สูตรสำหรับบราวนี่คลาสสิกและตัวเลือกสำหรับการพึ่งพาอาศัยกัน

เค้กช็อคโกแลต บราวนี่ได้กลายเป็นขนมที่ชื่นชอบมาเป็นเวลานาน มีตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารอันโอชะนี้ แต่ชุดหลักของส่วนผสมจะไม่มีการเปลี่ยนแปลง ดังนั้นสูตรสำหรับคิ้วคลาสสิกซึ่งช่วยให้คุณสามารถปรุง 8 - 16 เค้ก (ขึ้นอยู่กับขนาด)

ส่วนผสม:

- ช็อคโกแลต 400 กรัมที่หั่นบาง ๆ

- 280 กรัมของเนย;

- น้ำตาลทรายแดง 350 กรัม;

- 6 ไข่;

- 150 กรัมแป้งธรรมดา

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มหนึ่งช้อนชา วานิลลาสาระสำคัญ และ 1/8 ช้อนชาเกลือทะเล

ขนมอบอเมริกันนี้จัดทำขึ้นดังนี้

- เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส

ใส่ช็อกโกแลตและเนยลงในกระทะเล็ก ๆ ใส่ความร้อนต่ำกว่าความร้อนและผสมจนเนียนและสม่ำเสมอ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแนะนำให้เด็ดขาดประมาณ 10 นาที

ใส่น้ำตาลไข่และแป้งลงในชามผสมช็อกโกแลตแล้วผสมให้เข้ากัน

ใส่ช็อกโกแลตลงในส่วนผสมแล้วเทลงในถาดอบสูงทาน้ำมันเล็กน้อย (ขอแนะนำให้ใส่ กระดาษ parchment ลงบนน้ำมันแล้วเพิ่มแป้ง)

- ผัดไว้ประมาณ 30-35 นาทีหรือจนสุก จากนั้นให้เย็นและตัดเป็นสี่เหลี่ยม

สูตรนี้สำหรับบราวนี่คลาสสิกค่อนข้างง่ายและของหวานเสร็จสามารถเก็บไว้ในภาชนะบรรจุภัณฑารักษ์ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3-4 วัน ขอแนะนำอย่าใช้กระทะที่ไม่ติดเพราะดูดซับความร้อนได้อย่างรวดเร็วและแป้งจะสุกได้เร็วกว่าที่ด้านข้าง อบจะในที่สุดแห้งที่ด้านข้างและอบเล็กน้อยในศูนย์

เพื่อให้แน่ใจว่าจานพร้อมแล้วให้สอดไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟันเข้าไปในกึ่งกลางของเค้ก ถ้ามันออกมาแห้ง - แป้งไม่ชื้น

นอกจากนี้สูตรสำหรับบราวนี่คลาสสิกสามารถเสริมด้วยส่วนผสมอื่น ๆ จึงทำให้ขนมหวานใหม่ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเพิ่มราสเบอร์รี่สดและอบแป้งในรูปทรงหยิก สำหรับตัวเลือกนี้คุณจะต้อง:

- ช็อคโกแลต 200 กรัม (โกโก้ 70%) สับ

- 60 กรัมของเนย;

น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วยตวง;

- ครีม 1/4 ถ้วย;

- 1/4 ถ้วยแป้ง

- ไข่ 3 ฟอง

- 250 กรัมราสเบอร์รี่;

- ช็อคโกแลต 300 กรัมสับ

- ครีม 1 ถ้วย

บราวนี่ - สูตรคลาสสิกเสริมด้วยราสเบอร์รี่

เปิดเตาอบที่ 150 ° C ใส่ช็อกโกแลตน้ำตาลเนยและครีมลงในกระทะขนาดกลางที่ความร้อนต่ำแล้วคนให้เข้ากันจนละลาย ใส่ไข่และแป้งลงในชามและปัดจนเข้ากันดีจากนั้นเพิ่มส่วนผสมช็อกโกแลตแล้วพักไว้ หล่อลื่นหลายรูปแบบสำหรับคัพเค้กด้วยน้ำมันใส่กระดาษด้านในและเทลงในแป้ง เพิ่มราสเบอร์รี่ลงในแป้งขณะที่พยายาม "จมน้ำตาย" ผลเบอร์รี่ให้ลึกที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ (ในระหว่างการปรุงอาหารพวกเขาจะผิวหน้า) อบประมาณ 35-40 นาทีตรวจสอบความพร้อมของการจับคู่หรือไม้จิ้มฟัน

นอกจากนี้สูตรสำหรับพุดดิ้งคลาสสิกสามารถเสริมด้วยครีมช็อกโกแลตหนาซึ่งจัดเตรียมไว้ดังต่อไปนี้: 300 กรัมของ ช็อกโกแลต เข้มหรือ นม ตัดเป็นก้อนและผสมกับ 300 กรัมของครีมในกระทะขนาดเล็ก เปิดเตาอบที่ความร้อนต่ำและผสมจนนุ่ม ในทำนองเดียวกันก็เป็นไปได้ที่จะเตรียมเคลือบหรือสารเติมแต่งตามรสชาติของตัวเอง