Alexey Onegin: ชีวประวัติสูตรและข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ

เขาไม่เข้าใจคนเหล่านั้นที่ใส่อาหารฝ่ายวิญญาณมากขึ้นกว่าอาหารประจำวัน ถ้าหลังจากทัวร์ชมทิวทัศน์ของหอไอเฟลหรือนักเดินทาง Notre Dame ไปรับประทานอาหารจานด่วนแล้วเราสามารถสันนิษฐานได้ว่าพวกเขาไม่ได้ไปเยือนฝรั่งเศส ดังนั้น บล็อกเกอร์ยอดนิยม Alexei Onegin กล่าว

การทำอาหารหมายถึงอะไร?

สำหรับเขาอาหารไม่ใช่ความขลังไม่เวทมนตร์ แต่วิทยาศาสตร์ที่แน่นอน มีความเข้าใจในสิ่งที่เกิดขึ้นในห้องครัวโดยตอบคำถามไม่ว่าจะเป็น "อะไร" แต่ยัง "ทำไม" คุณจึงสามารถได้รับอิสรภาพที่แท้จริงในการสร้างสรรค์ ตามที่ Alexei Onegin มีความจำเป็นต้องเรียนรู้สูตรไม่ใช่ แต่วิธีการเตรียม

แม้จะมีประสบการณ์การทำอาหารขนาดใหญ่อเล็กซ์คิดว่าตัวเองเป็นพ่อครัวมือสมัครเล่นในขณะที่เขายังไม่จบการปรุงอาหารอย่างจริงจังที่พ่อครัวมืออาชีพได้รับการฝึกฝน ไม่ใช่แม้กระทั่งว่าเขาต้องการเป็นพ่อครัว (แทนที่จะไม่ใช่ใช่) เช่นเดียวกับคนที่อยากรู้อยากเห็นและมีจุดมุ่งหมาย Alexey Onegin มักชอบระบบนิยม

มันเริ่มต้นอย่างไร?

เกี่ยวกับชีวประวัติของเขาอเล็กซ์ไม่ชอบแพร่กระจายเป็นที่รู้จักเพียงว่าเขาอาศัยอยู่ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กแต่งงานเรียกตัวเองว่าเป็นนักเดินทางที่ไม่เป็นมืออาชีพและมีสถานที่ทำงานถาวร เว็บไซต์ส่วนบุคคลนำเฉพาะสำหรับความรักในการปรุงอาหารถึงแม้ว่าจนกว่าจะถึงเวลาที่เขาไม่คิดว่าเขาจะเริ่มทำอาหาร

เว็บไซต์ของเราเองถูกสร้างขึ้นในปีพ. ศ. 2551 และในเวลาเดียวกันได้เผยแพร่หนังสือเล่มแรกชื่อว่า "ห้องครัวของฉัน"

และทุกอย่างเริ่มต้นเมื่อชายหนุ่มตัดสินใจที่จะไปที่ "LiveJournal" ที่เป็นที่นิยมเพื่อทำความคุ้นเคยกับข้อพิพาทที่รุนแรงเหล่านั้นซึ่งมีจำนวนมาก เขาต้องเถียงและปกป้องความคิดเห็นของเขาและเมื่อถึงจุดหนึ่งได้ตระหนักว่าจำเป็นต้องย้ายจากทฤษฎีสู่การปฏิบัติ การปฏิบัติที่เขาชอบและบล็อกเกอร์ที่เป็นที่นิยมในอนาคตทำให้ความพยายามที่ขี้ขลาดในการเปิดเว็บไซต์ของตัวเองเกี่ยวกับอาหารซึ่งมีอยู่เป็นเวลาเก้าปี

Alexey Onegin บล็อกการทำอาหาร

ตอนนี้ Onegin เชื่อว่านี่เป็นขั้นตอนที่ค่อนข้างมีความเสี่ยงเนื่องจากในขณะนั้นเขามีความรู้น้อยมากที่จะสอนคน แต่การคำนวณถูกต้อง - เมื่อคุณทำอาหารไม่เพียง แต่สำหรับตัวเอง แต่สำหรับเพื่อน (แม้ว่าจะมองไม่เห็น) คุณต้องทำทุกอย่างถูกต้อง สองสูตรต่อสัปดาห์และสองบทความ - เป็นรูปแบบที่เขาเลือกให้เป็นไปตามทฤษฎีการศึกษาและการปฏิบัติอย่างสม่ำเสมอและการศึกษากับผู้อ่าน

Onegin Alexey ขอบคุณเว็บไซต์ของตัวเองได้รับการสนับสนุนอย่างมากสำหรับการพัฒนาต่อไป ตอนนี้เขาเขียนมากกว่าเจ็ดร้อยบทความและสูตร นี่เป็นกระบวนการที่สร้างสรรค์ที่เขาชอบและพ่อครัววัยหนุ่มสาวก็จะไม่ละทิ้งธุรกิจของเขาแม้ว่าจะมีหลายนาทีเมื่อทุกอย่างน่าเบื่อ แต่โดยทั่วไปแล้วอเล็กซ์จะดำเนินการต่อไป

อินเทอร์เน็ตได้เปิดใช้งานบล็อกอาหารหลายรูปแบบเพื่อเผยแพร่รูปภาพที่มีคุณภาพสูงเขียนสูตรอาหารที่มีประโยชน์ คนเริ่มให้ความสำคัญกับงานอดิเรกของพวกเขามากขึ้น และไม่มีอะไรที่น่าแปลกใจในเรื่องนี้เนื่องจากหลาย ๆ คนชอบกินอาหารที่อร่อยและการทำอาหารจะดำเนินการโดยผู้คนนับล้านทั่วโลกและบรรดาผู้ที่มีพยางค์ที่สวยงามย่อมกลายเป็นที่นิยม

ใครเป็นคนทดลอง Onegin และเป็นนักวิจารณ์ที่เข้มงวดของเขา?

เช่นเดียวกับคนที่สร้างสรรค์ทุกคน Onegin ชอบทดลองและหุ้นส่วนหลักของเขาในการเลี้ยงอาหารอันสุขสบายคือช่วงครึ่งหลังของเขา ไม่ใช่เรื่องบังเอิญว่าสูตรทั้งหมดของเขาถูกเขียนขึ้นสำหรับสองคนเพราะคนแรกที่ลองทำอาหารควรเป็นภรรยา บ่อยครั้งที่พวกเขาพยายามโดยพ่อแม่หรือเพื่อน แต่นักวิจารณ์ตำราที่เข้มงวดที่สุดคือตัวเอง ยิ่งทำอาหารมากเท่าไรก็ยิ่งมีข้อบกพร่องและผิดพลาดมากขึ้นเท่านั้น

คำถามเดียวที่ยังคงเปิดให้เขาคือปริมาณเกลือในจาน ในยุโรปพวกเขาจะคุ้นเคยกับการปรุงอาหารที่มีรสเค็มมากขึ้นกว่าในรัสเซียดังนั้น Alexei จึงเลือกเกลือไว้สำหรับผู้อ่าน ปล่อยให้เกลือผู้ที่รักเท่าไหร่และเท่าไหร่

สูตรโดย Alexei Onegin

มากกว่าทุกสิ่งทุกอย่างในโลกเขาไม่ชอบที่จะทำตามสูตร "พิสูจน์" โดยไม่คิดเพราะมันเกี่ยวข้องกับความซบเซาและความซบเซา แต่การทดลองและการกระทำใด ๆ จะได้รับการต้อนรับ หลักสูตรที่ชื่นชอบสำหรับ Alexei เป็นของหลักสูตรสเต็ก - อาหารของผู้ชายที่แท้จริงซึ่งเขารู้ทุกอย่าง ในจำนวนจานที่เขาแทบไม่ปรุงอาหารรวมถึงเค้กและเค้ก

แน่นอนถ้าคุณต้องการเรียนรู้ขนมไม่ยาก แต่อุปสรรค์คือ Onegin ไม่แยแสต่อความหวาน

ต่อไปนี้เป็นสูตรที่น่าสนใจสำหรับผู้เขียนบล็อก

สูตรที่ 1 ปลาเทราท์ตุ๋นในไวน์ขาว

เพื่อเตรียมความพร้อมที่คุณต้องการ:

• ปลาเทราท์ - 800 กรัมหรือปลาเล็ก ๆ สองตัวสำหรับ 400 กรัม
• ไวน์ขาวแห้ง - 150 มล.
• มะนาวเป็นครึ่งหนึ่ง
• Tarragon - ไม่กี่กิ่ง
• หยดเล็กน้อย
• เนยเพื่อลิ้มรส

ขั้นแรกคุณต้องล้างและล้างปลานำเหง้าเกลือพริกไทยใส่ไว้ ในกระทะที่ปลาจะเตรียมคุณต้องวางกิ่งก้านของ tarragon (tarhuna) และ leek เทปลาเทราท์ยอดนิยมสำหรับปลาแต่ละตัวที่คุณต้องวางชิ้นมะนาวและเนยเล็ก ๆ เทไวน์ลงไปปิดฝาและวางลงบนกองไฟ

ทันทีที่ไวน์เดือดไฟควรจะลดลงและปรุงสุกนานประมาณสิบถึงสิบห้านาทีขึ้นอยู่กับขนาด เสิร์ฟบนจานแบน

สูตรที่ 2 ชิปจากพืชผักชนิดหนึ่ง zucchini

• หนึ่ง courgette ของบวบ
• หนึ่งแก้วนม
• ขนมปังบางชิ้น
• หนึ่งกานพลูของกระเทียม
• กำมือของ Parmigiano ขูด
• พุ่มหนึ่งอัน

บวบควรตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ครึ่งเซนติเมตร Parmesan, ขนมปัง, ใบผักชีฝรั่งสับและกระเทียมผสมในชามเดียว

ในอีกนมเทแต่ละชิ้นของบวบจุ่มลงในนมแล้วในส่วนผสมที่เตรียมใส่บนตะแกรงและอบในเตาอบ, อุ่นถึง 220 องศาเซลเซียสเป็นเวลาสามสิบนาที

เสิร์ฟชิปหรือไวน์หรือสำหรับมื้อเย็นเป็นอาหารว่างที่ร้อน

หลังจากเขียนหนังสือเรื่อง "Flawless Steak" Alexey Onegin สัญญาว่าจะสั่งสอนพ่อครัวมือใหม่เตรียมสเต็กด้วยดวงตาปิด แซมด้วยความพยายามของการทดลองและข้อผิดพลาดเป็นเวลาห้าปีที่ดีขึ้นทักษะในการปรุงอาหารจานนี้ และตอนนี้ตระหนักถึงสถานการณ์อเล็กซี่ยังไม่พร้อมที่จะบอกว่าสเต็กของเขาสมบูรณ์แบบ ยิ่งคุณยิ่งอุดมคติมากเท่าไรก็ยิ่งไม่สามารถบรรลุได้ แต่สเต๊กของเขา Alexei Onegin ไม่บลัชออน

วิธีการปรุงสเต็กเพื่อไม่ให้เสียมันได้หรือไม่

บล็อกเกอร์ยอดนิยมมีคำตอบมากมายสำหรับคำถามนี้ ขั้นแรกคุณต้องเลือกเนื้อสัตว์ที่เหมาะสม "ถูกต้อง" ในความเป็นจริงเกือบทุกงานจะทำ จะไม่เสียเนื้อระหว่างทางจากกระทะไปที่จาน นี้ไม่ได้หมายความว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงสเต็กที่ดีจากชิ้นส่วนของเนื้อสันนอกอื่น ๆ ก็แค่ใช้เวลามากขึ้นความพยายามและความรู้

การแสวงหาความเป็นเลิศไม่ควรเป็นแบบอย่างที่ดีเพราะอาจต้องใช้เวลานานก่อนที่คน ๆ หนึ่ง (ในกรณีนี้คือพ่อครัว) ประสบความสำเร็จตัวอย่างเช่นไข่ที่เหมาะสำหรับการฟักไข่ การทำอาหารโดยทั่วไปจะเป็นการดียิ่งกว่าการเรียนรู้จากอาหารจานอื่นจากนั้นกระเบื้องโมเสคที่ชัดเจนจะถูกสร้างขึ้นในหัวของคุณและไข่จะใกล้เคียงกับอุดมคติ แต่ก็ไม่เหมือนกับพวกที่อุทิศชีวิตนี้ ตามแบบฉบับของบล็อกเกอร์ที่มีชื่อเสียงเป็นอันตรายต่อความก้าวหน้าเท่านั้น

บ่อยครั้งที่เขาถูกถามคำถาม: เขาชอบอาหารอะไร - ที่ Alexei ตอบว่าบาปในการทำอาหารที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในความเห็นของเขาคือความน่าเบื่อ ถ้าคุณชอบทั้งเดือนเช่นอาหารจอร์เจียแล้วคุณจะต้องการซุปรัสเซียหรือซุปเวียดนามสำหรับทันที

หนังสือ

สูตรการทำอาหารของ Alexei Onegin หลงใหลผู้อ่านที่มีพยางค์ที่ยอดเยี่ยมข้อมูลที่น่าสนใจฟีดการค้นพบที่ไม่คาดคิดซึ่งผู้เขียนแชร์อย่างไม่เห็นแก่ตัว แม้ในวัยหนุ่มแล้วเขาก็เขียนหนังสือหลายเล่มเกี่ยวกับการทำอาหาร ในหมู่พวกเขา:

• "สเต็กไร้ตำหนิ: เตรียมจาก A ถึง Z"
• "หนังสือของอร่อยในประเทศ."
• "สูตรที่ดีที่สุดสำหรับบาร์บีคิวและย่าง."
• "สูตรของผู้เขียนสำหรับ su-kind."
• คำแนะนำจากนักท่องเที่ยว
• "อีก 50 สูตร"
• "ห้องครัวของฉัน"

หนังสือกลายเป็นผลมาจาก Aleksey ซึ่งเป็นศูนย์รวมของความพยายามและเวลาที่เขาใช้ไปในไซต์ของเขา เขาไม่ชอบคาดเดาอนาคตมันสำคัญมากที่จะเดินหน้าต่อไปอย่างสม่ำเสมอและเป็นระบบ

ฉันควรปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสมหรือไม่?

แนวโน้มใด ๆ ที่ทันสมัยเขามีมุมมองของเขาเอง ดังนั้นผู้ที่รับประทานอาหาร PP (โภชนาการที่เหมาะสม) จึงแนะนำตำแหน่งของตนให้เข้ากับจิตใจของประชากร ถ้าใครอ่านบันทึกของ Alexei Onegin จากนั้นเขาก็ไม่สามารถไม่เห็นด้วยกับความคิดเห็นของเขาเกี่ยวกับอาหารนี้ ถ้ามีอยู่แล้วยังมีอาหาร "ผิด" และผู้ที่ในความเป็นจริงกำหนดอาหาร "ถูกต้อง" และ "ผิด" หรือไม่? และทำไมเขาควรจะไว้วางใจ?

เมื่อไม่นานมานี้สหรัฐอเมริกาได้ประกาศสงครามกับอาหารที่เป็นไขมันเนื่องจากนำไปสู่การเพิ่มคอเลสเตอรอล นี้นำไปสู่ความจริงที่ว่าคนเปลี่ยนไปจานหวานมากเพิ่มปริมาณคาร์โบไฮเดรตในอาหาร มันเปิดออกเป็นคาร์โบไฮเดรตที่นำไปสู่น้ำหนักเกินและทำให้เกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด

บรรพบุรุษของเราที่กินอาหารที่เรียบง่าย แต่มีแคลอรีสูงสามารถไถนาได้ทั้งวันในสนามเพื่อสุขภาพที่ดี สำหรับคนสมัยใหม่ในการกินอาหารประเภทนี้จะยากมากขึ้นเนื่องจากร่างกายมีการพัฒนาน้อยดังนั้นสูตรที่ทันสมัยจึงถูกปรับให้เข้ากับสิ่งนี้ แต่ไม่ได้หมายความว่าพวกเขา "ผิด"

โดยทั่วไปปัญหาของน้ำหนักส่วนเกินเป็นที่คุ้นเคยกับหลาย ๆ คนและสามารถแก้ไขได้โดยการให้ อาหารที่ใส่ใจ และการเคลื่อนไหวของมอเตอร์ ข้อยกเว้นคือกรณีที่ความอ้วนหรือน้ำหนักเกินเกิดจากความเจ็บป่วย การนับแคลอรี่ไม่ใช่สิ่งที่ฉลาดที่สุด Aleksey เชื่อ โดยทั่วไปจำเป็นต้องเข้าใจว่าผลิตภัณฑ์ใดมีพลังงานมากขึ้น ตัวอย่างเช่นการกินขาแกะอบคนจะมีพลังงานมากกว่าแอปเปิ้ล แต่นับแคลอรี่และคิดว่าจากผลิตภัณฑ์ด้านใดด้านหนึ่งจะโตขึ้นไขมัน - ความโง่เขลาที่ยิ่งใหญ่

«เคล็ดลับการเดินทาง»

นอกเหนือจากการทำอาหารแล้วอเล็กซี่อูเก้นยังชื่นชอบการท่องเที่ยวและโชคดีที่ได้เขียนหนังสือเล่มนี้ ใน "สภาสำหรับนักเดินทาง" คุณสามารถเรียนรู้สิ่งต่างๆที่น่าสนใจและเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการจัดการเดินทางของตนเอง เขาจะบอกคุณถึงวิธีการประหยัดเวลาประสาทและเงินการเลือกโรงแรมเพื่อการอยู่อาศัยการเช่ารถจะบอกคุณได้ว่าคุณสามารถนั่งรับประทานอาหารกลางวันแสนสบายและอร่อยหรือวิธีการซื้อตั๋วรถไฟหรือเครื่องบินไปที่ประเทศอื่น

ทุกคนรักเวลาที่มีประโยชน์และมีรสนิยมที่คุณสามารถแนะนำให้ไปที่เว็บไซต์ของ Alexei Onegin และทำความรู้จักกับผู้เขียนอย่างใกล้ชิดมากขึ้น