ที่สามารถนำมาปรุงด้วยเครื่องในห่านและนกไก่? สูตรสำหรับทุกรสนิยม

อีกมานานเป็นที่นิยมมากในรัสเซียมีความสุขกับเครื่องในห่านและนกไก่ สูตรแต่ละครอบครัวมีของตัวเอง เรื่องนี้ทำให้โอกาสที่จะแสดงบุคลิกที่สดใสของเขาและจินตนาการการทำอาหารที่อุดมไปด้วย

น้ำซุปของคุณยาย

จานที่ง่ายที่สุดที่สามารถปรุงอาหารเนื้อสัตว์ใด ๆ - เป็นน้ำซุป กับมุมมองนี้เห็นด้วยไม่เพียง แต่เป็นแม่ครัวฝีมือ แต่ยังเป็นแม่บ้านที่เรียบง่าย คำถามเดียวก็คือสิ่งที่เนื้อจะดีกว่าที่จะใช้เพื่อการนี้

หลายคนชอบเครื่องในห่านและนกไก่ สูตรอาหารจานดังกล่าวให้สำหรับส่วนผสมต่อไปนี้: 100 กรัมไก่ตับและกระเพาะอาหารกิโลกรัมไตรมาสของมันฝรั่ง, เกลือ, 1 แครอทครึ่งถ้วยข้าวพริกไทย 35 กรัมน้ำมันพืช, ใบกระวานและสมุนไพรสด

คุกซุปเป็นเรื่องง่าย:

1. เครื่องล้างกันตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยการเอาหนังเรื่องที่ไม่จำเป็นและพับในกระทะ
2. เติมด้วยน้ำ (2.5 ลิตร) และจากนั้นเพิ่มใบกระวานใส่ลงบนกองไฟ ทันทีหลังจากที่เดือดเป็นสิ่งที่จำเป็นอย่างต่อเนื่องเอาโฟมที่เกิดขึ้น
3. มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นเส้นและเพิ่มหม้อเดือดเนื้อ
4. แครอทสับทอดในเนยเบา ๆ แล้วยังไปซุป
5. ครอบคลุมถึงข้าวและดำเนินการต่อในการปรุงอาหารในความร้อนต่ำ 20-25 นาที
6. ในตอนท้ายเพิ่มพริกไทยเกลือและสีเขียวก่อนสับ

น้ำซุปนี้จะดึงดูดความสนใจของผู้ที่ชื่นชอบเครื่องในห่านและนกไก่ สูตรเป็นเรื่องง่ายและทำซ้ำได้กับทุกคนได้ไม่ยาก

แรงจูงใจบอลข่าน

แต่ละประเทศมีนิสัยและจัดลำดับความสำคัญในอาหาร ในบัลแกเรียแตกต่างกันเล็กน้อยชอบที่จะปรุงอาหารไก่เครื่องในห่านและนก สูตรที่เป็นที่น่าสนใจมากและกระบวนการทั้งหมดเป็นไปอย่างรวดเร็วมาก เพราะผลิตภัณฑ์อาหารดังกล่าวจำเป็นต้องใช้: 600 กรัมของเนื้อไก่เครื่องใน (หัวใจที่เท่าเทียมกันและตับ), เกลือ, 3 มะเขือเทศขนาดใหญ่ 300 กรัมหอม, น้ำตาล, พริกไทยดำ, ลูกกระเทียม 2 และสมุนไพร (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง)

การเตรียมความพร้อมเช่นเคยเริ่มต้นด้วยเนื้อ:

1. เป็นครั้งแรกที่ความร้อนสูงในผักเครื่องในห่านและนกทอดน้ำมันไม่ลืมที่จะเพิ่มพริกไทยและเกลือ
2. เพิ่มบดผ่านกระเทียมและหัวหอมกดตัด semicircles ก่อนของมัน เปลวไฟที่สามารถถอดออกเล็กน้อยเพื่อให้อาหารที่ไม่มีการเผาไหม้
3. ขูดมะเขือเทศและเปลี่ยนมวลที่เกิดในกระทะ ดำเนินการต่อไปปรุงอาหารจนจนเหลวเป็นครั้งที่สามน้อย
4. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและรออีก 5-6 นาที

กลิ่นหอมของอาหารจานนี้จะไม่ปล่อยให้ใครไม่แยแส เนื้อนุ่มกับซอสฉ่ำมักจะหาผู้สนับสนุน

ประเพณีอิตาลี

อาหารของไก่โดยผลิตภัณฑ์เกิดขึ้นในอาหารประจำชาติของประเทศที่แตกต่างกัน จอร์เจียกำลังเตรียมที่น่าตื่นตาตื่นใจและ Kuchmachi boyshel รักเวียนนาที่ซอสหอมชิ้นส่วนของเกี๊ยวเนื้อกับอากาศลอย ชาวอิตาเลียนยังรู้วิธีการปรุงอาหารไก่เครื่องในห่านและนก สูตรที่มีภาพที่จะช่วยให้ตรงทำซ้ำทุกการกระทำเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ

ส่วนประกอบเริ่มต้นที่มีความจำเป็นในปริมาณที่ต่อไปนี้: 250 กรัมของพาสต้า (หรือพาสต้าอื่น ๆ ) และเครื่องในห่านและนกไก่เดียวกันพริกขี้หนูฝัก, เกลือ, 3 มะเขือเทศ 2 กลีบกระเทียม 50 กรัมน้ำมันมะกอก, พริกไทย, แป้งบางและผักชีฝรั่ง

ลำดับของการดำเนินการ:

1. เครื่องล้างกันแล้วโรยด้วยเกลือพริกไทยและใส่กันเป็นเวลา 15 นาที
2. หลังจากนั้นโรยด้วยแป้งและทอดจนเปลือกโลกลักษณะ
3. ใส่กระเทียมสับและพริกขี้หนู
4. จากมะเขือเทศจะเอาผิวอาบน้ำด้วยน้ำเดือด เนื้อถูกตัดโดยพลการและเพิ่มลงไปในเนื้อ เล็ก ๆ น้อย ๆ ต่อมาทั้งหมดโรยด้วยสมุนไพรสับ กระบวนการทอดเพื่อดำเนินการต่อเวลา 10 นาที
5. ช้อนแป้งเจือจางใน½แก้วน้ำผัดและเพิ่มเนื้อเดือด หลังจาก 3-4 นาทีคุณพร้อม
6. ต้มพาสต้า, ท่อระบายน้ำแล้วจัดเรียงบนจาน
7. ด้านบนด้วยเนื้อรดน้ำซอสกลิ่นหอมของมัน

จานนี้เป็นจริงที่สอดคล้องกับประเพณีที่ดีที่สุดของอิตาลี

ตัวเลือกที่ง่าย

หากคุณไม่ได้มีเวลาที่จะรำคาญกับอาหารที่สามารถปรุงเครื่องในห่านและนกไก่ตุ๋น สูตรที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนั้น

มาตรฐานที่จำเป็นสำหรับชุดผลิตภัณฑ์นี้: 400 กรัมของหัวใจไก่ตับและกระเพาะอาหาร, แครอท, หัวหอม, เกลือ, แกง, พริกไทยและน้ำมันพืช

เพื่อเตรียมความพร้อมดีกว่าการใช้กระทะลึกหรือกาต้มน้ำที่มีการเคลือบไม่ติด การทำงานทั้งหมดจะเกิดขึ้นในขั้นตอน:

1. ตั้งแต่เวลาที่จำเป็นสำหรับการจัดทำโดยผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ครั้งแรกในกระทะทอดควรท้องและหัวใจ
2. หลังจาก 15 นาทีนอกจากนี้ยังส่งและตับ อย่าลืมที่จะกระตุ้นอย่างต่อเนื่อง
3. หลังจาก 5 นาทีเพิ่มผักสับ ผลิตภัณฑ์ที่ต้องทอดอีก 6-7 นาที
4. แล้วคุณจะต้องเพิ่มน้ำเล็กน้อยแกงลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
5. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและหลังจาก 10 นาทีเอากระทะร้อนจากความร้อน

จานจะเปิดออกอร่อยนุ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก และค่าใช้จ่ายราคาไม่แพงมาก หลังจากที่ทุกผู้หญิงทุกคนควรจะสามารถที่จะบันทึก

เครื่องในห่านและนกในซอสที่ละเอียดอ่อน

ทุกคนรู้วิธีการเปลี่ยนรสชาติของผลิตภัณฑ์นมเนื้อสัตว์ ผลกระทบนี้จะถูกนำมาใช้โดยเชฟจำนวนมากในการทำงานของพวกเขา ตัวอย่างเช่นเราสามารถพยายามที่จะปรุงอาหารเครื่องในห่านและนกไก่ในซอสครีม สูตรที่สามารถเป็นนิด ๆ หน่อย ๆ ได้ง่ายขึ้นใช้เวลาเพียงแค่สำหรับหัวใจ

ตามสูตรที่คุณต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: ครึ่งกิโลกรัมของหัวใจไก่บนกระจกของครีม 20%, หัวหอม, เกลือช้อนโต๊ะน้ำมันพืชและเครื่องเทศ

ทุกอย่างที่ควรจะทำค่อยๆ:

1. ขั้นแรกให้ล้างโดยผลิตภัณฑ์แล้วตัดพวกเขาในช่วงครึ่งปี
2. ทอดหัวใจเป็นเวลา 2 นาทีในน้ำมันเดือดและหลังจากที่พวกเขาเป็นน้ำผลไม้ที่ว่างเปล่ายังคงเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีโดยไม่ต้องลดการเกิดไฟไหม้
3. หัวหอมหั่นเป็นก้อนทอดในกระทะที่แยกจากกันแล้วเพิ่มเนื้อ
4. เพิ่มเกลือเครื่องเทศครีมและเคี่ยวต่อไปอีก 20 นาที นี่ไฟลดลงค่อนข้างดีเพื่อไม่ให้เสียรสชาติของซอส

หัวใจอ่อนโยนเป็นอย่างดีในความสามัคคีกับมันฝรั่งต้มหรือข้าว