ซอสมะเขือเทศสำหรับบาร์บีคิวที่บ้าน: สูตร

เตรียมซอสบาร์บีคิวสามารถของส่วนผสมที่แตกต่างกันที่บ้าน สูตรที่ง่ายที่สุดในการเติมน้ำมันเชื้อเพลิงดังกล่าวจะได้รับการกล่าวถึงในบทความนี้

ข้อมูลทั่วไป

มันเป็นความลับที่บาร์บีคิวควรนำไปที่โต๊ะพร้อมกับซอสอร่อยและรสชาติ แน่นอนหนึ่งสามารถซื้อมายองเนสและซอสมะเขือเทศผสมส่วนผสมทั้งสองและใช้วางที่เกิดขึ้นกับจานเนื้อ แต่อย่างไรก็ตามยังมีส่วนผสมที่ไม่น่าจะเน้นรสชาติของบาร์บีคิวและจะทำให้มันสมบูรณ์แบบมากขึ้น ในการเชื่อมต่อกับเรื่องนี้เราขอนำเสนอสูตรที่อธิบายด้านล่างและทำให้ซอสอร่อยจริงๆ

เตรียมความพร้อม ซอสมะเขือเทศ สำหรับบาร์บีคิว

นำสัตว์เลี้ยงเข้าชิ้นงานในรูปแบบของซอสมะเขือเทศที่ดีที่จะมีอยู่ในมือ แต่มันจะดีกว่าถ้าเช่นการแต่งกายที่จะใช้สด มันควรจะตั้งข้อสังเกตว่ามันเป็นเรื่องง่ายและเรียบง่ายและผลเป็นอย่างเหลือเชื่อรสชาติและอร่อย

ดังนั้นเพื่อเตรียมความพร้อมซอสมะเขือเทศสำหรับบาร์บีคิวที่บ้านเราจะต้ององค์ประกอบต่อไปนี้:

• วางมะเขือเทศธรรมชาติ (ใช้สีแดงเข้ม) - 1 ลิตร;
• หวานหอมใหญ่ - 1 หัว;
• การดื่มน้ำอุ่น - 1 ถ้วย;
• พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรสที่จะใช้;
• กลีบกระเทียมขนาดเล็ก - 5 ชิ้น.
• สมุนไพรสด - จำนวนเงินขนาดเล็ก

ขั้นตอนการเตรียม

จากเริ่มแรกดูเหมือนว่า ซอสมะเขือเทศ สำหรับบาร์บีคิวที่บ้านเตรียมยาวและยาก แต่นี้เป็นกรณีที่ไม่ ที่จะทำให้ไส้อร่อยสำหรับจานเนื้อคุณจะต้องการเพียง¼ชั่วโมง

เพื่อเตรียมความพร้อมซอสใช้กระทะลึกมันก็เทลงใน 1 ลิตรวางและ 250 มล. ของการดื่มน้ำอุ่น ทั้งส่วนผสมให้ละเอียดผสมและวางบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อมวลมะเขือเทศเดือดดังกล่าวจะมีการเพิ่มหัวหอมสับและพริกไทยและ เกลือ นอกจากนี้ยังมีมวลของการแพร่กระจายสับสีเขียวมีกลิ่นหอม

ผสมอย่างทั่วถึงครอบคลุมที่มีฝาปิดและได้รับอนุญาตให้เคี่ยวประมาณ 4 นาที เมื่อเวลาผ่านไปในกระทะออกจากความร้อน มันกระจายกลีบกระเทียมขูดผสมให้เข้ากันอีกครั้งและรอการระบายความร้อนที่สมบูรณ์

ซอสพร้อมเสิร์ฟให้กับตารางที่มีบาร์บีคิวก่อนวางใน kremanochki ขนาดเล็ก

ขั้นตอนโดยขั้นตอนสูตรซอสบาร์บีคิวที่บ้าน

ซอสครีมมากเหมาะสำหรับบาร์บีคิว เขาทำให้จานเนื้อมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นจะช่วยให้มันเป็นรสชาติที่ดีและรสชาติ

เพื่อเตรียมความพร้อมการเติมน้ำมันเชื้อเพลิงดังกล่าวของตัวเองเราต้องชุดต่อไปของผลิตภัณฑ์:

• มายองเนสไขมันเฉลี่ย - 200 กรัม;
• กระเทียมสด - ประมาณ 3 กลีบ;
• เนย - ประมาณ 5 ช้อนขนาดใหญ่
• ไวน์ขาวแห้ง - ประมาณ 130 มล.;
• แสงน้ำตาล - 1 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำมะนาวสด - 4 ช้อนขนม;
• พริกไทยดำ, เกลือ, มัสตาร์ด - เพื่อนำไปใช้กับรสนิยมของคุณ;
• หัวหอมขนาดกลาง - 1 หัว

วิธีการเตรียม

วิธีการทำซอสครีมสำหรับบาร์บีคิวที่บ้าน? กระเทียมและหัวหอมบริสุทธิ์จากเปลือกหอย, การแพร่กระจายในเครื่องปั่นและพื้นดินที่ความเร็วสูงสุดจนข้นเป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นนำกระทะมันเป็นความร้อนสูงมากและการแพร่กระจายเนย น้ำมันปรุงอาหารเล็กน้อยทอดอย่างสม่ำเสมอรบกวนด้วยช้อนขนาดใหญ่ (ที่กลายเป็นสีน้ำตาล) จากนั้นในชามเพิ่มไวน์ขาวแห้งและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนซอสจนลดปริมาณลงครึ่งหนึ่ง

หลังจากที่ทุกขั้นตอนข้างต้นจะเปิดมวลผลออกวางน้ำมะนาวมายองเนสไขมันเฉลี่ยน้ำตาลและมัสตาร์ด ส่วนผสมทั้งหมดที่มีเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสอย่างรวดเร็วนำไปต้มให้ครอบคลุมที่มีฝาปิดและลบจากความร้อน ในรัฐนี้ซอสยืนจนเย็น มันเป็นบริการที่ดีที่สุดกับเนื้อหรือเย็น

การปรุงอาหารด้วยซอสถั่วเหลืองแต่งตัว

มันเป็นชนิดของซอสหมักบาร์บีคิวที่ มันเป็นไปได้ที่จะแช่เนื้อ แต่คุณสามารถนำไปตารางแยกต่างหาก ในการเตรียมการของน้ำมันเชื้อเพลิงดังกล่าวจะไม่มีเรื่องใหญ่ สามารถทำได้ง่ายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

คอมโพเนนต์ต่อไปนี้เราจะต้องเตรียมซอส:

• มายองเนสเฉลี่ยปริมาณไขมัน - 1.5 ถ้วย;
• ซอสถั่วเหลือง - ½ถ้วย;
• กระเทียมสด - 1 กานพลู;
• พริกไทยดำ - น้อย

การจัดเตรียม

เพื่อให้น้ำสลัดอร่อยและมีกลิ่นหอมเนื้อซอสถั่วเหลืองดียุ่งเกี่ยวกับมายองเนส แล้วพวกเขาก็เพิ่มกระเทียมขูดและพริกไทยดำ อีกครั้งตีส่วนผสมปัดหรือส้อมมีรสชาติอร่อยมาก

ซอสบาร์บีคิวในอาร์เมเนีย

ซอสบาร์บีคิวสำหรับการปรุงอาหารคืออะไร? คำถามนี้เป็นคำถามที่ถามพ่อครัวมือใหม่เท่านั้น หลังจากที่ทุกปฏิคมที่มีประสบการณ์รู้ว่าซอสอร่อยที่สุดสำหรับซอสเนื้อเป็นอาร์เมเนีย ที่จะทำให้มันที่บ้านคุณจะต้องเตรียม:

• วางมะเขือเทศ - 500 กรัม;
• การดื่มน้ำอุ่น - 2/3 ถ้วย;
• กระเทียม - หัวขนาดเล็ก;
• ผักชีผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว - บนคานเฉลี่ย;
• พริกไทยและเกลือ - เพื่อเพิ่มเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหาร?

ซอสบาร์บีคิวอาร์เมเนียจะทำอย่างรวดเร็วและง่ายดายที่บ้าน วางมะเขือเทศเจือจางดื่มน้ำอุ่นแล้วความร้อนที่ร้อนปานกลางรอจนส่วนผสมเดือด หลังจากนั้นมวลเป็นเนื้อเดียวกันถูกเพิ่มกระเทียมสับ, ผักชี, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง นอกจากนี้ยังจะเพิ่มซอสเครื่องเทศต่างๆและกระเทียมขูด

ต้มส่วนผสมประมาณสามนาทีลบออกจากความร้อนและระบายความร้อน เสิร์ฟซอสเนื้อเสร็จใน kremanki เล็กเย็น

ทำให้ซอสจอร์เจีย

ซอสจอร์เจียสำหรับบาร์บีคิวรสชาติที่โดดเด่นและน่าสนใจ เพื่อเตรียมความพร้อมที่บ้านเราจะต้ององค์ประกอบต่อไปนี้:

• มะเขือเทศสดเนื้อ - ประมาณ 1.5 กิโลกรัม
• กระเทียม - หัวเฉลี่ย;
• ผักชีผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, วัยรุ่นของใบโหระพาและออริกาโน - ใช้เพื่อลิ้มรส;
• adjika - ½บ้านพักขนาดใหญ่
• พริกไทยสีแดง - น้อย

ทำซอส

ก่อนที่คุณจะปรุงอาหารซอสจอร์เจียควรจะโค้งมนอย่างดีและมะเขือเทศสด พวกเขาจะถูกล้างให้สะอาดลวกด้วยน้ำเดือดและลบสกิน จากนั้นมะเขือเทศหั่นเป็นครึ่งเอาเมล็ดทั้งหมดและจากพื้นดินเหมือนเดิมในเครื่องปั่น

น้ำผลไม้หนาที่ได้รับจะถูกกระจายไปในกระทะและปรุงสุกเดือดหลังจากที่ความร้อนต่ำ (ประมาณ 20 นาที) มวลควรจะลดลงเล็กน้อยในปริมาณ

สำหรับ 5 นาทีจนซอสปรุงสุกในมันแพร่กระจายของกระเทียมลูบข้างต้นสับผักชีผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ออริกาโนและก้านใบโหระพา นอกจากนี้เพื่อเพิ่ม adzhika ผสมมะเขือเทศเล็กน้อยและพริกแดง

ส่วนประกอบทั้งหมดที่มีการผสมช้อนขนาดใหญ่ฝาครอบและฝาลบออกจากจาน ปซอสมันเป็นอาหารที่โต๊ะก่อนขยาย kremanki

ทำซอสทับทิม

รสชาติคมคายและเป็นต้นฉบับมีซอสทับทิมพอ สำหรับเขาเราต้อง:

• ไวน์แดงหวาน - 2 ถ้วย;
• น้ำทับทิมสด - 1.5 ถ้วย;
• กลีบกระเทียม - 4 ชิ้น.
• หั่นใบโหระพา - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• แป้งมันฝรั่ง - หยิกเล็ก ๆ น้อย ๆ
• น้ำตาล - ช้อนชา;
• เกลือพริกไทยดำและการเผาไหม้ - เพื่อนำไปใช้กับรสชาติ

ซอสปรุงอาหาร

การทำเช่นไส้ให้ใช้หม้อและเทลงในมันสด น้ำผลไม้ทับทิม เช่นเดียวกับไวน์หวานสีแดง ถัดจากส่วนผสมที่เพิ่มเครื่องเทศต่างๆ (เกลือที่พบบ่อย, เขียวสับ, ทราย, น้ำตาลกระเทียมขูด ฯลฯ )

เมื่อซอสมาต้มเบทส์ไฟให้น้อยที่สุดครอบคลุมที่มีฝาปิดและปรุงอาหารสำหรับ¼ชั่วโมง

เป็นเวลา 5 นาทีเพื่อปิดเตาในกระทะเพิ่มแป้งมันฝรั่งก่อนเจือจางด้วยจำนวนเล็ก ๆ ของไวน์แดง ผสมส่วนผสมที่พวกเขาค่อย ๆ อุ่นขึ้นและปรับปรุงจนข้น

ส่งผลให้ ซอสสีแดง จะถูกป้อนให้กับตารางในเย็น

ซอสครีมเปรี้ยว

ตอนนี้คุณรู้ว่าสิ่งที่คุณสามารถใช้ซอสและเครื่องปรุงรสสำหรับบาร์บีคิว สูตรสำหรับการเตรียมน้ำดังกล่าวได้รับการอธิบายไว้ข้างต้น แต่เราได้ตัดสินใจที่จะนำเสนอให้คุณอีกทางหนึ่ง ที่จะใช้มันเราต้อง:

• เปรี้ยวและหนาไขมัน - ประมาณ 300 กรัม;
• น้ำซุปเนื้อ - ประมาณ½ถ้วย;
• เนย - 4 ช้อนขนม;
• ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง - เล็ก ๆ น้อย ๆ ;
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ;
• allspice และเกลือ - เพื่อลิ้มรสที่จะใช้

เราทำไส้นมจานเนื้อ

เพื่อเตรียมความพร้อมซอสครีมเปรี้ยวโดยใช้กระทะผัดลึก มันเป็นเรื่องที่วางอยู่บนกองไฟขนาดใหญ่และดีอุ่นขึ้น จากนั้นในกระทะช้าละลายเนยและเพิ่มแป้ง ส่วนผสมที่ผัดจนจนกว่าพวกเขาจะได้รับเป็นสีทอง

โดยดำเนินการตามขั้นตอนเหล่านี้ในกระทะเทลงในน้ำซุป ในองค์ประกอบนี้ครีมซอสปรุงอาหารบนไฟร้อนปานกลางจนรัฐหนา

หลังจากมวลข้นดังกล่าวได้รับการเพิ่มจำนวนเงินที่ต้องของครีมเกลือและพริกไทยและสีเขียวสับ ส่วนผสมทั้งหมดผสมและต้มประมาณสามนาที เสิร์ฟซอสนี้ที่โต๊ะโดยเฉพาะอย่างยิ่งในรัฐระบายความร้อนด้วย