Lula สะเต๊ะที่บ้าน ความลับของการทำอาหาร

เคบับลูลาเรียกว่าเสน่หาโดยนักชิมหลายคน "lyulyashka" เป็นอาหารแบบดั้งเดิมของ อาหารอาเซอร์ไบจัน แต่วันนี้มันเป็นที่รักของผู้คนจำนวนมากในรัสเซียและ CIS ดังนั้นแฟน ๆ หลายคนของอาหารจานนี้เป็นจุดเริ่มต้นที่จะนำเสนอตัวเองสูตรของพวกเขาแตกต่างกันบ้าง ทั้งหมดของพวกเขาอยู่ในผลสุดท้ายมันก็ค่อนข้างเป็นอาหารจานอร่อย ดังนั้นด้านล่างเราจะพิจารณาวิธีคลาสสิกของการปรุงอาหาร lula อาเซอร์ไบจัน Kebab ที่บ้านและการค้นพบใหม่ของการปรุงอาหารที่ทันสมัย

สำหรับสูตรดั้งเดิมที่คุณต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แกะ 1 กิโลกรัม;
• 300 กรัมของไขมันไขมันหาง;
• สี่หัวหอมขนาดกลาง;
• หนึ่งช้อนชาพริกไทยดำ (พื้นดิน);
• หนึ่งช้อนโต๊ะใบโหระพา (ผงแห้ง);

นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องใช้สมุนไพรและเครื่องเทศต่างๆ: โหระพา, ผงสะระแหน่ต้นหอมและกระเทียมเช่นเดียวกับแพงพวย, tarragon และต้นหอม

ประการแรกคุณจะต้องเตรียมการบรรจุ สับรอการตัดบัญชีครึ่งไขมัน kurdjuchnogo กับหัวหอม เนื้อแกะสับคู่เนื้อเพียงแค่เลื่อนเป็นครั้งแรกและครั้งที่สอง - เนื้อสัตว์และส่วนผสมหอมเพื่อความสอดคล้องหนืดของประมาณ 15 นาที เพิ่มมิ้นท์ผง, โหระพาพริกไทยดำเกลือ ผสมและอื่น ๆ แล้วใส่ในวันที่ 30 นาทีในตู้เย็นเพื่อให้บรรจุแช่เครื่องเทศ

ประการที่สองก็เป็นสิ่งที่จำเป็นในรูปแบบไส้กรอกตัวเอง สำหรับเรื่องนี้ชื้นมือในน้ำเย็นและแนบรูปแบบกระจุกสับ lyulya สะเต๊ะ แล้วหงุดหงิดบนปฏักไส้กรอกพิเศษกว้าง ตอนนี้มันดังมาจากเบคอนที่เหลือตัดเป็นกลีบบาง ๆ ซึ่งต่อมาจะต้องใส่ที่ด้านบนของ Lula ตอนนี้คุณต้องทอดพวกเขาบนเตาย่างบาร์บีคิวหรือตั้งอยู่บนชั้นบนของเตาอบข้ามตาราง

ดังนั้นแบบดั้งเดิม lula Kebab ที่บ้านเพื่อปรุงอาหารเพียง เพียงแค่ต้องใช้เวลาและความปรารถนา ตอนนี้ให้ความสนใจกับรุ่นที่ทันสมัยมากขึ้น

ในเวลาเดียวกัน, การตัดสินจากการร้องเรียนจำนวนมากที่ยากลำบากที่พบมากที่สุดจะกลายเป็นสิ่งที่ไม่ได้มาจากลูกชิ้นเนื้อสับตาบอดที่ถูกต้อง มันก็ไม่ได้อยู่บนไม้กลัดและล้มกัน หลายคนแนะนำให้เพิ่มในไข่สับแช่ขนมปังค้างตอบสนองและข้อเสนอที่ไม่คาดคิดเช่นเพิ่มแป้งเล็ก ๆ น้อย ๆ

ถ้าเราเตรียมความพร้อมสะเต๊ะ lula ที่บ้านในสูตรดั้งเดิมที่อุปสรรคดังกล่าวจะไม่ หลังจากที่ทุกคนตามสูตรข้างต้นคุณต้องทำบรรจุไขมัน (น้ำมันหมูมีไขมันเทลด์) มันเป็นไขมันและทำหน้าที่เป็นตัวแทนเนื้อพันธะ

ดังนั้นเป็นอะนาล็อกที่ทันสมัยให้สูตรสะเต๊ะ lula ที่บ้านกับไก่ เราจะต้อง:

• 1 กิโลกรัมของเนื้อไก่
• สองหลอด;
• สองพริกหวาน (บัลแกเรีย) ขนาดใหญ่
• 100 กรัมพันธุ์ชีสของแข็งใด ๆ
• 100 กรัมน้ำมัน (ครีม);
• สองไข่ไก่;
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

อบปฏักสะเต๊ะจะทำจากไม้มันจึงเป็นที่พึงปรารถนาที่จะละเว้นพวกเขาก่อนหน้านี้ในน้ำเย็นสำหรับ 60-70 นาที นี้จะกระทำลงไปในเนื้อระหว่างการปรุงอาหารไม่ติดให้กับพวกเขา

ดังนั้นครั้งแรกบนชั้นวางเตาอบในพริกโหมดอบย่างจนกว่าพวกเขาจะมีความนุ่ม พวกเขาควรจะเย็นแล้วและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ นอกจากนี้ยังมีไก่สับหัวหอมและชีส แล้วผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะผสมใส่เกลือและพริกไทยและสถานที่ในตู้เย็นสำหรับครึ่งชั่วโมง

จากนั้นสูตรนี้ lyulya สะเต๊ะรวมถึงการขึ้นรูปไส้ไข่ต้องการเพียงก่อนทามือในน้ำเย็น อบเป็นครึ่งชั่วโมงโดยไม่ลืมที่จะเปิดที่อุณหภูมิ 180 องศา

ดังนั้นการจัดทำสูตร lula สะเต๊ะที่ทุกคนสามารถเลือกตามรสนิยมและความสามารถของพวกเขาจะเป็นช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยมที่จะได้รับร่วมรับประทานอาหารค่ำทั้งครอบครัว หลังจากผลในกรณีใด ๆ ก็จะตอบสนองได้คาดหวังสูงสุด