การเก็บเกี่ยวผักในฤดูหนาว: หลากหลายสูตร (มะเขือเทศและแตงกวากะหล่ำปลีและพริกเช่นเดียวกับตัวเลือกอื่น ๆ )

ผู้ที่กำลังวางแผนที่จะทำให้การสำรองเชิงกลยุทธ์สำหรับอาหารในช่วงฤดูหนาวจะมีการตัดสูตรที่มีประโยชน์ มะเขือเทศและแตงกวาในนั้นจำเป็นต้องมีเป็นผักอื่น ๆ ก็สามารถนำมาใช้เมื่อมีการร้องขอหรือกับการปรากฏตัวของพวกเขา แม่บ้านที่มีประสบการณ์หลายคนมีการเตรียมความพร้อมของตัวเองของการอนุรักษ์ดังกล่าว สามเณรพ่อครัวดีกว่าการใช้สูตรง่ายๆมะเขือเทศและแตงกวาสารพันและเฉพาะกับเวลาและประสบการณ์ที่จะทำให้การเปลี่ยนแปลงที่คุณชื่นชอบ บรรดาผู้ที่เจอเป็นครั้งแรกผักเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาวจะดีกว่าที่จะลองทำคู่ของขวดและในปีต่อไปโดยคำนึงถึงผลของการทดลองที่จะดำเนินการปลิดชีวิตการทำอาหาร

สารพันพื้นฐานสูตร "มะเขือเทศและแตงกวา"

ถ้าคุณใช้จำนวนลดลงของส่วนผสมที่คุณจะได้รับเพียงแค่คู่มากของขวดต่อตัวอย่าง เมื่อมาถึงชิ้นงานขนาดใหญ่ที่พวกเขาควรจะใช้เวลา 5-10 ครั้งนานประหยัดสัดส่วน ต่อกิโลกรัมของแตงกวาขนาดกลางสดใช้เวลาเท่ากันเล็กหนามะเขือเทศ ยังคงต้องหัวกระเทียมหยิกขนาดใหญ่ของพริกไทยและใบอ่าวน้อยและ 2 ช้อนโต๊ะเกลือ, น้ำตาลและน้ำส้มสายชู ควรสต็อคเพียงพอแน่นอนของพื้นที่สีเขียว ในช่วงฤดูร้อนในตลาดใด ๆ ที่คุณสามารถหาชุดพร้อมสำหรับการเก็บรักษา

สูตรใด ๆ สารพัน "มะเขือเทศและแตงกวา" หมายถึงผักแช่เบื้องต้นในน้ำเย็น นี้จะกระทำประการแรกเพื่อที่จะได้รับการกำจัดมลพิษและประการที่สองหลังจากขั้นตอนดังกล่าวพวกเขาจะหนาแน่นมากขึ้น ในฐานะที่เป็นกฎที่พวกเขาทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมงและสามารถเป็น 5-6

ผักที่เตรียมไว้ออกมาวางไว้บนฝั่ง นอกจากนี้ด้านล่างจะต้องเป็นแตงกวามะเขือเทศและด้านบน (ยังเป็นที่ต้องการ ponakalyvat ส้อมเพื่อที่จะไม่โผล่ออกมาจากน้ำเดือด) ในกรณีนี้ด้านล่างของความจำเป็นในการที่จะนำสีเขียวเล็ก ๆ น้อย ๆ กระเทียมปอกเปลือกและเครื่องเทศอื่น ๆ ถัดไปไปที่ขอบของธนาคารที่เทน้ำเดือดทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาทีจะเย็นลง น้ำจะถูก decanted แล้วและนำไปต้มอีกครั้งเพิ่มน้ำตาลเกลือและน้ำส้มสายชู ต้มจนตัวที่สมบูรณ์และกระป๋องน้ำเกลือเดือดเต็มไปหมุนพวกเขาและได้รับอนุญาตให้เย็น เก็บผักที่สามารถอยู่ในที่เย็นเป็นเวลาหลายปี แต่เป็นกฎในฤดูใบไม้ผลิจากพวกเขามีอะไรเหลือ

สารพัน: มะเขือเทศ, กะหล่ำปลีแตงกวา

สำหรับผู้ที่มีความเชี่ยวชาญเทคนิคของผักเก็บเกี่ยวในช่วงฤดูหนาวและต้องการสิ่งใหม่ ๆ พอดีตัวเลือกนี้มีความซับซ้อนมากขึ้น ของผักแล้วสามารถ arbitrary สูตรสารพัน "มะเขือเทศและแตงกวา" ครบครันเพียงโดยบวบ, กะหล่ำปลีและผักอื่น ๆ ที่จะสามารถใช้ได้ สัดส่วนสามารถทุกคนอย่างแน่นอน สิ่งเดียวที่จะให้แน่ใจว่าจะจำผักหนาแน่นควรจะอยู่ที่ด้านล่างของธนาคารและผู้ที่มีความนุ่ม - ด้านบน

จำเป็นต้องสีเขียวเป็นเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ นอกจากนี้คุณยังควรใช้กระเทียมพริกไทยและใบกระวาน Adrenaline สามารถวางไว้ในขวดแต่ละชิ้นส่วนของ พริก และแน่นอนคุณควรตุนเกลือ, น้ำตาลและน้ำส้มสายชู ในขวดที่เตรียมไว้จะถูกวางไว้ที่ด้านล่างของเครื่องเทศกระเทียมและผักชีฝรั่ง จากนั้นกรอกพวกเขาด้วยผัก มะเขือเทศและแตงกวาควรจะเป็นทั้งสควอชแบ่งตามขวางเป็นส่วนหลายแครอท - พร้อมกะหล่ำปลีหั่นหยาบและแบ่งสีเพื่อให้ชิ้นส่วนปีนขึ้นไปผ่านลำคอของสามารถ นอกจากนี้น้ำเดือดเทของพวกเขาระบายความร้อนเป็นเวลา 15 นาทีเทน้ำและน้ำเกลือที่เตรียมไว้นั้น ต่อลิตรของของเหลวจะต้อง 2 ช้อนโต๊ะเกลือจำนวนเดียวกันของน้ำส้มสายชูและ 2 ช้อนชาน้ำตาล จากนั้นก็จะถูกนำไปต้มอีกครั้งเทลงในขวดและบิดพวกเขา หลังจากที่เย็นสารพันดีกว่าใส่ลงไปในห้องใต้ดินหรือสถานที่อื่น ๆ อีกมากมาย ในช่วงฤดูหนาวก็แค่ชิ้นทันที