สูตรอร่อยสำหรับเม่นร้านอาหาร

เม่นเป็นที่รู้จักกันแพร่หลายเป็นลูกชิ้นของการเตรียมการที่แตกต่างกัน พวกเขาจริงๆเหมือนสัตว์หนามเหล่านี้และดูน่ารับประทานโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเนื้อสับติดออกมาในทุกทิศทางข้าว "ธ อร์น." พ่อครัวมือใหม่ถามคำถามเกี่ยวกับวิธีการทำเม่นความสนใจในวิธีการเพื่อให้บรรลุรูปแบบภายนอกเพียงเช่น และเห็นได้ชัดว่าวิธีที่สามารถความหลากหลายของอาหารประกอบด้วยเพียงไม่กี่ชิ้นส่วน? เราจะพยายามที่จะเกลี้ยกล่อมให้คลางแคลงและในตอนท้ายของบทความนี้แสดงให้เห็นว่าสูตรเม่นสามารถมีความหลากหลายมาก

ครั้งแรกดังนั้นเรามาดูวิธีการทำเม่นปกติ การทำเช่นนี้จะใช้เวลา 400 กรัมบรรจุสำเร็จรูปผสมแล้วกับหัวหอม, เกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ การปรุงอาหารเนื้อเม่นเป็นไปได้จากเนื้อสัตว์ใด ๆ เพื่อให้แขวนบนเนื้อสัตว์ที่เราจะไม่ ต้องการเงินจำนวนนี้จะต้องเตรียมความพร้อมการบรรจุครึ่งถ้วยข้าว 2 ช้อนโต๊ะมะเขือเทศวางช้อนชาไตรมาสของเกลือและพริกหวาน ข้าวนำไปต้มและลบจากความร้อนเมื่อมันจะพร้อมในช่วงครึ่งปี เราจะต้องพยายามที่จะไม่ย่อย risinki เป็นผลเม่นในช่วงการปรุงอาหารต่อไปจะหายไป และการที่เรากล่าวไว้ข้างต้นนี้เป็นอย่างแม่นยำความงามของอาหารจานนี้คือ ผสานน้ำและล้างเยื่อกระดาษจะไม่ได้และจะส่งพวกเขาไปเย็น แล้วผสมข้าวกับสับและหนึ่งช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศและนวดอย่างทั่วถึงมือมวลเพื่อได้มาผสมกาว มันเป็นสิ่งจำเป็นไม่เพียง แต่เพื่อให้มั่นใจว่าเม่นถูกขึ้นรูปอย่างสวยงาม แต่ไม่กระจุยระหว่างการปรุงอาหาร ตอนนี้ลูกม้วนที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 5 เซนติเมตร smazhem ครีมแพนและซ้อนกันให้พวกเขาให้แน่น แต่ไม่บด

คำอธิบายต่อไปของสูตรเม่นยังคงไหล สำหรับเธอผสมครีม, ส่วนที่เหลือของ วางมะเขือเทศ ถ้าส่วนผสมที่ดูเหมือนว่าหนาเกินไปคุณสามารถเจือจางด้วยน้ำ และตอนนี้เราเทเทเม่นแต่ละกระทะและใส่ในเตาอบสำหรับครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา เปลือกรับประทานจะเกิดขึ้น - ดังนั้นจึงถึงเวลาที่จะเอาเม่นและนั่งที่โต๊ะ

การปรุงอาหารเนื้อเม่นสามารถแตกต่างกันถ้าคุณเพิ่มในเม่นสูตรข้างต้น 6 ไข่ต้ม จากโปรตีนบรรจุกลายเป็นที่น่าแปลกใจที่อร่อยและฉ่ำและเม่นตัวเอง - เดิม แยกกันเตรียมความพร้อมซอสเกรวี่ สำหรับเขาที่คุณต้อง 350 กรัมหอมใหญ่ครึ่งลิตรของน้ำซุป 2 ช้อนชาวางมะเขือเทศ, น้ำตาล 1 ช้อนชาและเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เราต้มหัวหอมสับละเอียดในรูปแบบของกระทะด้วยน้ำมันพืชและเทน้ำตาลเดียวกัน เมื่อหัวหอมจะกลายเป็นสีทองเพิ่มวางมะเขือเทศและยังคงทอด แล้วเทหุ้นและนำไปต้ม

ในขณะที่น้ำซุปเดือดเม่นเราปั้นเนื้อสับด้วยข้าวและโปรตีน พวกเขาไม่ลึกมากและแต่ละลูก "ซ่อน" ใน polzheltka ตอนนี้พวกเขาจะอยู่ในหม้อและเทซอสผล มันเป็นสิ่งจำเป็นที่เม่นทั้งหมดถูกปกคลุมอย่างเท่าเทียมกันกับซอส และเราใส่จานในเตาอบ 200 องศาอบอุ่น หากซอสเปิดออกไม่พอเม่นได้รดน้ำเป็นระยะ ๆ จากด้านบนของซอสกระทะ หลนสำหรับครึ่งชั่วโมง จานพร้อมคุณสามารถเริ่มต้นในการรักษา

แม่บ้านบางคนชอบสูตรเม่นทำด้วยเนื้อสับกับข้าวสาร พวกเขาเกือบจะพร้อมเช่นกันเพียง แต่ในการบรรจุมักจะเพิ่มแครอทขูดเล็ก ๆ น้อย ๆ สำหรับความชุ่มฉ่ำและมะเขือเทศทะ pripuskayut หลังจากเม่นขึ้นรูปออกมาวางไว้ในมะเขือเทศเหล่านี้เทน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวจนนุ่ม มีอยู่ครั้งหนึ่งที่พวกเขาต้องการที่จะหันไปพวกเขาสุกอย่างสม่ำเสมอ

ทั้งหมดของเม่นดังกล่าวข้างต้นจะได้รับอร่อยและเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับกับข้าวของมันฝรั่งบด และสำหรับแฟน ๆ คุณก็สามารถต้มมันฝรั่ง โรยพวกเขาสำหรับสีเขียวสับที่ดีที่สุด Bon Appetit!