กะหล่ำ: ดองควรจะอร่อย

กะหล่ำ ควรครอบครองในอาหารของเราเป็นหนึ่งในสถานที่ชั้นนำ มันจะมีประโยชน์มากมีองค์ประกอบทางโภชนาการที่อุดมไปด้วยและยังหมายถึงอาหารการบริโภคอาหาร นอกจากทั้งหมดข้างต้นนี้มีคุณสมบัติหลากหลายรสชาติที่ดีเยี่ยม นั่นเป็นเหตุผลที่ในตารางของเราควรจะกะหล่ำ หมักมันเป็นเรื่องง่ายมากดังนั้นคุณสามารถจัดเตรียมสินค้าสำหรับฤดูหนาว

พร้อมที่จะให้อภัย

เพื่อเริ่มต้นการพิจารณาของว่างเดิมที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและไม่ต้องทำงานพิเศษ คุณจะต้องใช้เวลา 2 กิโลกรัมของกะหล่ำ, 2 พริกสองแครอทกลางสองในสามถ้วยผัก 3 น้ำมันน้ำส้มสายชูขนาดใหญ่ (9%) ไม่กี่กลีบกระเทียม 3 ช้อนมากของน้ำตาล, เกลือ, ผักชีฝรั่งสด, ใบกระวานและพริกไทย กระป๋องกะหล่ำดองจัดทำขึ้นตามสูตรดังต่อไปนี้ ครั้งแรกที่เราใส่กระทะและผสมในน้ำ 2 ลิตรกับสองช้อนโต๊ะเกลือ เรานำส่วนผสมที่ได้กรดไหลย้อน กะหล่ำปลีรื้อและการแพร่กระจายออกจากกันในน้ำ ทันทีที่ปิดความร้อนและออกจากกะหล่ำปลีในน้ำเป็นเวลา 15 นาที ในช่วงเวลานี้คุณสามารถตัดส่วนผสมที่จำเป็น พริกไทยทำความสะอาดจากเมล็ดและแถบ shinkuem แครอทมีความสะอาดและสามเกี่ยวกับกระต่ายขูดแผ่นบางยาว (ทั้งอาหาร ของอาหารเกาหลี) กระเทียมและสมุนไพรสดฉีก ตอนนี้เราจะออกจากกะหล่ำปลีออกจากน้ำและรอจนกว่าระบายของเหลวส่วนเกิน เรากระจายไปในชามและผสมกับส่วนที่เหลือของผักและสมุนไพร เพิ่มเกลือและพริกไทย ส่วนที่เหลือของน้ำเกลือใส่น้ำตาลน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู ใส่กะหล่ำปลีในภาชนะที่เตรียมไว้ต้มดองและเทเนื้อหาของกระป๋องของพวกเขา หากเก็บเกี่ยวจานนี้สำหรับฤดูหนาวแล้วม้วนขึ้นภาชนะที่ปกคลุมแน่น แต่มันก็เป็นไปได้ที่จะดองกะหล่ำปลี 4 ชั่วโมงในห้องพัก, และจากนั้นนำในชั่วโมงเย็นที่ 10 หลังจากนั้นจะพร้อมที่จะกะหล่ำ หมักมันเป็นเวลานานไม่ต้องใส่เวลาและจากนั้นคุณสามารถลอง

กะหล่ำปลีกับพริก

การรวมกันของทั้งสองผักให้ผลลัพธ์ที่ผิดปกติ กะหล่ำดองและพริกไทย - มันเป็นขนมที่ดีหวานและเผ็ดในเวลาเดียวกัน ใช้เวลากิโลกรัมของพริกหวาน 200 กรัมกะหล่ำ, 150 กรัม รากของผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง, กระเทียม 5 กลีบและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ดองต้องลิตรของน้ำ 800 มล. ของน้ำส้มสายชู (9%) สองเกลือและน้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะและ แผ่นอ่าว หลังจากวันที่ 16 ชั่วโมงจะพร้อมที่จะกะหล่ำ หมักมันควรจะเป็นประมาณ 15 ชั่วโมงและปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง สะอาดและตัดพริกหยวกเป็นหลายส่วน เราแบ่งกะหล่ำปลีเป็นชิ้นเล็ก ๆ และรากกระเทียมเผ็ดและข้าวสาร ใช้ภาชนะสำหรับการเติมเกลือและการแพร่กระจายที่ด้านล่างของกระเทียมเล็ก ๆ น้อย ๆ ถัดมาผักและกะหล่ำดอก หมักเป็นไปได้โดยใช้เครื่องเทศใด ๆ ชั้นของผักต้องเทพริกไทยเครื่องเทศและเกลือ ใส่ด้านบนของกระเทียมที่เหลือ ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกกดลงเบา ๆ การเตรียมดองน้ำ, เกลือ, น้ำตาลและน้ำส้มสายชู มันจะต้องต้มและเทกว่ากะหล่ำปลีและพริกไทย จานเรื่อง 12 ชั่วโมง หลังจากนั้น, ท่อระบายน้ำขวดและต้มอีกครั้ง กรอกกระป๋องสำหรับครึ่งชั่วโมงและหลังจากนั้นอีกผสานดอง ต้มและเทของเหลวในขวดอีกครั้ง ต่อไปพวกเขาจะต้องอุ่นขึ้นประมาณ 15 นาที หลังจากนั้นจะเป็นพริกไทยพร้อมและกะหล่ำดอก ผักดองที่สามารถอยู่ในตู้คอนเทนเนอร์ขนาดใหญ่และฤดูหนาวจะดีกว่าที่จะปิดในขวดแก้ว