เมนูยันต์ (สำหรับทุกวัน)

สายพันธุ์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของร่างกายของเราคือในช่วงฤดูหนาว สาเหตุของความเครียดภายในไม่ได้เป็นเพียงการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ (เย็นบนถนนและความอบอุ่นของบ้านเรา) แต่ยังรวมถึงไวรัสและอาหารที่มีน้ำหนักมากซึ่งมีโปรตีนจากสัตว์แป้งและไขมันสูง แรงของผลกระทบเชิงลบเช่นเดียวกับปืนใหญ่หนัก อาหารมังสวิรัติ ช่วยในการรับมือกับการ "ทิ้งระเบิด" ดังกล่าวการถอดภาระและทำความสะอาดอวัยวะบางส่วน (เรือตับไตและแม้แต่ปอด)

เมนูด้านขวาสำหรับวันไม่ใช่เรื่องง่าย นี้ควรจะจัดการโดยนักโภชนาการของคุณ ที่นี่มีความจำเป็นต้องคำนึงถึงสิ่งต่างๆมากมาย ไม่เพียง แต่ในการคำนวณส่วนประกอบที่ซับซ้อนในการนับแคลอรี่และการปฏิบัติตามกำหนดเวลาอย่างเข้มงวด แต่ยังอยู่ในช่วงเวลาของปีและในสภาพของสิ่งมีชีวิต

เมนูที่ เสนอ (ยัน สำหรับแต่ละวัน) จะเป็นไม้เรียว zashchalochkoy ที่ขาดไม่ได้ คำว่า "ยัน" ในตัวเองทำให้เกิดการเสียดสีเพราะไม่รวมถึงสิ่งที่เรามักชอบ (เนื้อปลาและด้วยวิธีการที่เข้มงวดมากยิ่งขึ้นแม้แต่ไข่) แต่ยันไม่ได้หมายความว่าจืด ด้วยวิธีการที่ชาญฉลาดคุณสามารถเตรียมจานและอร่อยได้พร้อม ๆ กันประหยัดมาก เมนูสำหรับทุกวันสามารถหลากหลายและมีคุณค่าทางโภชนาการ ที่เราอยู่ไกลจากความน่าเบื่อ เริ่มต้นด้วย - คำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับการเตรียมอาหารที่ไม่ติดมัน

1. ซุปเห็ด ส่วนผสม: กรีน, เห็ด (champignons, หอยนางรม - 300 กรัม), หอม, แครอท, มันฝรั่งขนาดใหญ่สอง, น้ำมันพืช, crock ของข้าวบาร์เลย์ (1/2 ถ้วย) คำนวณจากความจุ 2 ลิตร

ขั้นตอนการทำอาหาร เราเริ่มต้นด้วยธัญพืชและมันฝรั่ง เราหลับไปในกระทะของเศษและปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ออกไปทำอาหาร (15 นาที) (เห็ดเหล่านี้ในสูตรไม่จำเป็นต้องมีการรักษาเป็นเวลานานเป็นคนอื่น ๆ ) เพิ่มแครอทสับให้เห็ดและทอดจนน้ำมันในกระทะเปลี่ยนเป็นสีทอง เทเนื้อหาของกระทะลงในกระทะและปรุงอาหารประมาณ 5 นาที เครื่องเทศไม่เหมาะสมที่นี่ - พวกเขาจะปิดกั้นกลิ่นเห็ด Solim ก่อนที่จะเอากระทะออกจากกองไฟ สีเขียวเพิ่มทันทีหรือโดยตรงลงในจาน น้ำซุปออกมาค่อนข้างรวยและมีกลิ่นหอม

2 ลูกชิ้นเป็นแบบลีน ส่วนผสม: ผักสีเขียว (แก้ว) ข้าวแก้วกะหล่ำปลีแครอทพริกหยวกซอสมะเขือเทศสำเร็จรูป (หากไม่มีมะเขือเทศปกติ) แกงพริกไทยขาวหรือพริกไทยดำ เกลือ

ขั้นตอนการทำอาหาร ต้มถั่วที่แช่ก่อนหน้านี้สำหรับคืนใน 1.5 ลิตรน้ำ เมื่อถั่วสุกแล้วให้ระบายน้ำลงในภาชนะอื่นและทิ้งไว้ ในขณะที่ถั่วเย็น, ต้มและล้างข้าว ขณะที่ต้มข้าวใส่แครอทขูดสับพริกและหัวหอม จากนั้นผ่านเครื่องบดเนื้อที่เราผ่านถั่วเย็นและผสมมีเค็มกับผักผัด เราสร้างลูกชิ้นให้ใส่ลงในแม่พิมพ์ทาน้ำมันและอบประมาณ 15 นาที

เตรียมซอส ในแก้วน้ำซุปถั่วที่เราเพิ่มซอสมะเขือเทศ (มะเขือเทศ), สีเขียวสับ, ซอสและเครื่องเทศ ที่นี่จะไม่หยุดน้ำผลไม้ของส้มหรือมะนาว แต่ขึ้นอยู่กับดุลพินิจ เทลูกชิ้นด้วยซอสที่เตรียมไว้แล้วนำไปผัดอีก 10 นาที

3. ม้วนกะหล่ำปลีมังกร ส่วนผสม: กะหล่ำปลี (ใบที่มีขนาดใหญ่และมีการแยกแล้ว), 300 กรัมของเห็ดพร้อม (ผัด), มันฝรั่งต้มสามมันฝรั่งหลอดไฟผักสับผักน้ำมันมะเขือเทศ

การจัดเตรียม ในการเริ่มต้นใบกะหล่ำปลีนึ่ง (เราลดลงสำหรับ 3-4 s ในน้ำเดือด) ก่อนหน้านี้ตัดชั้นหนาที่ฐาน ในน้ำมันทอดป่นและสับหัวหอม ผสมกับมันฝรั่งและเห็ด (ขวาในกระทะ) เกลือสับละเอียดจะถูกกระจายบนใบกะหล่ำปลี เราห่อตามปกติม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ ทอด (ประมาณ 5 นาทีในแต่ละด้านไฟมีขนาดเล็ก) เทน้ำและเคี่ยวอีก 10 นาที

4 Tagliatelle ส่วนผสม: ปาเก็ตตี้ (แพ็คเก็ตเล็ก), 350 กรัมแชมเปญมะเขือเทศ (น้ำผลไม้หรือซอสมะเขือเทศ) หอมแดงผักชีฝรั่งสับสมุนไพร (สารพัน) น้ำมันพืช

ขั้นตอนการทำอาหาร เราทำความสะอาดตัดและทอดหัวหอมและผักชีฝรั่งสับ (นาทีที่ 5 ไฟน้อยกว่าค่าเฉลี่ย) ในกระทะที่แยกต่างหากทอดเห็ดตัดเป็นแผ่นหนา (20 นาทีเมื่อไฟเดียวกัน) เราเชื่อมต่อเห็ดโหระพาและหัวหอมเคี่ยวเป็นเวลา 7-10 นาที แต่แล้วก็ไฟที่เล็กที่สุด (ปล่อยให้เป็นโปรโต) เพิ่มเครื่องเทศและน้ำมะเขือเทศ (หรือซอสมะเขือเทศ) และเคี่ยวอีก 5 นาที ต้ม tagliatelle (หรือสปาเก็ตตี้) ผสมกับซอสที่ปรุงสดใหม่ เสร็จสิ้น

5. ม้วน (อบ) ดีที่ไม่มีการอบ? ปรากฎว่าแม้นี้สามารถ afforded เพียงแค่ไม่ได้ดำเนินการไปผลิตภัณฑ์แป้งในปริมาณที่ค่อนข้างใหญ่ได้อย่างรวดเร็วจะสะท้อนให้เห็นถึงรูป

ส่วนผสม: แก้วน้ำน้ำตาล (ไม่เกิน 1/2 ถ้วย), หยิกของเกลือวานิลลา, คู่ของช้อนของน้ำผึ้ง (โรงอาหาร), แป้ง (สองร่อนประมาณ 800 กรัม), ยีสต์ (รวดเร็วแสดง, แห้ง, ช้อนโต๊ะ)

เราผสมแป้งจากส่วนผสมเหล่านี้ใส่ไว้ในกระทะและปล่อยให้มันขึ้นปกคลุมด้วยผ้าขนหนู (ในที่อบอุ่น)

สำหรับการกรอกข้อมูลที่คุณสามารถใช้ผลไม้ที่ไม่ฉ่ำเกินไปส่วนผสมของผลไม้แห้ง (นึกคิดผสมจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ), กะหล่ำปลี และคุณสามารถใช้อบเชย: แป้งที่เพิ่มขึ้น (ในปริมาณที่ควรจะเพิ่มขึ้นอย่างน้อย 3 ครั้ง) ม้วนออกหล่อลื่นด้วยน้ำมันโรยด้วยน้ำตาลและอบเชยและปิด ในม้วนที่เกิดขึ้นเราปกป้องขอบ (มิฉะนั้นน้ำตาลจะไหลออกและเริ่มที่จะเผาไหม้) หล่อลื่นถาดอบและวางม้วนบน เราปล่อยให้มันเพิ่มขนาด (3-4 ครั้ง) หล่อลื่นแป้งด้วยเนยและอบ (40 นาที) ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส

ที่คุณสามารถดูได้แม้อาหารแบบลีนจะอร่อย และตอนนี้ - เมนูรายละเอียดสัญญา (เอนเอียง) สำหรับทุกวัน ภายใต้หมายเลข 1 ควรเข้าใจเป็นอาหารเช้า, 2 - ชายามบ่าย, 3 - มื้อกลางวัน, 4 - มื้อค่ำ ดังนั้น ...

วันจันทร์ :

1) croutons, กาแฟ (คุณสามารถมีน้ำตาล);
2) ผลไม้น้ำ
3) ย่าง แบบ borsch มันฝรั่งอบ กับทานตะวันน้ำมันกะหล่ำปลีดองผลไม้แช่อิ่ม (cook จากผลไม้แห้ง) ขนมปัง
4) ลูกชิ้นเป็นยันชาขนมปัง

วันพฤหัสบดี

1) ม้วนกาแฟ;
2) ผลไม้น้ำ
3) ซุปถั่ว, โจ๊กกับกะหล่ำปลีตุ๋น, ขนมปัง, น้ำผลไม้
4) สตูว์ผัก, ผลไม้แช่อิ่ม, ขนมปัง

วันพฤหัสบดี

1) เกล็ดข้าวโอ๊ตแครอท;
2) ข้าวต้มกับน้ำผึ้งแอปเปิ้ลลูกเกดและชา
3) ซุปเห็ด, โจ๊กโซบะกับผักสลัด, ขนมปัง, ผลไม้แช่อิ่ม;
4) ม้วนกะหล่ำปลี, ชา, ขนมปัง

วันอังคาร

1) สตูว์ผักขนมปังชา;
2) ผลไม้น้ำ
3) ซุปถั่ว, มันฝรั่งกับซอสเห็ด (หรือกับเห็ด), มะเขือเทศเค็ม, ขนมปัง, ผลไม้แช่อิ่ม
4) croutons คั่วเบาเค็มและลูบกับกระเทียมและชาหวาน

วันศุกร์:

1) tagliatelle ขนมปังกาแฟ;
2) ผลไม้น้ำ
3) หมัดกับถั่ว; ผัก ragout ผลไม้แช่อิ่มขนมปัง;
4) ม้วน (อบ), น้ำผลไม้

วันเสาร์:

1) ข้าวโพดเกล็ด, croutons, ชา;
2) ผลไม้น้ำ
3) ซุปผัก, โจ๊ก (มี), แตงกวาดอง, ขนมปัง, ผลไม้แช่อิ่ม
4) muesli น้ำ

วันอาทิตย์:

1) โจ๊กที่มีผลไม้หวานและน้ำผึ้งกาแฟ;
2) ผลไม้น้ำ
3) ยันชีสผักคะน้าทะเลกับเนยและมันฝรั่งขนมปังพริก;
4) ม้วน (ขนม), ชา

เมนูยันสำหรับทุกวันนำเสนอที่นี่ - เทมเพลตที่เป็นแบบอย่างซึ่งคุณสามารถเบี่ยงเบนได้ เมนูมีความเอนเอียงและค่อนข้างเข้มงวดเนื่องจากไม่มีปลาเนื้อไม่มีเนื้อไม่มีผลิตภัณฑ์นมไม่มีไข่ มันเจตนาไม่ได้ระบุปริมาณเพราะมีคนหนึ่งร้อยกรัมสลัดหรือโจ๊กและคนต้องการมากขึ้น ทุกคนมีความต้องการที่แตกต่างกันและประเภทน้ำหนัก ภายใต้คำว่า "ผลไม้" หมายถึงผลไม้ที่มีอยู่ซึ่งไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ (นี้ใช้กับน้ำผลไม้) และชาเป็นประโยชน์และอร่อยมากขึ้นด้วยการเติมมะนาว

เมนูของลีนสำหรับทุกวันสามารถมีอาหารทะเล แต่ในช่วงเวลาที่ เข้มงวด (สัปดาห์ที่แล้ว) นี้ไม่ได้รับอนุญาตอีกต่อไป สัปดาห์นี้เช่นเดียวกับครั้งแรกถือว่าเป็น "ดิบ"