จำพวก: สูตรการปรุงอาหารคุณสมบัติและความคิดเห็น

จำพวกเป็นหนึ่งในวัตถุที่นิยมมากที่สุดของการล่าสัตว์การกีฬา เนื้อนุ่มมันถือว่าเป็นสินค้าที่มีความละเอียดอ่อน ส่วนใหญ่มักจะมีการเสิร์ฟทอดหรืออบแบบฟอร์ม ในบทความของวันนี้คุณจะได้พบสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับการจำพวก

คำแนะนำทั่วไป

พ่อครัวหลายคนคิดว่าเนื้อของผลิตภัณฑ์สากลนกป่า มันจะไปได้ดีกับเกือบทุกซอสและเครื่องเคียง ก็สามารถที่จะจัดทำขึ้นโดยใช้เทคนิคหลายอย่าง ที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในหมู่นักชิมท้องถิ่นสนุกกับการยัดไส้ตุ๋นและจำพวกคั่ว

สูตรสำหรับนกหมายถึงการรักษาก่อนของซาก ตอนแรกเธอดึงอย่างระมัดระวังและเสียใจมากและจากนั้นดำเนินการต่อไปเวทีหลัก ถ้าคุณตัดสินใจที่จะย่างนกทั้งมันอาจจะเป็นหมูเบคอนและหัวหอม ในกรณีนี้เนื้อจะเป็นจำพวก juicier และอ่อนนุ่ม หลังจากที่เกมที่หัวพับเบา ๆ ภายใต้ปีกและผูกซากของด้ายที่แข็งแกร่ง ทอดนกที่พึงประสงค์ที่จะไม่ยันและเนย ในระหว่างการรักษาความร้อนในกระทะก็จะแนะนำให้เพิ่มบิตของน้ำซุปเนื้อ

จำพวกพระราชทาน

สูตรของอาหารจานง่ายมาก ดังนั้นกับงานนี้ได้อย่างง่ายดายรับมือกับปฏิคมใดมีผลิตภัณฑ์ทักษะพื้นฐาน สำหรับการเตรียมการรักษาอร่อยนี้คุณจะต้อง:

• 7 จำพวกซาก
• 250 มิลลิลิตรของน้ำซุป
• 300 กรัมของเห็ด
• 250 มล. ครีม
• 100 กรัมเบคอน
• ¼แพ็คของเนย
• เกลือ

รายละเอียดของกระบวนการ

ดึงเสียใจมากและล้างได้ดีกับสัตว์ปีกน้ำเย็นผสมกับจำนวนเงินขนาดเล็กของน้ำส้มสายชูและด้านซ้ายเป็นเวลาสามชั่วโมง หลังจากเวลานี้ซากจะล้างเปื้อนแห้งด้วยผ้าขนหนูทิ้งและถูด้วยเกลือ ภายในแต่ละของพวกเขาใส่ชิ้นส่วนของเบคอน

ไขมันที่เหลือจะถูกส่งไปกระทะอบอุ่นและละลาย จากนั้นก็มีจะมีการเพิ่มเนยและ woodcocks หม้อครอบคลุมที่มีฝาปิดและปล่อยความร้อนต่ำ ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจากกระทะเทปิดไขมันส่วนเกินและซากทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ในหม้อแยกต่างหาก greased กับเนยละลายแพร่กระจายหั่นเห็ดชิ้นและทอดพวกเขาเบา ๆ แล้วเทเห็ดที่มีครีมและน้ำซุปและปล่อยให้ละเหี่ยที่ไฟขั้นต่ำ หลังจากห้านาทีซอสผลจะถูกส่งไปกระทะที่มีจำพวก เรือปกคลุมด้วยฝาและเคี่ยวสำหรับไตรมาสชั่วโมง เมื่อเนื้อพร้อมคุณสามารถปิดไฟ เสิร์ฟจานนี้อร่อยและมีกลิ่นหอมด้วยข้าวต้มและผักดองโฮมเมด

จำพวกซุป

สูตรสำหรับอาหารจานนี้เกี่ยวข้องกับการใช้เป็นจำนวนเงินที่มากพอของผัก ดังนั้นน้ำซุปนี้ไม่เพียงอร่อยและแสนอร่อย แต่ยังมีประโยชน์มาก พวกเขาสามารถกินอาหารไม่เพียง แต่ผู้ใหญ่ แต่ยังเด็ก ดังนั้นมันจะเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารค่ำครอบครัว ในการปรุงอาหารเช่นซุปที่คุณจะต้อง:

• 400 กรัมของ woodcocks
• 120 กรัมหอมหัวใหญ่
• 100 กรัมแครอท
• 100 กรัมรากผักชีฝรั่ง
• 120 กรัมมุกข้าวบาร์เลย์
• คู่ของใบลอเรล
• 50 กรัมเนยละลาย
• 80 มล. ครีม
• Bundle ของผักชีฝรั่ง
• เกลือและพริกแดง

ลำดับของการกระทำ

ดึงชำแหละและล้างส่วนซากที่ถูกตัดใส่ในกระทะด้วยน้ำเย็นและนำไปต้ม เมื่อฟองปรากฏบนพื้นผิวของของเหลวไฟจะลดลงไปต่ำสุดที่ปรากฏและลบโฟม น้ำซุปเดือดระมัดระวังค่าบริการแช่ก่อนหน้านี้และต้มข้าวบาร์เลย์จนกว่าจะพร้อม

ในขณะเดียวกันคุณสามารถใช้ชิ้นส่วนที่เหลือ ล้างและปอกเปลือกผักสับและผัดใน เนยละลาย สำหรับไตรมาสของชั่วโมงก่อนที่จะถึงจุดสิ้นสุดของน้ำซุปปรุงอาหารที่พวกเขาจะถูกส่งไปในหม้อต้มน้ำซุปที่ นอกจากนี้ยังเพิ่มอ่าวใบเกลือและเครื่องเทศ น้ำซุปพร้อมเทลงในชามโรยด้วยสมุนไพรสับและคลุมด้วยครีมเปรี้ยว

ยัดจำพวก

จานนี้จะได้รับการประกวดราคาและฉ่ำ มันจะถูกจัดเตรียมจากส่วนผสมที่เรียบง่ายและพร้อมที่คุณสามารถซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ตใด ๆ ก่อนที่คุณจะเตรียมจำพวกที่มีสูตรที่แน่นอนจะอยู่ในหน้าของหนังสือทำอาหารส่วนบุคคลของคุณตรวจสอบอีกครั้งว่าคุณมีทุกอย่างที่คุณต้องการที่ปลายนิ้วของคุณ ในเวลานี้คุณจะต้อง:

• ซากคู่จำพวก
• 70 กรัมของไขมัน
• ไวน์แดง 4 ช้อนโต๊ะแห้ง
• 50 กรัมมาการีน
• ใบกระวานและพริกไทยดำ

เช่นเดียวกับหลายสูตรการปรุงอาหารจำพวกอื่น ๆ ยัดด้วยตัวเลือกนี้อนุมานว่าไส้ ดังนั้นคุณต้องสต็อกผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมในหมู่ที่ควรจะ:

• 100 กรัมตับไก่
• คู่ของชา ช้อนผักชีฝรั่งสับ
• 100 กรัมของเห็ด
• ไก่ไข่
• 20 กรัมของเนย
• ½ช้อนชาน้ำมะนาว
• คู่ของก้าน tarragon, สวดมนต์และเปลือกส้ม

ขั้นตอนวิธีการทำอาหาร

ล้างและ obsushennye ซากจำพวกลูบด้วยเกลือและพริกไทย ภายในแต่ละของพวกเขาถูกวางเบคอนหั่นบาง ๆ

ตอนนี้มันถึงเวลาที่จะเตรียมความพร้อมการบรรจุ การทำเช่นนี้ในหนึ่งชามรวมต้มตับไก่, ไข่, เห็ด, เนยมะนาวและน้ำผลไม้ นอกจากนี้ยังเพิ่มการแสดงเส้นทางบางส่วน ทั้งหมดเป็นอย่างดีผสมและอัดแน่นไปด้วยเนื้อสับซากสัตว์ปีกรับ

เตรียมอาหารจานนี้บนกระทะย่างร้อนเป็นระยะเทไวน์แดง เมื่อสัตว์ปีกจัดสรรน้ำเพียงพอก็ปรุงรสด้วยพริกไทยและใบกระวาน ซากสำเร็จรูปที่ถูกตัดในช่วงครึ่งปีและการแพร่กระจายบนแผ่นแบนและจัดรอบการบรรจุ

ไก่อบใน casseroles

ตามเทคโนโลยีที่อธิบายด้านล่างเปิดออกอร่อยมากและเบคอนฉ่ำจำพวก สูตรสำหรับอาหารจานนี้เป็นสิ่งที่ดีเพราะมันไม่ได้เกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนประกอบที่มีราคาแพง ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดจะถูกขายในราคาที่ไม่แพงในห้างสรรพสินค้าที่ทันสมัย ในกรณีนี้คุณจะต้อง:

• 4 จำพวกซาก
• หลอดไฟหัวหอมใหญ่
• เบคอน
• เกลือเครื่องเทศน้ำมันและครีมเปรี้ยว

ล้างและซากเสียใจมากที่ถูกตัดออกเป็นสี่ชิ้น แต่ละของพวกเขาลูบด้วยเกลือและเครื่องเทศและส่งไปยังกระทะร้อนด้านล่างของที่มีอยู่แล้วเทน้ำมันพืชเล็กน้อย คั่วนกในทุกด้านจนจนกว่าจะมีสีน้ำตาลเบา ๆ หลังจากนั้นเธอเปลี่ยนเป็นชามแยกต่างหากและลบไปด้านข้าง

กระทะที่มีอิสรเสรีทอดสับเบคอนและหัวหอมแหวนครึ่ง ตอนนี้เราสามารถดำเนินการในขั้นตอนสุดท้าย ที่ด้านล่างของกระถางที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้แพร่กระจายชั้นของหอมและเบคอน วางอยู่บนสัตว์ปีกทอดด้านบน เป็นชิ้นจำพวกกระจายหอมและเบคอนอีกครั้ง ทั้งหมดนี้เป็นป้ายด้วยครีมและเทน้ำเดือด จำพวกอบในเตาอบ สูตรของ shestidesyatiminutnuyu จานนี้เกี่ยวข้องกับการประมวลผลความร้อนที่อุณหภูมิมาตรฐาน โดยเวลาที่ล่วงเลยหม้อนกจะถูกลบออกจากเตาอบและให้บริการ เมื่อแจ้งความประสงค์ที่พวกเขาได้รับการตกแต่งด้วยก้านสมุนไพรสด

ความคิดเห็นของพ่อครัว

ตามที่แอร์ที่มีประสบการณ์หลายจำพวกสูตรจะถูกนำเสนอในบทความของวันนี้มีเนื้ออร่อยมากและมีสุขภาพดี ด้วยการรักษาความร้อนที่ถูกต้องก็จะเปิดฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อนุ่มและอ่อนโยน แต่ในการเตรียมอาหารในเกมนี้คุณจะต้องระมัดระวังไม่ให้แห้งสินค้า มิฉะนั้นมีความเสี่ยงของฮาร์ดเกือบจะเคี้ยวชิ้น