เบเกอรี่กับแครอท: เค้กแครอท, มัฟฟิน, แพนเค้กและพาย

แครอทอาหารไม่เพียงอร่อย แต่ยังมีประโยชน์: ผักหวานมีวิตามิน, โปรวิตามิน A, วิตามิน C, เกลือแร่ของโพแทสเซียมเหล็กและทองแดง เนื่องจากคุณภาพรสชาติที่ดีเยี่ยมของแครอทเหมาะสำหรับการอบ: เค้กแครอทหรือหม้อปรุงอาหาร, มัฟฟินหรือเค้กกับแครอทค่อนข้างง่ายต่อการเตรียมความพร้อม

การปรุงอาหารเค้กแครอทแครอทต้องเสียดสีและค่อยๆบีบ เจือจาง½ถ้วยน้ำ 20 กรัมของยีสต์สด (แห้งพวกเขาสามารถเปลี่ยนได้ในอัตรา 3: 1) แครอทเพิ่ม (300 กรัม) เพียร์ซสามไข่เทถ้วยแป้งกวนให้ละเอียดแล้วใส่ในสถานที่อบอุ่น

ชงยกเพิ่มแป้งที่เหลือ (ทั้งหมดมันควรจะเป็น 0.5 กิโลกรัม) 100 กรัมของน้ำตาลถ้วยน้ำมัน½ชม. ลิตร เกลือ ถ้าต้องการให้แป้งยังคงสามารถใส่เปลือกมะนาวและวานิล, งาดำ, ลูกเกดหรือถั่ว ทั้งหมดนวดและการตั้งค่าสำหรับอีกยก หลังจากที่แป้งเป็นอย่างดีเพิ่มขึ้นถึงขอบเขตของการแพร่กระจายลงไปในกระทะเค้กและอบจนนุ่มประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา เค้กแครอทพร้อมมีสีส้มสดใส ความหลากหลายของสูตร มัฟฟินกับ แครอทเป็นที่นิยมกับผู้ที่สังเกตการอดอาหารซึ่งในกรณีนี้แป้งไม่ได้วางไข่และเนยจะถูกแทนที่ด้วยผัก

แครอทสามารถปรุงสุกและแพนเค้กอร่อย แต่สำหรับเรื่องนี้มันเป็นครั้งแรกที่จะมีการปรุงอาหาร แครอทปรุง (1 กก.) เป็นพื้นดินแหลกลาญหรือนวดด้วยส้อมในเครื่องปั่นยังคงอบอุ่น - นี้เป็นสิ่งสำคัญ น้ำซุปข้นได้ใส่เกลือสองไข่วิปปิ้งครีม 2 ช้อนโต๊ะ ล. (ประมาณ 60 กรัม) ของน้ำส้มสายชู, นมเปรี้ยวหรือเปรี้ยวน้ำตาลเดียวกัน เท 1 กิโลกรัมของแป้งซึ่งก่อนหน้านี้เพิ่ม 1 ½ชม. ลิตร โซดาและแป้งนวดดี อบ แพนเค้กแครอท บนกระทะร้อนมาก ถ้าแครอทไม่ได้หวานมาก, น้ำตาล, คุณสามารถใส่มากขึ้น แพนเค้กเหล่านี้จะได้รับไม่น้อยกว่าอร่อยเค้กแครอท แต่พวกเขาจะเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

มีสูตรอื่น ๆ สำหรับ fritters แครอทคือ: หวาน - แอปเปิ้ล, ลูกเกดหรือเดิม - กับถั่วเหลือง ชีสเต้าหู้ และมันฝรั่ง สำหรับการเตรียมการของหลังใช้เวลาดิบ, มันฝรั่งและแครอทขูด (1: 2) เบา ๆ บีบและเพิ่มไปเต้าหู้น้อยซึ่งเป็น pre-บดด้วยส้อม น้ำหนักใส่เกลือพริกไทยหรือเครื่องเทศอื่น ๆ เช่นเดียวกับน้ำมันพืชและแป้ง (หนึ่งและสองแครอทมันฝรั่งขนาดเล็ก - 1 ช้อนโต๊ะ .. ) เนื่องจากในสูตรนี้และมันฝรั่งและแครอท - ดิบมันเป็นแพนเค้กทอดอย่างน้อย 20 นาทีภายใต้ฝา เมื่อใช้กับตารางคุณสามารถวางไว้บนใบผักกาดหอม

แครอทสามารถปรุงสุกแพนเค้ก แต่ด้วยสูตรนี้มีความจำเป็นต้องคนจรจัด แต่ผลที่ได้จะคุ้มค่า ใช้ปอนด์ของแครอทล้างและทำความสะอาดและต้มจนนุ่ม แครอทซุปข้นสำเร็จรูป triturated เพิ่ม¾ลิตรนม (750 มล.) และอุ่นให้เดือด เดือดจำเป็นต้องบดค่อยๆเทแก้วแป้งอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงการถูก้อน หลังจากนั้นเพิ่มถ้วยน้ำหรือนมอีกคนให้เข้ากันทั้งหมด ไดรฟ์ใน 4 ไข่เทถ้วยแป้งอีก เพิ่ม 100 กรัมของยีสต์สด (จะ pre-เจือจางในแก้วน้ำ), แป้งนวดดีและทิ้งไว้สองชั่วโมง

หลังจากเวลานี้ลงไปในแป้งเพิ่มเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน½เซนต์ ล. น้ำตาล ผัดทั้งหมดเพิ่มอีกครึ่งถ้วยแป้งมานวดเป็นเวลา 15 นาที ใส่แป้งในสถานที่อบอุ่นปกคลุมด้วยผ้าขนหนูอยู่ด้านบน เมื่อมีการเพิ่มขึ้นก็เป็นไปได้ที่จะอบแพนเค้ก

ผู้ที่มักอบ สูตรเค้ก แครอทเกินไปแน่นอนจะเป็นที่น่าสนใจ ไส้ของแครอทสำหรับพายหรือเค้กที่เตรียมไว้ดังต่อไปนี้ บริสุทธิ์แครอท (1-1.5 กิโลกรัม) ถูกตัดเท½ศิลปะ น้ำและเคี่ยวจนนุ่ม แครอทตุ๋น ข้าวสารเค็มเพิ่มหนึ่งช้อนเต็มของน้ำมันอื่นและน้ำตาลมากที่สุดเท่าที่ คุณสามารถทำให้การบรรจุอาหารคาว - หากยังไม่ได้ใส่น้ำตาล แต่เพิ่ม 3-4 ไข่ต้มสับ ในทางเดียวกันก็จะถูกจัดเตรียมและอัดแน่นไปด้วยฟักทอง

เค้กแครอทหลังการอบเคลือบสามารถเคลือบจากไข่ขาวไข่แก้วและผงน้ำตาลด้วยนอกเหนือจากน้ำมะนาว โดยแพนเค้กและเครปแครอทเลี้ยงครีมน้ำผึ้งหรือวานิลลาคัสตาร์ซอส 1 ½ศิลปะ นมไข่สองฟอง½เซนต์ ช้อนชาน้ำตาลและแป้งด้วยนอกเหนือจากวานิลลาที่