สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับแป้งบิสกิต

ส่วนประกอบหลักของแป้งบิสกิตที่มีแป้งน้ำตาลและไข่ ไข่วิปปิ้งครีมกับน้ำตาลจนมวลนุ่มที่สมบูรณ์แบบถือรูปร่างของมันบนช้อนหรือไม้พายไม้ แล้วแป้งเบา ๆ เทและส่วนผสมทั้งหมดจะถูกขยับเบา ๆ ในบางกรณีแป้งสามารถถูกแทนที่ด้วยเค้กแป้งแล้วได้โดยเพียงแค่อากาศ สูตรแป้ง บิสกิตที่ดีอาจจะมีวานิลลา, สีส้มขูดหรือมะนาว, อัลมอนด์หรือวอลนัท

เค้กที่เขียวชอุ่ม (สูตร) สามารถรับได้มีเพียงที่สดใหม่ของไข่ก็ควรจะพิจารณาเมื่อเลือกสินค้าสำหรับอนาคตของเค้ก ระยะเวลาของ โปรตีนวิปปิ้ง และโหมดการอบที่เหมาะสมนอกจากนี้ยังมีบทบาทสำคัญในการเตรียมความพร้อมของบิสกิตที่ โปรตีนวิปปิ้ง เฉพาะในภาชนะที่สะอาดก่อนที่จะตีเฉพาะอย่างยิ่งหลายนาทีในการถือพวกเขาในเย็น หากโปรตีนจะได้รับลดลงไข่แดงหรือไขมันกระบวนการวิปปิ้งจะถึงวาระที่จะล้มเหลว หากโปรตีนกำลังยืนอยู่นานพวกเขาสามารถเพิ่มหยดน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวให้วิปปิ้งได้ง่ายขึ้น

ก่อนที่จะเตรียมความพร้อมกระทะทดสอบ greased และโรยด้วยสวดมนต์หรือวางกระดาษ greased สูตรแป้งบิสกิตเค้กเกี่ยวข้องกับการอบที่อุณหภูมิ 180-190 องศาเป็นเวลา 40 นาทีไม่ควรจะเปิดในเวลาเดียวกันใน 20 นาทีแรกอบที่บิสกิตไม่ได้ตัดสิน ความตั้งใจของบิสกิตสามารถตรวจสอบไม้จิ้มฟันธรรมดาถ้ามันแห้งแล้วเค้กที่มีความพร้อม แป้งเค้กฟองน้ำสามารถเตรียมได้ด้วยวิธีการอุ่นและน้ำเย็น

วิธีเย็น

น้ำตาลแบ่งครึ่งกับครึ่งหนึ่งจังหวะในโปรตีนโฟมของแข็งกับอีกครึ่งร้อนบดไข่แดง เมื่อใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมมีการบริหารงานในมวลไข่แดง แล้วแป้งเป็นที่รู้จักในสามของโปรตีนและเฉพาะโปรตีนที่เหลือจะถูกนำเข้ามาในท้ายที่สุด อบบิสกิตควรจะเหลือเวลา 10 นาทีในเตาอบแง้มเล็กน้อย

โหมดอุ่น

ไข่แดงโขลกด้วยน้ำตาลและหากมีความจำเป็นกับเนย มวลทั้งหมดจะมีความร้อนในอ่างน้ำจนน้ำตาลละลายกับกวนสมบูรณ์ จากนั้นคุณจะต้องใส่จานในน้ำเย็นและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องไม่ลืมมวลตีอย่างต่อเนื่อง ไข่แดงมีความเขียวชอุ่มหนา จะมีการเพิ่มแล้วกับแป้งและแป้งในช่วงปลายโปรตีนจะนำ

สูตร ขนมแป้ง กับเนย

สำหรับแป้ง: 10 ไข่ 900 กรัมน้ำตาล 1 กิโลกรัมของแป้ง 200 กรัมเนย

แป้งฟองน้ำที่เตรียมไว้ในทางปกติในที่สุดให้เขาเบา ๆ ผสมลงในน้ำมันศีลธรรมอบอุ่น นวดจำเป็นต้องเป็นอย่างที่เป็นไปได้เพื่อให้แป้งไม่ได้ตัดสิน

สูตรแป้งบิสกิตกับโกโก้

แป้ง: 300 กรัมแป้ง, 30 กรัม แป้งมันฝรั่ง 360 กรัมน้ำตาล 12 ไข่ 65 กรัมผงโกโก้

แป้งที่เตรียมไว้ในลักษณะเดิม แต่ทันทีก่อนที่จะแป้งนวดจะถูกเพิ่มผงโกโก้ร่อนก่อนหน้านี้ผ่านตะแกรง

สูตรแป้งบิสกิตกับถั่ว

แป้ง: 300 กรัมแป้ง 30 กรัมแป้งมันฝรั่ง 360 กรัมน้ำตาล 12 ไข่ 70 กรัมวอลนัท (สับ)

แป้งที่เตรียมไว้ในทางปกติ แต่ขวาก่อนนวดถั่วขูดผสมกับแป้ง คลุกแป้งที่คุณต้องการได้อย่างรวดเร็วที่สุด

สูตรบิสกิต กับแอปเปิ้ล

สำหรับแป้ง: 4 ช้อนโต๊ะแป้ง, 3-4 แอปเปิ้ล, น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ, 5 ไข่อบเชยเล็ก ๆ น้อย ๆ

วิปปิ้งไข่แดงกับน้ำตาลและผสมกับแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ มีการเพิ่มตีแยกไข่ขาว มวลทั้งหมดได้อย่างรวดเร็วมีการผสมเทลงบนถาดอบก่อน greased และไปเข้าเตาอบ เค้กอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศา

ดังนั้นเราจึงได้เข้าใจพื้นฐานพื้นฐานของแป้งทำอาหารบิสกิต เวลาที่จะไปห้องครัวและการทดสอบ!