กระต่ายทะเล - ปลาจากมหาสมุทรแปซิฟิก

ปลาทะเล ได้รับการชื่นชมประเทศในยุโรปทำอาหารเพราะมันเป็น endowed กับโปรตีนที่ย่อยง่าย, วิตามิน E, A และ D, ไมโครและ macrocells และกรดไขมันที่มีความสามารถในการลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ที่นิยมมากในเวลาเดียวกันสนุกกับกระต่ายทะเล - ปลาถึงสองเมตรมีเนื้อสีขาวหนาแน่นและน้ำมันที่มีค่าใช้ในการแพทย์

ในกรณีส่วนใหญ่ในซูเปอร์มาร์เก็ตที่สามารถมองเห็นสินค้านี้ในรูปแบบแช่แข็งในขณะที่ในกรณีของปลาแช่แข็งซ้ำสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการและความอร่อย ดังนั้นเมื่อซื้อประทับตราเคราไม่ต้อง fillet ดีกว่าปล่อยให้มันเป็นนกทั้งตัดจะใช้เวลาไม่นาน ในกรณีนี้ตาของปลาที่ควรจะเป็นเงางามและมีความโปร่งใสและเหงือก - สีแดงและปิดสนิท

เพราะ กระต่ายทะเล (ปลายังพบในอ่างเก็บน้ำน้ำจืด) ไม่ได้เป็นเพียงทางโภชนาการสูง แต่ยังคุณสมบัติในการรักษาก็เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าในการปรุงอาหารจึงมีหลายสูตรสำหรับมันในวันนี้ พิจารณาคนที่มีการใช้กันมากที่สุดในห้องครัวของประเทศต่างๆ

1. อบปลากระต่าย (อาหารรัสเซีย)

ส่วนผสม: ครึ่งกิโลกรัมของปลาสองช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก หนึ่งช้อนโต๊ะแกง, แครอท, แตงกวา, ห้าสิบกรัมมะกอกสองหัวไชเท้า, สมุนไพร, เกลือและเครื่องเทศ

ปลาบริสุทธิ์และเสียใจมากต้องถูส่วนผสมของเกลือและแกงน้ำมันวางบนฟอยล์สุกและอบในเตาอบที่อุณหภูมิสูงสำหรับครึ่งชั่วโมง พร้อมประทับตราเคราจะถูกลบออกและปกคลุมด้วยฟอยล์เพื่อที่เขาจะมาถึง

ในขณะเดียวกันแครอทตัดเกลียวจากหัวไชเท้าและแตงกวา - ดอกตูม, มะกอกหั่นเป็นแหวน ปลาควรจะวางบนถาดที่มีขนาดใหญ่และตกแต่งด้วยมะกอก, เกลียวแครอท, ดอกไม้, แตงกวาและหัวไชเท้าเช่นเดียวกับก้านของต้นไม้

2. กระต่ายทะเล - น้ำปลา

ส่วนผสม: กิโลปลาหนึ่งแก้วน้ำทับทิมและน้ำซุปหัวหอมใหญ่หนึ่งในสี่กลีบกระเทียม, พริกไทยหนึ่งหนึ่งช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศครึ่งถ้วยถั่ว, น้ำมันพืช, เกลือ, เครื่องเทศและแป้ง

ปลาจะทำความสะอาดล้างและ obsushivayut แล้วตัดเป็นชิ้นขนาดกลางรีดในแป้งและทอด ถั่วบด, หัวหอมสับพริกขี้หนูกระเทียมมะเขือเทศน้ำซุปและน้ำทับทิมผสมและวางบนกองไฟให้เดือด เมื่อซอสเดือดจะเพิ่มเคราและเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที ในฐานะที่เป็นเครื่องปรุงเพื่ออาหารจานนี้เป็นข้าวที่สมบูรณ์แบบ

3. กระต่ายทะเล - เป็ดหม้อ

ส่วนผสม: สองสเต็กปลาสองหัวหอม, สองมันฝรั่งหนึ่งแครอทหนึ่งกำของหัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, ร้อยกรัมของชีสห้าสิบกรัมเนยช้อน ซอสหอยนางรม, สี่สิบกรัมน้ำมันมะกอกครึ่งมะนาว, เกลือและ พริกไทย

สเต็กควรจะตัดออกจากกระดูกสันหลังและกระดูกและสับเขาเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แครอทและหัวหอมหั่นเป็นก้อนขนาดเล็กมากเพิ่มขึ้นสมุนไพรทั้งหมดในเครือและตัดมันในช่วงครึ่งปีในขณะที่ส่วนล่างเป็นพื้นดินและผสมกับหัวหอม, รดน้ำน้ำมะนาวครึ่งหนึ่ง ตัดเป็นก้อนชีส

ตอนนี้คุณจะต้องเตรียมการบรรจุ การทำเช่นนี้ในชามเทน้ำมันมะกอกและซอสพริกเพิ่มและปล่อยให้เวลาไม่กี่นาที

หม้อจะถูกวางปลาบน - ไม่กี่ชิ้นของชีสเจ็ดพริกไทยวางอยู่ด้านบนของครึ่งสับหัวหอมและสมุนไพร, แครอท, มันฝรั่ง, เนย, ฯลฯ - ชีสที่เหลือและทุกอย่างเต็มไปด้วยซอสที่เตรียมไว้ใส่ในเตาอบ

โปรดจำไว้ว่ากระต่ายทะเล (ปลา สูตร ที่เรารู้อยู่แล้ว) ไม่ได้เป็นเพียงรสชาติที่ดี แต่ยังมีค่ามากในขณะที่มันก่อให้เกิดการป้องกันการเกิดโรคต่างๆ