ความคิดที่น่าสนใจเกี่ยวกับวิธีตกแต่งเค้ก

การปฏิบัติด้านการทำอาหารแสดงให้เห็นว่าไม่เพียงพอที่จะอบเค้กแสนอร่อยและยังต้องได้รับรูปลักษณ์ "สินค้า" ดั้งเดิมเพื่อช่วยญาติและเพื่อนของเขา และถ้าสูตรสำหรับขนมหวานที่เต็มไปด้วยทุกประเภทของนิตยสารการทำอาหารแล้ววิธีการตกแต่งเค้กในลักษณะที่ผิดปกติไม่กี่แนะนำ

ในความเป็นจริงในการตกแต่งเค้กก็เพียงพอที่จะรวมถึงจินตนาการ จนถึงปัจจุบันซูเปอร์มาร์เก็ตจำนวนมากขายตัวเลขสำเร็จรูปและดอกไม้จากมาร์ซิปันซึ่งวางไว้อย่างสวยงามบนเค้ก ดีในกรณีที่คุณต้องการทำเค้กด้วยมือของคุณเองเป็นเอกลักษณ์และเป็นต้นฉบับแล้วเริ่มต้นความคิดสร้างสรรค์อย่างกล้าหาญ

ช็อคโกแลตวิธีการตกแต่งเค้ก

1. "กลีบเลี้ยงช็อคโกแลต"

ไม่ใช่เรื่องยากที่จะทำกลีบกุหลาบจากช็อกโกแลตที่บ้าน สำหรับเรื่องนี้จำเป็นต้องละลาย บาร์ช็อคโกแลตขม บนอ่างน้ำและหยอดกลีบกุหลาบที่อาศัยอยู่ในนั้น หลังจากที่ช็อกโกแลตแข็งตัวแล้วควรทิ้งอย่างระมัดระวังจากกลีบดอกและคุณสามารถทำกุหลาบได้ ในลักษณะเดียวกับที่คุณสามารถทำใบช็อกโกแลตสำหรับกุหลาบ

1. "ชิป"

หนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการตกแต่งเค้กคือช็อกโกแลตชิพ ในการทำเช่นนี้เพียงแค่ขูดแถบช็อกโกแลตและโรยพื้นผิวของเค้ก หลากหลายประเภทของการตกแต่งนี้สามารถเป็นเกรดที่แตกต่างกันของช็อคโกแลตซึ่งขูดกับข้าวขนาดที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่นช็อคโกแลตสีดำที่เล็กที่สุดโดยเฉลี่ยนมและขาวเป็นจำนวนมาก

1. "ลูกไม้"

นี่เป็นของตกแต่งต้นตำรับและสง่างามสำหรับเค้กโฮมเมดและของหวาน แต่การทำ "ลูกไม้" ของคุณเองคุณต้องใช้ช็อกโกแลตแท้ๆนั่นคือไม่มีสิ่งสกปรก (ลูกเกดและถั่ว) และเข็มฉีดยา ละลายช็อกโกแลตเทลงในกระบอกฉีดยาและบนกระดาษรองอบให้ใช้ลวดลาย ปล่อยให้แห้งและปลอดภัยในการตกแต่งขนมหวานและเค้ก

1. "หยิก"

การตกแต่งที่โปร่งและไม่ธรรมดาที่มีช็อกโกแลตหยิกเป็นเรื่องง่ายมากที่จะใช้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้แถบช็อกโกแลตที่แข็ง แต่ไม่ได้แช่แข็งและใช้มีดคมเพื่อวางแผนเศษยาว ๆ อีกต่อไปเศษขี้ผึ้งที่งดงามมากขึ้นก็ดูเหมือน

วิธีการตกแต่งเค้ก ที่บ้านด้วยเปลือกน้ำาล

เคลือบคือการตกแต่งแบบดั้งเดิมของขนม และเป็นที่ชัดเจนความปรารถนาของแม่บ้านในการตกแต่งผลงานชิ้นเอกของคุณด้วยเคลือบ ขั้นแรกเอาชนะ 120 กรัมของเนยนิ่มกับเครื่องผสมจนเขียวชอุ่ม ในถ้วยให้เจือจางด้วยน้ำเล็กน้อยครึ่งช้อนชาเกลือและวานิลลา 2 ช้อนชาใส่ส่วนผสมนี้ลงไปในเนยอย่างต่อเนื่อง

ต่อไปตีเพิ่มผงน้ำตาลเล็กน้อย (450 กรัม) แล้วช้อนชานม (เพียง 5 ช้อนชา) ปั่นจนกวาจะมีการวางผิวเรียบและหนาลงบนพื้นผิวและขอบของเค้ก

Glazes สามารถให้เฉดสีที่สวยงามด้วยความช่วยเหลือของสีย้อมธรรมชาติ ตัวอย่างเช่นเคลือบสีชมพูจะได้รับถ้าคุณเพิ่มน้ำบีทรูทเล็กน้อย สีเหลืองมะนาวที่คุณจะประสบความสำเร็จถ้าคุณเพิ่มช้อนชาไม่กี่ช้อนชาของน้ำส้ม ในสีส้มน้ำแครอทจะช่วยในการเคลือบสี

วิธีการตกแต่งเค้กด้วยดอกไม้สด

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารได้ใช้ดอกไม้สดมาเป็นเวลานานในการตกแต่งเค้กและขนมอบ คุณชอบความคิดนี้หรือไม่? แล้วก็คุ้มค่าพยายามเช่นวิธีการเป็นเค้กตกแต่ง

ธรรมชาติดอกไม้แม้ว่าธรรมชาติ แต่ยังคงเป็น sugared แล้วพวกเขาจะไม่เพียง แต่จะสวยงาม แต่ยังกินได้ การทำเช่นนี้ดอกคาโมไมล์, กุหลาบ, pansies, violas, แอปเปิ้ล, เชอร์รี่, Acacia มีความเหมาะสม ใช่ในหลักการดอกไม้จำนวนมากสามารถนำมาใช้รวมถึงจินตนาการของคุณ

ในการปรุงอาหารมีสองวิธีคือ candling น้ำตาล ในกรณีแรกใช้เหงือกอาหรับ (arabic) ในส่วนที่สองคือโปรตีนจากไข่

1. ดอกไม้และใบมีกลิ่นหอม (melissa, mint) ซึ่งเป็นน้ำตาลเคลือบด้วยหมากฝรั่งอาหรับถูกเก็บไว้เป็นเวลาหลายเดือน การทำเช่นนี้ความร้อน 50g น้ำในอ่างน้ำให้เพิ่มหมากฝรั่งอาหรับ (12g) และเมื่อมีการละลายออกจากความร้อน ในชามอื่นให้เตรียมน้ำเชื่อมจาก 50 กรัมน้ำและน้ำตาล (100 กรัม) บนกลีบดอกไม้ใช้แปรงหมากฝรั่งแรกแล้วค่อยๆใส่น้ำตาลและโรยด้วยน้ำตาลผง ปล่อยให้ดอกไม้แห้ง คุณสามารถตกแต่งเค้ก
2. ดอกไม้และใบไม้ที่เต็มไปด้วยไข่ขาวดูเป็นธรรมชาติและสง่างาม เก็บในภาชนะที่ปิดสนิท ปัดไข่ขาวโปรตีน ลงในโฟมหนาและปิดกลีบดอกไม้ด้วยแปรงแล้วโรยด้วยผงน้ำตาลโดยใช้เครื่องกรอง อนุญาตให้แห้งและคุณสามารถดำเนินการต่อด้วยกระบวนการตกแต่ง