วุ้นของพลัม สูตรสำหรับ

วุ้นของพลัม - เดิมมากและทำที่บ้านอร่อยเหมาะกับบทบาทของขนมที่ อาหารอันโอชะนี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ มันได้อย่างปลอดภัยสามารถแข่งขันกับแยม อาหารมื้อนี้เป็นเพียงไม่สามารถถูกแทนที่สำหรับอาหารเช้าแสง

วุ้นของพลัมเช่นเดียวกับอาหารจานอื่น ๆ ที่สามารถจัดทำในรูปแบบต่างๆ ลองดูที่กี่ของพวกเขา

พลัมเจลลี่ สูตรที่มีเพคติน

สำหรับตัวเลือกที่บ๊วยว่างเปล่าคุณสามารถเลือกที่แนะนำโดยรสนิยมของคุณ คุณสามารถใช้ความหลากหลายของสีฟ้าหรือสีเหลืองน้ำผึ้งพลัม ปริมาณน้ำตาลสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับความหวานของผลไม้

เพื่อให้วุ้นของพลัมจะต้อง:

• น้ำตาลพลัม - 1 กิโลกรัม
• น้ำมะนาว - 100 มล.;
• เพคติน - 200 กรัม

เตรียม:

1. แน่นอนใด ๆ ของผลไม้ก่อนอื่นคุณต้องล้างและแห้งเล็ก ๆ น้อย ๆ นอกจากนี้อย่าลืมว่าผลไม้บางชนิดสามารถหักหรือเสียหายเพื่อให้แน่ใจว่าการระบายน้ำอย่างทั่วถึงผ่านไป
2. กระดูกของหลักสูตรจะต้องออกจากนั้นขึ้นอยู่กับขนาดของผลไม้, พลัมตัดเป็น 2-4 ส่วน
3. ตัดผลไม้ที่กำหนดให้เดือด น้ำมะนาว ในกรณีนี้ไม่สามารถนำมาใช้ แต่เราต้องจำไว้ว่าเขาเป็นชุดเล็ก ๆ น้อย ๆ ออกหวานของผลไม้
4. รอจนเดือดผลไม้ลดความร้อนและปรุงอาหารวุ้นของพลัมยังคงเป็นประมาณ 10-15 นาที
5. เทเพคตินทั้งหมดผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำตาล มวลผลต้มเป็นเวลาหนึ่งนาทีตื่นเต้นตลอดเวลาเพื่อให้น้ำตาลละลายเร็วที่สุดเท่าที่เป็นไปได้
6. โฟมเจลลี่เกิดขึ้นซึ่งธรรมชาติจะถูกลบออก แล้วคุณจะต้องผสมอีกครั้งพื้นดินดี
7. ธนาคารซึ่งจะถูกเก็บไว้วุ้นแน่นอนจำเป็นต้องล้างและฆ่าเชื้อ การทำเช่นนี้พวกเขาจะต้องจุ่มลงในน้ำเดือดแล้วปิดแก๊สและออกจากธนาคารอีก 5 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถรับได้แห้งและทิ้งไว้ให้เย็น
8. มวลร้อนทันทีหลั่งไหลเข้ามาในธนาคาร นั่นคือทั้งหมดที่พลัมเยลลี่พร้อมสำหรับฤดูหนาว! โปรดจำไว้ว่าอาหารอันโอชะนี้สามารถกินและทันทีหลังจากที่การระบายความร้อน

แตกต่างจาก preform อีก

คุณมีบ้านมีเพียงพลัมสีเหลือง? เจลลี่จากผลไม้ก็สามารถทำได้อย่างง่ายดาย วิธีการว่า? ตอนนี้เราจะบอก

ส่วนผสม:

•ระบายน้ำ - หนึ่งกิโลกรัม;
•น้ำตาล - 600 กรัม (สามารถถูกแทนที่ด้วยหนึ่งลิตรของน้ำลูกพรุน);
•น้ำตาล - 500 กรัม

สูตรที่เพิ่มขึ้นของชิ้นงาน:

1. เพื่อให้ผลไม้ที่เตรียมไว้ใส่น้ำ (ต่อ 1 กก. พลัม 150-200 มิลลิลิตรของของเหลว) และกวนมวลผลปรุงอาหารที่ร้อนปานกลางจนผลไม้อ่อน
2. ถัดไปก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะถูผ่านตะแกรง
3. ถัดไปเพิ่มน้ำตาลและปรุงอาหารจนนุ่ม แต่ไม่เกินยี่สิบนาที ในกรณีนี้มวลวุ้นจะลดลงประมาณหนึ่งในสาม
ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณคุณยังสามารถใช้ น้ำลูกพรุน สำหรับเรื่องนี้มันเป็นสิ่งจำเป็นในการกรองแล้วต้มโดยไม่ลืมที่จะยิงโฟม เพิ่มน้ำตาลปรุงอาหารผ่านความร้อนสูงนำไปเตรียมความพร้อม
4. ขยายวุ้นร้อนบนธนาคารเพื่อการจัดเก็บและปิดผนึกพวกเขาส่งพวกเขาในที่เย็นสำหรับการจัดเก็บ

ด้วยเจลาติน

ตอนนี้บอกวิธีการเตรียมวุ้นเจลาตินที่มีพลัม

เราจำเป็นต้องใช้:

• 500 กรัมของการระบายน้ำ;
• 5 แผ่นเจลาติน;
• 2 แท่งอบเชย;
•น้ำตาล (50 กรัมจะเพียงพอ);
•น้ำ (200 มล.);
• 175 มล. Riesling;
• 2 กลีบตา

การปรุงอาหารวุ้นที่บ้าน:

1. พลัมตัดและนำออกจากกระดูก
2. เราบดเยื่อกระดาษของผลไม้และวางไว้ในหม้อเคลือบ
3. เติมอ่างล้างจานกับน้ำแล้วเพิ่มกานพลู, น้ำตาลและอบเชย, ปรุงอาหารทุกอย่างสำหรับ 10 นาทีจนสุกหรือจนกว่าจะถึงเวลาดังกล่าวจนกว่าการสลายตัวของผลไม้
4. จากมวลสุกจำเป็นเพื่อให้ได้ประมาณ 5 แก้วน้ำผลไม้จะต้องมีการระบายน้ำผ่านหลายชั้นของผ้ากอซ
5. Riesling เจือจางด้วยน้ำและการนับเพื่อให้ทางซ้ายประมาณ 500 มลของเหลว
6. เทส่วนผสมลงในแยมและทุกอย่างเป็นอย่างดีผสมมาก
7. ใช้เวลาไม่กี่พื้นฐานสำหรับวุ้นและเทเธอเจลาติน ปล่อยให้มันบวมเป็นเวลา 10 นาทีและจากนั้นละลายในอ่างน้ำ
8. ผสมเจลาตินและน้ำผลไม้
9. พลัมวุ้นเสร็จแล้วส่งไปที่ธนาคาร
เครื่องเทศของหลักสูตรเพื่อเพิ่มไม่จำเป็น แต่พวกเขามีความจำเป็นถ้าคุณต้องการที่จะบรรลุรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

นอกจากนี้เราเสนอให้พิจารณาตัวเลือกอีก วิธีการปรุงอาหารวุ้น ของพลัม สูตรในกรณีนี้สันนิษฐานว่าแอปเปิ้ล

เยลลี่แอปเปิ้ล

ส่วนผสม:

• 750 กรัมของการระบายน้ำ;
•แอปเปิ้ล (หนึ่งกิโลกรัม);
• 0,5 h. ลิตร เนย;
• 7.5 ถ้วยน้ำตาล;
• 60 กรัมของเพคติน;
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำ

การปรุงอาหารที่บ้าน:

1. แอปเปิ้ลมีการทำความสะอาดจากผิว หลังจากที่เราเอาหลัก
2. จากพลัมจะออกจากเมล็ดผสมร่วมกับแอปเปิ้ลและเติมด้วยน้ำ
3. ต้มแล้วลดความร้อนครอบคลุมกระทะที่มีฝาปิดและปรุงอาหารผลไม้อีกสิบนาที ในกรณีนี้แอปเปิ้ลและพลัมมีความจำเป็นต้องนวด
4. ต่อไปเราต้องกอซพับเป็น 3 ชั้น ผ่านมันเรากรองจำนวนมากของผลไม้ มันควรจะออกมาห้าแก้วน้ำผลไม้ ถ้าน้ำไม่พอคุณสามารถเทน้ำเล็กน้อย
5. น้ำตั้งบนไฟและเพิ่มน้ำตาลเพคตินและน้ำมัน
6. ความร้อน Bates สู่อำนาจขนาดกลางและต้มน้ำประมาณนาที
7. วุ้นเสร็จแล้วเทลงในขวดฆ่าเชื้อ

พลัมแยมเยลลี่

ส่วนผสม:

•ถ้วยหกและครึ่งหนึ่งของน้ำตาล
• 50 กรัมเพคติน;
•หนึ่งและถ้วยครึ่งหนึ่งของน้ำ
•พลัม (สองและครึ่งกิโลกรัม);
•½ชม. ลิตร เนย

โปรดทราบว่าพลัมเยลลี่ในช่วงฤดูหนาวนี้สามารถปิดได้

การเตรียมความพร้อมของสารพัดโฮมเมดแสนอร่อย:

1. เตรียมขวด อย่างระมัดระวังพวกเขาจะล้างแห้งและ prosterilizuem ปกยังจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ
2. พลัมเอาเมล็ดและเยื่อกระดาษในการข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. purees ส่งผลให้เราเปลี่ยนในหม้อเคลือบเติมด้วยน้ำและต้มแล้วลดความร้อนปรุงบดเป็นเวลา 10 นาทีความร้อนต่ำตื่นเต้นตลอดเวลา
4. ในกระทะอื่นผ่านสามชั้นของผ้าเรากรองมวลที่เกิด ควรหันประมาณ 5 ถ้วยของของเหลว ถ้ามันไม่เพียงพอที่คุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อย
5. ใส่เนย วุ้นควรต้ม
6. จากนั้นใส่น้ำตาลและนาทีต่อมาลบกระทะจากความร้อน
Bon Appetit!

สุดท้ายที่มีขนาดเล็ก

วุ้นของพลัม - นี้เป็นรักษาอร่อยมากที่สามารถนำมาปรุงในรูปแบบที่แตกต่างกัน เราได้พิจารณาหลายทางเลือกสำหรับการจัดตั้งสารพัดดังกล่าว เราหวังว่าคุณจะมีการปรุงอาหารวุ้นลูกพลัมที่บ้าน โชคดี!