เป็ด สูตรการทำอาหารเป็ดป่าและที่บ้าน

หากคุณกำลังเบื่อของไก่ในรูปแบบของการเตรียมการใด ๆ ลองไก่ย่าง หลังจากเป็ดซึ่งตอนนี้เราจะอธิบายสูตรก็ไม่ได้ด้อยกว่าในเนื้อหาทางโภชนาการและธาตุ มันมีกลิ่นหอมที่โดดเด่นซึ่งเป็นที่นิยมโดยดูนกจำนวนมาก

สูตรสำหรับเป็ดป่าได้กลายเป็นที่นิยมเมื่อเร็ว ๆ นี้ แต่แม้กระทั่งไม่กี่ปีที่ผ่านมาพวกเขาปรากฏตัวมากที่คุณสามารถปรุงอาหารมันทุกวันเป็นเวลาสี่เดือนไม่เคยซ้ำ ทำอย่างถูกต้องดอง, ดีเลือก - ที่สำคัญในการสร้างอาหารจากนกที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้ โหมดอุณหภูมิ และวิธีการเตรียมความพร้อม

เป็ดป่าแตกต่างจากบ้านแกร่งของเขาเพราะเธอมีจำนวนมากของการบินที่จะได้รับอาหาร ซึ่งหมายความว่าเนื้อต้องเตรียมเพิ่มเติม เพื่อให้ได้สูตรเป็ดอร่อยซึ่งเราจะอธิบายคุณถูกต้องจะต้องเลือก เนื้อนกหนุ่มนุ่มและ juicier ไขมันในขาขาวและสีเหลืองของเธอ เก่า - เนื้อรุนแรงและคมชัดรสชาติไขมันสีเหลืองสีแดงและขา

ความเต็มใจที่เกมการตรวจสอบโดยการเจาะเนื้อและความดันในเขา หาก จัดสรรชัดเจน น้ำ - นกที่มีความพร้อมหากมีคำถามกับสีชมพู - มันเป็นเปียก ก่อนที่คุณจะเริ่มต้นการเตรียมความพร้อมเป็ดป่าเนื้อควรจะเบาชนะปิดด้วยค้อนถ้าคุณไม่สามารถทำมันจะเพียงพอที่จะเพิ่มน้ำมะนาวดองบีบมันไม่เพียง แต่นุ่มเส้นใยเนื้อ แต่ยังช่วยให้น้ำดองไปแช่ทั้งเกม หากคุณต้องการนกเมื่อทอดเปิดออกฉ่ำและกรอบเปลือกโลกที่มันแล้วในขั้นตอนของการเตรียมควรรดน้ำบ่อยมันโดดเด่นออกน้ำผลไม้ ก่อนที่จะสิ่งเป็ดก็จะต้องถูกลบออกจากกระดูก ส่วนผสมจะต้องเลือกเพื่อที่พวกเขาจะไม่ได้คะแนนรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ

ป่า สูตรเป็ด ปรุงอาหาร:

1. ทำความสะอาดและล้างซาก (1.2 กิโลกรัม) ไหม้ล้างอีกครั้งตะแกรงเกลือหยาบ (5 กรัม) และมะนาวในกรณีที่จำเป็น ลงทุนในไม่กี่จูนิเปอร์เบอร์รี่สด (หรือมะนาวหั่นบาง ๆ ) และทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 22 ชั่วโมง ดึงเป็ดล้างมันหมูไขมัน (200 กรัม) กระเทียม (3-4 กลีบ) ในการทำความสะอาดเตาอบสิบนาที (ความร้อนสูง) แล้วเปิดลงอุณหภูมิและนำไปที่การเตรียมความพร้อมระยะการฉีดพ่นมันโดดเด่นออกน้ำผลไม้

2. นกเพียว (1.3 กก) ล้างน้ำถูเกลือ (5 กรัม) และทอดในทุกด้านในกระทะลึกแล้วเปลี่ยนมันใน utyatnitsu และใส่ลงในเตาอบจนเค้กน้ำตาล เพิ่มน้ำต้มเย็นคู่ของแอปเปิ้ลเปรี้ยวและช้อนเต็มของน้ำผึ้งบัควีทและเคี่ยวจนนุ่ม ก่อนที่จะควบคุมเป็ดป่าจากเตาเพิ่มครีมเปรี้ยวเล็ก ๆ น้อย ๆ ลงในภาชนะ (100 มิลลิลิตร), กวนแป้ง (70 กรัม) เสิร์ฟพร้อมกับผักหรือเครื่องปรุงอื่น ๆ เกี่ยวกับการตั้งค่า

3. กระบวนการซาก (1.4 กิโลกรัม) แช่ในลิตรของโยเกิร์ตบท้ายด้วยเกลือ (10 กรัม) และมะนาว เตรียม utyatnitsu ใส่กลับนก, พริกไทยเพิ่ม 300 กรัมเห็ด, เทครีม (300 กรัม) และเคี่ยวจนนุ่ม

4. ล้างเกม (1.2 กิโลกรัม) เอาขนและถูดีเกลือหยาบของเธอ (10 กรัม) ถูกวางลงในน้ำเย็นเพิ่มพริกไทยและน้ำมะนาว มันฝรั่งปอกเปลือก (200 กรัม), แอปเปิ้ลเปรี้ยวแครอทหัวหอมสีม่วง, สีม่วงคู่กลีบกระเทียม ผักหั่นเป็นก้อนมันฝรั่งและแอปเปิ้ลปิดผสมขนาดเล็กที่เหลือ เป็ดที่จะได้รับกระดูกใส่ผักและเย็บ นำในเตาอบจนสุก

5. จัดทำเป็ด (1.2 กก.) ตัดเป็นชิ้น หมักใน curdled (1 ลิตร) ด้วยเกลือหยาบ (5 กรัม), พริกไทยและกระเทียม (3 กลีบ) ใบไม้ใบคู่และชิ้นของมะนาว แบ่งปันไม่กี่ชั่วโมงในกระทะและอบจนเปลือกจะถูกลบออกแล้วและป่าเป็ดโรยชีส (400 กรัม) ที่จะเอากลับและรอจนกว่าชีสที่ปกคลุมไปด้วยอาย

เตรียมความพร้อมเกมค่อนข้างง่ายถ้าคุณไม่ต้องกลัวที่จะพยายามที่จะแปลเป็นอาหารความเป็นจริงก็ตั้งครรภ์ สูตรเป็ดที่เราได้อธิบายเหมาะดีสำหรับโอกาสใด ๆ และรับประทานอาหารตามปกติ