ไก่ย่างในเตาอบ

หากคุณตัดสินใจที่จะแปลกใจครอบครัวของคุณมื้อค่ำแสนอร่อยหรือซื้อเตาอบใหม่คุณสามารถปรุงอาหารเนื้อสัตว์แปลกใจ ยกตัวอย่างเช่น ไก่ย่าง ในเตาอบได้รับพร้อมพริบตา มีบางสูตรพื้นฐานโดยใช้ vertilya ขวดหรือแขนสำหรับการอบมี

ไก่ย่างในเตาอบ (สูตรคลาสสิก) มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะใช้ไก่ขนาดกลางประมาณครึ่งกิโลกรัมพริกแดงเช่นเดียวกับรสพิเศษสำหรับการย่างหรือเปลี่ยน analogues - ลูกจันทน์เทศ, พริกไทยดำ, ออริกาโน, กระเทียม, หัวหอม, จูนิเปอร์ นอกจากนี้เกลือเล็กน้อยและพืชดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก

ในชามไก่ก่อนล้างต้องเครื่องเทศตะแกรง, เกลือ, น้ำมันพืชเท แล้วซากหงุดหงิดใน vertil หรือวางบนตะแกรงย่าง ลงเตาอบที่จะแนะนำให้ใส่น้ำ protven ที่จะระบายน้ำออกจากไขมันและน้ำผลไม้กับมัน แม่ครัวจำเป็นน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมของไก่ที่คุณสามารถใช้มีดหรือส้อมแทงเธอ ถ้าเนื้อยืนออกของเหลวใสแล้วจานที่มีความพร้อม

ไก่ย่างในเตาอบ สามารถเตรียมและการใช้ถุงพลาสติกหรือแขน สูตรที่แตกต่างกันเล็กน้อยจากคลาสสิก อาหารส่วนผสม: ไก่ทั้ง 500 มล. โยเกิร์ต, หัวหอม, มะนาวครึ่ง 4-5 กลีบกระเทียม, พริกไทยดำ, น้ำมันพืช, เกลือเพื่อลิ้มรส

แผ่นมีความจำเป็นที่จะผสมโยเกิร์ต, หอมสับ, น้ำมะนาว, เครื่องเทศ, ผัก น้ำมัน สารบัญเทไก่และทำให้มันอยู่ในถุง ผูกปมแน่นในทุกด้านและเริ่มต้นที่จะเขย่าสิ่งที่นกอยู่ในซอสทั่ว หลังจากที่คุณจำเป็นต้องออกจากไก่หมัก 2-3 ชั่วโมง หลังจากที่ดึงมันและนั่งลงที่ vertil หรือออกวางบนตะแกรง

เมื่อย่างไก่ในเตาอบให้ความสนใจที่สำคัญที่สุดคือตรึงเสมอไปหรือซอสหมัก ที่ขึ้นอยู่กับเขาชุ่มฉ่ำและรสชาติของนก ยกตัวอย่างเช่นเคลือบมัสตาร์ด สำหรับการเตรียมการที่เราจำเป็นต้องใช้: ไก่ดิบชั่งน้ำหนักครึ่งกิโลกรัม 4-5 กลีบกระเทียม, ใบกระวาน, น้ำมันพืช, ผักชี, น้ำมะนาว, มัสตาร์ดน้ำผึ้ง

สำหรับดองที่คุณจำเป็นต้องผสมน้ำมะนาว, เกลือ, พริกไทย, ผักชี, น้ำมันพืชกระเทียมบด การแพร่กระจายซากสัตว์ปีกจากทุกด้านและปล่อยให้เวลา 1.5-2 ชั่วโมง แล้วเคล็ดลับของปีกและขาต้องห่อฟอยล์ที่จะไม่เผา ใส่ไก่ย่างและอบในโหมดย่าง หลังจาก 40 นาทีดึงเย็น

เพื่อเตรียมความพร้อมเคลือบจะต้องหนึ่งช้อนชามัสตาร์ดและน้ำผึ้ง เสื้อซากจากทุกด้านและส่งกลับมาอยู่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

อีกสูตรกับมัสตาร์ดดอง เพื่อเตรียมความพร้อมความต้องการไก่, เกลือ, พริกไทย, หัวหอม, 200 มล. ของ น้ำส้มสายชู น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ, 5 ช้อนมัสตาร์ดแห้งผักชีและผักชีฝรั่ง ส่วนผสมสำหรับหมักสามารถพื้นดินในการประมวลผลอาหารหรือเครื่องปั่น หลังจากที่สละจานลึกและหมักไก่ ทิ้งไว้ให้ยืนสำหรับครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น เตาอบต้องความร้อนถึง 200 องศาและจากนั้นส่งไปยังนก เวลาทำอาหารเป็น 40-50 นาที

ที่ด้านล่างของกระทะที่คุณสามารถออกวางมันฝรั่งและอบมันสำหรับกับข้าวก็จะอิ่มตัวพร้อมกับไขมันและรสชาติพิมพ์

ไก่ยัดไส้ ย่างทั้งในเตาอบ

มีสูตรและอัดแน่นไปด้วยไก่ย่างเป็น เป็นอย่างดีกับเนื้อสัตว์ปีกที่มีลูกพรุนหรือแอปริคอตแห้ง เพื่อเตรียมความพร้อมใช้ไก่, เนย, ทับทิม, พรุน, แอปริคอตแห้งลูกเกดไม่มีเมล็ด, หัวหอม, เครื่องเทศย่าง, เกลือ, น้ำมันพืช

สำหรับบรรจุ: หัวหอม, ผลไม้แห้ง บดโดยใช้การประมวลผลอาหารหรือเครื่องบด จากนั้นเคี่ยวบนไฟขนาดเล็กไม่กี่นาที เพิ่มเกลือ, พริกไทยและสมุนไพร นอกย่างไก่ปรุงรสถูเกลือ เรายัดและเย็บด้ายการทำอาหาร ปีกและเท้าห่อด้วยกระดาษฟอยล์ นำเข้าอบในโหมดย่างเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง Kura ย่างในเตาอบพร้อมไม่ลืมที่จะตกแต่งด้วยสมุนไพรสด Bon Appetit!