การปรุงอาหารเค้กวันเกิดของสามี

เค้ก วันเกิด สามีควรจะเป็นพิเศษ แน่นอนบางครั้งก็ง่ายต่อการสั่งซื้อพร้อม แต่ถ้าคุณมีเวลาและคุณรักคนจรจัดกับเบเกอรี่ที่ดีที่สุดคือการปรุงอาหารด้วยมือของพวกเขาเป็นของขวัญหวาน สูตรที่ให้ไว้ในบทความนี้จะช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารมากเป็นพิเศษ เค้กเป็นเวลา 30 ปี กับสามีของเธอ แต่ก็จะมีความเหมาะสมในวันครบรอบใด ๆ เค้ก "โอเปร่า" - ผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงของทักษะขนม แต่ถ้าคุณทำตามขั้นตอนตามแนวทางขั้นตอนที่คุณสามารถสร้างมันขึ้นมาในห้องครัวของคุณเองโดยไม่ยาก

เค้กวันเกิดเก๋กับสามีของเธอ - เริ่มทำอาหาร

สามบาง เค้กฟองน้ำ ควรทำให้ชุ่มน้ำเชื่อมกาแฟกับเหล้ารัม (บรั่นดี) ปุยกาแฟบัตเตอร์ครีมเพื่อให้ครอบคลุมการเคลือบสองชั้นของช็อคโกแลต วิธีที่สะดวกที่สุดในการทำเค้กสำหรับวันเกิดของสามีของรูปสี่เหลี่ยมของเขา ตามเนื้อผ้า "โอเปร่า" มีการตกแต่งด้วยชิ้นส่วนของทองที่กินได้ มันแตกต่างกันได้ดีกับเคลือบสีเข้มและรูปแบบคลาสสิกที่เข้มงวดของเค้ก เรารายการส่วนผสมจากที่เราอบเค้ก:

• 113 กรัมของเมล็ดอัลมอนด์หวานของน้ำตาลผงพื้นดินอย่างประณีต;
• 30 กรัมแป้งขนมปังหรือ samovoskhodyaschey;
• 3 ไข่อุณหภูมิห้องและจำนวนเดียวกันของโปรตีนไข่;
• 13 กรัมน้ำตาลสีขาว;
• 17 กรัมของเนย (เนยจืด. มันควรจะมีคุณภาพดี)

เบเกอรี่ควรจะกำหนดอย่างเคร่งครัดพารามิเตอร์ :. 33 ซม. ถึง 40 ซม. จำนวนของส่วนผสมที่ระบุตั้งใจอย่างแม่นยำสำหรับการแก้ปัญหานี้ บิสกิตจากนั้นได้รับความหนาที่ต้องการ เบเกอรี่ควรจะ vystelen กระดาษรองอบ (กับหน้าแปลน) และเตาอบมีความร้อนถึง 185 องศาเซลเซียส เค้กวันเกิดนี้กับสามีของเธอสามารถอบสองวิธี ครั้งแรกที่ประกอบในการผสมผงอัลมอนด์กับน้ำตาล (ผสมทันทีต้องร่อนผ่านตะแกรงขนาดใหญ่) และวิปปิ้งด้วยกันกับไข่สิบนาที จากนั้นในสามขั้นตอนเพื่อเพิ่มเนยละลายร้อน ตีในเวลานี้ไม่ได้หยุดความเร็วจะไม่ลดลง แล้วยังเพิ่มในส่วนของแป้งน้ำตาลและโฟมโปรตีน ที่สอง (เร็วกว่า) วิธีการคือการรวมส่วนผสมทั้งหมดและวิปปิ้งพวกเขาจะถูกเพิ่มจากนั้นไปที่น้ำมันร้อนและโปรตีนวิปปิ้ง บิสกิตเตาอบ 12 นาทีเย็นแล้วและตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมสามเท่ากัน หนึ่งไขมันละลายช็อคโกแลตและใส่ลงในตู้เย็น (เพื่อการทำให้ดีกว่าเก็บไว้)

ดำเนินการต่อไปอบเค้กกับสามีของเธอ

วันเกิด (ภาพแสดงให้เห็นชั้นดีเยี่ยมขนมอบ) ไม่ได้โดยไม่มีการส่งขนมที่มีประสิทธิภาพ เค้กมองเรียบร้อยเป็นไปได้ก็จะต้องระมัดระวังเป็นอย่างมากในการเก็บรวบรวม ก่อนให้เคลือบของกาแฟเหล้ารัม, วานิลลาและน้ำตาล (น้ำและน้ำตาลจะต้องดำเนินการในสัดส่วนที่เท่ากันและรสชาติ - เพื่อลิ้มรส) สำหรับน้ำมันครีมควรผสม 4 จากไข่แดงและชงน้ำเชื่อมร้อนของน้ำตาลและ 110 กรัมช้อนโต๊ะน้ำ ยังคงเต้นเพิ่มน้ำมันชิ้น (175 กรัม) ในตอนท้ายคนในสารสกัดจากกาแฟและวานิลลา สำหรับเคลือบ (ganache) ละลายสองช็อคโกแลตสีดำด้วยครีมนมและเนยในสัดส่วนที่เท่ากัน เค้กควรจะชุบด้วยน้ำเชื่อมและสลับประกบครีม ปก ganache สูงสุดและตกแต่งด้วยทองคำกิน