กระป๋องพลัม - ได้อย่างรวดเร็วเพียงและอร่อย

ในเดือนสิงหาคมในสนามและร้านค้ามีฉ่ำและสดใสพลัม และบางคนก็ไม่ได้มี: สีขาว, สีชมพู, สีม่วงและแม้กระทั่งสีดำ ด้วยผิวยืดหยุ่นแน่นหรือบางกระดาษเหมือนมันก็เป็นเพียงความดันน้อย - ตกน้ำผลไม้หอมหวานและมีกลิ่นหอม ไม่มีไม่ได้น้ำผลไม้และน้ำหวานผลไม้จริง! อร่อยนี้มีความสุขเสมอที่จะกินทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และเท่าที่วิตามินลูกพลัม! ดังกล่าวเป็นฤดูใบไม้ร่วงของที่ระลึกเพียงบาปที่ไม่ได้วางขึ้นสำหรับฤดูหนาว พลัมทุกที่จะดีและมันเป็นไส้ที่ดีสำหรับเค้กและบิสกิต, เจลลี่และได้รับการยกเลิก แต่ยังสามารถให้บริการที่มีเนื้อและเพิ่มซอส พลัมกระป๋อง - มันเป็นเรื่องง่าย แต่ในช่วงฤดูหนาวที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่สดใสของฤดูร้อนและมีนัยสำคัญเติมเต็มการขาดวิตามิน

ความละเอียดอ่อนพลัม

คุณคงเคยสังเกตเห็นแล้วว่า พันธุ์ท่อระบายน้ำ ที่แตกต่างกันไม่เพียง แต่ในลักษณะและขนาด แต่ยังได้ลิ้มรส มันสามารถออกเสียงหรืออ่อนโยนพลัมมีความยืดหยุ่นและมีความหนาแน่นและฉ่ำกับผิวที่บางหวานหรือเปรี้ยวตรงไปตรงมา ปัจจัยทั้งหมดเหล่านี้จะต้องได้รับการพิจารณา ดังนั้นการเก็บรักษาของพลัมพันธุ์หวานอาจเกิดขึ้นได้โดยไม่ต้องเติมน้ำตาล ตามสูตรสามารถเตรียมยกตัวอย่างเช่นอ่างล้างมือในน้ำผลไม้ของตัวเอง ตัวเลือกนี้ไม่เพียง แต่เอาใจผู้ที่กำลังดูรูปร่างของพวกเขา แต่ยังเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

แต่สายพันธุ์ที่มีรสเปรี้ยวดีกว่าเก็บเกี่ยวกับน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อม หากคุณต้องการที่จะรักษาท่อระบายน้ำและเปลือก tselenkoy จากผลไม้เป็น บริษัท แล้วมันเป็นไปได้ว่ามันจะแตกในระหว่างการรักษาความร้อนและลักษณะที่ปรากฏได้รับผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญ เพื่อหลีกเลี่ยงนี้พลัมครั้งแรกจะต้อง problanshirovat ประมาณ 3-5 นาทีในน้ำร้อน (80 องศา) แล้วเย็นให้เย็น และตอนนี้สำหรับส่วนที่สนุก - มัน เก็บรักษาสำหรับฤดูหนาวลูกพลัม สูตรที่มีภาพและคำอธิบายสำหรับครอบครัวของคุณ

ผลไม้แช่อิ่มของพลัม

พลัมและธนาคารจะล้างกัน สำหรับผลไม้แช่อิ่มสามารถใช้เป็นผลไม้ทั้งก้อนหินก้อนหนึ่งและไม่ได้ (แบ่งเท่า ๆ กัน) เตรียมพลัมแน่นในภาชนะและตอนนี้จะครอบคลุมพวกเขาด้วยน้ำเชื่อมและฆ่าเชื้อ น้ำเชื่อมที่เตรียมไว้เริ่มต้นจากความหวานของผลไม้ โดยปกติแล้วหนึ่งลิตรของน้ำเป็นสิ่งจำเป็น 250-450 กรัมของน้ำตาลและตัวเองอุณหภูมิเทควรจะ 60-70 องศา ฆ่าเชื้อกระป๋องดังนี้ด้านบนปกคลุมด้วยฝาปิดและวางไว้ในภาชนะ (หม้อ) ด้วยน้ำอุ่น 50 องศาแล้วนำไปต้ม เวลาสำหรับการฆ่าเชื้อของภาชนะบรรจุ 1 ลิตรที่ - 15 นาที, 2 ลิตร - 20 นาที 3 ลิตร - 25-30 นาที หลังจากนั้นขวดถูกปิดผนึกและวางจุดต่ำสุดสำหรับเหนืออากาศเย็น โปรดจำไว้ว่ากระป๋อง ลูกพลัมในน้ำเชื่อม กับกระดูกควรจะเก็บไว้ไม่เกิน 5 ปี

พลัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง

สำหรับเรื่องนี้ชิ้นงานที่มีความสะดวกในการใช้พลัมสุกสำหรับคั้นน้ำ แต่พอดีคับสำหรับฐาน อัตราส่วนประมาณ 30/70 แต่ของหลักสูตรจะขึ้นอยู่กับความชุ่มฉ่ำของผลไม้ตัวเอง กระป๋องลูกพลัมทั้งในของพวกเขา, ธรรมชาติ, น้ำผลไม้ต้องไม่มีน้ำตาลเพิ่มเมื่อผลไม้ที่มีรสหวาน เพื่อเตรียมความพร้อมน้ำผลไม้ของพลัมสุกปอกเปลือกและส่งคั้นน้ำผลไม้ คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อแล้วน้ำจะตัดสินและบีบหนา ขวดเตรียมความพร้อมและวางน้ำผลไม้เทน้ำอุ่นให้เดือด หลังจากที่ครอบคลุมที่มีฝาปิดและฆ่าเชื้อส่ง: 3 กระป๋องลิตร - ในครึ่งชั่วโมง 2 ลิตร - 20-25 นาทีและลิตร - นาทีที่ 15 หลังจากปิดฝาขวดคว่ำคว่ำและระบายความร้อนด้วย

พลัมโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

พลัมกระป๋อง โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อเหมาะสำหรับใบสั่งยาเป็นน้ำตาลและไม่ได้ ผลไม้ที่เตรียมไว้จะถูกวางในภาชนะแล้วเทน้ำเชื่อมร้อนในสามขั้นตอน น้ำเชื่อมที่ทำจากน้ำตาลและน้ำในอัตราส่วนหนึ่งลิตรของน้ำ - 400-200 กรัมน้ำตาล พลัมกระจายออกไปในธนาคารเทน้ำเชื่อมต้มประมาณ 3 นาที หลังจากที่มันถูกหมดจะถูกนำไปต้มอีกครั้งและเทลงในขวด หลังจากครั้งที่สามน้ำเชื่อมเท ธนาคารปิดผนึกคว่ำและได้รับอนุญาตให้เย็นในทาง มันสามารถนำมาใช้ในการกรอกไม่น้ำเชื่อมและน้ำร้อนง่าย ในกรณีนี้พลัมของคุณจะมีรสชาติที่เป็นธรรมชาติมากขึ้นและเหมาะสำหรับผู้ที่ทำตามอาหารต่ำในน้ำตาล

ครึ่งปอกเปลือก

ท่อระบายน้ำการอนุรักษ์ดังกล่าวทำให้มันเป็นไปได้ที่จะได้รับไม่เพียง แต่เป็นขนมหวานแสนอร่อยก็ยังคงเป็นอย่างดีเหมาะสำหรับการอบ มันจะดีกว่าที่จะเลือก durum ผลไม้หรือสีเขียวเล็กน้อย พลัมจะแช่ในน้ำเดือดประมาณ 3-4 นาทีแล้วถอดออกและทำความสะอาดจากผิวหนังและกระดูก เยื่อกระดาษที่เตรียมไว้จะอยู่ในขวดและเทน้ำเชื่อม มันเป็นเรื่องที่จัดทำในลักษณะเช่นเดียวกับผลไม้แช่อิ่มของพลัม ฝาภาชนะและส่งผ่านการฆ่าเชื้อ: กระป๋องลิตร - ประมาณครึ่งชั่วโมงสองลิตร - 35 นาทีและธนาคารใน 3 ลิตร - 40. ตอนนี้คุณต้องม้วนขึ้นอนุรักษ์ ขวดคว่ำคว่ำและทิ้งไว้ให้เย็น

พลัมดอง

แต่ลูกพลัมอนุรักษ์ดังกล่าวอย่างแน่นอนเกลี้ยกล่อมคนใด ๆ และจะไม่ไปสังเกตที่ตารางเทศกาล มันคือการรักษา - ทางเลือกที่ดีในการมะกอกในต่างประเทศและที่สำคัญที่สุด - สมบูรณ์ธรรมชาติและโดยไม่ต้องเติมร้านค้าปิดบัง มันจะทำหน้าที่เป็นตัวเองเริ่มและเน้นที่สมบูรณ์แบบรสชาติของอาหารเนื้อสัตว์

ดีกว่าที่จะใช้พันธุ์พลัมเข้ม พวกเขาจะล้างอย่างระมัดระวังด้วยไม้จิ้มฟันและแทงในหลายสถานที่ ในการทำความสะอาดแห้งกระป๋องครึ่งลิตรวาง 3-4 กานพลูชิ้นของอบเชยและไม่กี่ถั่ว allspice ด้านบน - พลัม เตรียมความพร้อมเติม: 1.5 ลิตรน้ำสละ 1 กิโลกรัมน้ำตาล มันจะมีความร้อนจนตัวที่สมบูรณ์ของผลึกน้ำตาลและหลังจากกรดอะซิติกยาอย่างระมัดระวัง (80%) - 20 มล. หรือหนึ่งถ้วย (250 มล.), 6% น้ำส้มสายชู ดองเย็นถึง 60 องศาเทพวกเขาพลัม, กระป๋องฝาครอบฝาและฆ่าเชื้อ 15 นาที การฆ่าเชื้อน้ำไม่ควรต้มอุณหภูมิที่เหมาะสม - 80-90 องศา จากนั้นจะออกจากขวดและปิดผนึกทันทีและหันไป คูลลิ่ง - อากาศ จำนวนเงินดังกล่าวของดองพอสำหรับ 10 กระป๋องครึ่งลิตร

ดีหวังเหล่านี้สูตรง่ายๆจะให้บริการคุณช่วยที่ดีในระหว่างช่องว่างในฤดูใบไม้ร่วง Bon Appetit ให้คุณและคนที่คุณรัก!