วิธีที่จะทำให้ meatless มายองเนสที่บ้าน

มายองเนสเป็นคู่หูที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ของพ่อครัวและแม่ครัวและพ่อครัวและมันเป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงห้องครัว, ตู้เย็นไม่ได้เป็นซอส รากศัพท์ของคำว่า "มายองเนส" ไม่เป็นที่รู้จักรุ่นมีเสถียรภาพมากที่สุดซึ่งมาพร้อมกับเชฟของทหารฝรั่งเศสในการบุกโจมตีของพอร์ตของอังกฤษน์ ฟัดจ์ถูกบังคับเช่นเดียวกับในการกำจัดของฝรั่งเศสสำหรับการรับประทานอาหารเพียงไข่และน้ำมันพืช ตั้งแต่ไข่เจียวหน้าที่เหนื่อยสวยปรุงไข่ผสมกับน้ำมันและได้รับซอสละเอียดอ่อนมากที่สุดจะอุทธรณ์ไปยังทุกโดยไม่มีข้อยกเว้น สถานที่เกิดของจานใหม่ที่เรียกว่าเขาและมายองเนส อย่างไรก็ตามในขณะนี้ยังเรียกว่าเป็นอาหารจานเย็นของปลาหรือเนื้อสัตว์ด้วยซอส

พื้นฐานของมายองเนสเท่าที่เห็นจากตัวอย่างเช่นประวัติศาสตร์, น้ำมันพืชผสมกับไข่อย่างแม่นยำมากขึ้นด้วยไข่แดง ส่วนผสมนี้จะถูกนำไปยังสถานะของอิมัลชัน บ้านมายองเนสสามารถปรับตัวกับการใช้เครื่องปั่นมือ มีสองเทคโนโลยีพื้นฐาน - ร้อนและเย็น เย็น - เป็นสิ่งที่วิปปิ้งที่รู้จักกันที่อุณหภูมิห้อง โดยเทคโนโลยีร้อนมวลวิปปิ้งมายองเนสที่ผลิตในอ่างน้ำ ตัวเลือกที่สองจะใช้เวลานานมากขึ้น แต่มันเป็นที่นิยมในครั้งแรกจากความจริงที่ว่าสินค้านั้นจะสามารถเก็บไว้นานพอสมควร ตรวจมายองเนสที่บ้านคุณสามารถใช้ใด ๆ ของวิธีการเหล่านี้ คุณภาพรสชาติไม่ได้ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมความพร้อม แต่เป็นมันเปิดออกซอสนี้ไม่เสมอไปได้ที่จะนำไปตาราง

ความจริงที่ว่ามันประกอบด้วยไข่ซึ่งถือว่าเป็นสินค้า Skoromniy และไม่สามารถนำมาใช้ในระหว่างการอดอาหาร ผมมีความคิดเกี่ยวกับ วิธีการทำมายองเนส meatless ที่บ้าน ในหลักการการผลิตซอสนี้ - เป็นกระบวนการที่ง่ายและทุกแม่บ้านสามารถปรุงอาหารได้โดยไม่ยาก มีหลายตัวเลือกมายองเนสยันอยู่ ยกตัวอย่างเช่นขึ้นอยู่กับวอลนัท กระจกบดเมล็ดวอลนัทด้วยวิธีการใด ๆ และ triturated กับน้ำเพื่อให้ได้ครีมข้น นอกจากนี้ในถั่วมวลจะถูกเพิ่มช้อนชาน้ำตาลเกลือเล็กน้อย (หนึ่งในสามของช้อนชา) และครึ่งช้อนของมัสตาร์ด ส่วนผสมที่ถูกวิปปิ้งด้วยเครื่องผสมไฟฟ้านอกจากค่อยเป็นค่อยไปของน้ำมันพืช

คุณสามารถทำให้มายองเนสลีนที่บ้านโดยไม่ไข่วุ้นแป้ง ในถ้วยไตรมาสช้อนน้ำซุปผักเจือจางช้อนโต๊ะแป้งและถ้วยไตรมาสเจือจางของน้ำซุปเดือด Ostuzhennoy หนามวลและรสชาติด้วยเกลือน้ำตาลและมัสตาร์ด วิปปิ้งปั่นหรือช้อนไม้ค่อยๆเพิ่มน้ำมันพืชเป็นสำหรับมายองเนสธรรมดา แน่นอนรสชาติของซอสจะแตกต่างจากรสชาติที่คลาสสิก แต่มันสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มเครื่องเทศเช่นกระเทียมหรือ tarragon

คุณสามารถทำให้มายองเนสลีนที่บ้านด้วยนม แต่มันไม่เหมาะสำหรับการอดอาหารอย่างเข้มงวด ที่จะได้รับสินค้าที่มีความมังสวิรัติอย่างเคร่งครัดก็จะทำในนมถั่วเหลือง การเตรียมความพร้อมของมันเป็นเรื่องง่ายอย่างแน่นอน ภาชนะที่เต็มไปด้วย นมถั่วเหลือง และเมื่อทั้งจำนวนของน้ำมันพืช มวลวิปปิ้งแท้จริงสิบวินาทีคราวนี้พอที่จะทำให้อิมัลชันหนา เครื่องปรุงรสเพิ่มเพื่อลิ้มรสครัวเรือน หนึ่งยังสามารถรวมอยู่ในสารเติมแต่งที่ไม่คาดคิดมายองเนสเช่นสีน้ำตาลหรือคื่นฉ่าย นอกจากนี้ยังมีรสชาติที่ผิดปกติซอสจะได้รับแคลอรี่พิเศษ มี แต่ข้อแม้ - มันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้แช่เครื่องปั่น ในเครื่องปั่นธรรมดาหรือผสมมายองเนสและอาจจะไม่ได้รับ

การใช้ประโยชน์จากการทำอาหารประสบการณ์ meatless มายองเนส ที่บ้านคุณจะได้รับอาหารที่มีผลกระทบที่ไม่คาดคิด หลังจากทั้งหมดมันไม่จำเป็นที่จะสลัดฤดูกาลพวกเขาเท่านั้นในช่วงเข้าพรรษา มายองเนสดังกล่าวสามารถนำมาใช้และในอาหารบางอย่าง ความลับของมื้ออาหารของคุณจะกลายเป็นความอิจฉาและการจำลอง ห้องครัวของคุณจะเป็นความภาคภูมิใจของคุณ!