ในฐานะที่เป็น barbequing ในน้ำแร่

เมื่อมาถึงคำถามของบาร์บีคิวมันเป็นครั้งแรกที่จำเป็นเพื่อตรวจสอบดอง ความจริงก็คือว่าในการจัดทำอาหารจานนี้มีสูตรที่แตกต่างกัน บางคนแนะนำให้ใช้ผสมแห้งและการใช้งานอื่น ๆ ของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และอื่นง. ในเวลาเดียวกันมักจะมีคำถามเกี่ยวกับสิ่งที่ดีที่สุดและง่าย ดองสำหรับบาร์บีคิว น้ำแร่ที่มีการเล่นค่อนข้างมีบทบาทใหญ่ เพราะนี่คือความจริงที่ว่าเกือบทุกประเภทของเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสก็สามารถใช้ น้ำแร่มีเนื้อหาสูงของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่อยู่ในการติดต่อกับเนื้อนุ่มเส้นใยมันจึงช่วยให้เครื่องเทศเจาะ ดังนั้น เสียบไม้ดอง ในน้ำแร่เป็นที่นิยมมากและมักจะใช้สำหรับการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว

ส่วนผสม

เพื่อเตรียมความพร้อมที่คุณต้องการ:

• หมู - 1 กิโลกรัม
• น้ำแร่ - 1 ลิตร;
• หัวหอม - 1 กิโลกรัม
• เกลือ
• พริกไทย;
• มายองเนส;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ไวน์แดง - 100 มล.

การเตรียมเนื้อ

ก่อนอื่นคุณต้องล้างเนื้อหมู หลังจากนั้นตัดเป็นชิ้นเท่ากับขนาดของกลักไม้ขีดไฟ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะตัดลายเส้นและภาพยนตร์ เกลือเนื้อสัตว์นอกจากนี้พริกและหัวหอมกะที่ถูกตัดแหวน เช่นนี้มันจะดีกว่าที่จะยืนประมาณสามสิบนาทีในสถานที่อบอุ่น แต่ถ้าคุณต้องการที่คุณไม่สามารถทำได้

ดอง

Kebab ในน้ำแร่ มีความจำเป็นต้องหมักในหลายขั้นตอน ครั้งแรก - มีส่วนผสมของเกลือและพริกไทยและหัวหอม มันควรจะปล่อยให้น้ำเนื้อของคุณ น้ำแร่หลังจากนั้นเป็นต้นมาการขออนุญาตถูกเพิ่มเข้ามา ในรูปแบบนี้หมูควรจะไม่น้อยกว่าสามสิบนาที ในกรณีนี้ก็ไม่ได้ใส่ในที่เย็นและไม่ได้มีการต่อยอด หลังจากนั้นน้ำปฏักแร่กลายเป็นอ่อนมากและเนื้อจะคลายเส้นใย มันเป็นที่จุดนี้ก็เป็นไปได้ที่จะระบายน้ำและเพิ่มองค์ประกอบที่จำเป็นที่จะให้รสชาติที่พิเศษ สูตรนี้ใช้มายองเนสปกติแม้ว่านักชิมบางอย่างกับมันจะใช้ น้ำทับทิม และแม้กระทั่งน้ำผึ้ง หลังจากนั้นน้ำเสียบไม้แร่ธาตุที่เหลือเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ย่าง

เมื่อเนื้อหมักใส่ไว้ในปฏักประมาณห้าชิ้น กับเขาที่คุณสามารถหัวหอมสตริงและ ผักหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ทอดควรจะอยู่ในถ่านหินซึ่งเริ่มที่จะได้รับการคุ้มครองโดยการเคลือบสีขาวของเถ้า ในกรณีนี้เนื้อจะลดลงในขนาดการบีบอัดและปล่อยภายในแช่ดอง ณ จุดนี้มันควรจะรดน้ำที่มีส่วนผสมของไวน์น้ำตาลและน้ำ ดังนั้นสะเต๊ะในน้ำแร่มีเปลือกหวานที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะทำให้น้ำที่อยู่ภายในเมื่อทอด มันเป็นที่น่าสังเกตว่ารสหวานจะทำให้เนื้อมีรสชาติเผ็ด แต่ถ้าคุณต้องการไวน์คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศใด ๆ

อาหาร

ไปที่โต๊ะบาร์บีคิวเสิร์ฟในจานขนาดใหญ่บนปฏัก ดังนั้นเมื่อย่างที่ดีที่สุดคือการใช้ไม้ฟืนพิเศษ พวกเขาจะมีลักษณะที่ดีกว่าและในเวลาเดียวกันพวกเขาเกือบจะไม่ได้รับผลกระทบจากการรับประทานอาหาร นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะนำไปใช้กับซอสเนื้อหรือซอสมะเขือเทศ แต่ที่ชื่นชอบจริงชอบที่จะกินปรุงอาหารบาร์บีคิวโดยไม่ต้องปรุงรสเพิ่มเติม