อุซเบกิจานที่น่าสนใจ - คานัม ตำรับ

มันคืออะไรที่ผิดปกติสำหรับเราที่จะดูและอาหารหู? Hanum เป็นอาหารดั้งเดิมของชนชาติในเอเชียกลางเพื่อเขาใกล้ชิดมากขึ้นในการ เกี๊ยวสูตร และเกี๊ยว คานัม - มัน มีทโลฟ, ซึ่งเป็นที่ทำบนสอง

เราขอแนะนำให้คุณพยายามที่จะปรุงอาหาร Aliyeva สูตรที่มีภาพของจานที่จัดไว้ให้ องค์ประกอบรวมถึงส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำ - 1.5 ถ้วย;
• แป้ง - 0.5 กิโลกรัม
• ไก่ไข่ - 1 เครื่องคอมพิวเตอร์.
• เนื้อสัตว์ (โดยเฉพาะเนื้อแกะ) - 0.5-0.7 กิโลกรัม
• หัวหอม - 2-3 เครื่องคอมพิวเตอร์.
• แครอท (ขนาดกลาง) - 1 ชิ้น.
• สมุนไพร, เกลือ, พริกไทย

แรกที่เราต้องนวดแป้งเป็นสองม้วน: ใช้แป้ง, น้ำ, เกลือ 1/2 ช้อนชาและน้ำมันพืชและช้อนโต๊ะของไข่ที่ให้ความเท็จยี่สิบนาที ในช่วงเวลานี้เราจะไม่กรอกมิฉะนั้นมันจะไม่ Aliyeva สูตรรวมถึงเนื้อสัตว์จึงเป็นครั้งแรกที่จำเป็นในการเตรียมความพร้อม หากคุณไม่ได้ใช้เนื้อสับและเนื้อสัตว์ก็จะต้องผ่านเครื่องบดเนื้อ การขออนุญาตถูกนำหอมสับแครอทบดเพิ่มพริกไทยดำพื้นดินและแน่นอนเกลือผสมให้เข้ากัน ตอนนี้เราใช้แป้งของเราและแผ่ออกบาง ๆ มัน สำหรับผู้ที่เตรียมก่อนกระเบนราหูจะแจ้งความจริงที่ว่าปลากระเบนราหูและมีความคล้ายกันสูตร Aliyeva และแป้งรีดออกบาง ๆ อย่างเท่าเทียมกัน

ตอนนี้ก็ถึงเวลาที่จะนำเนื้อสับของเราผสมกับผักและเครื่องเทศในแป้ง พับแป้งลงในก้อนเบา ๆ zaschipyvaem ขอบ (น้ำไม่ควรรั่ว) แพร่กระจายในขณะนี้ในอาหารหวด Aliyeva สูตรสำหรับ ทโลฟที่คุณสามารถดูจะไม่ซับซ้อน ถ้าจำเป็นตาข่ายเรือกลไฟสามารถหล่อลื่น อบก้อนสี่สิบห้านาที หากมีหม้อไอน้ำสองคุณสามารถใช้กระทะ: ขนาดใหญ่และขนาดเล็กที่จะสร้างบางสิ่งบางอย่างเช่นอ่างน้ำ ที่ด้านล่างของหม้อขนาดใหญ่ที่คุณจะต้องต้มน้ำใส่ไว้ในขนาดเล็กแปรงกับน้ำมันและวางไว้ Aliyeva สูตรจะไม่เปลี่ยนแปลง ม้วนนอกจากนี้ยังเตรียมที่จะสี่สิบห้านาทีกับฝาปิดแน่นและเราอดทนรอเมื่อพวกเขาจะหมดอายุ

หลังจากนั้นเราจะใช้ม้วนเสร็จแล้วส่งมันไปที่ตารางบนแผ่นเสียง โรยด้วยสมุนไพร (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง) ปรนนิบัติพระองค์ซอสบาง เลือกที่ดีที่สุด - กระเทียมบด, ครีม, ผักชีฝรั่ง, เกลือ

ตอนนี้พิจารณาตัวเลือกในการปรุงอาหาร Khanuma อื่น สูตรไม่รวมถึงเนื้อสัตว์เพื่อที่จะสามารถได้รับการพิจารณาอย่างง่ายดายมังสวิรัติ สำหรับการเตรียมการจะต้อง:

• มันฝรั่ง - ประมาณ 1 กิโลกรัม
• โบว์ - 0.8 กิโลกรัม
• แป้ง - 0.7 กิโลกรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น.
• น้ำ 0.2 l;
• น้ำมันดอกคำฝอย, พริกไทยดำเกลือ
• วางมะเขือเทศ

แรกนวดแป้ง: ผสมไข่, น้ำ, น้ำมันและเกลือ ค่อยๆใส่แป้งและน้ำหนัก Mnemonic จนกว่าคุณจะได้รับแป้งยืดหยุ่น ตอนนี้คุณต้องให้มันยืน - ห่อในพลาสติกห่อเอาด้านข้าง

ตอนนี้เราดำเนินการบรรจุ มันฝรั่งปอกเปลือกสับมันในการประมวลผลอาหารหรือกระต่ายขูด โชคชะตาเดียวกันรอหอมเราก็พังด้วยมือมีดในบอร์ดที่จะได้รับความสุขแหวนครึ่งครึ่งหนึ่งของที่เราจะย่างในกระทะ

อีกครั้งที่เรากลับไปทดสอบ: ใช้เวลาส่วนหนึ่งในสี่ของมันแผ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ อยู่ด้านบนและแพร่กระจายในสี่ของไส้เพิ่มเล็กน้อยเนย ตอนนี้เราห่อม้วนของเราขอบ zaschipyvaya ใส่ไว้ในหม้อไอน้ำสองเนยปรุงอาหาร 30-45 นาที

ขณะที่การเตรียม Aliyeva ของเราทำให้น้ำเกรวี่สำหรับเขาเพราะมันมีรสชาติที่ดีกว่า สำหรับวันนี้เราต้องส่วนที่เหลือของหัวหอมที่สองช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ Vodicka เกลือและพริกไทย ตอนนี้ส่วนที่สนุก: ตัดม้วนเป็นชิ้นกระจายชั้นซึ่งแต่ละหล่อลื่นซอส โรยด้วยสมุนไพรและให้บริการ Khanuma ภาพของเราคุณสามารถเห็นในบทความและแน่นอนแล้วคุณจะต้องการที่จะปรุงอาหาร!