สูตรสำหรับเค้ก Ryzhik

ในหลาย สูตรสำหรับขนมหวาน คนส่วนใหญ่จำได้ว่าทุกชีวิตที่ได้รับการทดลองในวัยเด็ก ทุกอย่างดูเหมือนจะอร่อยและหวานมากขึ้นดังนั้นลองวันนี้เช่นเค้กสำหรับผู้ใหญ่ส่วนใหญ่จะหมายถึงการกลับมาสักครู่ในเวลาที่ไม่ห่วงนั้น สูตรสำหรับเค้ก Ryzhik เป็นที่นิยมและได้รับการย้ายจากแม่บ้านคนหนึ่งไปยังอีก มันคล้ายกับรสชาติของ Medovik แต่มีความแตกต่างพื้นฐาน ดังนั้นใน Ryzhik ในครีมมีครีมเปรี้ยวและไม่นมข้นเช่นเดียวกับในทองแดง ถึงแม้ว่าผู้ผลิตขนมบางรายยังต้องการ นมข้นต้ม สำหรับชั้น เคลือบ

สูตรเค้กคลาสสิกของ Ryzhik ประกอบด้วย 150 กรัมของเนยเทียม 250 กรัมน้ำตาลไข่ 3 ฟองครีมเปรี้ยว 1 กิโลกรัมช้อน 3 ขนาดใหญ่ของน้ำผึ้ง 3 ถ้วยแป้งและผงฟู ในอ่างน้ำคุณจำเป็นต้องละลายเนยเทียมกับน้ำผึ้งและในเวลานี้คุณสามารถบดไข่กับ 100 กรัมของน้ำตาล ผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันเพิ่มผงฟูและทิ้งไว้ให้ปรุงอาหารในขณะที่ หลังจากได้รับผลเดือดแล้วคุณจะต้องปรุงอาหารทั้งหมดสักสองสามนาที โฟมจะเกิดขึ้นในกระทะ นี้เป็นปกติอย่างแน่นอน ต้องถอดภาชนะออกจากแผ่น เพิ่มแป้งที่นี่และปล่อยให้แป้งเย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง

หลังจากนั้นในเตาอบอุ่นคุณต้องอบ 6 - 8 เค้ก ในเวลานี้คุณสามารถจัดทำครีมได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ผสมครีมกับ 150 กรัมของน้ำตาล ถ้ามีการเลือกครีมเปรี้ยวไขมันต่ำในกรณีใด ๆ จะไม่สามารถตีด้วยน้ำตาลได้ ด้วยครีมที่เป็นผลให้ครอบคลุมเค้กทั้งหมดโรยแป้งจากแป้งและส่งขนมหวานไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง สูตรสำหรับเค้ก Ryzhik เป็นคลาสสิกและเป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่แม่บ้าน

คุณยังสามารถทำเค้กน้ำผึ้ง มันจะต้องมี 2 ถ้วยน้ำตาล 300 กรัมของเนย 2 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง 3 ไข่ช้อนชาโซดาแก้วนมและสามแก้วแป้งกับภาพนิ่ง ขั้นแรกคุณต้องทำแป้ง การทำเช่นนี้คุณจะต้องตีสองไข่พร้อมกับน้ำตาลแล้วเพิ่ม 100 กรัมของเนยและน้ำผึ้ง ส่วนประกอบทั้งหมดผสมกันอย่างทั่วถึง ทั้งหมดนี้จะใส่ในอ่างน้ำ นอกจากนี้คุณยังต้องเพิ่มโซดา จำเป็นต้องนำส่วนผสมที่ได้จากการต้มต่อด้วยความร้อนต่ำหลังจากนั้นก็จะต้องนำออกจากแผ่น ที่นี่แป้งจะค่อยๆเทจนกว่าแป้งจะหยุดที่จะยึดติดอยู่กับมือ 3 ถ้วยในสูตรนี้เป็นตัวเลขธรรมดามากและขึ้นอยู่กับคุณภาพของน้ำผึ้งและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ แป้งเองจะใช้แป้งเท่าที่ต้องการ แป้งที่ได้จะถูกส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

เพื่อที่จะทำให้น้ำผึ้ง Ryzhik เค้กเปลี่ยนอ่อนและมีกลิ่นหอมคุณจะต้องเตรียมครีมที่เหมาะสม คุณต้องตีแก้วนมน้ำตาลและไข่ไก่จากนั้นเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะแป้งและผสมให้ละเอียด สิ่งสำคัญคือการกระตุ้นให้เกิดก้อนหินทั้งหมด มวลที่เกิดขึ้นถูกวางลงบนกองไฟและนำไปต้ม หลังจากนั้นก็จะถูกลบออกจากจานและเพิ่มที่นี่ 200 กรัมของเนย ครีมที่เตรียมไว้จะถูกส่งไปที่อ่างน้ำแล้วสุกจนหนาหลังจากนั้นจะเย็นด้วยน้ำเย็นทันที จากนั้นก็จะต้องตีด้วยเครื่องผสมจนกว่าจะมีความหนาอย่างสมบูรณ์ สำหรับในขณะที่ครีมสามารถตั้งสำรอง ตอนนี้จากแป้งที่ผ่านการทำความเย็นแล้วจำเป็นต้องอบประมาณ 6 รอบ ๆ หนาประมาณ 1/2 ซม. อุณหภูมิในเตาอบควรอยู่ที่ 20 องศาเซลเซียสเวลาอบประมาณ 7 นาทีจนเกิดเปลือกสีทอง เค้กที่ได้จะถูกวางไว้บนจานและตัดอย่างประณีตเพื่อให้รูปร่างที่ต้องการ พวกเขาจะป้ายด้วยครีมและโรยด้านบนและด้านข้างด้วยแป้งบดซ้ายหลังจากตัดถูกตัด การเตรียมเค้ก Ryzhik ใช้เวลาประมาณ 3 ชั่วโมง ถ้าไม่มีโอกาสที่จะให้เขามีเวลามากพอแล้วเค้กสามารถอบได้ล่วงหน้า ไม่ว่าจะเลือกสูตรอะไรสำหรับเค้กของ Ryzhik ผลจะเป็นของหวานและของหวานที่เกิดจากวัยเด็ก