บวบ lecho สูตรคาเวียร์ผัก

ฤดูร้อน - เวลาของปีเมื่อผักฉ่ำและมีสุขภาพดีสุก ดังนั้นคุณสามารถกินพวกเขาตรงจากสวนหรืออื่น ๆ ที่เตรียม อาหารว่างแสนอร่อย และอาหารข้างเคียง หนึ่งในอาหารเหล่านี้เป็นบวบ lecho ปกติผักนี้กลมกลืน กับมะเขือเทศ, มะเขือ, หัวหอม, พริก ดังนั้นอาหารที่สามารถเพียงพอสำหรับจำนวนนี้

บวบ Lecho กับพริกหวานเป็นขนมที่นิยมมากที่สุด นอกจากนี้ยังสามารถจัดเตรียมเป็นในส่วนเล็ก ๆ และเพื่อรักษาสำหรับฤดูหนาว หลักในการซื้อวัตถุดิบต่อไปนี้: หนึ่งกิโลกรัมของหัวหอม, มะเขือเทศและพริกหวาน; ปอนด์ - แครอทและหอมหวาน ห้ากลีบกระเทียม; ครึ่งถ้วยน้ำมันพืช; ช้อนโต๊ะและครึ่งหนึ่งของเกลือและขนาดใหญ่ - น้ำตาล ในกรณีที่จานจะถูกปิดสำหรับฤดูหนาวแล้วเพิ่มสิบนาทีก่อนแปดกรัม ของน้ำส้มสายชู

แครอทมีการทำความสะอาดแถบกลาง nashinkovyvaem บวบเปลือกและตัดให้เป็นชิ้นครึ่งเซนติเมตรหนา ในกรณีที่ถ้าเมล็ดแข็งแล้วเอาหลัก มิฉะนั้นบวบ lecho รับอ่อนโยนน้อย พริกหวาน ปล่อยจากหลักและตัดเป็นเส้นเท่ากัน หลอดไฟจะทำความสะอาดหั่นเป็นแหวนครึ่ง มะเขือเทศละเว้นไม่กี่นาทีในน้ำเดือดเอาผิวหนังของพวกเขา หั่นเป็นชิ้นและข้ามในเครื่องปั่น คุณพร้อมที่จะปรุงอาหาร

ในกระทะเทน้ำมันเล็กน้อยและทำให้ perezharku ของหัวหอมและแครอท ถัดไปเพิ่มบวบและพริกไทย, ลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศ, น้ำตาล, กระเทียมบดเกลือ สตูว์ Lecho กับบวบประมาณครึ่งชั่วโมงความร้อนต่ำ แต่หลังจากที่มันเดือด

จานเสร็จสามารถรับประทานได้ทันทีในกับข้าวร้อนหรืออื่น ๆ ที่ระบายความร้อนและให้บริการเป็นอาหารว่าง

หากคุณต้องการที่จะเตรียมความพร้อมสลัดในช่วงฤดูหนาวก็เป็นสิ่งจำเป็นในท้ายที่สุดไม่ลืมที่จะเพิ่มสาระสำคัญ จานต่อไปย่อยสลายโดย obparennym ขวดครึ่งลิตรปกคลุมด้วยฝาปิดและฆ่าเชื้อสำหรับยี่สิบนาที ในตอนท้ายของแต่ละเทด้านบนของน้ำมันพืชสีแดงร้อนและม้วน

บวบมะเขือ Lecho และจะเปิดออกไม่เพียงอร่อย แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการเพียงพอ แต่เราต้องระลึกไว้ในใจเพื่อให้ได้ไข่ที่แท้จริงสำหรับสูตรนี้ก็จะแนะนำให้ปรุงเป็นอาหารในหม้อความดันและผักตัดหยาบที่จะได้รับไข่มากกว่าโจ๊ก ขอเริ่มต้น

กิโลกรัมบวบเปลือกและตัดเป็นวงกลมมีความหนาไม่น้อยกว่าสองเซนติเมตร ใส่ไว้ในกระทะเบา ๆ เพื่อให้แต่ละชิ้นได้กลายเป็นสีทอง ใส่สควอชในหม้อความดัน ถัดไปขั้นตอนเดียวกันเพื่อให้กิโลมะเขือ ในบรรทัดถัดไปจะเป็นหัวหอม, แหวนหั่นบาง ๆ ในบวบ lecho ดังกล่าวสามารถที่จะลิ้มรสของคุณ แต่จำนวนเงินแบบดั้งเดิมคือครึ่งกิโล แปดกรัมแครอทสามารถตัดหรือแหวนตะแกรงมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางไม่น้อยกว่าครึ่งเซนติเมตร ทอดกับหัวหอมและใส่ในหม้อความดัน กิโลกรัมของมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นโดยพลการและนำออกไปยังจุดที่ผสมกลายเป็นเนื้อเดียวกัน ดีกว่าแน่นอนเอาผิวจากมะเขือเทศ การทำเช่นนี้ละเว้นพวกเขาในขณะที่ในน้ำร้อนหรือเพียงแค่น้ำร้อนลวก

ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่ช้อนขนาดใหญ่ของเกลือ, น้ำตาล schepotochku และพริกไทยดำเช่นเดียวกับรสที่ชื่นชอบ นำไปต้มฝาไฟลบปิดและเคี่ยวจานหนึ่งชั่วโมงโดยไม่ต้องเปิดหม้อหุง ในตอนท้ายของสิบใส่กานพลูบดกระเทียม จานนี้ดีที่สุดคือกินเย็น

สลัดบวบสามารถกระจายการเปลี่ยนแปลงส่วนผสมและสัดส่วนของพวกเขา

Bon Appetit!