วิธีการปรุงอาหาร cannelloni อิตาลีที่มีเนื้อสับ?

คำว่า "พาสต้า" (พาสต้าอิตาเลี่ยน) ความหมายว่า "แป้ง". พาสต้ามีความหลากหลายของ ประเภทของพาสต้า แป้งที่แตกต่างกันในขนาดรูปร่างและแม้กระทั่งสี ในบรรดาชุดนี้ยืน cannelloni ด้วยเนื้อสับ, ชีส, อาหารทะเลและผักยัดไส้หลอดที่มีชื่อเสียงเหล่านี้ได้กลายเป็นที่นิยมมากทั่วทุกมุมโลก เราจะได้เรียนรู้ในการปรุงอาหารให้พวกเขา

การจะมีความสมบูรณ์แบบที่ถูกต้องหลอดสำเร็จรูปจะถูกต้องมากขึ้นในการเรียก manikotti ซึ่งแปลความหมายว่า "ห้าแต้ม" หรือ "แขน." หลอดซึ่งจะได้รับโดยการพับแผ่นจบ - cannelloni (กกหลอด)

cannelloni กับเนื้อสูตรจากเชฟอิตาเลียนที่ดีที่สุด

สำหรับวันนี้เราต้องส่วนผสมที่แตกต่าง

•ท่อ cannelloni 12 ชิ้น

•หนึ่งหัวหอม,

•กระเทียม - 4 กลีบ

•น้ำมันมะกอก 40 มล.

• 500 กรัมมะเขือเทศสีแดง

•เนื้อ 400 กรัม,

•เกลือและบดสดพริกไทยดำ - ครึ่งช้อนชา

•นม 400 มล.

•แป้ง - ช้อนโต๊ะกับภาพนิ่งที่ดี

•เนย 30 กรัม

•ชีสรสพันธุ์ 100 กรัม

เพื่อให้เข้าใจถึงหลักการของอาหารจานอร่อยนี้คุณต้องคิดเกี่ยวกับสิ่งที่ผลิตภัณฑ์และวิธีการที่จะอยู่ในความสามัคคีกับพาสต้า

ท่อควรเก็บไว้ในรูปทรงที่มีรสชาติฉ่ำและชีสอร่อยเปลือก

cannelloni กับเนื้อสับมักจะเตรียมไว้โดยไม่ต้องเดือดหลอดตัวเอง จานนี้เป็นสิ่งจำเป็นซอสหอมหนาเสมอ

นอกจากนี้ยังเป็นที่เข้าใจว่าการบรรจุจะต้องเพียงพอที่อ่อนนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีส่วนผสมที่สำคัญเพื่อที่จะไม่ให้เกิดความเสียหายหลอดทดสอบเมื่อบรรจุ ดังนั้นคุณสามารถใช้เครื่องปั่น จานมองที่สวยงามเป็นที่น่าพอใจว่าในผลิตภัณฑ์ที่มีพริกหวานมะเขือเทศผักชีฝรั่ง

เนื้อสับต้องการที่จะทำให้ cannelloni กับเนื้อสัตว์ซึ่งสามารถปรุงสุกด้วยตัวเองหรือถ้ากดครั้งซื้อสำเร็จรูปจากร้านค้าที่เชื่อถือได้

หอมและกระเทียมสับในเครื่องปั่นและทอดในเนย (ยิ่งมะกอก) เล็กน้อย เพิ่มสับและทอดอีก 10 นาทีจะหมดก้อนเนื้อ

มะเขือเทศสับโดยไม่ต้องผิวเพิ่มเนื้อทอด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและให้ความร้อนเป็นเวลาห้านาทีเพื่อของเหลวเล็ก ๆ น้อย ๆ จะระเหยและการบรรจุไม่ได้น้ำ

การเตรียม cannelloni bechamel กับเนื้อสับ

หม้อที่มีผนังหนาหรือทอดในกระทะเล็กน้อยละลายเนยลงในแป้ง (โดยไม่ต้องรอให้มีการเปลี่ยนแปลงสี) เพิ่มนมเย็นค่อยๆคนให้เข้ากันดูแลเพื่อหลีกเลี่ยงก้อนที่เกิดขึ้น ซอสเกลือ ลดความร้อนและต้มลงไปจนหนาตื่นเต้นโดยไม่หยุด หากซอสเปิด thickish ไม่ต้องกลัวที่จะเพิ่มนมน้อย ซอสเนยให้อ่อนโยนนี้

เมื่อบรรจุเย็นตั้งแต่หลอด cannelloni ด้วยความช่วยเหลือของช้อนกาแฟเล็ก ๆ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าการบรรจุมากเกินไป แต่ยังว่าในท่อก็ไม่เป็นโมฆะ หากคุณใส่เนื้อสัตว์มากเกินไปลบออกจากปลายทั้งสองของท่อเพื่อที่ว่ามันไม่ได้มีตัวเอง

ในรูปแบบของการอบแบนและกว้าง cannelloni วางกับเนื้อสับในแถวเพื่อให้หลอดไม่ติดร่วมกัน เทซอสbéchamelเบา ๆ เรียบออกและส่งในเตาอบร้อนประมาณ 20 นาที

คุณมีเวลาที่จะบดชีส (ขูดหรือเครื่องปั่น) รับไม่ได้ cannelloni ค่อนข้างพร้อมโรยด้วยชีสขี้กบและดำเนินการต่ออีก 10 นาทีในการอบในเตาอบ เปลือกชีสโกลเด้นตกแต่งอาหารที่น่ารื่นรมย์

ตัวเลือกสำหรับการบรรจุ cannelloni อีก

เต้านมไก่และเห็ดบดและผัดกับหัวหอม ชีสขูดผักชีฝรั่งและผสมกับไก่และเห็ด นี้หลอดบรรจุเนื้ออบซอสภายใต้béchamel

ทางเลือกสำหรับซอส cannelloni อีก

ตัด skinless มะเขือยาวเป็นชิ้นเกลือและทอดในน้ำมันพืช มะเขือเทศโดยไม่ต้องผิวและสับผัดกับมะเขือ เพิ่มกระเทียมพริกไทยเกลือ หลอดเสร็จแล้วเทซอสผักและอบในเตาอบ