ขนมปังตังฟรี: ส่วนผสมสูตรการปรุงอาหาร

ด้วยเหตุผลบางคนต้องเป็นไปตามอาหารตังฟรี ส่วนใหญ่มักจะเป็นเพราะโรคที่ร่างกายเป็นเรื่องยากที่จะโปรตีนกระบวนการ เมื่อเร็ว ๆ นี้อาหารตังฟรีได้รับความนิยมเป็นพิเศษในหมู่ผู้สนับสนุนของปริมาณ จำกัด ของคาร์โบไฮเดรตวิธีการ Ducane

โดยทั่วไปการกำจัดของตังจากอาหารเป็นธรรมเท่านั้นด้วยเหตุผลทางการแพทย์ อย่างไรก็ตามอาหารดังกล่าวส่งเสริมการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว ดังนั้นคนที่กำลังมองหาวิธีตังฟรีที่จะต่อสู้กับโรคอ้วน

ซึ่งผลิตภัณฑ์ที่มีการห้ามภายใต้อาหารตังฟรี?

เมล็ดธัญพืชนี้: ข้าวโอ๊ตข้าวสาลีข้าวไรย์ข้าวบาร์เลย์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งระมัดระวังที่จะเกี่ยวข้องกับขนมปังธัญพืช, พาสต้า, semolina ซึ่งมีตัง คุณไม่สามารถแม้แต่จะใช้มอลต์ มันจะต้องเน้นว่าแม้ผลิตภัณฑ์ที่ได้อย่างรวดเร็วก่อนไม่ได้มีธัญพืชมากมักจะมีโปรตีนนี้ ยกตัวอย่างเช่นมันสามารถเป็นซอส, ขนม, เนื้อสัตว์กระป๋องผลิตภัณฑ์นมและเครื่องดื่ม จึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะอ่านฉลากและซื้อวัตถุดิบเพียงตังฟรี

พืชสิ่งที่สามารถบริโภคอาหารหรือไม่?

มีธัญพืชที่ไม่ได้มีตังอยู่ซึ่งหมายความว่าพวกเขาอาจจะดีมี คุณสามารถกินโซบะ, ข้าวโพด, ข้าว, ข้าวฟ่าง, ผักโขม, เช่นเดียวกับพืชตระกูลถั่วทั้งหมด

การอดอาหาร - มันไม่ได้เป็นงานง่าย มันต้องมีความสนใจอย่างต่อเนื่อง, ความรู้เพิ่มเติมตลอดจนค่าใช้จ่ายทางการเงิน ผลิตภัณฑ์ตังฟรีจำนวนมากที่มีราคาแพงกว่าที่มีโปรตีนนี้

อาหารขนมปังปราศจากกลูเต

เป็นที่ชัดเจนว่าถ้าคุณอยู่ในอาหารที่คุณต้องให้ขึ้นอาหารหลายชนิด ปัญหาโดยเฉพาะอย่างยิ่งเป็นอาหาร ประสบการณ์ได้แสดงให้เห็นว่าผู้คนมักจะพลาดมันเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้ ร้านขายขนมปังตังฟรี แต่ก็เป็นที่น่าเสียดายที่ค่อนข้างแห้งและรสจืด

โดยทั่วไปเขาไม่ได้ล่อลวง นอกจากนี้ยังมีสารกันบูดส่วนที่ดีเพื่อรักษาความสดของผลิตภัณฑ์ แต่ในสถานการณ์เช่นนี้มีทางออก คุณสามารถเลือกที่จะปรุงอาหารขนมปังตังฟรีที่บ้าน สูตรจะได้รับในบทความ

แป้งตังฟรี

หลายคนอย่างแน่นอนจะเป็นที่น่าสนใจที่จะทดลองกับแป้งตังฟรีและขนมอบบนพื้นฐานของ ถ้าอาหารของคุณเป็นแรงบันดาลใจ แต่เพียงผู้เดียวโดยความปรารถนาที่จะลดน้ำหนักคุณก็สามารถอบ hlebushek อาหารโฮมเมด แต่ถ้าทุกโรคเดียวกันที่เกิดจากการรับประทานอาหารแล้วคุณจะต้องสมบูรณ์กำจัดอาหารทั้งหมดที่มีข้าวและข้าวสาลีแป้ง นี้อาจช่วยให้สูตรขนมปังตังฟรีซึ่งจะขึ้นอยู่กับการใช้เป็นส่วนผสมพิเศษ แป้งนี้ไม่เป็นที่คุ้นเคยกับเรา แป้งขึ้นมาจากมันยากและผลิตภัณฑ์ที่มีขนาดเล็กมากขึ้นและไม่ได้ดังนั้น fluffy แต่ขนมปังตังฟรีเป็นประโยชน์อย่างมากและในกรณีนี้อาร์กิวเมนต์ที่สำคัญที่สุด

เคล็ดลับการทำอาหาร

ขนมปังปราศจากกลูเตมีขนาดกะทัดรัดยิงลงและกรอบมาก มีจำนวนมากของเมล็ดพืชและผลิตภัณฑ์เยื่อกระดาษจำ sourdough (มันเป็นเปียกและมีความหนาแน่น) มันอร่อยมาก

เราต้องการที่จะให้คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการเตรียมขนมปังตังฟรี:

• เช่นการรับประทานอาหารต้องใช้จำนวนมากมีขนาดใหญ่กว่าของของเหลวผลิตภัณฑ์ที่มีกลูเตน
• ขนมปังแห้งได้อย่างรวดเร็วดังนั้นคุณจึงจำเป็นต้องตัดมันเป็นชิ้นตามต้องการ
• แป้งจะเปิดออกเหนียวมาก แต่ก็ไม่ได้ถือรูปทรงดังนั้นมันควรจะเป็นเฉพาะในแม่พิมพ์เตาอบ
• แป้งข้าวโพดสามารถถูกแทนที่ด้วยแป้งมันฝรั่งแล้วอบเป็นที่เขียวชอุ่มมากขึ้น

ส่วนผสมสำหรับตังฟรี ขนมปังบัควีท ข้าวและแป้งข้าวโพด

มีสูตรปราศจากกลูเตต่างๆ เราต้องการที่จะให้คุณบางส่วนของพวกเขา ขอเริ่มต้นด้วยสูตรการทำขนมปัง

ส่วนผสม:

• แป้ง Buckwheat - 250 กรัม
• แป้งข้าวโพด - 100 กรัม
• แป้งข้าวเจ้า - 150 กรัม
• ยีสต์ (แห้งเร็ว) - 8 กรัม
• ครึ่งถ้วยเมล็ดฟักทอง
• Flaxseed - สองรายการ ล.
• ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• ช้อนโต๊ะเกลือ
• น้ำ - 0.5-0.6 ลิตร

สูตรขนมปัง

ลองดูที่วิธีการเตรียมตังฟรี ขนมปังในเตาอบ แรกที่คุณต้องผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด ร่อนแป้งก่อนดีกว่าเพื่อที่จะเต็มไปด้วยออกซิเจน นอกจากนี้อาหารที่มีส่วนผสมที่จำเป็นในการเท 500 มิลลิลิตรของน้ำ ถ้าจำเป็นคุณสามารถเพิ่มอีกห้าสิบมิลลิลิตร (ถ้าแป้งจะไม่ได้รับที่เกี่ยวข้อง) สัดส่วนที่แน่นอนเป็นเรื่องยากที่จะระบุเพราะมันเป็นสิ่งที่ไม่เป็นที่รู้จักความชื้นจะเป็นมื้ออาหารของคุณและจากนั้นโดยตรงขึ้นอยู่กับปริมาณของน้ำ

ถัดไปคุณต้องกวนส่วนผสมทั้งหมดอย่างรอบคอบไปซ้ายมวลเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องก้อน ตอนนี้คุณสามารถใส่น้ำหนักในสถานที่อบอุ่นเพื่อที่จะเพิ่มขึ้นในปริมาณมาก (คุณต้องประมาณสี่สิบนาที)

รูปแบบหน้ากากถัดไปของ กระดาษอบ คุณสามารถแพร่กระจายได้ต่อไปและน้ำมันที่จะทำให้มันง่ายต่อการดึงขนมปัง แต่มันก็ไม่ได้รับคำสั่ง เราใส่แป้งลงในแม่พิมพ์และใหม่ตั้งอยู่ในการตรวจสอบออกไปอีกครึ่งชั่วโมง แล้วอุ่นเครื่องเตาอบที่สองร้อยยี่สิบองศาและส่งให้ขนมปังของเรา อบต้องประมาณห้าสิบนาที ถ้าส่วนบนเขินอย่างรวดเร็วเกินไปคุณสามารถครอบคลุมกับฟอยล์

ตอนนี้ขนมปังควรจะได้รับออกจากรูปร่างและอบมันอีกสิบนาที ขนมอบสำเร็จรูปจะเปล่งเสียงกลวงเมื่อเคาะอยู่ด้านล่าง ขนมปังให้เย็นที่ต้อง reshetochki

ฉันสามารถทำการเปลี่ยนแปลงสูตร?

การทำอาหารขนมปังตังฟรีคุณสามารถปรับสูตร ยกตัวอย่างเช่นแป้งข้าวโพดบางส่วนสามารถแทนที่แป้ง (60 กรัม) คุณสามารถเพิ่มช้อนชาเมล็ดทานตะวัน, มอลต์, น้ำผึ้ง, หรือข้าวโอ๊ตตังฟรี

โดยวิธีการที่แป้งข้าวโพดจะถูกแทนที่ด้วยแป้งข้าวโพด ขนมปังจะมีโครงสร้างที่ดีขึ้นและแป้งจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว โดยทั่วไปในแป้งข้าวสูตรจะถูกแทนที่ด้วยแป้งใด ๆ : ข้าวโพด, มันฝรั่ง

ขนมปังข้าวโพด (ตังฟรี) ด้วยสมุนไพร

คุณสามารถปรุงอาหารขนมปังที่ยอดเยี่ยมด้วยสมุนไพร เขาเปิดออกอร่อยมากสำหรับผลิตภัณฑ์ตังฟรี เบเกอรี่นี้จะตอบสนองความแม้ kiddies

ส่วนผสม:

• แป้งข้าวโพด - 0.5 กก.
• แห้ง (สามารถสด) สมุนไพรโปรวองซ์ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา ..
• เกลือ - 1 ช้อนชา ..
• นม (สามารถใช้น้ำ) - 630 มล.
• ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา ..
• เมล็ดแฟลกซ์ Milled - '80

ในกระทะอุ่นนมเพิ่มน้ำตาลและยีสต์ ถัดไปเพิ่ม แป้ง, สมุนไพร, แป้ง flaxseed เกลือ นวดแป้ง มันควรข้น แป้งควรจะยืนขึ้นและปีนขึ้นไป (ประมาณสี่สิบห้านาที)

แล้วคลุกแป้งที่คุณต้องใช้เวลามาก หากจำเป็นต้องเพิ่มไม่กี่ช้อนโต๊ะน้ำ เรารูปแบบลูกของแป้งและปล่อยให้เพิ่มขึ้นอีกครึ่งชั่วโมง

เตาอบความร้อนได้ถึงสองร้อยยี่สิบองศา เบเกอรี่กระดาษถูกปกคลุมวางบนแป้งขนมปังของเขาและใส่ในเตาอบ ขนมปังอบประมาณหนึ่งชั่วโมง เย็นบนตะแกรง โดยทั่วไปเช่นอบต้องยืนไม่กี่ชั่วโมงหลังจากที่มันจะกลายเป็นรสชาติที่ยอดเยี่ยม

ขนมปังข้าว

นอกจากนี้คุณยังสามารถทำขนมปังจากแป้งข้าวและกล้วย ของหลักสูตรนี้ไม่ได้ค่อนข้างผลิตภัณฑ์ธรรมดาที่มันจะไม่สามารถที่จะเติบโตเพื่อให้เป็นอบแป้งสาลี ขนมปังพอมีขนาดกะทัดรัดและแห้ง

ส่วนผสม:

• ยีสต์ (แห้งขนาดกะทัดรัด) - 2 ช้อนชา ..
• แป้งข้าวเจ้า - 400 กรัม
• ข้าวต้ม (ร่วน) - 150 กรัม
• เครื่องทำน้ำอุ่น (เกลือ) - 300 มล.
• กล้วย - 3 ชิ้น

กล้วยปอกเปลือกนวดด้วยส้อม เพิ่มข้าว, แป้ง, น้ำ, เกลือและยีสต์ ถัดไปแป้งนวดและในรูปแบบเสร็จแล้วจะถูกวางลงในแบบฟอร์มการอบด้วยกระดาษ ด้านบนของจำนวนมากของชุดใกล้เธอควรจะยืนประมาณหนึ่งชั่วโมงพิสูจน์อักษร จากนั้นคุณสามารถดำเนินการต่อไปอบ กระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณสี่สิบนาที

ส่าเหล้า

สำหรับการเตรียมการของขนมปังตังฟรีที่คุณสามารถใช้ขนมปังมีเชื้อ เตรียมความพร้อมที่จะสามารถจากแป้งข้าวโพดอ่าวสี่ช้อน (ช้อนโต๊ะ) ของน้ำและเพิ่มช้อนชาน้ำตาลและน้ำมะนาว ส่วนผสมที่ถูกวางไว้ในสถานที่อบอุ่น เริ่มต้นในวันถัดไปเลี้ยงช้อนไม่กี่ของแป้งข้าวโพดกับการเพิ่มของน้ำ หลังจากไม่กี่วันในส่วนผสมของฟองอากาศเริ่มปรากฏให้เห็น เชื้อจะเลี้ยงสองสามครั้งต่อวัน

ขนมปังไร้เชื้อ

สามารถเตรียมตังฟรีขนมปังไร้เชื้อขึ้นอยู่กับ sourdough บนปอนด์ของแป้งจะเพียงพอสำหรับหนึ่งถ้วย sourdough เมื่อการแก้ปัญหาคือมากเกินไปใส่ไม่กี่ช้อนลงในภาชนะที่สะอาดและแช่เย็น พวกเขามาในที่มีประโยชน์สำหรับครั้งต่อไป

ส่วนผสม:

• องค์ประกอบ gluten-free สำหรับการอบ - 450 กรัม
• น้ำ - 1.5 ถ้วย
• แป้งข้าวโพด - 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - ช้อนชา

คุณสามารถอบขนมปังตังฟรีในผลิตขนมปัง บางรุ่นยังมีโปรแกรมพิเศษ (ขนมปังอบตังฟรี) แม้ว่าเครื่องขนมปังของคุณไม่ได้เช่นระบอบการปกครองไม่ต้องกังวล โปรแกรมค่อนข้างเหมาะสำหรับการอบเค้ก

การเตรียมความพร้อมของผู้ผลิตขนมปังโดยทั่วไปมีคือไม่มีปัญหา ภาชนะที่จะใส่ส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่มน้ำ จากนั้นเริ่มต้นกระบวนการของแป้งนวด ตามเวลาที่มันจะใช้เวลาประมาณสิบห้านาที อีกชั่วโมงแป้งจะเพิ่มขึ้น เตรียมขนมเป็นสี่สิบห้านาที โดยทั่วไปผู้ผลิตขนมปังง่ายมากงาน เตรียมตังฟรีผลิตภัณฑ์ที่ง่ายพอ

การเตรียมความพร้อมของขนมปังใน multivarka

มีตัวแปรของการเตรียมความพร้อมของการอบอาหารอีกอย่างก็คือ คุณสามารถเตรียมตังฟรี ขนมปังใน multivarka นี้เป็นวิธีที่ค่อนข้างง่าย

ส่วนผสม:

• แป้งข้าวเจ้า - 300 กรัม
• ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา ..
• ไก่ไข่หนึ่ง
• 200 มิลลิลิตรของน้ำ
• เกลือ - ช้อนชา
• ช้อนชาน้ำมันพืช

ครั้งแรกที่คุณจะต้องเตรียมชง การผสม 125 มล. นมอุ่นหรือน้ำน้ำตาลและยีสต์ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะผสมและให้ยืนจนส่วนผสมจะเพิ่มขึ้น ในชามเคลือบรวมแป้งกับไข่เพิ่มชิ้นงานยีสต์ Dolem ในน้ำและผสมแป้งทั้งหมดจนกว่าเครื่องแบบ แป้งควรมีความสอดคล้องของครีม

ชาม multivarki แน่ใจว่าจะอัดฉีดด้วยน้ำมันพืช แล้วเทลงในแป้งและเรียบพื้นผิวด้วยช้อน ชามอย่างใกล้ชิดและใส่ใน multivarku ในรัฐนี้แป้งสูญญากาศญาติจะต้องเพิ่มขึ้น ภายในหนึ่งชั่วโมงก็จะเพิ่มเป็นม่าย

การเตรียม multivarka ขนมปังในโปรแกรมที่เหมาะสมตัวอย่างเช่นในโหมดอบ ร้อนก็ไม่จำเป็นที่จะดึงคุณจะต้องรอประมาณสิบนาทีจนขอบล้าหลังผนังของเตาหลอม ขนมปังปราศจากกลูเตข้าวอร่อยมากด้วยนม

ผสมตังฟรี

คนนั่งอยู่บนอาหารที่ถูกบังคับให้กินผลิตภัณฑ์ตังฟรี พวกเขาจะขายในร้านค้า แน่นอนพวกเขาจะไม่มากเท่าคนอื่น ๆ แต่สามารถพบได้ถ้าต้องการ ขนมปังและขนมอบคุณสามารถเตรียมความพร้อมตัวเองที่บ้าน ขณะที่คุณสามารถดูมีสูตรพอ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์พิเศษที่จะไม่ซื้อส่วนผสมที่แยกต่างหาก ตั้งแต่เชิงพาณิชย์ที่มีส่วนผสมตังฟรีสำหรับขนมปัง ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่ได้มีแลคโตสและโปรตีนจากข้าวสาลี, ถั่วเหลืองส่วนผสม แต่อาจจะนำเสนอ

ใช้ผสมอบตังฟรีสามารถเตรียมขนมปังพิซซ่าขนมปัง ขั้นตอนที่ตัวเองเป็นง่ายขึ้นอีกนิด ไม่จำเป็นต้องผสมส่วนผสมที่แตกต่างกัน (แป้งแป้ง) แต่มีหนึ่งข้อเสียเปรียบ: อาหารที่ปราศจากกลูเตมีราคาแพง แต่ช่วงของพวกเขาจะมีความหลากหลายมากมันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่ไม่สามารถทนต่อตัง

สนับสนุนอาหารธัญพืช

คนเหล่านั้นที่ทำตามอาหารที่สามารถกินธัญพืชตังฟรี ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่เพียง แต่สำหรับเด็ก ผู้ผลิตข้าวในช่วงเสนอขายบัควีทข้าวโอ๊ตธัญพืชตังฟรี เพื่อให้คุณสามารถลองผลิตภัณฑ์ดังกล่าวถ้าต้องการ บางทีมันอาจจะคุณต้องลิ้มรส นอกจากนี้ข้าวโอ๊ตที่รวดเร็วในการเตรียมความพร้อมและการรับประทานอาหารที่เข้มงวดมากอาจเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับอาหาร