คุณไม่ทราบวิธีการปรุงอาหาร eclairs บ้าน? ผมสามารถบอก ...

eclairs ... โปร่งสบายมีความสุขที่อ่อนโยนก็จะทำให้การเอ่ยถึงพวกเขาปิดตาของคุณและจำรสหวานของครีมและแป้งนุ่มเบา พวกเขามีความแตกต่างกัน eclairs นี้: ช็อคโกแลตไอซิ่งโรยด้วย มะพร้าว สังขยาหรือคาราเมล แต่สิ่งที่พวกเขา eclairs - รสชาติของวัยเด็กมีโอกาสที่จะได้สัมผัสกับความสะดวกและความสุขจากความประมาท ดังนั้นทำไมไม่ให้แม่บ้านฝีมือความสุขนี้ให้กับแขกที่เข้าพักได้รับการรักษาพวกเขาด้วยขนมบ้านเตรียม? หลังจากที่ทุกคนในความเป็นจริงมันไม่ได้เป็นเรื่องยาก! ดังนั้นวิธีการปรุงอาหาร eclairs บ้าน? ที่เราอาจจะต้องทำอย่างไร เหล่านี้เป็นคำถามที่เราจะตอบกับคุณ

ดังนั้นจะเริ่มต้นเตรียมความพร้อมสถานที่ทำงานด้วยตัวคุณเอง คุณจะต้อง กะละมัง ที่คุณจะคลุกแป้ง (เลือกรูปแบบการทนความร้อนลึก), ปัดที่จะกวนผสมแป้งหรือไม้พายไม้ ขนมเข็มฉีดยา กับถุงและแผ่นอบสำหรับการอบ

สิ่งที่ทำให้เค้กที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้หรือไม่ วิธีที่จะทำให้ eclairs?

เทคโนโลยีการอบใน eclairs ขนมมืออาชีพที่แตกต่างกันมากจากที่บ้านง่าย ดังนั้นผลิตภัณฑ์สำหรับการผลิตขนมหวานนอกจากนี้ยังใช้ในการสั่งซื้อที่แตกต่างกันและสัดส่วนที่แตกต่าง หากคุณมีความสนใจในวิธีการปรุงอาหาร eclairs บ้านแล้วที่นี่เป็นหนึ่งในสูตรที่นิยมมากที่สุด

เราจะทำให้ขนม Choux แรก สำหรับวันนี้เราจำเป็นต้องมีการบรรจุมาตรฐานของเนยครึ่งถ้วยแป้งเกลือเล็กน้อย (ไม่เกินช้อนชา) ไข่ - 9 ชิ้น และแก้วน้ำ ละลายเนยผ่านความร้อนต่ำผสมกับน้ำและเกลือ เมื่อทั้งหมดนี้มาให้เดือดเทแป้งในส่วนเล็ก ๆ แล้วกวนปัดเพื่อหลีกเลี่ยงก้อนรูปแบบที่น่ารังเกียจ จากนั้นในสองนาทีเราชงแป้งกวนไม้พาย จากจุดเริ่มต้นของการมาปิดผนัง? ยอดเยี่ยม! ได้มีการเปิดของไข่หนึ่งที่เวลาพยายามที่จะขับไล่พวกเขาลงไปในแป้งและคน ทั้งหมดพร้อมหรือยัง? แล้วเราเปลี่ยนแป้งของเราใน ถุงขนมเข็มฉีดยา และบีบยาวไส้กรอก 15 เซนติเมตร นี้เป็นขนมอบของเราในอนาคต

ในเตาอบ 200 องศาอบอุ่นสำหรับครึ่งชั่วโมงนำแป้ง - voila! แป้งได้เพิ่มขึ้นก็เป็นแดงก่ำและอากาศ โปรดจำไว้ว่าสิ่งหนึ่งเพียงขวาปฏิคมน่ารัก! แม้ว่าคุณจะอยากรู้อยากเห็นมากเกี่ยวกับสิ่งที่เกิดขึ้นในเตาอบของคุณไม่ได้เปิดจนกระทั่งหลังจากเวลาที่กำหนด! มิฉะนั้นเค้กของคุณจะไม่เพิ่มขึ้นและยังคงแบนแป้งไส้กรอกสดที่ไม่ได้ใส่ไส้ การพูดของการบรรจุ

เมื่อเรากำลังเผชิญกับคำถามของวิธีการปรุงอาหารที่บ้าน eclairs ผู้หญิงหลายคนคิดว่าสิ่งที่ยากที่สุดคือไม่ได้เตรียมการทดสอบและครีม ผมมั่นใจคุณผู้หญิงทำให้มันค่อนข้างง่าย นี่ตัวอย่างเช่นตัวเลือก:

แพ็คของเนยในเครื่องผสมกับนมธนาคารแส้ข้นทั่วไป เพิ่มวานิลลาน้อยหรืออบเชยจะได้ลิ้มรส นั่นแหล่ะ !!! สิ่งสำคัญไม่ได้ที่จะปล่อยให้ครีมในสายตาของเด็กของคุณมิฉะนั้นจะมีอะไรที่จะเติม eclairs

นี่เป็นอีกหนึ่งวิธีที่ง่ายในการปรุงอาหารครีมแสนอร่อย: ใช้เวลาสามของมะนาวล้างบีบน้ำจากพวกเขา - ประมาณ 100 มล. ตอนนี้ในชามที่แยกต่างหากแส้ 3 ฟองและ 150 กรัมน้ำตาลเทลงในนั้นน้ำมะนาวใส่ในอ่างน้ำนาน 15 นาที, กวนอย่างต่อเนื่อง ตอนนี้เมื่อมวลหนาเพิ่ม 50 กรัมของเนยและมะนาวถ้าคุณรักเธอ ปล่อยให้เย็นและสวยงามสดชื่นและมีสุขภาพดีบรรจุพร้อม!

ตอนนี้เราเหลือเพียงเพื่อเติมเข็มฉีดยาบรรจุที่ชื่นชอบและปฏิบัติภายใต้ฐานรากของเค้ก ทุกคำถามของวิธีการอบ eclairs ปิด พวกเขาได้แล้วออกมาวางบนจานที่มีกลิ่นหอมและให้ความสุขให้กับคนเดียวของชนิด

ดีถ้าคุณต้องการที่จะรู้วิธีการปรุงอาหาร eclairs บ้านเพื่อให้ไม่มีใครแตกต่างจากเค้กที่ซื้อมาจากขนม "จาก Filippova" ฉันจะบอกคุณความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ใน ครีมมะนาว เพิ่มเล็กน้อยบดเบอร์รี่แครนเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่สดและด้านบน เพียงเบา ๆ แปรงกับเนยและโรยด้วยผลไม้หวาน ผมมั่นใจคุณรสชาติที่สดใหม่ของพวกเขาจะโปรดทุกคนก็กอบแตกต่างจากรุ่นมาตรฐานของเค้กเหนียวในช็อคโกแลตเคลือบ ... . พยายามที่จะปรุงอาหาร eclairs ดังนั้นทันทีและสำหรับชีวิตของคุณจะถูกถามจะทำให้พวกเขา "เช่นเดียวกับที่แล้ว." เค้กเหล่านี้จะช่วยให้คุณอยู่ในหัวใจของคนจำนวนมากสำหรับหลายหลายปีที่ผ่านมา