Pilaf ในหม้อ

คุณเคยพยายาม pilaf อุซเบกิ? ไม่ว่า "อะไร" ที่เราเรียกว่า pilaf และในปัจจุบัน? รสชาติของ pilaf อุซเบกิจะไม่สับสนกับสิ่งอื่น เมื่อคุณพยายามที่จะไม่ลืม

ความคิดที่จะพยายามที่ อุซเบกิ pilaf ในหม้อเป็นไปได้เฉพาะในอุซเบกิ แต่มีวิธีที่ง่ายออก: การปรุงอาหารด้วยตัวคุณเอง คุณจะต้องไม่มาก: ชุดของผลิตภัณฑ์, เวลานำและแน่นอนอารมณ์ดี หลังจากอาหารทั้งหมดที่คุณต้องทำเฉพาะในจิตวิญญาณที่ดี เรียนรู้วิธีการปรุงอาหาร pilaf ในหม้อ

Pilaf: วิธีการเตรียมความพร้อม

การทำอาหารเริ่มต้นด้วยอาหาร pilaf จริง pilaf อุซเบกิสามารถจัดทำเฉพาะในหม้อ หรือในกรณีที่รุนแรงในกระทะที่มีความหนาด้านล่าง

ข้าวควรจะนำ durum เท่านั้น แบบที่ดีที่สุด - รูปที่ devzira ค่าใช้จ่ายที่ไม่สูงและคุณสามารถค้นหาได้เกือบทุกที่

มันเป็นสิ่งสำคัญที่คุณได้ เครื่องปรุงยี่หร่า ไม่มีดังกล่าวคืออะไร? แล้วอย่างกล้าหาญล่าช้า pilaf ปรุงอาหาร จนยี่หร่าปรากฏ

ในฐานะที่เป็นเนื้อสัตว์ที่จะต้องดำเนินการเพียงแกะ และจะไม่ตัดเนื้อจำเป็นต้องมีกระดูก นอกจากเนื้อคุณยังคงไขมัน เพียงไม่หมูไขมันเทลด์ดีกว่า

คุณจะต้องกิโลกรัมของแครอท จะเป็นการดีสีเหลือง แต่พอดีและปกติ สองหัวกระเทียมและหัวหอม 3

นอกจากนี้คุณจะต้องแก้วของน้ำมันพืชและฝักกี่ของพริกไทยร้อน

การปรุงอาหาร pilaf ในหม้อ

เริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าเนื้อสัตว์ที่ถูกตัดก่อนแยกจากกระดูก มันจะต้องถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เบคอน - สี่เหลี่ยมหอม - แหวน

ในกรณีที่ไม่มีไม่ถูแครอทในกระต่ายขูด จะต้องมีการทำความสะอาดและหั่นเป็นเส้น หลังจากโรยเล็ก ๆ นี้ด้วยน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน เพียงแค่ลอกกระเทียม

ตอนนี้ล้างข้าวและจำเป็นต้องหลายครั้งในน้ำที่แตกต่างกัน

ใส่กาต้มน้ำบนไฟและเทแก้วน้ำมันพืช เมื่อพวกเขาเผาไหม้ทำให้เขาอยู่ในไขมันและรอจนกว่าจะได้มาเป็นสีทอง ใส่ทุกอย่างบนจาน

ขั้นตอนต่อไป - ใส่ในกระดูกหม้อน้ำ ให้แน่ใจว่าจะกระตุ้นให้พวกเขาอย่างต่อเนื่องเพราะวิธีที่ดีที่พวกเขาจะคั่วและนี้จะเป็นสีของ pilaf พวกเขาควรจะเป็นสีน้ำตาล

ตอนนี้เทหัวหอมในหม้อ อย่าลืมวิธีการของเขา เมื่อได้รับหัวหอมสีทองใส่เนื้อ เพียงแค่ไม่ให้เนื้อปกคลุมไปด้วยเปลือกประมาณ 7 นาทีก็จะได้รับของรัฐที่ต้องการ

ตอนนี้เพิ่มแครอทและผสมทุกอย่าง ติดตามแครอทเร็วที่สุดเท่าที่คุณสังเกตเห็นว่าเธอเป็นปวกเปียกเทน้ำ

มันเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะไม่เข้าใจผิดว่ามีจำนวน ทันทีที่เทไม่น่าจะประสบความสำเร็จมากที่สุดเท่าที่คุณต้องการ ดังนั้นการเริ่มต้นเสมอกับลิตรและในการจัดทำ blow off น้ำบางส่วนในกรณีที่จำเป็น เมื่ออัตราส่วนดังกล่าวข้างต้นของผลิตภัณฑ์น้ำควรจะอยู่ที่ 2 ซม. ข้างต้นข้าว นำไปต้มและเพิ่มพริกป่นกาต้มน้ำและกระเทียม

ตอนนี้เป็นองค์ประกอบหลักของ pilaf - ข้าว เติมด้วยน้ำอุ่นและหลังจากนั้นประมาณ 30 นาทีค่อย ๆ วางมันในกาต้มน้ำ ก่อนที่คุณจะต้องดึงออกมาจากพริกและกระเทียมจาน

วางข้าวอย่างสม่ำเสมอ วิธีเดียวที่คุณจะสามารถที่จะตรวจสอบให้แน่ใจเดือดเครื่องแบบ ตอนนี้คุณต้องดูข้าวอย่างระมัดระวัง คุณไม่จำเป็นต้องเข้าไปยุ่งเกี่ยวกับเนื้อหาของหม้อในกรณีใด ๆ ! สามารถเพียงเบา ๆ "ถู" พื้นผิวของข้าวด้วยช้อน slotted ค่อยๆลดการเกิดไฟไหม้ เมื่อข้าวเป็นอย่างดูดซับซอสผงยี่หร่าถู (ช้อนชาและครึ่งหนึ่ง) และเทลงใน pilaf เกือบจะพร้อมในหม้อ

ถัดไปให้กองกับช้อน slotted และวางไว้ในพริกและกระเทียมของเธอซึ่งจะสุกในหม้อ ระมัดระวังโหลดนี้ข้าว "ฮิลล์"

ทั้งหมด ให้ pilaf ในหม้อเล็ก ๆ น้อย ๆ ยืนขึ้นจะดูดซับกลิ่น การทำเช่นนี้คุณจะต้องใกล้แน่นกาต้มน้ำแผลควรมีผ้าขนหนู

ใส่กาต้มน้ำบนไฟและต่ำสุดภายใน 10 นาทีเอาออก risotto จากเตา