ชีส 'ฟิลาเดลเฟีย'

ชีสเป็นที่นิยมในหมู่มวลของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในความนิยมของ สามารถซื้อได้ในเกือบทุกร้านขายของชำ ชีสใช้เป็นส่วนประกอบที่จำเป็นในสลัดและจานต่างๆ และเมื่อเตรียมพิซซ่าก็จำเป็นอย่างยิ่ง เนยแข็งนุ่มนวลมีความสุขกับการแพร่กระจายบนขนมปัง

เนยแข็งมีแคลเซียมโปรตีนวิตามินกรดอะมิโนจุลินทรีย์และเกลือแร่ มีประโยชน์ในการเสริมสร้างกระดูกปรับปรุงสภาพเล็บและผิวลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและช่วยลดน้ำหนัก

เนยแข็งทั้งหมดจะแบ่งออกเป็น 3 ประเภทใหญ่ ๆ แข็งเล็กและนุ่ม

ชีสครีมจะรวมอยู่ในกลุ่มของชีสอ่อน แบรนด์ที่มีชื่อเสียงของ ครีมชีส ได้แก่ "ฟิลาเดลเฟีย", "บูโกะ" "มาสคาร์โปเน่" "อัลเท"

ชีส "ฟิลาเดลเฟีย" ทำจากครีมและนม มีความนุ่มนวลนุ่มนวลอ่อนโยนปานกลาง มันพร้อมสำหรับการใช้งานทันทีหลังจากการผลิตนั่นคือ ระยะเวลาการเจริญเติบโต ไม่จำเป็นต้อง โดยโครงสร้างความสอดคล้องรสชาติและวิธีการเตรียมอาหารคล้ายกับ ชีส Mascarpone ขอบคุณความอ่อนโยนที่สอดคล้องกันนั่นคือการหาพ่อครัวที่สามารถปรุงอาหารด้วยความช่วยเหลือของเขามากมายของขนมหวานและอาหาร

"ฟิลาเดลเฟีย" รวมถึงนมพาสเจอร์ไรส์นมไขมัน โปรตีนนม เข้มข้นเกลือเวย์ สติบัคเตอร์กรดซอร์บิก ชีส "ฟิลาเดลเฟีย" สามารถมีเปอร์เซ็นต์ไขมันแตกต่างกันได้ เป็นสารปรุงแต่งผลไม้ผักผลเบอร์รี่และซอสต่างๆมักใช้

ชีสนี้จัดทำขึ้นดังนี้ พาสเจอร์ไรส์นมแล้วทำให้เป็นเนื้อเดียวกันและเย็น หลังจากนั้นจะมีการให้ความร้อนช้าๆและมีการเพิ่มจุลินทรีย์เอนไซม์เพื่อให้เข้ากับแลคโตสในนม เป็นผลให้การหมักเกิดขึ้นและนมจะถูกบล็อก เซรั่มจะถูกแยกออกจากมวลชีสหลังจากที่ได้รับโครงสร้างที่จำเป็นแล้วจะมีการเพิ่มสารเพิ่มความคงตัวและเกลือและทันทีที่บรรจุหีบห่อสารเติมแต่งรส

ชีส "ฟิลาเดล" ใช้สำหรับทำซอสต่างๆครีมซุป, พิซซ่า, ม้วน, ชีสเค้ก, พาย ฯลฯ นอกจากนี้ยังสามารถเปลี่ยนครีมเมื่ออบเค้ก การทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องตีด้วยเครื่องผสมและจากนั้นค่อยๆเพิ่มครีมและน้ำตาล มวลที่เกิดขึ้นถูกวางลงบนเค้ก ด้วยความสม่ำเสมอของเนื้อครีมชีสจึงเหมาะสำหรับการทำแซนวิช นอกจากนี้ยังใช้แทนผลิตภัณฑ์จากนมเช่นครีมเปรี้ยว

แม้จะมีข้อเท็จจริงที่ว่าชีสมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายและสามารถนำมาใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆได้เมื่อซื้อมันคนให้ความสำคัญกับค่าใช้จ่ายของชีสฟิลาเดลเฟีย ความจริงก็คือว่ามันมีราคาแพงมากและทุกคนไม่สามารถจ่ายได้ นั่นเป็นเหตุผลที่หลายคนกำลังมองหาวิธีที่จะแทนที่หรือปรุงอาหารที่บ้าน ไม่มีปัญหาในเรื่องนี้ คุณเพียงแค่ต้องซื้ออาหารและใช้เวลาน้อย

วิธีการปรุงอาหารฟิลาเดลเฟียชีสที่บ้าน?

เทนมลงในกระทะและความร้อนกวนเป็นครั้งคราวบนกองไฟ ค่อยๆใส่น้ำตาล (ช้อนชา) และเกลือมาก ๆ เมื่อเดือดนมคุณจะต้องปิดไฟและจากนั้นทันทีเทลงในมันครึ่งลิตรของ kefir ผัดจนเดี๋ยวนี้ม้วนงอ เราโยนมันกลับบนผ้าและรอ 15 นาทีจนกว่า whey แห้ง ขณะนี้ปัดไข่ไก่ที่มีปริมาณเล็กน้อย (หยิก) ของ กรดซิตริก และเพิ่มให้กับก้อนนมเปรี้ยว หลังจากนั้นปั่นให้ทุกอย่างสม่ำเสมอสม่ำเสมอ - ชีส "Philadelphia" พร้อมแล้ว

ตำรับอาหารซึ่งรวมถึงเนยแข็งนี้เป็นอย่างมากและพวกเขามีมากขึ้นเรื่อย ๆ เนื่องจากคุณสมบัติของคุณจะมีจำนวนมากคิดสำหรับการปรุงอาหาร รสชาติที่ผิดปกติของเขาจะทำให้พวกเขามีสีสันใหม่ที่ไม่เหมือนใครและจะช่วยให้ผู้ที่ชื่นชอบการชิมมากที่สุด