อาหารอาร์เมเนีย Manna: ไฮแลนเดอ

ชนิดของตัวเองอีก Khachaturov ไม่ได้เกิดขึ้นในหน่วยเดียวเป็นอาหารอาร์เมเนียได้พบแล้วคุณสมบัติหลัก มันเกิดขึ้นที่ใดที่หนึ่งในพันปีก่อนที่ ประสูติของพระเยซู, ภายใต้การกดขี่ของอาร์เมเนียโดย adyrbeyskih เติร์กจอร์เจียและชาวมุสลิม โดยวิธีการที่ส่วนหนึ่งของที่ดินในทางทิศตะวันตกและทิศตะวันออกเป็นส่วนหนึ่งของรัฐอาร์เมเนีย, mnogosherstnost พำนักอยู่ในชั้นเรียนและชนเผ่ามองโกลและชาวอาหรับของพวกเขาไปไบเซนไทน์และโรมันนำความมหัศจรรย์ของพวกเขาในการปรุงอาหารคน สำหรับในส่วนของผู้อยู่อาศัยของรัฐที่มีส่วนร่วมในการกำหนดอาหารตุรกีได้ลงมาวันของเรา

คุณลักษณะที่โดดเด่นของอาหารอาร์เมเนียคือการใช้เทคนิคโบราณของการทำอาหารและสูตรอาหารที่ไม่เปลี่ยนแปลงมานานนับพันปี ดังนั้นในวันนี้แทนเตาอบหรือเตาสำหรับการเตรียมอาหารแบบดั้งเดิมของอาหารอาร์เมเนียเกี่ยวข้องกับการใช้เตา อาหารจึงเกิดขึ้นเพียงดินประเด็นชื่นชมยิงคู่มือโดยไม่ต้องเคลือบและภาพวาด เนื่องจากรายละเอียดของเครื่องมือของแรงงานได้มาเขียนด้วยลายมือและองค์ประกอบของมันโดยเฉพาะอย่างยิ่ง - ขนมปัง, เนื้อและซุป ผักอาร์เมเนียทำหน้าที่เฉพาะในอบหรือถูด้วยเครื่องเทศรูปแบบของธัญพืชนึ่งและอาหารใด ๆ นอกเหนือไปจากรสชาติที่แปลกใหม่ยังคงมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

มันทำให้รากของจอร์เจียอาหารอาร์เมเนียและอาเซอร์ไบจัน ความซับซ้อนและความรับผิดชอบของกระบวนการปรุงอาหารที่ต้องใช้ทักษะและความสนใจสูงสุด: ทำไมแม่บ้านใช้จ่ายที่เตา (เพิ่มเติมอย่างถูกต้องเตา) ที่สุดของวันเต้นsouffléเนื้อหรือน้ำหนักน้ำซุปข้น

สูตรที่แตกต่างของอาหารอาร์เมเนียและศิลปะของการจัดทำ ผลิตภัณฑ์ขนม เช่นเดียวกับประเทศตะวันออกมากที่สุดพื้นฐานของน้ำเชื่อมหวาน, ฟิลเลอร์เป็นถั่วและผลไม้ กระบวนการนี้อาจใช้เวลาทั้งวันและการสัมผัสช็อคโกแลต - ถึงเดือน

เทคโนโลยีอาหารให้การดำเนินงานเปลี่ยนแปลงหลายนอกจากของเครื่องเทศที่แปลกใหม่หรือสารผสมดังกล่าว ดังนั้นเค้กที่นิยมที่สุดคือ Gata (บางคนเข้าใจผิดเรียกว่า "หลุม") - แป้งพัฟยีสต์ที่เต็มไปด้วยผักและผลไม้และน้ำตาล อะนาล็อกของเยลลี่ของเราคือการ shpot - มีการเพิ่มของน้ำองุ่นและวอลนัท Churchkhelas โยงเทคโนโลยีไม่ได้หรือไม่

บางทีอาจจะเป็นอาหารที่รู้จักมากที่สุดของอาหารอาร์เมเนีย - ซุป: ไม่เห็นความแตกต่างระหว่างการชงแบบดั้งเดิมในนมหมักหรือฐานไข่ด้วยนอกจาก Tarkhan-ก๋วยเตี๋ยวและความหลากหลายของสมุนไพรเป็นไปไม่ได้เกือบ อาร์เมเนียกินอาหารมื้อแรกที่ดีก็เพราะเนื้อสัตว์และส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดจะถูกประมวลผลด้วยความกระตือรือร้นที่ยิ่งใหญ่ที่สุดหันเกือบเข้าไปปั่น มันก่อให้เกิดกระบวนการของการเคี้ยวและการย่อยอาหารและเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับเด็กเล็ก

อาหารอาร์เมเนีย "เคารพ" ทั่วไปเนื้อสัตว์ในรูปแบบทั้งหมดของตน ในอาหารที่บริโภคเนื้อแกะและเนื้อวัวในรูปแบบของเนื้อสะเต๊ะ kchuch และสัตว์ปีกรมควันชนิดส่วนประกอบ และเกมที่ใช้บางชุดเช่น organak (กวาง และไก่) ไม่สามารถพบได้ที่ใด

การพัฒนาของการเลี้ยงสัตว์จะต้องอาหารอาร์เมเนียและความอุดมสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์นมในหมู่ที่เหยือกนมที่พบบ่อยที่สุด ดังนั้นมาโยเกิร์ตพบว่ารูปแบบ - มิ้นท์หวานสดชื่นและรสเปรี้ยว ชีสอาร์เมเนีย - ส่วนใหญ่น้ำเกลือเช่น mozzarella

อะไรก็ได้ลิ้มรสอาหารของสาเหตุที่อาร์เมเนีย, หากไม่ได้เสพติดแล้วจำนวนมากของอารมณ์บวก จึงมีความจำเป็นที่จะน้อมกราบกับคนที่มีการจัดการที่จะรักษาตัวตนของพวกเขาแม้ในการปราบปรามที่รุนแรง