วิธีการปรุงอาหารมะเขือเทศเค็มอร่อย

อาจจะหาใครสักคนที่จะเป็นที่น่าแปลกใจว่ามีไม่เพียง แต่แตงกวาเค็ม แต่ยังมะเขือเทศ

การทำอาหารจานที่ยอดเยี่ยมนี้คุณจำเป็นต้องใช้กิโลของมะเขือเทศสด, น้ำตาล 15 กรัม, 120 กรัมเกลือ, 0.5 เซนต์ น้ำส้มสายชูเมล็ดมัสตาร์ดใบไม่กี่ลูกเกดและครั้งที่สองใบเชอร์รี่, รากผักชีฝรั่ง, สี่ก้านผักชีฝรั่งหัวของกระเทียม, ถั่ว 5 ของพริกไทยดำคู่ของ gvozdichek และหยิกของพริกขี้หนูเป็น มะเขือเทศล้างในแต่ละแผลด้านหลังและผลักดันให้ผ่านมันปอกเปลือกกระเทียมกานพลู วางพวกเขาในขวดสามลิตรเครื่องเทศอย่างสม่ำเสมอปู ใส่ลงบนกองไฟประมาณ 1.5 ลิตรน้ำถูกเพิ่มเข้าไปในมันเกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชูและน้ำอุ่นจนกว่าพวกเขาจะละลายได้อย่างสมบูรณ์ เทมะเขือเทศน้ำเกลือร้อนครอบคลุมที่มีฝาปิดและส่งในตู้เย็นข้ามคืนไปแช่ ในตอนเช้าของมะเขือเทศเค็มจะพร้อม ด้วยความอุดมสมบูรณ์ของเครื่องเทศและสมุนไพรพวกเขาได้รับมีกลิ่นหอมมาก

มะเขือเทศเค็มอร่อย

พวกเขามีการจัดทำมากเพียง แต่ไม่ได้อย่างรวดเร็ว ในโถสามลิตรใช้หัวหอมใหญ่สามกลีบกระเทียมพริกหยวกหนึ่งสองสามช้อนชาน้ำตาลและ 2 ช้อนขนาดใหญ่ของเกลือ lavrushku, เขียวและโหลมะเขือเทศ (สามารถมากขึ้นถ้ามันออกมา) มะเขือเทศจะถูกวางไว้ในขวดเครื่องแบบปูเครื่องเทศผักล้างและ พริกหวาน, ตัดเป็นเส้น แก้วน้ำอุ่นเจือจางด้วยเกลือและน้ำตาลน้ำเกลือส่งผลให้เทลงในขวด ราดด้วยน้ำธรรมดาที่อุณหภูมิห้องเพื่อคอฝาฝาครอบและใส่ในที่เย็น มะเขือเทศจะพร้อมในวันที่สามและในอีก 4 - กลายเป็นรสเค็ม

บรรดาผู้ที่ไม่ต้องการที่จะรอไม่กี่วันจนผักแช่อย่างทั่วถึง, มะเขือเทศเค็มสามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วในสูตรดังต่อไปนี้

สิบแข็งแกร่งมะเขือเทศสุกถูกล้างและลบออกจากกันเคล็ดลับเกี่ยวกับการเซนติเมตรความสูง ช้อนชาของการทำเยื่อกระดาษพักผ่อนอยู่ภายในกานพลูทำความสะอาดของกระเทียม, เกลือเล็กน้อยสมุนไพรสับโหระพา, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง (เพียงหยิก) เครื่องเทศปกจุดต่ำสุดตัดและสแต็คมะเขือเทศในหม้อในหลายแถว สูงสุดโหลดแผ่นปิ๊ใส่และวางไว้ในตู้เย็น prosalivatsya หลังจาก 8 ชั่วโมงมะเขือเทศเค็มสามารถลอง

อีก สูตรสำหรับ ขนมอร่อยนี้

ที่จำเป็นสำหรับแผ่นที่ 4 และเชอร์รี่ลูกเกดและหัวเล็กของหลอดไฟกระเทียมสิบถั่วพริกไทยดำ, ผักชีฝรั่งวัยรุ่นพริกเขียวและขนาดเล็กที่คมชัด สมุนไพรล้างกระเทียมทำความสะอาดทุกพับเป็นขวดแก้วสามลิตรปูสม่ำเสมอระหว่างมะเขือเทศ ขวดที่เต็มเทน้ำเกลือร้อน มันจะถูกจัดเตรียมดังนี้ละลายในลิตรของน้ำเดือดช้อนโต๊ะน้ำตาลและสองช้อนโต๊ะเกลือ หากจำเป็นต้องเติม ด้วยน้ำต้ม เพื่อเติมเต็มขวดที่เหว่ว้าใส่ผักในตู้เย็น

มะเขือเทศรสเผ็ดเค็ม

การปรุงอาหารพวกคุณต้องใช้รากเล็ก ๆ ของพืชชนิดหนึ่งกิโลกรัมของของแข็งมะเขือเทศสุกฝักเล็ก ๆ ของพริกสามกลีบกระเทียมและ 1.5 ช้อนโต๊ะเกลือ กลีบกระเทียมจากแกลบทำความสะอาดและตัดครึ่ง มะเขือเทศล้างเกลือละลายใน 0.5 ลิตรน้ำบริสุทธิ์รากพืชชนิดหนึ่งและตัดเป็น 4 ส่วน ที่ด้านล่างของหม้อที่มีการวางชั้นของมะเขือเทศด้านบน - ครึ่งพริกกระเทียมและพืชชนิดหนึ่ง จากนั้นอีกครั้งมะเขือเทศและปรุงรสอีกครั้ง เทน้ำเกลืออุ่นครอบคลุมกับแผ่นที่วางภาระและส่งในที่เย็นสำหรับการจัดเก็บ พร้อมที่จะลิ้มลองมะเขือเทศสามารถต่อวัน

เก็บมะเขือเทศเค็มอบอุ่นสามารถจะไม่เกินสองวันหรือพวกเขาอาจจะเริ่มต้นในการหมัก เพื่อหลีกเลี่ยงนี้ในขวดหรือหม้อคุณสามารถใส่เมล็ดมัสตาร์ดเล็ก ๆ น้อย ๆ ซึ่งจะป้องกันไม่ให้เกิดการหมักเข้มข้น