล่าวคุณจะได้ไม่ต้องคิดเกี่ยวกับวิธีการเตรียมครีม จากคุณจะต้องเทนมที่ดีลงในภาชนะ ทุกงานที่คุณจะทำคั่น

โดยทั่วไปเช่นอุปกรณ์ - ทางออกที่ดีสำหรับทุกคนที่มีแพะหรือวัว ทุกวันที่คุณต้องการในการประมวลผลนมและคั่นลดความยุ่งยากในการทำงาน เป็นผลให้คุณสามารถได้รับไม่เพียง แต่ครีม แต่ยังเนยครีมและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อร่อย

ประเภทแยก

หากคุณคิดว่าเกี่ยวกับคำถามที่ว่าจะทำให้ครีมนมโดยใช้วิธีการแยกแล้วคุณควรรู้ว่าอุปกรณ์ที่มีสองประเภท: คู่มือและไฟฟ้า ค่าใช้จ่ายมากขึ้นล่าสุด แต่พวกเขามีความสะดวกมากขึ้นในการใช้

วิธีการปรุงอาหารของครีมอีก

ชั้นนำการสนทนาเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารครีมที่เราต้องการจะบอกเกี่ยวกับวิธีอื่น ได้มากที่สุดสำหรับชาวเมืองตัวเลือกนี้จะเป็นที่ยอมรับมากที่สุด เงื่อนไขมหานครที่ไม่เคยมีโอกาสที่จะซื้อบ้านในขณะนี้นมไขมันและไม่ยุ่ง ๆ กับทุกคนคั่นต้องการ ดังนั้นเราจึงให้คุณเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจมากขึ้น จะช่วยให้คุณได้รับผลิตภัณฑ์นมที่ดีสำหรับขนมหวานและขนมเค้ก

ดังนั้นสำหรับการเตรียมความพร้อมที่เราต้องการน้ำมัน (ปริมาณไขมันไม่น้อยกว่า 72%) และนม ความสอดคล้องของครีมที่ได้รับสามารถปรับเปลี่ยนได้ มันง่ายพอ ครีมมีปริมาณไขมัน 35% คุณควรใช้เวลาสี่ร้อยมิลลิลิตรของนมและมากที่สุดเท่าที่กรัมของเนย 25% ของผลิตภัณฑ์จะต้องมีอัตราส่วนที่แตกต่างกัน: 514 มล. และ 286 กรัมหากเนื่องจากสถานการณ์ที่คุณไม่กินไขมันก็จะยิ่งมีขนาดเล็กลง ดังนั้นสำหรับ 15% ของครีมจะต้อง 628 มล. ของนมและ 172 กรัมของน้ำมัน

ผลิตภัณฑ์วัวต้องเทลงในกระทะ นอกจากนี้ยังต้องสับเนย จานวางบนกองไฟเล็ก ๆ น้อย ๆ ความร้อนเนื้อหาและกวนอย่างต่อเนื่อง นมไม่ได้เป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อนำไปต้ม มันควรจะอบอุ่นเพียง ส่วนผสมที่ควรจะเทลงในเครื่องปั่นและผสมไว้ประมาณสิบนาที หลังจากนี้ครีมที่วางอยู่ที่ดีขึ้นในจานแก้ว และปกคลุมด้วยผ้าขนหนูสะอาดวางในตู้เย็นสำหรับแปดชั่วโมง

ครีมผลประโยชน์

เมื่อเราเตรียมความพร้อมครีมแล้วเราไม่คิดว่าเกี่ยวกับประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นม ความจริงที่ว่ามันมีรสชาติที่ดีและไม่สามารถพูด อาจจะไม่ได้เป็นคนที่จะไม่รักพวกเขา แม้แต่เด็กเป็นแฟนคลับของอาหารอันโอชะนี้ ในขณะที่ครีมเป็นประโยชน์อย่างมากในลำไส้เล็กส่วนต้นและกระเพาะอาหาร, โรคกระเพาะและโรคอื่น ๆ ลองจินตนาการว่าในพวกเขามีความเป็นกรดอะมิโนที่ถูกแปลงในร่างกายเป็น "ฮอร์โมนแห่งความสุข" - serotonin ที่จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานและอารมณ์ก็เป็นสาเหตุทำให้ร่างกายมีรูปร่างดีและบรรเทาอาการนอนไม่หลับและภาวะซึมเศร้าลดความอยากอาหาร บางทีนั่นอาจจะเป็นเหตุผลที่เราทุกคนรักครีมมาก เพิ่มทุกวันเพื่อให้กาแฟของพวกเขาเราลดผลกระทบที่เป็นอันตรายต่อร่างกายและป้องกันฟันจากคราบจุลินทรีย์ที่มืด ในขณะที่คุณจะได้เห็นที่บ้านก็เป็นไปได้มากทีเดียวที่จะเตรียมความพร้อมครีมดี และมันก็เป็นกระบวนการที่ง่าย ผลที่ตามมาจะโปรดทุกคนในครอบครัว

ครีมที่ห้าม?

อย่างไรก็ตามแม้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวที่สวยงามมีข้อห้ามบางอย่าง ครีมไม่แนะนำสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าสองปี สำหรับสิ่งมีชีวิตของพวกเขายังคงเป็นสินค้าที่หนักเกินไป ในฐานะที่เป็นสำหรับผู้ใหญ่ครีมไม่ควรนำมาใช้สำหรับผู้ที่มีโรคอ้วนโรคความผิดปกติของการเผาผลาญ พวกเขาจะกลายเป็นเรื่องต้องห้ามสำหรับความดันโลหิตสูง, โรคตับ, โรคหัวใจและหลอดเลือด. โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์ที่มีการห้ามใช้ในผู้ที่ประสบจากการแพ้นมทั้งหมด ด้วยความระมัดระวังบางนักวิทยาศาสตร์หมายถึงอาหารที่มีไขมันดังกล่าวมีระดับคอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้นในมนุษย์ อย่างไรก็ตามการศึกษาล่าสุดแสดงให้เห็นว่าผลประโยชน์ของครีมที่ดีมาก และอิทธิพลของพวกเขาในการก่อตัวของคอเลสเตอรอลโล่โอ้อวด