ครัวซองต์ด่วนจากขนมพัฟสำเร็จรูป

ไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมความพร้อมแป้งเพื่อที่จะได้เปิดออกอร่อยครัวซองต์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าใช้กับการทดสอบว่าคุณไม่ได้เป็นเพื่อนที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ช่วยตัวเองเวลาและประสาทและเตรียมความพร้อมครัวซองต์จากขนมพัฟสำเร็จรูป ผมเชื่อว่าพวกเขาจะไม่เลวร้ายยิ่งกว่าครัวซองต์ขโมย และถ้าคุณพยายามให้มากขึ้นและดีขึ้น

ครัวซองต์ด่วนจากขนมพัฟสำเร็จรูป

เพื่อเตรียมความพร้อมครัวซองต์เช่นคุณจะต้อง:

• หนึ่งไข่แดง (สำหรับการหล่อลื่น);
• กรอก (ที่นี่สามารถนำทางกับรสนิยมของคุณ);
• ขนมพัฟพร้อม

และตอนนี้เราจะแสดงให้คุณ วิธีที่จะทำให้ครัวซองต์

สิ่งแรกที่คุณจะต้องใส่แป้ง 30-50 นาทีเพื่อที่จะยกเลิกการตรึงมัน แป้งของคุณควรจะนุ่ม

ต่อไปเราจะใช้ pin กลิ้งและม้วนออกแป้งของเราเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า สี่เหลี่ยมผืนผ้าควรจะเกี่ยวกับความหนาของสี่มิลลิเมตร โดยวิธีการคือจากความหนาของแป้งจะขึ้นอยู่กับวิธีการครัวซองต์ปุยจะได้รับ

เมื่อม้วนออกแป้งคุณจะต้องตัดเป็นรูปสามเหลี่ยมเท่ากัน จากนั้นในช่วงกลางของรูปสามเหลี่ยมที่เราวางบรรจุ นี้อาจจะเป็นช็อคโกแลต, นมข้น, แยม, ครีมชีสและอื่น ๆ

มันยังคงที่จะม้วนสามเหลี่ยมแต่ละเริ่มต้นด้วยปลายกว้าง ดังนั้นคุณจะได้รับเบเกิลและเมื่อคุณโค้งพวกเขาเพื่อให้ได้รูปทรงพระจันทร์ครึ่งแล้วคุณจะนำเสนอครัวซองต์

ตอนนี้คุณจะต้องชักไข่แดงและถูพวกเขาจะได้รับครัวซองต์ (เพราะของไข่ที่ได้รับครัวซองต์สีทอง)

เปิดเตาอบที่สองร้อยองศาอุณหภูมิและตั้งค่ากลับครัวซองต์ของเรา ครัวซองต์อบประมาณ 15-30 นาที มันขึ้นอยู่กับขนาดและคุณสมบัติของเตาอบของคุณ

นั่นคือเพื่อให้ง่ายและรวดเร็วครัวซองต์ที่ทำจากขนมพัฟพร้อม

คุณต้องการที่จะเพลิดเพลินกับรสชาติของที่สุดของครัวซองต์เหล่านี้หรือไม่ จากนั้นปรุงอาหารฝรั่งเศส ครัวซองต์สูตร ที่เราจะให้คุณ

ครัวซองต์ฝรั่งเศส

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• 550 กรัมแป้ง;
• กรัม pyatdesyat ของแป้ง;
• 35 กรัมเนย;
• 10 กรัม ของยีสต์แห้ง ;
• 150 มิลลิลิตรของน้ำ
• 50 มิลลิลิตรของนม;
• เจ็ดช้อนชาน้ำตาล;
• 325 กรัมของเนย (เพื่อหล่อลื่นแป้ง);
• ไข่แดง (ยังเป็นที่สำหรับการหล่อลื่นของการทดสอบ)

วิธีการเตรียม

แรกที่คุณต้องร่อนแป้งและผสมกับผงฟู จากนั้นใส่เกลือเล็กน้อย, น้ำตาล, ยีสต์และผสมให้เข้ากัน

นอกจากหยดเทนมและเพิ่มเนย (นิ่ม) และน้ำ นวดแป้งแล้วครอบคลุมกับฟิล์มและปล่อยทิ้งไว้จนกว่าจะจะเพิ่มขึ้นประมาณสองครั้ง

เมื่อแป้งได้เพิ่มขึ้นคุณเหยียบย่ำมันและซ่อนไว้ในตู้เย็นสำหรับครึ่งชั่วโมง

นำออกแป้งออกจากตู้เย็นและออกวางบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้ง

ในใจแป้งแบ่งออกเป็นสามส่วนสองซึ่งหล่อลื่นเนย แล้วแป้งจึงไล่แรกโค้งส่วน unlubricated ของแป้งแล้ว greased คุณได้รับหนังสือเล่มเดิม ตรงกันข้ามซ่อนแป้งของเราในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (น้ำมันแข็ง)

จะออกแป้งออกจากตู้เย็นและอีกครั้งทำการดำเนินงานที่ผ่านมาและเอาแป้งในตู้เย็นอีกครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนนี้ควรจะทำซ้ำสามครั้ง

เมื่อแป้งพร้อมม้วนเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดออกจากวงกลมและแบ่งออกเป็นแปดชิ้น แต่ละส่วนจะถูกปิดในรูปของครัวซองต์ที่

เราขอสงวนครัวซองต์ของเราเพื่อให้พวกเขามาแล้วหล่อลื่นพวกเขาด้วยไข่แดงและส่งผ่านไปยังกระทะก่อนหล่อลื่น ด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

เตาอบแล้วควรจะอุ่นขึ้นถึง 220 องศา แต่ครัวซองต์เตาอบต้อง 190 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทองปรากฏ

เสิร์ฟครัวซองต์เมื่อพวกเขาต้องการที่จะเย็นลงเล็กน้อย Bon Appetit!

ตอนนี้คุณสามารถไม่เพียง แต่ตามใจตัวเองครัวซองต์ฝรั่งเศสจริง แต่ยังให้การรักษาผู้เข้าพัก nagryanuvshaya อุบัติเหตุเตรียมได้อย่างรวดเร็วครัวซองต์จากขนมพัฟสำเร็จรูป