จานไฟลนก้นบาง: สูตรอาหารที่มีรูปถ่าย

เราทุกคนคุ้นเคยกับ อาหาร Lavash อย่างน้อยถ้าพวกเขาไม่กินพวกเขาแล้วเราจะเห็นตัวอย่างเช่น Shawarma และแน่นอนซื้อสำหรับตัวอย่างในการจัดเก็บ หลังจากที่ทุกวิธีที่สะดวกในกรณีที่จำเป็นได้อย่างรวดเร็วในการจัดระเบียบสแน็คขนาดเล็กที่จะโยนบนเค้กตารางกระจายกับมายองเนสซอสมะเขือเทศใส่ชิ้นส่วนเป็นสิ่งที่ของเนื้อสัตว์, ผัก, ห่อ - และทั้งหมดที่คุณสามารถกิน! ดังนั้นตอนนี้เราจะพิจารณาถึงวิธีการเตรียมอาหารของไฟลนก้นบาง และเราได้เรียนรู้วิธีการทำมันเอง มันเป็นเรื่องง่าย!

เตรียมไฟลนก้นบาง

สูตรที่ง่ายที่สุดที่คุณจะไม่พบทุกที่อื่น น้ำแป้งและเกลือเพียงไม่กี่นาทีคุณสามารถปรุงอาหารเค้กเก๋ไก๋ เจ็ด lavash ขนาดกลางที่เราต้อง: 300 กรัมแป้ง, 150-170 มิลลิลิตรต้มเย็นลงเล็กน้อยน้ำและครึ่งช้อนชาเกลือ

เพื่อเตรียมความพร้อมจานขนมปังไฟลนก้นบางขั้นแรกคุณต้องให้เขาเอง ซึ่งจะดำเนินการดังต่อไปนี้ เทลงในชามแป้งและทำมันในร่อง เกลือละลายในน้ำร้อนและค่อยๆเทลงในแป้ง ผสมกับเครื่องผสมจนแป้งละลาย จากนั้นออกวางแป้งบนโต๊ะและ mesim เกี่ยวกับสองนาทีต่อมาทั้งสามจะ "บุญ" ซึ่งเอาฟิล์มและปล่อยให้เวลาครึ่งชั่วโมงจนกว่าจะเนียนนุ่มและ

แล้วแบ่งแป้งออกเป็นเจ็ดชิ้นและแผ่ออกแต่ละชิ้นส่วนของเค้กสูงสุดของทั้งสองมิลลิเมตรหนาและขนาดใหญ่กระทะเล็กน้อย มันเป็นสิ่งสำคัญมาก - ทอดในกระทะแห้งไม่มีน้ำมัน! เราให้ความร้อนผ่านความร้อนปานกลาง คุณต้องถูกจับอุณหภูมิที่ต้องการที่จะได้รับสินค้าที่มีคุณภาพ แต่ในเวลาที่คุณเรียนรู้มัน ถ้าคุณเดาถูกแล้วหลังจาก 30 วินาทีไฟลนก้นขนมปังจะเริ่มต้นที่จะเติบโตและฟอง ดังนั้นสิ่งที่และทอด ใส่ครั้งแรกบนผ้าขนหนูชุบน้ำหมาด ๆ แล้ว - แล้วประกบเค้กทั้งหมด เมื่อเรา dozharivat สุดท้ายเป็นครั้งแรกที่มีอยู่แล้วเป็นไปได้ที่จะบิด นั่นแหล่ะตอนนี้มันถึงเวลาที่จะปรุงอาหารไฟลนก้นบางอร่อย!

เค้ก lavash: ข้อมูลทั่วไป

เรารู้มากสูตรสำหรับเค้กของแป้งยีสต์ แต่ไม่นานที่ผ่านมาพ่อครัวพิจารณาสิ่งที่คุณสามารถเตรียมอาหาร lavash บางเราตระหนักว่าหนึ่งสามารถทำให้พาย สิ่งที่พวกเขาเป็นสิ่งที่ดีหรือไม่? ความจริงที่ว่าพวกเขาจะต้องไม่น้อยของความพยายาม ซื้อขนมปังไฟลนก้นบางและวางระหว่างพวกเขากรอก ที่มันและรสชาติที่พวกเขาจะไม่เลวร้ายยิ่งกว่ายีสต์!

อุดสามารถใด ๆ - เพื่อลิ้มรสของคุณ - ทั้งอาหารคาวและหวาน แต่ก็จะแนะนำให้ให้การตั้งค่าให้กับสินค้าที่มีอยู่แล้วได้รับความร้อนเช่นผักและต้มหรือผู้ที่ไม่จำเป็นต้องใช้ - เบอร์รี่และเนยแข็งคอทเทจ หากคุณต้องการให้นุ่มแผ่น lavash ใช้สำหรับส่วนผสมของไข่นี้กับโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว ส่วนผสมนี้ยังสามารถนำมาใช้สำหรับพวงของชั้นของเค้ก

สูตรของ Lavash เค้กครั้งแรก

สำหรับครั้งแรกสูตรนี้อยู่ในขณะนี้ให้บริการแก่ประชาชนในปี 2000 เขาเป็นคนที่ประสบความสำเร็จมากและขายออกไปอย่างรวดเร็วในโรงเรียนการทำอาหารทั้งหมดในโลก หากคุณกำลังจะไปปรุงอาหารของ lavash บางเริ่มต้นกับเขา ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะคล้ายกับสิ่งที่จะขายในสถานีรถไฟใต้ดินและถูกเรียกว่า "Khachapuri" ต้องการส่วนผสมต่อไปนี้: สามหรือสี่ชิ้นของขนมปังไฟลนก้นสองไข่ครึ่งลิตรของโยเกิร์ต, หนึ่งร้อยกรัมของชีสขูดเกี่ยวกับกระต่ายขูดหยาบ (สามารถถูกแทนที่ด้วยส่วนผสมของชีสกับชีสกระท่อม) และเนยเทียม สูตรง่ายมาก

รูปแบบเนยเทียมแพร่กระจายนั้นจะอยู่คู่ของแผ่น lavash เพื่อให้ขอบของพวกเขาถูกแขวนอยู่และพวกเขาสามารถครอบคลุมการบรรจุ ส่วนที่เหลืออีกเม็ดจะถูกฉีกเป็นชิ้น, งาดำผสมของไข่กับโยเกิร์ตบีบเล็กน้อยและถูกโยนลงในแม่พิมพ์ ทั้งหมดพริกไทยกับชีสนมเปรี้ยวหรือชีสครอบคลุมขอบขนมปังไฟลนก้นเทเศษของโยเกิร์ตด้านบนและใส่ชิ้นส่วนของเนยเทียม เรือในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที แต่กลับกลายเป็นจานที่มี supervkusom!

พาย Lavash เค็ม

เราขอแนะนำให้เตรียมอาหารและอื่น ๆ ของไฟลนก้นบาง สูตรมีความหลากหลายมีบางส่วนที่เราพิจารณา ครั้งแรกเพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับการก่อตัวของการอุดฟัน ในการเตรียมการของพายเผ็ดใช้ผักเนื้อชีสธัญพืชไส้ไข่เช่นเดียวกับสารผสมดังกล่าวข้างต้นนั้น

ซอสใส่กระเทียมและเกลือเพื่อลิ้มรสสมุนไพรสดหรือแห้งและพริกไทย บางครั้งก็จะเปิดบี้บรรจุและแห้ง ในกรณีนี้ซอสสามารถผสมโดยตรงกับเธอ และถ้านี้ไม่จำเป็นเช่นในกรณีของผักนึ่งที่หล่อลื่นแผ่นเอง Lavash

เค้กหวาน Lavash

อาหารหวาน Lavash เต็มไปด้วยชีสชั้นดีผลไม้แห้งชนิดแตกต่างกันของแยมผลเบอร์รี่และผลไม้ สิ่งที่ง่ายเช่นจานประกอบด้วยไฟลนก้นซึ่งหล่อลื่นซอสมาตรฐานและเพิ่มน้ำตาล

มีสูตรสำหรับหวานเป็น เค้ก jellied ของเค้ก ในกรณีนี้ในรูปแบบที่คุณจะต้องใส่สองสามแผ่น lavash หนึ่งในกรณีที่ก่อนหน้านี้ - เพื่อการตรวจสอบขอบแขวน โพรงที่เกิดขึ้นที่เต็มไปด้วยการบรรจุและแล้วเทซอส ของหลักสูตรที่ขอบด้านบนมีการห่อขึ้น

เก็บ ไฟลนก้นขนมปังพาย อบมัน

ประกอบอาหารเช่นอาร์เมเนีย Lavash ทำชั้นบาง ๆ ขนมปังใส่ครั้งแรกไฟลนก้นแล้ว - ชั้นไส้และอื่น ๆ ในกรณีที่เมื่อกรอกข้อมูลในการแห้งของเราแต่ละไฟลนก้นต้องหล่อลื่นไข่และซอสครีมเปรี้ยว เมื่อชั้นของการบรรจุหนักและหนาแล้วคุณจะต้องใส่กันสองไฟลนก้น ในลักษณะนี้ช่องว่างคือการป้องกันเค้ก รวบรวมอาหารจานนี้จะมีรูปแบบและขวาบนโต๊ะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในรูปแบบของการชุมนุมเช่นพลสามารถใส่เค้กบรรจุและยังคงถูกต้องสำหรับช่องว่างอากาศและนี้จะช่วยให้ propechsya จานดีกว่า

ที่ด้านล่างของรูปแบบนั้นมันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะวางกระดาษสำหรับการอบ แต่คุณก็สามารถทาน้ำมัน เมื่อประกอบโต๊ะทุกแพนเค้กเป็นสิ่งจำเป็นที่จะเพิ่มซองบรรจุไม่ได้แพร่กระจาย

วิธีการอบเค้กที่เก็บรวบรวม? ในกรณีที่กรอกเสร็จสิ้นโดยไม่จำเป็นต้องรักษาความร้อนพิเศษในการอบสีน้ำตาลพายที่อุณหภูมิ 180-200 องศา หากเติมชื้นพายฟอยล์ปิดและอบ 30 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมงที่ 220 องศา ก่อนที่จะปิดเตาอบและเอาฟอยล์สีน้ำตาลด้านบนเล็กน้อย

การจัดเตรียมไฟลนก้นขนมปังยัดไส้ปลาแซลมอนและชีส

ดำเนินการต่อไปปรุงอาหารของไฟลนก้นบาง สูตรที่มีภาพเพื่อช่วยให้เราในครั้งนี้ ไฟลนก้นขนมปังนี้จะเติมเต็มการบรรจุเทศกาลซึ่งในไส้กรอกชีสที่ละเอียดอ่อนจะถูกรวมเป็นอย่างดีกับปลาแซลมอนใส่เกลือและผักกาดหอมกรอบและหอมให้จานด้วยความสดใหม่ที่ไม่มีใครเทียบ

ปลาสามารถดองของคุณเองหรือใช้ช้อปปิ้ง, สิ่งที่ ส่วนผสมสำหรับก้อนหนึ่งไฟลนก้นขนมปังบาง 100 กรัมปลาแซลมอนไม่กี่ขนหัวหอมสีเขียว 5-6 ใบของผักกาดหอม 100 กรัมชีสไส้กรอก 50 กรัมมายองเนส

Pita ยัดไส้ด้วยแซลมอนรมควันและชีส

เราจะผลิตกรอกจานกับไฟลนก้นบาง ภาพถ่ายพูดคุยยอดนิยมเกี่ยวกับกระบวนการ Expand ไฟลนก้นขนมปังบนโต๊ะและละเลงดีกับมายองเนส ในกรณีที่ซื้อไฟลนก้นขนมปังไข่แล้วตัดตามขอบที่จะได้รับรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือสี่เหลี่ยม ตั้งแต่ม้วนทั้งหมดจะมีความหนาเรียบร้อยและเครื่องแบบ หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เค็มปลาแซลมอนและไส้กรอกชีสขูดถูสำหรับเล็กหรือขนาดกลาง กระเทียมจะตัดมากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ที่มีขนาดเล็ก ตอนนี้มันไม่ได้เป็นสิ่งที่ง่ายมาก - จะกระจายอย่างสม่ำเสมอตลอดชีสไส้กรอก Tortilla คุณได้มีการลอง!

ชิ้นส่วนของปลาแซลมอนย่อยสลายบนจากนั้นชิ้นส่วนของผักกาดหอมและหัวหอมสีเขียว เราเปิดโครงสร้างแบนเราในม้วนหนาแน่นมากที่สุด แล้วแพ็คในห่อพลาสติกและต่ำสุดของหนึ่งชั่วโมงในเรือตู้เย็น Gat หั่นเป็นชิ้น a la carte chetyrehsantimetrovymi อาหารที่เตรียมไว้เสิร์ฟที่โต๊ะ ในทำนองเดียวกันคุณสามารถจัดเตรียมและจำนวนมากของอาหารอื่น ๆ ที่มีการอุดฟันที่แตกต่างกันคล้ายกับ Shawarma ที่รู้จักกันดี

อาหารแตกต่างจาก lavash บางใน multivarka

ใครจะบอกคุณว่าคุณสามารถปรุงอาหาร Lavash พายเนื้อสัตว์ใน multivarka จานนี้เป็นอีกหนึ่งการบรรจุอาหารคาวและศูนย์รวมของอบ Lavash มันไม่ได้เป็นเรื่องยากที่จะเตรียมความพร้อมและจากนั้นคุณสามารถใช้เวลากับคุณในธรรมชาติหรือยื่นสำหรับอาหารค่ำกับสลัดผัก

ส่วนผสมที่จำเป็น: สองหรือสามแผ่นของ Lavash บาง 0.5 กก. เนื้อวัวสับแครอทขนาดกลางหนึ่งหนึ่งหัวหอมต้นหอม 250-300 มิลลิลิตรของโยเกิร์ตไข่ 200 กรัมของชีส

การทำอาหารพายใน multivarka

ตอนนี้เราจะอธิบายตัวอย่างของเค้กที่เตรียมไว้เป็น อาหารร้อน จาก Lavash บาง ใช้ไก่สับทำจากทั้ง เนื้อ ไก่ (ที่ได้รับประมาณ 550-600 กรัม) ทอดในกระทะพร้อมกับแครอทและหัวหอมปรับสภาพเป็นไปตามคาด (ปอกเปลือกหั่นบาง ๆ สวมใส่บนกระต่ายขูดซึ่งอาศัยใคร) พริกไทยเล็กน้อยโรยด้วยสมุนไพรและปรุงรสด้วยเกลือ ตั้งแต่ชีสและรสเค็มพยายามที่จะไม่หักโหมมันด้วยเกลือ เราให้เย็นสับแล้วผสมกับชีสขูดก่อนหน้านี้และสับหัวหอมสีเขียว นี่ สับ พร้อมสมบูรณ์

จาระบีกับถ้วยเนยเล็กน้อย multivarki ปกคลุมไฟลนก้นของเธอ เรากระจายไปตรงครึ่งเนื้อของเรา ตอนนี้ใช้เวลาอีกชิ้นของเค้ก, จุ่มลงในไข่ผสมโยเกิร์ตและการแพร่กระจายอยู่ด้านบนของบรรจุ นี่มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะมีอุปทานของโยเกิร์ตและไข่เป็นมันสามารถออกไปและสองแก้ว

ขั้นตอนต่อไปคือการวางบางส่วนของการบรรจุที่เหลืออยู่บนชิ้นยู่ยี่ของขนมปังไฟลนก้น หากพวกเขายังคงอยู่แล้ววางบนเนื้อบิด แล้วแพ็คขอบเค้กแขวนเค้ก

ในตอนท้ายของกระบวนการที่เรากรอกข้อมูลทั้งหมดที่โยเกิร์ตที่เหลืออยู่ ถ้ามันไม่ได้หรือเกือบไปแล้วใส่เนยละลาย ถึงเวลาที่จะอบจานใน multivarka ของเรา เรากำลังทำมันเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถพลิกและสีน้ำตาลด้านอื่น ๆ ถ้าคุณใช้เตาอบสำหรับการอบก็พอ 25 นาที เราดึงออกและ voila, พายเนื้อกับขนมปังไฟลนก้นพร้อม! Bon Appetit!