Shawarma ไก่: ยำ

เกี่ยวกับ Shawarma อาจเคยได้ยินทุกอย่าง ที่เธอมาจากมันเป็นเรื่องยากที่จะพูด แต่นี้แน่นอนอาหารโอเรียนเต็ล บางคนเชื่อว่ามันเป็นบ้านไปยังประเทศซีเรีย, อื่น ๆ - เลบานอนและอื่น ๆ - ปาเลสไตน์ แต่จะได้รับการแพร่กระจายอย่างกว้างขวางในประเทศที่ไม่ได้เป็นเอเชียเพียง แต่ยังยุโรปจำนวนมาก โดยวิธีการเดียวในโลกเก่าแพร่กระจายและไม่มีที่อื่นที่มีไก่ Shawarma แม้จะมีความจริงที่ว่าแพทย์นักโภชนาการเอกฉันท์ซ้ำเกี่ยวกับอันตรายของอาหารจานอร่อยนี้แม้ว่ากองทัพของแฟน ๆ ของเธอเพิ่มขึ้นทุกปี ความรักครั้งแรกของเธอสำหรับรสชาติที่ดีและประการที่สองสำหรับการปฏิบัติจริง (มันสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องมีด) และประการที่สามก็เป็นที่น่าพอใจมาก

สูตร Shawarma กับไก่

สำหรับการเตรียมการของ "ยุโรป" Shawarma เช่นเดียวกับประเภทอื่น ๆ ของเธอวิธีการถ่มน้ำลายในแนวตั้งซึ่งจะหงุดหงิดเล็กน้อยกระดูกและขาหักออกจากไก่ อนึ่งในการสั่งซื้อเพื่อ shaurma หันอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อต้องดองครั้งแรกในน้ำส้มสายชูไวน์ที่มีเพิ่มเครื่องเทศเช่นสีดำและ พริกแดง โหระพาแห้งและโรสแมรี่, เกลือ

เนื้อย่างบนไฟเปิด เพื่อจุดประสงค์นี้เป็นอุปกรณ์พิเศษที่มีน้ำลายแนวตั้ง ตามที่กําหนดคลาสสิกปลายบนของ trochanter หงุดหงิดสีส้ม น้ำผลไม้ช้าแทรกซึมเนื้อให้มันมีรสชาติและรสชาติพิเศษ ในหลักสูตรของมันฝรั่งทอดตัดจากขอบดคมมาก และร่วมกับผักและซอสห่อไฟลนก้น - การเค้กซีเรียหรือ lavash อาร์เมเนีย ไก่ Shawarma พร้อม ตั้งแต่ปลายด้านหนึ่งของ Shawarma อยู่เสมอปิดอย่างเต็มที่ก็เป็นไปได้ที่จะกินบนถนนหรือในสวนสาธารณะโดยไม่ต้องกลัวเสื้อผ้าที่สกปรกและมือ ด้วยเหตุนี้มันได้กลายเป็นอาหารจานโปรดของนักเรียนจำนวนมากเช่นเดียวกับคนที่มีอาชีพที่ต้องการให้พวกเขากับการเปลี่ยนแปลงที่ดีของการเคลื่อนไหว โดยวิธีการที่มีไก่ Shawarma มันมีแคลอรี่น้อยกว่า "ญาติ" กับเนื้อหมูและเนื้อแกะ ดังนั้นจึงมีความมันเป็นที่ปลอดภัยมากต่อสุขภาพของคุณ

การปรุงอาหารสลัดผักสำหรับ Shawarma

คุณสามารถใช้ผักและสมุนไพรใด ๆ ขึ้นอยู่กับรสนิยมการทำอาหารของคุณเช่นเดียวกับช่วงเวลาของปี

อย่างไรก็ตามไก่ Shawarma ที่อร่อยที่สุด มันจะได้รับถ้าองค์ประกอบรวมถึงผักกาดหอมสดกะหล่ำปลีมะเขือเทศและแตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าสีเขียวและพริกแดง (semicircles บาง), ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ใบโหระพา ทั้งหมดนี้เป็นมายองเนสที่จำเป็นและซอสมะเขือเทศ (เพียงเล็กน้อย) และปรุงรสด้วยพริกไทยดำ

หากคุณกำลังทำอาหารในช่วงฤดูหนาวสลัดสามารถเพิ่มผักดองและสับดองสีเขียว พริก

วิธีการห่อ Shawarma

ใช้ไฟลนก้นหรือครึ่งหนึ่งของ Lavash บางอาร์เมเนีย ในช่วงกลางกำหนดผักกาดหอมแล้ว - ชั้นที่มีความหนาแน่นของเนื้อสัตว์ ตัดปลายด้านหนึ่งของภายในและแล้วขดตัวเป็นหลอด ที่ง่ายและง่าย

Shawarma ที่บ้านกับไก่เตรียมความพร้อมที่แตกต่างกันเล็ก ๆ น้อย ๆ นี้ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดก่อนเนื้อจากกระดูก สามารถ ทอดไก่ ในกระทะแห้งหรือย่างบนเตา เนื้อสำเร็จรูปจะถูกลบออกจากกระดูกและหั่นเป็นชิ้น หลังจากนั้นทุกอย่างจะทำตรงตามที่กล่าวไว้ข้างต้น