เค้กข้าว: สูตรอาหาร

ข้าวที่ปลูกโดยคนหลายศตวรรษและแม้กระทั่งนับพันปีและมันก็ค่อนข้างได้รับการยกย่องถูกต้องเป็นหนึ่งในสมุนไพรที่นิยมมากที่สุดในโลก ในฐานะที่เป็น การขุดค้นทางโบราณคดี ประวัติศาสตร์ของข้าวที่จะเริ่มต้นเป็นเวลานานมาก - 6-7,000 ปีที่ผ่านมาคนก็รู้แล้วว่าวิธีที่จะเติบโตและกินข้าว การแสดงนี้ร่องรอยของข้าวบนซากของเครื่องปั้นดินเผาและต้นฉบับภาษาจีนโบราณนอกจากนี้ยังมีการอ้างอิงถึงข้าวในต้นฉบับของอินเดียโบราณ

ข้าวถือว่าเป็นบ้านเกิดของเอเชียในตอนนี้ก็คือเวียดนามและไทยเป็นครั้งแรกที่คนเริ่มที่จะปลูกฝังข้าว จากนั้นค่อยๆแพร่กระจายไปยังทวีปอื่น ๆ ทั้งหมดและปรับตัวเข้ากับสภาพภูมิอากาศในท้องถิ่นได้ดำเนินการเป็นสถานที่ที่มีคุณค่าในอาหารประจำชาติของโลก

เมล็ดข้าวประกอบด้วยแป้งมากกว่าอื่นใด ธัญพืช ข้าว - มันมีอาหารผลิตภัณฑ์สมดุลเพราะมันมีทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับร่างกายมนุษย์มากมายของวิตามินและแร่ธาตุ รูปที่อุดมไปด้วยโพแทสเซียม, สังกะสี, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, ไอโอดีน, วิตามินของกลุ่ม B และสารประกอบเหล็ก จำนวนมากของมันและคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ให้ร่างกายของเรามีพลังงาน จากนั้นจะถูกจัดเตรียมความหลากหลายของอาหาร: ข้าว, โจ๊ก, ริซอตโต้, เค้กข้าวม้วนและซูชิก็จะถูกเพิ่มซุป, จานเนื้อมีการจัดทำกับมัน

คุณข้าวเก่าและคุณไม่สามารถคิดออกว่าจะปรุงอาหารจากมันดังกล่าวหรือไม่ จากธัญพืชปกติประตูจมูกโฮมเมดเครื่องปรุงเปลี่ยนเหนียวและ pilaf มีอยู่แล้วป่วย? แล้วพยายามที่จะปรุงอาหารเค้กโฮมเมดที่จะเป็นประโยชน์มากสำหรับแม่บ้านจำนวนมาก มันน่าจะเป็นขนมปัง แต่จริงๆไม่มีความจำเป็นที่จะผสมแป้งเป็นเวลานาน

ข้าว เค้กสูตร ของซึ่งอาจจะมีความหลากหลายของส่วนผสมที่เตรียมไว้มากเพียงสิ่งที่สำคัญ - ที่จะทนต่อทุกสัดส่วน ยกตัวอย่างเช่นแป้งส่วนเกินสามารถเปลี่ยนเป็นข้าวฟริตเตอร์เค้กและไข่มากเกินไปได้รับการเพิ่มพวงที่จะทำให้พวกเขา "ยาง"

สูตรเค้กข้าว

1. เค้กข้าวน้ำผึ้ง

ส่วนผสม: 200 กรัมข้าว 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะงา 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนขนม ไวน์และน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนของน้ำผึ้งและน้ำผลไม้สีส้ม, อบเชยและ ส้ม

รูปที่ล้างออกให้สะอาดต้มทิ้งในกระชอนและเย็นแล้วใส่น้ำตาลน้ำผลไม้ส้มและอบเชย ทั้งหมดผสมให้เข้ากันและรูปแบบ tortillas และม้วนพวกเขาในเมล็ดงาทอดในน้ำมันจนเหลืองทอง หาก ข้าวต้ม จะหลวมเกินไปคุณจะต้องเพิ่มสีขาวตีไข่ เค้กข้าวพร้อมออกไปยังจานและเทน้ำผึ้งและไวน์ผสมอบอุ่น

2. เค้กข้าวยีสต์

ส่วนผสม: 250 กรัมของข้าวเมล็ดยาว 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนผงยีสต์ 50 มล. น้ำอุ่น 5 ไข่ 100 กรัมน้ำตาลทราย 30 กรัมของลูกจันทน์เทศ 1 ชม. ช้อนชาเกลือ 100 กรัมแป้งไขมัน

ต้มข้าวจนนุ่มแห้งผสม เพิ่มข้าวเจือจางในน้ำอุ่น, ยีสต์และให้ยืนเป็นเวลาสองชั่วโมง ตีไข่กับเกลือ, น้ำตาล, แป้งและลูกจันทน์เทศเพิ่มส่วนผสมที่ได้ข้าวผัด การตั้งสำรองสำหรับ 30 นาที หลังจากนั้นน้ำมันความร้อนในกระทะและช้อนวางได้รับ "แป้ง" เค้กทอดทั้งสองข้างจนเป็นสีน้ำตาลทอง

3. ญี่ปุ่นเค้กข้าว "โมจิ" "โมจิ-Gome" สำหรับการเตรียมความพร้อมของพวกเขาคุณจะต้อง 500 กรัมของพันธุ์ข้าว

ล้างข้าวและปล่อยคืนในน้ำ ในวันที่ต้มข้าวหม้อไอน้ำสองจนนุ่ม อีกข้าวร้อนใส่ในครกไม้ชื้นและนวดจนเนียนมวลเหนียวอ่อน ส่งผลให้แป้งวางอยู่บนพื้นผิวที่โรยแป้งข้าวเจ้าและรูปแบบทรงกลมแบนเล็กน้อย หลังจากนั้นคุณจะต้องใส่ในตู้เย็นในขณะที่ ข้าวญี่ปุ่นเค้ก "โมจิ" ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลืองหรืออื่น ๆ จะได้ลิ้มรสและให้บริการ