สูตรมูสช็อคโกแลตและขนมเค้กที่มีการบรรจุดังกล่าว

ขนมหวานรสเลิศซึ่งเป็นหนึ่งในครัวยุโรปที่มีชื่อเสียงที่สุดสามารถให้บริการไม่เพียง แต่เป็นอาหารจานที่แยกต่างหากจากหวาน แต่ กรอกสำหรับเค้ก หรือพาย

ช็อคโกแลตสูตร น้ำมูส

ครีมนี้จะทำเพียงสองส่วนผสม เรื่องของเทคนิคการเตรียมความพร้อม มันควรปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างใกล้ชิดและตรวจสอบเวลาที่วิปปิ้ง ในกรณีนี้สูตรช็อคโกแลตมูสที่คุณจะได้ชื่นชมผลที่ดีเยี่ยม ข้อดีของกระบวนการนี้เมื่อเทียบกับการเตรียมความพร้อมของครีมครีมหรือน้ำมันที่ลดแคลอรี่และขนมที่ดีที่สุดที่ช่วยให้รูปร่างของมัน (และดังนั้นจึงอาจจะเตรียมไว้ล่วงหน้า)

เพื่อให้บรรลุรสชาติที่แตกต่างโดยใช้สูตรเดียวกันน้ำช็อคโกแลตมูสอาจจะมีการเพิ่มของสุราต่างๆ ครีมส่งผลให้สามารถใช้สำหรับการประกบเค้กฟองน้ำ (พวกเขาจะต้องเพียงพอหวานผสมผสานกับความขมขื่นช็อคโกแลต) และสามารถก็จะจ่ายให้กับกาแฟเป็นของหวาน สิ่งที่สำคัญ - ที่จะสังเกตเห็นสัดส่วนที่ถูกต้อง

สำหรับทุก ๆ 60 กรัมของช็อคโกแลตที่มีปริมาณสูงสุดของโกโก้ (60%) ควรจะใช้เวลา 50 กรัมน้ำร้อนและสุราช้อน นั่นคือพอสำหรับสองถ้วยขนมเล็กขนาดของถ้วยเอสเพรสโซที่ เมื่อเตรียมใหญ่ทราบ batches มูส: ในกรณีนี้มันเกิดขึ้นการละลายของน้อยเหมือนกัน ซึ่งหมายความว่าช็อคโกแลตอาจจะมีการอุ่นเครื่องไม่กี่ครั้ง ในการเริ่มต้นมันแตกเป็นชิ้นเล็กใส่น้ำเดือดและกวนจนละลายใช้กลีบ รบกวนด้วยคุณต้องใช้เวลาบางอย่างเพื่อให้หยุดพัก - ที่จุดนี้มวลกระชับ เมื่อมันได้ระบายความร้อนที่อุณหภูมิห้องและทำให้ชนะปัดผสมเพิ่มเติมได้ที่ความเร็วสูง สองนาทีต่อมาคุณจะเห็นว่าช็อคโกแลตเข้มข้น ให้ยืนไม่กี่นาทีเพิ่มเหล้าและพาอีกครั้ง การดำเนินงานในขณะนี้สูตรช็อคโกแลตมูสกับเนื้อผ้าไหมอธิบายไม่ได้รับการพิจารณา เสริฟทันทีหรือแช่เย็นเล็กน้อยในตู้เย็น คุณสามารถโรยเบอร์รี่อัลมอนด์คั่วตกแต่ง

พายสับ

ช็อคโกแลตมูสสูตรของที่เรายกมาข้างต้นเป็นไปไม่ได้เสมอที่เหมาะสมกับสิ่งที่พวกเขาเค้ก ควบคู่กับแป้งสับเขาไม่หวาน ขอให้เราเพื่อจุดประสงค์นี้เตรียมมูสช็อคโกแลตคลาสสิก (สูตรที่มีภาพถ่ายดูด้านล่าง) ในเนย

สับเตรียมแป้งจากถ้วยแป้งและครึ่งแพ็คของเนย นอกจากนี้ก็จะใช้เวลาหลายช้อนน้ำเย็นหรือไข่แดงแช่เย็น สับเนยเย็นและใช้มีดกวนแป้งให้กับรัฐสวดมนต์ แล้วเทน้ำหรือไข่แดงระเบียบ หลังจากมวลนี้สามารถเกิดขึ้นเป็นก้อนยืดหยุ่น แล้วม้วนตรงในรูปแบบและเย็น หลังจากครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ครอบคลุมแป้ง กระดาษกระดาษ และน้ำหนักเติมบน (เช่นถั่วดิบ) และอบยี่สิบนาที

สำหรับมูละลายในอ่างน้ำ 4 กระเบื้อง ช็อคโกแลต หลังจากที่ออกจากเตาเพิ่มหนึ่งช้อนเต็มของเนย แยกต้มน้ำเชื่อม 100 กรัมของน้ำตาลผงและสี่ช้อนโต๊ะน้ำ เทน้ำเชื่อมปรุงสุก 6 ไข่แดงและปัดร่วมกัน เมื่อมวลได้เคลียร์เพิ่มช็อคโกแลตและถ้าคุณต้องการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีกลิ่นหอม วิปปิ้งแยกต่างหากผิวขาวจากหกไข่ที่มีความสนุกผสมกับมวลช็อคโกแลต, เทลงในรากฐานที่เตรียมไว้ ชิลล์ในตู้เย็นสำหรับวัน