ห้องครัวสแกนดิเนเวี: การจัดทำซุปนอร์เวย์

อาหารนอร์เวย์ที่มีชื่อเสียงสำหรับซุปปลาที่มีรสชาติไร้ที่ติและน้ำซุปแสนอร่อย ที่นิยมมากที่สุดจาน - เป็นของหลักสูตรซุปนอร์เวย์ด้วยครีมและปลาแซลมอน ซุปนี้สามารถทำหน้าที่เป็นตารางเทศกาลและใช้งานได้ในเมนูประจำวันของคุณ และที่จะโปรดเจ้าของใด ๆ - ต่ำสุดของเวลาที่ใช้ในการเตรียมอาหารที่อร่อย

อาหารสแกนดิเนเวียน - มันเป็นเสมอกรณีในการประมง

บรรพบุรุษของสแกนดิเนเวียนอาหารที่ปรุงสุกจากองค์ประกอบที่อยู่บนคาบสมุทรเหนือ: เนื้อปลาทะเลผักและผลิตภัณฑ์นม คุณสามารถค้นหาหลายร้อยสูตร แต่พวกเขาทั้งหมดที่คล้ายกันในองค์ประกอบของพวกเขา คุณลักษณะที่โดดเด่นของอาหารสแกนดิเนเวียนจากยุโรปถือว่าปริมาณไขมันและแคลอรี่ของอาหารที่ปรุงสุก หลังจากที่ทุกคนในประเทศนอร์ดิกต้องอุ่นขึ้นอย่างรวดเร็วและประหยัดพลังงานมากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ ทุกจานคลาสสิกนอร์เวย์, เดนมาร์ก, ไอซ์แลนด์เป็นอย่างมากที่แสนอร่อยและธรรมชาติ

ปลา - ราชินีของอาหารแบบดั้งเดิมทั้งหมด ให้บริการได้ในวิธีที่แตกต่างกัน: นึ่ง, ต้ม, รมควันและทอด การใช้งานที่ปลาแซลมอน, ปลาเทราท์, ปลาแซลมอน, ปลาเฮอริ่ง, ปลา, ปลาทูเฉพาะอย่างยิ่งในซุปและน้ำซุปและขนมเค้กเป็นอาหาร ซุปปลาแซลมอนนอร์เวย์กับกุมอำนาจในด้านอาหารสแกนดิเนเวียนและมีความหลากหลายที่ดีของสูตร เตรียมความพร้อมดังกล่าวชิ้นเอกที่บ้านจะไม่ให้คุณเดือดร้อนมาก แต่มีความสุขที่ได้รับ - มากกว่าพอ!

ซุปนอร์เวย์กับแซลมอนรมควันและครีม

ซุปนี้สามารถปรุงด้วยปลาทะเลใด ๆ : ปลาแซลมอน, ปลาเทราท์, ปลาแซลมอน, ปลา วันนี้สูตรจะใช้ปลาแซลมอน เนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่าหนึ่งในส่วนผสม - ครีมซุปเพิ่มแคลอรี่ แต่ในเวลาเดียวกันและความเต็มอิ่ม เพื่อที่จะมีความพร้อมในการจัดทำอาหารภาคเหนือที่คุณจะต้ององค์ประกอบต่อไปนี้:

• 400 กรัมเนื้อปลาแซลมอน
• 3-4 มะเขือเทศ
• 3-4 มันฝรั่ง
• 1 หัวหอม,
• 1 แครอท
• 2.1 ลิตรของครีม 20%
• น้ำ 1.25 ลิตร
• เกลือ, พริกไทย, เนยและผักชีฝรั่ง

ทีละขั้นตอนสูตรปลาแซลมอน

ดังนั้นองค์ประกอบที่จำเป็นที่มีอยู่ สิ่งต่อไปนี้เป็นกระบวนการที่น่าสนใจของน้ำซุปปรุงอาหารนอร์เวย์

1. ผักปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนหอม - สี่เหลี่ยมเล็ก ๆ , แครอทสามารถพื้นดินบนกระต่ายขูด
2. มะเขือเทศทำอาหาร: จะเอาผิวจากด้านบนจะต้องทำให้แผลในรูปแบบของบอลแล้วสินค้าที่มีความจำเป็นต้องเทกว่าน้ำเดือด ชัดเจน ตัดเป็นก้อนขนาดเป็นมันฝรั่ง
3. ปลาเนื้อล้างครั้งเดียวเราหันไปตัดมันเป็นชิ้นขนาดกลาง (มากกว่ามันฝรั่ง)
4. แพน: อุ่นขึ้นเทลงบนด้านล่างของน้ำมันพืชที่หอมและแครอทจนเป็นสีน้ำตาลทองทอด เมื่อส่วนผสมจะทอดใส่มะเขือเทศลดการเกิดไฟไหม้ คน
5. ซุป: เทน้ำซุปนอร์เวย์ในอนาคตนำไปต้มกับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในกระทะแล้วแน่นอนคือมันฝรั่ง เกลือและพริกไทยที่มีการเพิ่มเพื่อลิ้มรส (ถ้าจำเป็น) ครอบคลุมที่มีฝาปิดและปล่อยให้เตรียมน้ำซุปผ่านความร้อนปานกลางประมาณ 10 นาที เมื่อเวลาที่เหมาะสมในพระทัยครีมแน่นอน

เมื่อส่วนผสมทั้งหมดในน้ำซุปจะสุกในกระทะสามารถลบออกจากความร้อน จากนั้นเป็นของตกแต่งเพิ่มยี่หร่าบดละเอียด ที่จะกลายเป็นซุปบำรุงมากขึ้นคุณจะต้องปล่อยให้ละเหี่ยภายใต้ประทุนประมาณครึ่งชั่วโมง

ซุปซีฟู้ด

นี่คือสูตรอื่นสำหรับซุปนอร์เวย์ด้วยครีม ซึ่งแตกต่างจากน้ำซุปคลาสสิกที่นี่เราจะใช้ทั้งช่วงของปลาและอาหารทะเล เตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 1.4 กก. ปลาแซลมอน
• ซีฟู้ด (200 กรัมกุ้ง, หอย 250 กรัม)
• 3-4 มะเขือเทศ
• 3-4 มันฝรั่ง
• 1 หัวหอม,
• 1 แครอท
• 250 กรัมครีมชีส
• 150 กรัมของครีม
• เกลือพริกไทยน้ำมันพืช

ขั้นตอนโดยขั้นตอนที่มีสูตรปลาแซลมอนและอาหารทะเล

เมื่อแพคเกจอาหารที่ประกอบไปเตรียมความพร้อมของซุปนอร์เวย์:

1. อาหารทะเลอย่างรอบคอบของฉันเกลือและทอดที่ด้านล่างของกระทะเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มครีมและภายใน 10 นาทีทั้งหมดเคี่ยวด้วยกัน
2. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งและเพิ่มครีมของอาหารทะเล
3. แครอท, หัวหอมและมะเขือเทศแยกทอดในกระทะที่มีน้ำมันเกลือและพริกไทย มะเขือเทศแครอทเริ่มต้นหลังจากที่ก่อนคั่วและหัวหอมจนเป็นสีน้ำตาลทอง ตั้งแต่มะเขือเทศให้มากน้ำผลไม้, อบร่วมกับส่วนประกอบอื่น ๆ เป็นไปไม่ได้ มะเขือเทศอาจมีการ pre-ลวกสำหรับรสชาตินุ่มของจาน
4. เนื้อปลาหั่นเป็นก้อนและทอดในกระทะที่มีผักอื่น ๆ ไม่เกิน 5 นาที
5. ปลา: มีความจำเป็นต้องตัดมันก่อนที่จะโหลดลงในกระทะ (หางศีรษะและสัน) เหล่านี้มันเป็นที่อยู่อาศัยส่วนของทะเลที่จะทำให้นอร์เวย์ร่ำรวยซุปน้ำซุป
6. หม้อใส่น้ำอาหารทะเลเตรียมชิ้นปลาและผัดผัก
7. ครีมชีสมีความจำเป็นต้องประณีตบดขูดเปียก (เพื่อไม่ติด) และส่งไปยังหม้อเพื่อส่วนผสมที่เหลือ

ระยะกวนน้ำซุปและดูความตั้งใจของส่วนประกอบของ เมื่อทุกอย่างสุกหัวกระดูกสันหลังและหางของปลาที่สามารถถอดออก ส่วนเทลงในชามและตกแต่งด้วยสีเขียว

ผู้เข้าพักสามารถเพลิดเพลินไปกับภาคเหนือและปลาส่วนใหญ่อาหารของโลก!