สิ่งที่ต้องเตรียมความพร้อมกะหล่ำ: สูตรอาหารที่มีรูปถ่าย

เช่นเดียวกับธรรมชาติของตัวเองให้เราเป็นโอกาสที่ไม่ซ้ำกัน - เพื่อรับประทานอาหารดอกไม้! มันเป็นความลับที่จัดเรียงนี้ - กะหล่ำ - ตาพัฒนาที่แตกต่างกันและมันก็เป็นพวกเขาที่เรากิน แน่นอนสามเณรส่วนใหญ่ของพ่อครัวมันจะไม่มากเกินไปคิดว่าไม่ทราบความจริงนี้พวกเขามีความสนใจมากที่สุดในสิ่งที่จะปรุงอาหารกะหล่ำ ดีที่นี่มีจำนวนมากของตัวเลือกและตาของตัวเองมีความหลากหลายของอาหาร ลองที่จะปรุงอาหาร?

รสชาติและประโยชน์

ที่มีคุณภาพดีเยี่ยมวิตามินและประโยชน์ของผักโดยไม่เจตนานำไปสู่คำถามของวิธีการเตรียมความพร้อมกะหล่ำอร่อย? สูตรที่มีช่อดอกสุกเป็นจริงและประเภทอื่น ๆ ของผักลักษณะดั้งเดิมโดยความหลากหลาย นี้และซุปและทุกชนิดของ casseroles และสตูว์, และแม้กระทั่งสลัด อาหารกับกะหล่ำมักใช้เป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์ต้ม และยัง - อบดิบดอง และผมต้องบอกว่า กะหล่ำดอง มีรสเผ็ดมากกับพื้นผิวที่อ่อนโยนและค่อนข้างกรุบกรอบ มักจะเป็นผัดผักคุณสามารถเรียกสูตรที่มีชื่อเสียงของ "ซึ้ง" หรือ - ม้วนใน breadcrumb, กะหล่ำกับไข่

อะไรและวิธีการปรุงอาหาร

การทำอาหารจะดำเนินการที่ดีที่สุดออกมาในชามสแตนเลสผ่านความร้อนต่ำ กะหล่ำปลีมีกำมะถันซึ่งสามารถนำไปสู่แก๊สและวิธีการของการทำอาหารนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์ ด้านล่างนี้คุณจะได้เรียนรู้สิ่งที่จะปรุงอาหารกะหล่ำในหม้อความดัน (ที่นี่ยูทิลิตี้ทั้งหมดที่มีอยู่ในผักที่มีการรักษาที่ดีที่สุด) ด้วยวัตถุประสงค์เดียวกัน - เพื่อรักษาวิตามิน - กะหล่ำปรุงสุกในหม้อไอน้ำสองหรือใน multivarka นอกจากนี้มาก appktitno กับคมชัดคงเปิดไว้ในเตาอบ อบในเตาอบและสามารถทำจากน้ำมันดิบและส่วนประกอบต้ม

ในแง่ของกฎพื้นฐานควรจะเรียกว่าเป็นกะหล่ำปรุงอาหารเพื่อให้ได้รับที่อร่อยที่สุด มันไม่ควรจะมากเกินไปที่จะแยกแยะและต้มมิฉะนั้นมันจะเป็นรสจืดไม่ได้มีประโยชน์มาก โดยวิธีการที่กำหนดของส่วนผสมดิบยังมีอยู่ ตัวแปรดังกล่าวเช่นตัวอย่างเช่นจะทำให้น้ำมันดิบ สลัดกะหล่ำปลี แต่ก็ควรจะจำได้ว่ามันไม่เหมาะสำหรับการใด ๆ ของกระเพาะอาหารหยาบเช่น และปรุงสุกโดยใช้การรักษาความร้อนมีความปลอดภัยในความรู้สึกนี้ ยกตัวอย่างเช่นสูตรที่ดีที่สุดสำหรับกะหล่ำ - อบกับชีส หรือ - ซุปครีมกับกะหล่ำหรือ - หม้อปรุงอาหารหรือเดียวกันเธอ - ทอดในแป้ง ในขณะที่คุณสามารถดูคุณสามารถเลือกเกือบจานใด ไม่ต้องสงสัยว่าพวกเขาจะมีประโยชน์และมังสวิรัติและหลังการดำเนินการ ดังนั้นแขนตัวเองกับผลิตภัณฑ์นี้มองหาสูตรในความเอร็ดอร่อยของคุณและเพลิดเพลินไปกับผักที่ยอดเยี่ยม (หรือมากกว่า - ช่อดอกของมัน)

วิธีการปรุงอาหารกะหล่ำ? สูตรในกระทะ

ความลับทั้งหมดของอาหารจานนี้คือส่วนผสมหลักก่อนเตรียมทอดได้อย่างรวดเร็วในน้ำมันพืชและทำหน้าที่บนโต๊ะทันที เราจำเป็นต้อง: กิโลกรัมของกะหล่ำปลี, ชิ้นส่วนบนช่อดอกน้ำมันปรุงอาหาร (น้ำมันมะกอกอย่างยิ่งที่จะใช้ แต่คุณสามารถทำได้และดอกทานตะวัน) ครึ่งถ้วยขนมปัง (หรือแครกเกอร์ขนาดเล็กมาก), กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, เกลือ / พริกไทยเพื่อลิ้มรส

พร้อมที่จะให้อภัย

1. ในชามผสมดอกกะหล่ำกับ 2 ช้อนโต๊ะน้ำ ใส่ได้ในเตาไมโครเวฟและพลังที่แข็งแกร่งเตรียมความพร้อมประมาณ 5 ห้านาทีส่วนผสมรัฐกึ่งนุ่ม จากนั้นนำออกมาและได้รับอนุญาตให้เย็น ท่อระบายน้ำบน polotenichke
2. ในกระทะ nonstick ขนาดใหญ่มากกว่าความร้อนกลางอุ่นเครื่องน้ำมันพืช เทลงในกระทะน้ำมันอุ่น ขนมปัง / กะเทาะ และเพื่อเตรียมความพร้อมทอง (มักจะพอเพียงประมาณ 3 นาที) พริกไทยกับ croutons ในชามแยกต่างหาก
3. ในกระทะอุ่นช้อนของน้ำมันอื่นและการแพร่กระจายบดกระเทียม ดอกย่อยกระเทียมเนยแพร่กระจายกะหล่ำและเพื่อเตรียมความพร้อมทอง (ประมาณ 5 ห้านาที) โรยกะหล่ำปลีผัดกับสวดมนต์แล้ว - ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทยผัด
4. เสิร์ฟเป็นอาหารจานที่แยกต่างหากหรือ - กับข้าวอร่อย ตอนที่คุณรู้วิธีการปรุงอาหารกะหล่ำในกระทะวิธีที่เร็วที่สุด: ทั้งหมด - เกี่ยวกับทุกการใช้จ่ายไม่เกิน 15-20 นาทีดีที่สุด - ครึ่งชั่วโมง คุณไม่สามารถใส่ส่วนผสมหลักในไมโครเวฟและต้มเล็ก ๆ น้อย ๆ จนกระทั่งครึ่ง

แป้ง

วิธีการปรุงอาหารกะหล่ำอร่อยในกระทะ? การทำเช่นนี้มีวิธีการพิสูจน์ที่ดี - ทอดในแป้ง เราจำเป็นต้องมีส่วนผสมง่ายๆกิโลของช่อดอกครึ่งถ้วยแป้งสิ่งที่สี่ไข่เนยยันชีส durum - การเครื่องเทศใด ๆ ที่จะลิ้มรส

วิธีที่ประณีตที่จะแยกส่วนผสมหลักของช่อดอก ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชิ้นส่วนที่ได้รับไม่ได้มีขนาดใหญ่เกินไปมิฉะนั้นพวกเขาจะยังคงอยู่ในระหว่างการเตรียมที่มั่นคงของอาหาร ชิ้นส่วนทั้งหมดจะต้องล้างและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีในน้ำเค็มเบา ๆ ในกระทะ

แป้งเตรียมแยกต่างหาก: เครื่องเทศ, ไข่, แป้ง เป็นที่พึงประสงค์ที่จะทำเช่นนั้นว่าแป้งเป็นหนา จากนั้นขั้นตอนการทอดจะไม่ทำให้เกิดความแตกต่างเพิ่มเติม หากคุณชื่นชอบ solenenkoe รู้สึกฟรีเพื่อเพิ่มเกลือเล็กน้อยในแป้ง แต่ไม่ได้รับความกระตือรือร้นมากเกินไป
ชิ้นส่วนของช่อดอกจุ่มในแป้งและทอดจนเหลือง ก่อนที่จะแพร่กระจายกว่ากะหล่ำปลีลงไปในกระทะที่เราจะเห็นว่าน้ำมันยันอุ่นพอขึ้นมิฉะนั้นแป้งจะถูกเผา (การตรวจสอบอาจจะดำเนินการวางน้ำน้อยในน้ำมัน)
ชีสถูพวกเขาหยาบและโรยด้วยร้อนพร้อมที่จะมีกะหล่ำปลี เสิร์ฟพุดดิ้งบนโต๊ะ คุณสามารถตกแต่งด้วยพันธุ์ไม้เขียวขจี โดยวิธีการที่พ่อครัวบางเพิ่มชีสในแป้งเองและรุ่นของการทดสอบนี้ยังมีสิทธิที่จะมีชีวิต

หม้อไก่และกะหล่ำดอก

อะไรที่จะปรุงอาหารกะหล่ำ? แน่นอนสิ่งที่ง่ายที่สุดที่คุณสามารถทำกับไก่ ส่วนผสมนี้ค่อนข้างราคาถูกและใช้ได้ แต่มันจะมีรสชาติที่ดี! ส่วนผสมสำหรับจาน: ครึ่งกิโลกรัมของช่อดอกสามร้อยกรัม fileshki ไก่ครึ่งถ้วยครีม (สามารถใช้แทนนมอ้วนขึ้น แต่แล้วคุณจำเป็นต้องใช้เล็ก ๆ น้อย ๆ ) 100 กรัมชีสไข่ดิบที่สามคู่ของกลีบกระเทียมเกลือและสมุนไพร

กระบวนการปรุงอาหารที่ง่ายมาก แรกรื้อกะหล่ำดอกย่อยลงไปล้าง ต้มในกระทะประมาณ 10-15 นาที (ไม่ถูกย่อย) ต้ม Fileshku ในหม้อแยกต่างหาก ปล่อยให้เย็นและหั่นเป็นชิ้นไม่ใหญ่เกินไป (ตามสัดส่วนการช่อดอก) ผสมทั้งสองส่วนผสมหลักในการปรุงอาหารที่เตรียมไว้สำหรับการอบ ซอสที่เตรียมไว้: ครีม, ไข่, ความดันส้อมกระเทียมเกลือเล็กน้อย กรอกแม่พิมพ์เรียงรายในจำนวนมากของซอสที่ ด้านบนของสนามที่มีขนาดเล็กและชีสขูด หม้อปรุงอาหารในเตาอบที่อุณหภูมิ 160-180 องศาประมาณ 15-20 นาที

ซุปมันฝรั่งบดกับกะหล่ำ

อะไรที่จะปรุงอาหารกะหล่ำอื่น? เราขอแนะนำจานแรกที่ยอดเยี่ยมซึ่งสามารถนำมาใช้เป็นวันหยุดและวิธีการในชีวิตประจำวัน - เป็นสากล เราจะต้อง:
ปอนด์ของดอกกะหล่ำ, น้ำ, ไม่กี่มันฝรั่งคู่ของแครอท 1 ครีม syrochek (ไม่มีสินค้าชีส - จริง) ครีมสมุนไพรสด

ต้มผักและตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ครีมชีสใส่สั้น ๆ ในช่องแช่แข็งจึงเป็นเรื่องยาก (เป็นเวลานานไม่ได้ถือจึงจะหยุดดังนั้น - จะสูญเสียรสชาติ) ชีสที่จัดทำโดยสามกระต่ายขูดหลักผสมกับผักหลังจากมวลปัดปั่น

ใส่กระทะที่มีมวลผักกับชีสบนกองไฟเล็ก ๆ เพิ่มครีมและน้ำเล็กน้อย (เพื่อให้น้ำซุปไม่ได้หายไปความหนาแน่นของมัน) นำไปต้มเกลือเอาชามจากความร้อน ก่อนเสิร์ฟจานที่โต๊ะส่วนการรั่วไหลและโรยด้วยสมุนไพรสดสับ

แพนเค้ก: วิธีการปรุงอาหารกะหล่ำอร่อย

ขั้นตอนโดยขั้นตอนสูตรอาหารต้องใช้เวลาน้อยมากและพยายามและผลที่ได้เป็นที่ผิดปกติและอร่อยมาก เราจำเป็นต้อง: กิโลกรัมกะหล่ำ, คู่ของไข่ครึ่งถ้วยแป้งสาลีร่อนเป็นช้อนไม่กี่มายองเนส, ผงฟูแป้งบนปลายของมีดบิตของเกลือและส่วนผสมของพริกน้ำมันพืชสำหรับทอด

Kochan แยกโดยใช้มีดเป็นขนาดเล็ก "อะไหล่" แช่น้ำเกลือเบา ๆ ในน้ำบางส่วน (ประมาณครึ่งชั่วโมง) น้ำระบายช่อดอกแห้งและสับขนาดเล็ก
ส่วนผสมหลักเพิ่มไข่และแป้งผงฟูและมายองเนส จากน้ำหนักสุก (มันควรจะหนา แต่ flowable ประมาณเป็นสำหรับชุบแป้งทอดธรรมดา) บนทอดน้ำมันพืชทั้งสองฝ่ายหยดกระจาย คุณสามารถ "วาง" ช้อนโต๊ะหรือทัพพีขนาดเล็ก และซอสที่ดีที่สุดสำหรับอาหารน้ำมันกลางเปรี้ยว คุณสามารถเพิ่มมันบดกระเทียมและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

สลัด

วิธีอื่นที่จะปรุงอาหารกะหล่ำ? ขั้นตอนโดยขั้นตอนสูตรสลัดกะหล่ำที่ไม่ซับซ้อนโปรดในประเทศหรือผู้เข้าชมที่เพื่อนแสง

ส่วนผสม: ครึ่งกิโลกรัมของช่อดอกที่คู่ของมะเขือเทศแตงกวาคู่ (แล้วและอื่น ๆ - สด) น้ำมันพืช (ดีกว่าที่จะใช้เวลาจากมะกอก) คู่ของหัวหอม, เกลือ, น้ำตาล - ตามความชอบส่วนบุคคล

กะหล่ำปลีต้มจนพร้อมที่จะออกหัวมีอยู่แล้วนุ่ม (คุณต้องน้ำเกลือ) Kochan แยกมันออกเป็นดอกย่อยแตงกวาและมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ โบว์ - ครึ่งวงกลม เสิร์ฟกับเนยเกลือเล็กน้อยและน้ำตาลจะถูกเพิ่มขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของ ทั้งหมดผสม - ง่ายและอร่อยสลัดพร้อมใช้งานและสามารถที่โต๊ะ!

ทอด

และในที่สุด - อร่อยและอ่อนโยนทอดซึ่งสามารถตกแต่งสำหรับใด ๆ แม้แต่ตารางเทศกาล ส่วนผสมสำหรับอาหาร: กะหล่ำ kochanchiki ก้อนสีขาวของขนมปังคู่ของไข่ดิบครึ่งถ้วยนมครึ่งแก้วของแป้งข้าวสาลี, 200 กรัมเนยแข็งคู่ของกลีบกระเทียม

พร้อมที่จะให้อภัย

เนื้อขนมปังแช่ในนมจะมีการเปิดลูกชิ้นนุ่มและ posochnee กะหล่ำปลีถอดล้างและต้มในน้ำเค็ม (ไม่เกิน 7 นาที) ปล่อยให้เย็น, สับ แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวและเพิ่มกะหล่ำปลี นอกจากนี้ยังส่งก้อนรบกวนแป้ง, พริกไทยและเกลือ แต่โปรตีนจะต้องระมัดระวังชักจนโฟมและวิธีที่เป็นระเบียบเรียบร้อยที่จะเข้าไปในมวลทั่วไป ปั้นไส้และทอดพวกเขาทั้งสองด้านในน้ำมันพืช เพลิดเพลินกับอาหารทั้งหมด!