สูตรพิซซ่าอิตาเลี่ยน

บางทีทุกประเทศมีจานลายเซ็นของชนิดของ "บัตรโทรศัพท์". สำหรับรัสเซียมันเป็นแพนเค้ก, ฝรั่งเศส - ขากบและหอยนางรมสำหรับอเมริกา - สุนัขร้อนและอิตาลี - พิซซ่าและพาสต้า

พิซซ่าอิตาเลี่ยน - จานที่ชื่นชอบทั่วโลก แน่นอนที่บ้านมันเป็นเรื่องยากที่จะทำให้จานกว้างของผมเช่นเดียวกับในร้านอาหารแบบดั้งเดิม แต่แม้มือทำพิซซ่าเปิดออกอร่อยมาก

ปรุงสุกอย่างถูกต้องแป้งพิซซ่าอิตาเลี่ยน - มันเป็นครึ่งรบ!

สำหรับแป้งจะต้อง: แพ็คเก็ตของยีสต์แห้งแก้วน้ำอุ่น 350 กรัม (ประมาณ 7-10 กรัม.) แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนของน้ำมันมะกอก, น้ำตาลและเกลือ ถ้วยลึกเทลงไปในน้ำก็เทลงในน้ำตาลและยีสต์ถูกกวนและได้รับอนุญาตในการชงสิบห้านาที ในชามเดียวกันส่วนเล็ก ๆ เทแป้งร่อนเติมน้ำมันใส่เกลือ เพื่อหลีกเลี่ยงการผัดก้อน (คุณสามารถปั่น) และการแพร่กระจายแล้วไว้บนโต๊ะและนวดมือโรยด้วยแป้งก่อนหน้านี้ รีดมันเป็นลูกใส่ในชามและออกจะเพิ่มขึ้น ประมาณครึ่งชั่วโมงต่อมาก็คือการนวดกับแป้งอีกครั้งและรีดเป็นบางประมาณครึ่งเซนติเมตรวงกลม ทั้งหมดแป้งที่มีความพร้อม ตอนนี้คุณสามารถเริ่มต้นการเตรียมไส้

ที่มีชื่อเสียงที่สุดและเป็นที่นิยมพิซซ่าอิตาเลี่ยน - สูตร

สำหรับการกรอกข้อมูลที่คุณต้องการ: 100 กรัม ชีส (สามารถเป็นได้ทั้ง แต่นี้เหมาะที่สุดสำหรับพิซซ่าและไหลเมื่อถูกความร้อน) 50 กรัม พาเมซานชีส 400 กรัม มะเขือเทศสดคู่ของช้อนโต๊ะใบโหระพาแห้งหรือสดและหมายเลขเดียวกันของวางมะเขือเทศ, น้ำมันมะกอกเล็กน้อยไม่กี่กลีบกระเทียมเกลือและพริกไทย จากแป้งที่เตรียมไว้จะถูกรีดออกจากวงกลมและการแพร่กระจายบนแผ่นอบ greased กระเทียมตัดประณีตและใส่ในกระทะ นอกจากนี้ยังเพิ่มมะเขือเทศหั่นเป็นแหวนและน้ำมันมะกอก ย่างบนไฟประมาณ 10 นาทีพยายามที่จะทำให้มะเขือเทศรักษารูปร่างเกลือและพริกไทยน้อยของพวกเขา ในตอนท้ายเพิ่ม วางมะเขือเทศ, กวนให้ซอสให้เย็นเล็กน้อยและนำไปใช้กับพื้นผิว ฝุ่นที่มีสอง ชนิดของชีส และอบที่ 220 องศาในเตาอบประมาณชั่วโมงไตรมาส

ต้นฉบับสูตรพิซซ่าอิตาเลี่ยนกับแอนโชวี่

สำหรับการกรอกข้อมูลที่คุณต้องการ: ปอนด์ของมะเขือเทศสดช้อนชาออริกาโน, 50 กรัมของแอนโชวี่, น้ำมันมะกอก, พริกไทยและ 200-300 กรัม ชีส ปลากะตักทำความสะอาดและล้างพวกเขาจะถูกลบออกจากกระดูกและหั่นเป็นชิ้น เบเกอรี่หรือกระทะป้ายและพับกลับวงกลมรีดแป้ง ป้ายด้วยน้ำมันมะกอกและการแพร่กระจายการบรรจุบน - ชิ้นส่วนของแอนโชวี่และมะเขือเทศชิ้น บรรจุโรยด้วยเกลือพริกไทยออริกาโนและชีสขูดและใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 องศา

พิซซ่าอิตาเลี่ยน: สูตรกับเห็ดและแฮม

เพื่อเตรียมความพร้อมสำหรับการบรรจุนี้พิซซ่าจานจะต้องใช้เวลา: ครึ่งถ้วยวางมะเขือเทศ 2/3 ศิลปะ ช้อน รสออริกาโน, เกลือ 250 ค ชีสและ 50 กรัม ชีส, มะเขือเทศปอนด์, พริกไทย, พริกหวาน, โหลเห็ดสด, ช้อนชาใบโหระพาสดหรือแห้งและ 0.1 กก. แฮม พริกไทยล้างเอาออกนั้นเมล็ดและหั่นเป็นแหวนบาง แฮมหั่นเป็นชิ้น 2-3 ซม. และมะเขือเทศ -. ชิ้นหนา แป้งที่เตรียมไว้จะถูกกระจายไปบนแผ่นอบทาด้วยมะเขือเทศวางมันโรยด้วยออริกาโนและ 1/3 ของชีสขูด จากนั้นแพร่กระจายบรรจุในนั้นในชั้น ครั้งแรกที่มีมะเขือเทศพริกแล้วยังคง 1/3 ของชีส, เห็ดหั่นเศษ motsapelly, แฮม, ชีส, พริกไทยและใบโหระพา เลือกชั้นของมะเขือเทศหรือเชื้อราสามารถเกลือ

อิตาเลี่ยน พิซซ่าสูตรกับเห็ด และแฮม (ที่สอง)

เติม - 3 มะเขือเทศโหลเห็ด 200 กรัม แฮมและชีส mozzarella, 3 ช้อนโต๊ะขนาดใหญ่วางมะเขือเทศ เห็ดตัดตามยาวลงไปใน 2-3 ชิ้นมะเขือเทศ - แหวนหนาและแผ่นเบคอน พื้นฐานหล่อลื่นวางมะเขือเทศและน้ำมันมะกอก (อุปกรณ์เสริม) และเต็มไปด้วยมะเขือเทศ, เห็ด, แฮม เกลือพริกไทยเล็กน้อยและโรยด้วยชีสอย่างกว้างขวาง