ซอส "บลูชีส": สูตรการปรุงอาหารโดยเฉพาะอาหารที่เหมาะสม

เห็นอกเห็นใจสำหรับบลูชีสไม่ได้เกิดขึ้นทันทีดังนั้นมันเป็นชนิดที่เฉพาะเจาะจงมากของ "กลิ่นหอม" และรสชาติ แต่แล้วขณะที่ได้ลิ้มรสคนแล้วแทบจะไม่สามารถผ่านแพคเกจที่มีสินค้าตกแต่งด้วยสีฟ้า, สีเทาและสีเขียวคราบเชื้อรา บรรดาผู้ที่ได้ลิ้มรสบริสุทธิ์เสียงรุนแรงห้องบอลรูมสูตรซอส "บลูชีส" ซึ่งคุณสมบัติของชีสภายใต้อิทธิพลของส่วนผสมที่เพิ่มขึ้นน่าจะบรรเทาลงอย่างมีนัยสำคัญ

คุณสมบัติที่สำคัญที่สุด

เติมเงินเดิมตั้งชื่อตามส่วนผสมหลัก - สีฟ้า (สีฟ้า) ชีส (ชีส) แม้จะมีความจริงที่ว่าการผลิตของผลิตภัณฑ์ที่เป็นธุระส่วนใหญ่ในประเทศในยุโรปนิยมของซอสที่ได้พบในเวสต์และได้กลายเป็นหนึ่งในผู้ที่ชื่นชอบอาหารอเมริกัน

ซอสสูตรพื้นฐาน "บลูชีส" การปรากฏตัวของครีมบรรจุฝรั่งเศส แต่บ่อยขึ้นแทนที่ด้วยไขมันต่ำส่วนผสมครีมเปรี้ยว มันจะเพิ่มสัมผัสของพริกไทยขาวเผ็ด แต่มีเป็นจำนวนมากออกจากกฎการใช้กลีบกระเทียม เตรียมความพร้อมการแต่งกายเป็นเรื่องง่ายที่สำคัญคือไม่หักโหมมันกับปริมาณของเกลือ

รุ่นคลาสสิกเตรียมความพร้อมซอส "บลูชีส": ขั้นตอนตามสูตรขั้นตอน

มองไปที่วิธีนี้คุณจะรู้ว่ามีอะไรที่ยอดเยี่ยมกว่าง่าย และเพื่อเตรียมความพร้อมการเติมน้ำมันเชื้อเพลิงใช้เวลาเพียง 2 ส่วนผสม:

• ครีมที่มีปริมาณไขมันเพิ่มขึ้น - 170 มล.;
• Dor สีฟ้า - 50 กรัม

ที่นี่จากชุดนี้ร่วมกันของผลิตภัณฑ์ผลที่ได้คือรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และน่ารักอเมริกันซอส "บลูชีส" สูตรของการเตรียมการค่อนข้างง่าย:

1. วอร์มครีมในกระทะ
2. พังบลูชีสและกลับไปที่ส่วนผสมที่ก่อนหน้านี้
3. ตื่นเต้นตลอดเวลาเติมน้ำมันปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำและช่วยให้ผลิตภัณฑ์ที่มีการละลายหมดชิ้น
4. เมื่อมวลได้รับความสอดคล้องเรียบเทลงในจานรอง

สูตรด้วยนอกเหนือจากซอสเวอร์ซ

แฟนของรสนิยมที่ไม่คาดคิดจะได้ชื่นชมการเตรียมการตัวเลือกนี้ ค้นหาซอสวูสเตอร์ในร้านค้าโชคไม่ดีที่มันเป็นเรื่องยาก แต่ถ้าคุณประสบความสำเร็จให้แน่ใจว่าได้พยายามที่จะปรุงอาหารเติมวิธีใดวิธีหนึ่งดังต่อไปนี้

ตัวเลือกที่ 1

1. ขั้นตอนแรกคือการชั่งน้ำหนักส่วนผสมทั้งหมด:

• ครีม (ยัน) - 1.
• ซอสวูสเตอร์ - 1 ช้อนชา.
• มายองเนส - 150 กรัม;
• น้ำส้มสายชูสีขาว 5% - 0.5 ชม. ต่อลิตร
• โยเกิร์ต (อุปกรณ์เสริม) - 100 มล.;
• บลูชีส - 150 กรัม;
• ผงกระเทียม - ที่ปลายมีด;
• พริกไทยดำและผงมัสตาร์ด - 1/2 ช้อนชา..
• เกลือ - ประมาณ 0.5 ช้อนชา ..

2. ในชามขนาดเล็กเทครีมเปรี้ยว

3. ใส่มายองเนส

4. ผัดกระเทียมและมัสตาร์ดผงพริกไทยดำและเกลือ

5. ผสมอย่างทั่วถึง

6. เทซอสวูสเตอร์

7. ติดตามน้ำส้มสายชู

8. ในขั้นตอนสุดท้ายใส่ส่วนผสมหลัก - บลูชีส

9. หากจำเป็นเทโยเกิร์ต, ถ้าคุณต้องการที่จะทำให้สอดคล้องสภาพคล่องมากขึ้น

10. พร้อมเสิร์ฟซอสกับผักสด, น้ำสลัดหรือปีกไก่เผ็ด

วิธีการปรุงอาหารซอส "บลูชีส": ยาสอง

สิ่งที่คุณต้องการ:

• น้ำมัน - 10 กรัม
• หั่นบาง ๆ กลีบกระเทียม - 25 ชิ้น.
• ขนสับหัวหอมสีเขียว - 30 กรัม;
• น้ำผลไม้ของครึ่งส้ม;
• ไวน์ขาว - 0.5 โวลต์.
• ซอสวูสเตอร์หรือปลา - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เนยสับ - 50 กรัม;
• บลูชีส - 3/4 ST.
• โหระพาสด - 1-2 ก้าน;
• เกลือ, พริกไทย

กระบวนการเทคโนโลยี:

1. ทะน้ำมันอุ่นและทอดสองนาทีกระเทียม เมื่อส่วนผสมที่มีการปรับตัวลดลง, เพิ่มความหอมและพริกไทย คน เทลงในไวน์น้ำผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวซอสและยังคงการปรุงอาหารสำหรับ 8-10 นาที
2. นำกระทะจากความร้อนและเย็นสถานีบริการน้ำมัน ใส่มวลในเครื่องปั่นและแส้ ในขั้นตอนของการป้อนชิ้นส่วนของเนยที่
3. เพิ่มบลูชีสโหระพาสับและเกลือ อีกครั้งหนึ่งที่ตีจนเรียบ

ร้อนซอส "บลูชีส": สูตรที่มีรูปภาพ

ซึ่งแตกต่างจากศูนย์รวมการชุมนุมนี้จะสุกที่อุณหภูมิสูงและเสิร์ฟร้อน ซอสพร้อมที่มักจะเติมเต็มหรือเนื้อสีขาวที่ใช้ในการเตรียมความพร้อมของสุนัขร้อน

เพื่อเตรียมความพร้อมที่คุณต้องการ:

• นม - 150 มล;
• เนยละลาย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• Dorblu ชีส - 100 กรัม;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• หนึ่งเหน็บแนมของเกลือและพริกไทย

ขั้นตอนตามกระบวนการขั้นตอนการปรุงอาหาร:

1. ละลายเนยในกระทะ
2. เพิ่มแป้งและผสมอย่างทั่วถึงปัดเพื่อหลีกเลี่ยงก้อนใด ๆ ตื่นเต้นตลอดเวลามวลทอดเพื่อให้ได้เฉดสีแสงสีเบจ
3. โดยไม่รบกวนกระบวนการผสมเทนม
4. พังบลูชีสและส่งไปยังผสมนม
5. เร็วที่สุดเท่าที่ส่วนผสมที่ก่อนหน้านี้จะละลายหมดใส่เกลือและพริกไทยซอส เสิร์ฟร้อนมาก

คำอธิบายเล็ก ๆ น้อย ๆ สำหรับการเลือกของผลิตภัณฑ์

หลายสูตรซอสเสริม "บลูชีส" สมุนไพรและเครื่องเทศ แต่ในการเตรียมความพร้อมของการเติมน้ำมันเชื้อเพลิงสหรัฐมีกฎระเบียบบางอย่างที่ต้องใช้วิธีการที่มีอำนาจ:

1. ของเครื่องเทศกับชีสสีฟ้าผสมผสานสะระแหน่, กระเทียม, โรสแมรี่และออริกาโน
2. ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและแนะนำให้มีการบริหารจัดการในตอนท้ายของการปรุงอาหาร
3. ไม่ชีสสีฟ้าทั้งหมดจะละลายได้อย่างง่ายดาย สำหรับซอสให้เลือก Dor Bleu, Roquefort, Gorgonzola หรือ Grand Bleu