ซอสกระเทียมสูตรอาหาร - จานพอดีกับจานใด

ผลิตภัณฑ์นี้ก็จะได้รับการพิจารณาจุดสุดยอดที่แท้จริงของศิลปะการปรุงอาหาร น้ำเกรวี่ที่ดีมีคุณภาพสูงและอร่อยแรเงาและเสริมอาหารแต่ละจานจะสามารถที่จะปรุงอาหารปรุงอาหารทุกคนโดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่ได้มีประสบการณ์มากเกินไป โดยไม่ต้องจานซอสไม่สามารถพิจารณาเสร็จสมบูรณ์ - ไม่ซอสมะเขือเทศคมชัดจะไม่ได้รับการยอมรับว่าเป็นสะเต๊ะร้อนอร่อยและไม่มีซอสช็อคโกแลตหรือแม้กระทั่งแยมผลไม้ไอศครีมจะไม่นำความสุข มันเป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการพาสต้าอิตาเลี่ยนโดยไม่ต้องวางมะเขือเทศหรือพิซซ่าจริงโดยไม่ต้องซอสมะเขือเทศเคลือบพิเศษ

จากง่ายของซอสบนพื้นฐานของน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูไปหลายองค์ประกอบและซับซ้อนเช่นเชอร์รี่ สูตรซอส มีนับไม่ถ้วนและปรุงอาหารทุกคนสามารถที่จะนำไปสู่ส่วนหนึ่งของสิ่งที่วิทยาศาสตร์การทำอาหารใหม่นี้ ขอบเขตที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการทดลองให้ซอสสูตรกระเทียมมีประโยชน์หลักคือความสามารถในการแนบใด ๆ จำนวนสูงสุด Kushanov ของรสชาติเพิ่มเติม

ซอสกระเทียม เป็นเครื่องปรุงอาหารสากลเผ็ดอิ่มตัวด้วยกลิ่นและถูกผสมกับน้ำมันแปลงโดยทั่วไปเป็นสิ่งที่วิเศษและไม่ซ้ำกัน โดยทั่วไปจะใช้น้ำมันพืช - ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกและใช้ผลิตภัณฑ์นี้สามารถมีอะไร - กับเนื้อ, ผัก, ปลา, อาหารทะเลและสัตว์ปีก ชาวอิตาเลียนจะใช้ตัวอย่างเช่น ซอสชีส กระเทียมเพื่อหล่อลื่นพวกเขาเตรียมความพร้อมขอบพิซซ่า คุณสามารถใช้ซอสนี้แซนวิช, โดนัทสลัด, ขนมปังและขนมปัง และแม้กระทั่งหลักสูตรแรกจะได้รับรสชาติที่น่าสนใจถ้าคุณกินพวกเขากับซอสกระเทียม - ความคมชัดจะเป็นที่พอใจในน้ำซุปและซุปไปต้มและสตูว์เนื้อวัว มันฝรั่งต้มเสิร์ฟกับผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันจะกลายเป็นอาหารจานที่ไม่ซ้ำกันที่มีไม่เท่ากันและจะไม่

เสียงที่ดึงดูด? อยากรู้วิธีการปรุงอาหารซอสกระเทียมที่บ้านเฉพาะด้วยมือของตัวเอง? คุณสามารถใช้สูตรปัญหาด้านล่าง - บางส่วนหรือทั้งหมดของการเปรียบเทียบที่หนึ่งมากที่สุดเหมาะกับรสนิยมของคุณอย่างกระทันหัน ดังนั้นซอสกระเทียม, คลาสสิกที่คุณจะต้องใช้กระเทียม (6-7 ฟัน.), แป้ง, น้ำมันพืช, เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ครั้งแรกที่เราควรเตรียมความพร้อมซอสสีขาว - ในกระทะในปริมาณเล็กน้อยของน้ำมันที่จำเป็นสำหรับบางแป้งเวลา passaged, เติมน้ำร้อนและเครื่องเทศจนส่วนผสมกลายเป็นหนา ถัดไปในกระทะเดียวกันเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะวางกระเทียมบดหรือบีบผ่านอุปกรณ์พิเศษร่วมกับเกลือ หลังจาก 5-7 นาทีเป็นสูตรสำหรับซอสกระเทียมทุกอย่างพร้อมแล้ว: ส่วนผสมเท่านั้นที่จะต้องส่งไปที่โต๊ะเป็นเครื่องปรุงรส

รสชาติเผ็ดหลายจานให้ซอสกระเทียมกับพริกหวาน รายการของส่วนผสมที่ไม่ได้เป็นเรื่องยากสำหรับเขา - จริงกระเทียม (4 ฟัน.), หัวหอม (1 เป้าหมาย.) เช่นเดียวกับพริกหวานมะเขือเทศวางน้อยและน้ำมันพืช (1 ชิ้น). น้ำมันควรจะต้องใช้ความร้อนในกระทะขนาดเล็กความร้อนอย่างน้อยเพิ่มบดหรือกระเทียมสับใหญ่ "ฟาง" หอมและแบ่งออกเป็นก้อนพริกหวาน สูตรซอสกระเทียมใช้ในการเตรียมส่วนผสมจะเกี่ยวข้องกับการที่มีความยาวที่มีฝาปิดบนความร้อนความเดือดร้อนเข้มปานกลางจนสุกเต็มที่และอ่อนของส่วนผสมทั้งหมด หลังจากนั้นกระทะสามารถส่งวางมะเขือเทศซึ่งเป็นเจือจางด้วยน้ำได้ถ้าต้องการ ก่อนเสิร์ฟซอสผ่านตะแกรง

มันควรจะจำว่ามันควรจะถูกส่งไปยังท่อตารางร้อนหรือเย็นได้อย่างเต็มที่ที่จะเป็นปล้องทุกรสชาติโดยการเลือกอย่างใดอย่างหนึ่งหรือซอสสูตรกระเทียมอื่น - และอาหารของพวกเขาเพื่อที่เขาจะทำหน้าที่