เค้ก "แม่มด": สูตร วิธีการปรุงอาหารเค้ก "แม่มด" ใน multivarka

ฉันแน่ใจว่าหลายคนจะจำวันที่เกือบทุกร้านค้าเต็มไปด้วยเช่นขนมหวานแสนอร่อยและละเอียดอ่อนเช่นเค้ก "แม่มด" "Cheryomushki" - โรงงานขนมเบเกอรี่ - เมื่อเร็ว ๆ นี้กลับมาผลิตของอาหารจานนี้หวาน ถ้าในเมืองของคุณไม่ได้เช่นขนมแล้วไม่ต้องกังวล หลังจากที่ทุกคนวันนี้เรามองไปที่ขั้นตอนโดยขั้นตอนวิธีการทำเค้ก "แม่มด" โดยผู้เข้าพักในบ้าน นอกจากนี้เพื่อลดความซับซ้อนของขั้นตอนการอบเค้กและไม่ได้ใช้ก๊าซ (ไฟฟ้า) เตาที่เราตัดสินใจที่จะใช้เพียง multivarku

เค้กที่ละเอียดอ่อน "แม่มด" ใน multivarka: สูตร

ก่อนที่คุณจะทำให้ ขนมแสง ควรจะนุ่มและเขียวชอุ่มเค้กอบ การทำเช่นนี้เราต้องไปที่:

• แป้งสาลีร่อน - 200 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม;
• ไก่ไข่ที่มีขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น.
• น้ำมันพืช - การอบ;
• น้ำส้มสายชูและห้องรับประทานอาหารห้องโซดา - 5 กรัม

แป้งสาลี

รสชาติดีที่สุด "แม่มด" เค้กที่ได้รับจากฐานบิสกิต เพื่อเตรียมความพร้อมเค้กเหล่านี้ควรจะแยกไข่ขาวและไข่แดงของหม้อที่แตกต่างกันแล้วเพิ่มส่วนผสมที่ผ่านมา, น้ำตาล, และถูด้วยช้อนจนสีขาว ด้วยความเคารพต่อโปรตีนพวกเขาแนะนำให้เย็นแล้ววิปปิ้งเป็นโฟมหนาใช้ผสมด้วยตนเองหรือผู้ชนะ

หลังจากที่การกระทำดังกล่าว, ส่วนประกอบทั้งสองจะต้องนำมาผสมเข้าด้วยกันในการชำระคืนพวกเขาโซดาช้อนโต๊ะด้วยน้ำส้มสายชูและเพิ่มแป้งร่อน เป็นผลให้คุณควรจะได้แป้งและของเหลวหนืด

เค้กเบเกอรี่

เค้ก "แม่มด" ในการเตรียม multivarka มากง่ายและเร็วกว่าในเตาอบ ในเรื่องนี้เราตัดสินใจที่จะใช้มันเป็นตัวแทนของแกดเจ็ตที่ห้องครัว มันควรจะทาน้ำมันชามแล้วเททั้งหมดนวดก่อนหน้านี้แป้ง multivarku ต้องเพื่อนำเข้าสู่โหมดการอบและตั้งเวลาได้ 40 นาที หลังจากเวลานี้คุณจำเป็นต้องตรวจสอบความพร้อมของบิสกิตโดยการติดไม้จิ้มฟันในนั้นหรือมีด ถ้าพื้นผิวไม่ติดเรื่องเค้กที่สามารถถอดออกได้อย่างง่ายดายจากชาม เป็นที่พึงประสงค์ให้เย็นสนิทขอบตัดที่ดีโดยใช้จานขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางที่ถูกต้อง (ถ้าจำเป็น) แล้วแบ่งครึ่ง เป็นผลให้คุณควรจะได้เค้กฟองน้ำบางสอง

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับครีม

ครีมเค้ก "แม่มด" ควรจะเป็นเรื่องง่ายที่นุ่มและอร่อยมาก หลังจากที่ทุกคนเขาเป็น 1/3 ของขนมทั้งหมด ดังนั้นสำหรับการเตรียมความพร้อมของการเติมอากาศที่เราจำเป็นต้องใช้:

• นมสดไขมัน - 400 มล.;
• หาดทรายสีขาวน้ำตาล - 200 กรัม;
• แป้งสาลีร่อน - 50 กรัม;
• น้ำมันครีมสด (ไม่มาการีน) - 50 กรัม
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น

ขั้นตอนการเตรียม

ครีมนี้เป็นเรื่องง่ายมากและรวดเร็ว แต่จริงๆมันเปิดออกอร่อยและอ่อนโยนให้แน่ใจว่าจะปฏิบัติตามกฎของการเตรียมการ แรกที่เราต้องชักไข่ด้วยความช่วยเหลือของกลีบตรงลงในถ้วย multivarki ถัดไปไปที่พวกเขาจะต้องเท น้ำตาล และเทนมสดไขมัน การผสมส่วนประกอบเหล่านี้ควรจะเป็นเวลานานเป็นส่วนผสมไหลหวานละลายได้อย่างสมบูรณ์ หลังจากนั้นมวลผลเป็นสิ่งที่จำเป็นที่จะเทแป้งและวางอุปกรณ์ในโหมดแบทช์ นี้จะเป็นพื้นฐานสำหรับครีมจะต้องมีการปรุงอาหารจนหนาตื่นเต้นตลอดเวลาด้วยช้อน ในที่สุดโปรแกรม multivarki เพื่อหยุดและวางผสมร้อนเนยนุ่ม ถัดไปครีมควรจะชนะอย่างยิ่งกับมิกเซอร์และหลังจากที่ได้รับมวลอันเขียวขจีของเย็นจะยังคงอากาศ

ส่วนผสมสำหรับเคลือบ

เป็นที่รู้จักกันดี "แม่มด" เค้กถูกปกคลุมด้วยชั้นหนาของช็อคโกแลตไอซิ่ง ทำหวานดังกล่าวจะมีความหลากหลายของสูตร อย่างไรก็ตามตาม GOST เคลือบต้องใช้องค์ประกอบต่อไปนี้:

• ครีมมันหนา - 100 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม;
• เนยสด - 100 กรัม;
• ผงโกโก้ - 50 กรัม

ขั้นตอนการเตรียม

ที่น่าแปลกใจเช่นเคลือบจะทำในเวลาเพียงไม่กี่นาที การทำเช่นนี้ผสมหนาครีมไขมันกับน้ำตาลแล้ววางไว้ในโหมดการอบและค่อยๆนำไปต้มให้ dosypaya ผงโกโก้ เมื่อคุณได้รับมวลเป็นเนื้อเดียวกันของสีเข้มก็เป็นสิ่งจำเป็นที่จะเพิ่มเนยสดและรอจนกว่าจะมีการละลาย, กวนอย่างสม่ำเสมอด้วยช้อน เป็นผลให้คุณควรจะมีเคลือบกึ่งของเหลว มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่าการเคลือบนี้แข็งตัวเป็นธรรมอย่างรวดเร็ว ดังนั้นมันจะดีกว่าที่จะปรุงอาหารหลังจากเค้ก "แม่มด" ที่มีอยู่แล้วเกิดขึ้นอย่างเต็มที่

กระบวนการของการขึ้นรูปและเครื่องประดับ

เป็นผลิตภัณฑ์ภายใต้ชื่อหวานมายากล "แม่มด" เป็นเรื่องง่ายมากและรวดเร็ว ความต้องการหลักคือว่าทุกชิ้นส่วนได้รับการเตรียมล่วงหน้า ดังนั้นจึงเป็นสิ่งจำเป็นที่จะใช้ tortnitsu หรือแผ่นกลมขนาดใหญ่แล้วจัดบนเค้กฟองน้ำ ในทางกลับกันขึ้นอยู่กับการต่อไปวางเป็นชั้นหนาของครีมเย็น นอกจากนี้การบรรจุนี้ควรจะเป็นประมาณ 1/3 ของขนมทั้งหมด หลังจากที่ทุกคนเนื่องจากเนื้อหาดังกล่าวเป็นจำนวนมากของแสงและครีมอ่อนโยนเค้กของคุณจะเปิดออกอร่อยและเขียวชอุ่มมาก ถัดไปในการบรรจุต้องวางเค้กบิสกิตที่สองเล็กน้อยทำร้ายมือของเขาเพื่อความมั่นคงขนม ถ้าเราพิจารณาสินค้าจากภายนอกมันเป็นเรื่องยากมากที่จะแยกแยะความแตกต่างขอบเขตของฐานและครีม หลังจากพวกเขาจะต้องได้รับเกือบเป็นสีเดียวกัน

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเค้กควรทำไอซิ่งบนสูตรดังกล่าวข้างต้นแล้วเทขนมทั้งหมดรวมทั้งส่วนด้านข้าง เป็นผลให้คุณได้รับสินค้าที่มีความสวยงามและอ่อนโยนที่จะแนะนำให้ยืนอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งวัน มีมันสมบูรณ์แข็งตัวจะกลายเป็นมีเสถียรภาพมากขึ้นและอร่อย

ถ้า "แม่มด" เค้กมีความหมายสำหรับวันหยุดของเด็กก็ยังควรโรยตกแต่งขนมใด ๆ นอกจากนี้การใช้สารตกค้างครีมและเข็มฉีดยาการทำอาหารบนพื้นผิวของขนมที่คุณสามารถเขียนชื่อของอวยพรวันเกิดและคู่ของคำพูดที่ ฉันเชื่อว่าจากที่บ้านผลิตภัณฑ์นี้หวานจะไม่ให้ฟันหวานใด ๆ

วิธีการที่จะนำเสนอขนมให้กับตารางหรือไม่?

ในตอนท้ายของเค้กวัน "แม่มด" เป็นอย่างพร้อมสำหรับการใช้งาน ก่อนเสิร์ฟก็ควรจะตัดเป็นชิ้นส่วนใส่ในจานรองขนาดเล็กและผู้เข้าพักอยู่กับชาร้อน Bon Appetit!

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์แม่บ้าน

เตรียมขนมนี้และคุณไม่สามารถสอดคล้องกับ GOST หลังจากที่ทุกพ่อครัวและแม่ครัวที่ทันสมัยมักจะพยายามที่จะทำให้อาหารอร่อยมาตรฐานมากขึ้นและที่ผิดปกติ ตามกฎความปรารถนานี้นำไปสู่ความจริงที่ว่าใด ๆ ของส่วนผสมที่มีเพิ่มสูตรปกติ ดังนั้นนำเสนอเค้กที่คุณสามารถทำช็อคโกแลตทั้งหมด สำหรับแป้งฟองน้ำนี้และครีมต้องเพิ่มเติมวางหลายช้อนผงโกโก้ สำหรับเสื้อชั้นแม่บ้านบางคนกำลังทำมันไม่ได้มืด แต่ในทางที่มีน้ำหนักเบา การทำเช่นนี้ซื้อสองแท่งช็อคโกแลตสีขาวและแล้วละลายพวกเขาผ่านความร้อนต่ำเพิ่มคู่ของช้อนโต๊ะนมสดและจำนวนเงินเดียวกันของเนย เป็นผลให้ลักษณะของขนมจะกลายเป็นเรื่องผิดปกติมาก แต่รสชาติและเนื้อสัมผัสที่เหมือนกัน ดังนั้นจินตนาการและรวมส่วนผสมต่างๆคุณสามารถที่บ้านเพื่อสร้างผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารอย่างแท้จริงจากการที่จะเข้ามาในความสุขทุกอย่างแขกรับเชิญ