ไวน์จากหม่อนที่บ้าน: สูตรส่วนผสมและบทวิจารณ์

ไวน์จากหม่อนแตกต่างจากเครื่องดื่มที่ทำเองที่มีรสชาติและกลิ่นหอมผิดปกติ วันนี้เราจะเปิดเผยเคล็ดลับบางอย่างในการจัดเตรียมและเราจะนำเสนอสูตรที่น่าสนใจบางอย่าง

องค์ประกอบและคุณลักษณะของไวน์หม่อน

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำจากหม่อนประกอบด้วยผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิม นั่นคือผลเบอร์รี่น้ำตาลและน้ำ เพื่อเพิ่มรสชาติของไวน์จะเพิ่มกรดซิตริกและอบเชย เพื่อเตรียม ไวน์เสริมให้ ใช้วอดก้าหรือแอลกอฮอล์

สำหรับไวน์บ้านทุกประเภท mulberries จะเหมาะกับ ผลเบอร์รี่สีแดงขาวและดำจะไม่นำรสชาติที่แตกต่างไปจากเครื่องดื่มของคุณ แต่จะส่งผลต่อสีของมัน สีม่วงเข้มขึ้นที่อุดมไปด้วยและลึกจะเป็นเงาของไวน์เสร็จแล้ว ดังนั้นผู้ผลิตไวน์จำนวนมากชอบที่จะทำมันจากผลเบอร์รี่สีดำ

ความคิดเห็นเกี่ยวกับไวน์

ผู้ผลิตไวน์ทราบว่าข้อเสียเปรียบหลักของ mulberries คือการขาดความสดใส นั่นคือเหตุผลที่สำหรับการเตรียมไวน์และใช้วัตถุเจือปนอาหารที่สดใส บรรดาผู้ที่ชอบไวน์ขาวโปรดทราบว่าการสุกของเขาต้องรอนาน

แฟน ๆ ของไวน์ที่บ้านยินดีที่จะเตรียมไวน์จาก mulberries พวกเขายืนยันว่าผลิตภัณฑ์นี้สามารถบริโภคได้ในรูปแบบของมันหรือปรุงอาหารบนพื้นฐานค็อกเทลที่ยอดเยี่ยม

สูตรคลาสสิก

ไวน์จากหม่อนจัดทำเกือบจะเช่นเดียวกับสุราที่ทำเองอื่น ๆ :

• ใส่ผลเบอร์รี่ลงในชามแล้วปล่อยให้วันนี้เป็นวัน จากนั้นใส่ในโถ
• เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล นำของเหลวลงไปต้มและเพิ่มกลิ่นเพิ่ม (วานิลลาอบเชยหรือกรดซิตริก) ลงไป
• น้ำเชื่อมควรได้รับการระบายความร้อนและเทลงในกระป๋องเพื่อผลเบอร์รี่ที่เกิดขึ้นจริงปิดผนึกด้วยตราประทับไฮดรอลิกและทิ้งไว้ประมาณห้าหรือหกวัน
• เมื่อเวลาที่ระบุผ่านไปให้กรองน้ำนมและผสมกับไวน์ขาว (สำหรับน้ำสิบลิตรคุณต้องดื่มเหล้าหนึ่งลิตร) หลังจากนั้นเครื่องดื่มควรยืนเป็นเวลาสองหรือสามสัปดาห์

ไวน์ที่พร้อมจะเมาในรูปบริสุทธิ์รวมทั้งเครื่องดื่มชูกำลังหรือเป็นส่วนหนึ่งของค๊อกเทล

สูตรง่ายๆสำหรับไวน์หม่อน

สูตรนี้ง่ายมากที่แม้แต่สามเณรผู้ผลิตไวน์จะรับมือกับมัน คุณไม่จำเป็นต้องมีความรู้หรือทักษะพิเศษในด้านนี้ วิธีการทำไวน์จากหม่อน? ทำตามคำแนะนำ:

• เก็บผลเบอร์รี่ใส่ไว้ในชามและทิ้งไว้สักวัน แล้วคั้นเอาน้ำออกจากพวกเขา
• ผสมของเหลวกับน้ำตาลและอบเชย สำหรับน้ำลิตรแต่ละลิตรคุณจะต้องใช้ 150 กรัมของผลิตภัณฑ์ตัวแรกและ 5 กรัมต่อวินาที
• ปล่อยส่วนผสมไว้เพียงลำพังเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์จากนั้นจึงกรองผ่านตะแกรงและผ้ากอซ
• รวมผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปด้วยไวน์ขาวในอัตรา 10 ลิตรน้ำต่อลิตรของไวน์ ยืนยันเครื่องดื่มอย่างน้อยสองสัปดาห์
• เมื่อถึงเวลาที่กำหนดให้ลองใช้ไวน์ ถ้าจำเป็นให้เพิ่มปริมาณที่เหมาะสมของน้ำตาล

เทเครื่องดื่มลงในขวดและเก็บในที่เย็น

ไวน์จากหม่อนที่บ้าน สูตรที่ 3

ถ้าคุณต้องการได้รับเครื่องดื่มที่มีคุณภาพแล้วพิจารณาอย่างรอบคอบเลือกส่วนผสม ผลเบอร์รี่ควรจะสดใหม่โดยไม่มีอาการของโรคเน่า น้ำดีกว่าที่จะใช้สปริงหรือกรอง โปรดจำไว้ว่ารสชาติของคลอรีนจะไม่ช่วยเพิ่มรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เราจะทำไวน์ง่ายๆจากหม่อนจากส่วนผสมต่อไปนี้:

• ผลเบอร์รี่มีสองกิโลกรัม
• น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่งหนึ่ง
• น้ำ - ห้าลิตร
• มะนาวสองก้อนหรือกรดซิตริกสิบกรัม
• ลูกเกด (ไม่เคยอาบน้ำ) - 100 กรัม

สูตรสำหรับไวน์หม่อนที่บ้าน:

• สลายผลเบอร์รี่ด้วยขากลิ้งไม้และปล่อยให้พวกเขาอยู่คนเดียวชั่วครู่หนึ่ง
• เมื่อน้ำถูกปล่อยออก (หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมง) ให้ย้ายหม่อนไปในภาชนะที่มีคอกว้าง เพิ่มให้พวกเขา 500 กรัมของน้ำตาล, กรดซิตริก (คุณสามารถดื่มน้ำมะนาว), ลูกเกดและน้ำ
• ผัดอาหารปิดแผลด้วยผ้ากอซและใส่ในที่มืด (ควรเก็บอุณหภูมิห้องไว้) ทุกวันชโลมเบอร์รี่ด้วยช้อนไม้หรือด้วยมือที่สะอาด
• ในสองสามวันจะมีกลิ่นเปรี้ยวซึ่งจะเป็นสัญญาณว่าการหมักเริ่มมีขึ้น สายพันธุ์สาโทผ่านหลายชั้นของผ้ากอซและบีบผลเบอร์รี่
• เทน้ำลงในขวดขนาดใหญ่และเพิ่ม 500 กรัมของน้ำตาล โปรดทราบว่า 25% ของกำลังการผลิตควรจะฟรี บนฝาปิดติดตั้งตราไฮดรอลิกหรือถุงมือแพทย์ที่มีรูบนนิ้ว ถ่ายโอนขวดไปยังที่มืด
• หลังจากผ่านไปประมาณสามสัปดาห์การหมักที่ใช้งานจะสิ้นสุดลงและไวน์จะทำให้กระจ่างขึ้น ระบายของเหลวผ่านท่อทิ้งส่วนที่เหลือไว้ที่ด้านล่าง
• เติมไวน์ด้วยจานที่สะอาด - ลองเทของเหลวใต้ลำคอเพื่อไม่ให้สัมผัสกับออกซิเจนในภายหลัง ปิดภาชนะให้แน่นและถ่ายโอนไปยังที่เย็น
• เดือนละครั้งสายพันธุ์ไวน์, การกำจัดตะกอน ณ จุดนี้คุณสามารถลองและเพิ่มถ้าคุณต้องการน้ำตาล

หลังจากสี่เดือนเทเครื่องดื่มลงในขวดปิดผนึกและส่งไปเก็บในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

ไวน์โฮมเมด สูตรที่ 4

ส่วนผสม:

• ผลเบอร์รี่หม่อน - หนึ่งกิโลกรัม
• น้ำ - 500 มล.
• อบเชย - ห้ากรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ไวน์ขาวแข็งแรง - 100 มล.

สูตรสำหรับไวน์จากหม่อนค่อนข้างง่าย:

• ผลเบอร์รี่สดล้างและปล่อยให้พวกเขานอนลงตลอด 24 ชั่วโมง
• บีบน้ำและเจือจางด้วยน้ำปริมาณเท่ากัน
• เพิ่มอบเชย (ห้ากรัมต่อลิตร) และน้ำตาล (150 กรัมต่อลิตร)
• เทไวน์ในอนาคตลงในกระป๋องสำหรับหมักเป็นเวลาหกวัน
• กรองเครื่องดื่มเมื่อถึงเวลาที่กำหนด
• เชื่อมต่อเครื่องดื่มที่บ้านด้วยไวน์ขาวที่ซื้อมาในร้าน
• เครียดไวน์เทลงในขวดและอุดตันอย่างแน่นหนา

ไวน์ไหม สูตรที่ 5

เราจะจัดเตรียมเครื่องดื่มโฮมเมดแสนอร่อยจาก:

• หกแก้วน้ำตาล
• น้ำร้อนสี่ลิตร
• สี่ถ้วยหม่อน (คุณสามารถใช้เวลามากขึ้น)
• น้ำมะนาวสองก้อนหรือกรดซิตริก 10 กรัม
• สามช้อนโต๊ะของสะระแหน่สดตัดด้วยมีด
• 10 กรัมอบเชยดิน
• ครึ่งช้อนชายีสต์ไวน์

สูตรสำหรับไวน์จากหม่อนอ่านได้จากด้านล่าง:

• เคี้ยวผลเบอร์รี่และใส่ในเซรามิคหรือแก้ว
• ละลายน้ำตาล, อบเชยและกรดซิตริกในน้ำร้อน เทน้ำเชื่อม Mululto และใส่มิ้นท์ลงไป
• เมื่อของเหลวเย็นลงให้ใส่ยีสต์ลงไปให้เขย่าและปิดคอด้วยถุงยางรัดหรือถุงมือยางรั่ว
• ปล่อยให้ไวน์ในอนาคตหมักเป็นเวลา 10 วันแล้วกรองผ่านตะแกรงและผ้ามีรูพรุน
• เทของเหลวลงในภาชนะที่สะอาดและปิดอีกครั้งด้วยผ้ากอซ

หลังจากสิบสัปดาห์ไวน์จะพร้อม หากต้องการแก้ไขผลลัพธ์คุณสามารถผสมกับไวน์ขาวได้

การบรรจุหม่อนที่แข็งแรง

จะทำอย่างไรถ้าหม่อนได้ครบกำหนดในสวนของคุณแล้ว? ไวน์โฮมเมดเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการรีไซเคิลผลเบอร์รี่สุก เวลานี้เราเสนอให้ทำไวน์รสอร่อย แต่แข็งแรง

ส่วนผสม:

• วอดก้า - 200 มล.
• น้ำ - 100 มล.
• หม่อนดำ - หนึ่งแก้ว
• น้ำตาลเป็นแก้ว

สูตรสำหรับไวน์ทำที่บ้านจากหม่อนคุณจะพบว่าคุณอ่านคำแนะนำของเรา:

• ผลเบอร์รี่ peremite มันฝรั่งกดและพับในเครื่องแก้ว
• เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล - ต้มก่อนแล้วจึงเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
• เทน้ำเชื่อมและวอดก้าลงในโถที่มีผลเบอร์รี่
• ผัดอาหารใส่ฝาและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองสัปดาห์

เมื่อถึงเวลาที่กำหนดให้กรองเครื่องดื่มแล้วเทลงในขวดแก้ว

เทผลเบอร์รี่ที่ไม่มีวอดก้า

สูตรง่ายๆที่คุณสามารถใช้ได้ง่าย เพื่อเตรียมเครื่องดื่มคุณจะต้อง:

• หม่อนเป็นสองกิโลกรัม
• น้ำตาล - 700 กรัม

วิธีการทำไวน์จากหม่อน? สูตรเป็นเรื่องง่าย:

• ใส่ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงในโถและเติมน้ำตาล
• ปิดคอด้วยผ้าพันแผล, ยึดและถ่ายโอนจานไปยังที่มืดที่มีอุณหภูมิห้อง
• เมื่อไวน์เริ่มลื่นไถล (หลังจากสองหรือสามวัน) ให้ถอดผ้ากอซออกและติดตั้งกรง (ถุงมือยางจะทำ)
• ประมาณหนึ่งเดือนต่อมาเมื่อการหมักหยุดลง (ถุงมือจะหลุดออกหรือประทับตราไฮดรอลิกจะหยุดการฟอง) ไวน์สามารถกรองผ่านผ้ากอซได้หลายชั้น

เทเครื่องดื่มลงในขวดและส่งไปเก็บในที่เย็น

ไวน์จากหม่อนเป็นเครื่องดื่มแสนอร่อยที่ทำให้คุณสามารถเตรียมอาหารได้ที่บ้าน ดังนั้นเลือกสูตรที่ชื่นชอบและเริ่มต้นการทดลอง