เก๋งปลาสูตร ข้อมูลเกี่ยวกับซีลาแคนท์

ชัดฟิชที่อาศัยอยู่ในภาคตะวันตกเฉียงใต้มหาสมุทรแอตแลนติกที่ระดับความลึกตั้งแต่ 50-500 เมตรอาหารส่วนใหญ่กุ้งแพลงก์ตอน มวลซากต่ำ (52%) เนื่องจากขนาดใหญ่ของหัวซึ่งทำให้ขึ้น 39% ของน้ำหนักรวมของปลา นี้ rockcod อัตราผลตอบแทนที่ลดลงในกลางและขนาดใหญ่ตัวอย่างสามารถอธิบายได้ในส่วนที่เกี่ยวกับอวัยวะภายในน้ำหนัก

ร้อยละของปริมาณไขมันในเนื้อสัตว์ขึ้นอยู่กับขนาดของปลา; เช่นตัวอย่างขนาดเล็กเป็น 6.4-11.5 เฉลี่ยปี 10.0-12.3 และที่มีขนาดใหญ่ของ 8.2-16.7 ไขมันมากจะถูกเก็บไว้ในกระดูกได้ถึงประมาณ 22%

ชัดฟิช - ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่เป็นอย่างในทางที่ด้อยกว่าเนื้อไม่เพราะองค์ประกอบของมันรวมถึงไขมันโปรตีนและกรดอะมิโนจำเป็น เก๋ง - ปลาที่มีไขมันที่อุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่เป็นประโยชน์สำหรับร่างกายมนุษย์

เหล็กโพแทสเซียมแคลเซียมและแมกนีเซียม - ทั้งหมดของสารเหล่านี้ยังพบใน rockcod ฟอสเฟอร์ซึ่งเป็นค่อนข้างมากในปลานี้มีบทบาทสำคัญในการพัฒนาระบบโครงร่าง (มันเป็นสิ่งที่จำเป็นอย่างยิ่งสำหรับหญิงตั้งครรภ์ผู้สูงอายุเด็ก) ในเนื้อสัตว์ nootenii มีทองแดงไอโอดีนและแมงกานีสซึ่งมีความจำเป็นโดยร่างกายมนุษย์สำหรับการเผาผลาญปกติ ปลาที่ย่อยได้ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมความพร้อมมากกว่าเนื้อสัตว์เพราะมีเนื้อเยื่อเกี่ยวพันน้อย

ชัดฟิชฉาวโฉ่สำหรับเนื้อสัตว์ในรูปแบบสุกหยาบสดใสอร่อยฉ่ำ น้ำซุป ปลาโปร่งใส เลี่ยนมีกลิ่นหอมและรสชาติ เนื้อนุ่มย่าง บริษัท ฉ่ำและอร่อย จาก rockcod สามารถปรุงอาหาร balyk, อาหารจานหลัก, เนื้อเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์สำหรับร้อนและเย็นรมควัน นอกจากนี้ยังถูกนำมาใช้สำหรับการผลิตอาหารกระป๋องผลิตภัณฑ์เค็ม หัวของปลาที่เป็นเลิศสำหรับการเตรียมน้ำซุปและคาเวียร์ส่งไปยังทูต

วิธีการปรุงอาหาร rockcod?

Rockcod ตุ๋นกับมะนาวและสมุนไพร

เตรียมสี่ชิ้นจากเนื้อ rockcod ห้าสิบกรัมของผักขม, ห้าสิบกรัมของน้ำตาลยี่หร่าสามสิบกรัมสามสิบกรัมผักชีฝรั่ง, มะนาว, หัวหอมสีเขียว, น้ำมันพืช, มะเขือเทศ, ผักกาดหอมใบสด

สีน้ำตาลและผสมผักขมมีสีเขียว เป็นส่วนหนึ่งของหน้าปกสีเขียวด้านล่างของกระทะหั่นเป็น rockcod ใส่ที่ด้านบน, ครอบคลุมกับส่วนอื่น ๆ ของสีเขียวมะนาวและแหวน

ตอนนี้เตรียมความพร้อมซอส: ทอดหอมสับในน้ำมันเพิ่มชิ้นมะเขือเทศตัดผักกาดหอมสับและเกลือ ส่งผลให้ส่วนผสมเดือด เทเนื้อซอส rockcod และปรุงอาหารในเตาอบจนสุก Rockcod เสิร์ฟเย็น

ชัดฟิชในอัสตู

สำหรับการเตรียมอาหารในสูตรนี้เตรียมความพร้อม notothenia ปอนด์ครึ่งแก้วไวน์ขาวหนึ่งหลอด 80 กรัมน้ำมันต่อช้อนชาช็อคโกแลตขูด (สีดำ), เห็ด (กำมือ) หนึ่งช้อนโต๊ะแป้ง, กานพลูบดพริกไทยอบเชย, เกลือ

บนกระทะ greased วางหัวหอมสับและผัดกับแป้ง เท 400 มล. ของน้ำและผสมอย่างทั่วถึง เพิ่ม ช็อคโกแลต, ไวน์, กานพลู, พริกไทยอบเชยและเกลือและสถานที่ในกองไฟเล็ก ๆ บางส่วนของปลาใส่ลงในภาชนะที่เทซอสและเคี่ยวผ่านความร้อนที่ต่ำมาก ทำความสะอาดเห็ดสับและเคี่ยวสิบนาทีก่อนเสิร์ฟใส่ในชามที่มีปลา เสิร์ฟพร้อมข้าว

และตอนนี้บางข้อมูลที่น่าสนใจ: มี Coelacanth ปลาเป็นวงจรชีวิตเป็นที่รู้จักเพื่อให้ห่างไกล แต่มันก็เป็นที่รู้จักกันว่าสายพันธุ์นี้มีชีวิตอยู่บนโลกมานับร้อยล้านปี ปลาซีลาแคนท์ที่ไม่ซ้ำกันซึ่งก็คือ "เห็น" ไดโนเสาร์ มันหมายถึงปลาซีลาแคนท์ซึ่งกำลังจะสูญพันธุ์มากกว่า 65,000,000. ปีที่ผ่านมา

ในวันที่ Coelacanth จะพบได้เฉพาะในสถานที่ไม่กี่ที่ความลึกของสองร้อยเมตร ศัตรูหลักคือนักล่าขนาดใหญ่รวมทั้งปลาฉลามขนาดใหญ่ ในขณะที่ประชากรของปลานี้มีขนาดเล็กมากจับมันเป็นสิ่งต้องห้ามอย่างเคร่งครัด