ประเภทของสตริงจากการทดสอบ filo

การอบที่บ้านเป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ในอาหารโลกที่ทันสมัยจำนวนมากสูตรเป็นที่รู้จักกันด้วยซึ่งเราสามารถโปรดตัวเราและคนที่คุณรัก

อะไรคือ filo แป้ง?

Dough filo เป็นที่รู้จักในอาหารตะวันออกและอาหารเมดิเตอร์เรเนียน จากทุกสิ่งที่ทำให้ทุกคนชื่นชอบขนมพัคห์ลาวาตั้งแต่วัยเด็กรวมทั้ง พาย กรีกที่สวยงาม พร้อมผักโขม จากการทดสอบนี้คุณสามารถปรุงอาหารอะไรก็ได้จากพายเนื้อม้วนและม้วน ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจากมันจะอ่อนโยนและละลายในปาก Strudel ทำจากแป้ง filo เป็นรูปแบบที่นิยมมากของของหวาน

Strudel คืออะไร?

พายแสนอร่อยนี้มาถึงเราจากอาหารออสเตรีย เดิมมันเป็นม้วนของ แป้ง กับแอปเปิ้ล บ่อยครั้งที่มีการเตรียมสตั๊ดเดิ้ลจากขนม filo หรือพัฟ ในบรรจุของมันสามารถรวมแอปเปิ้ลกับสารเติมแต่งต่างๆเช่นอบเชยวานิลลากระวาน บางครั้งสำหรับการเปลี่ยนแปลงมีผลเบอร์รี่เบอร์รี่หรือลูกเกด วันนี้สูตรของสตริดเดลกับลูกแพร์เป็นที่รู้จักกัน - มันกลายเป็นอ่อนโยนมากขึ้น ในบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการเตรียม strudel จากการทดสอบ filo กับแอปเปิ้ล สูตรที่มีรูปภาพจะช่วยในกระบวนการนี้

การเตรียมการทดสอบ Philo ที่บ้าน

ในความเป็นจริงไม่มีอะไรเป็นพิเศษเกี่ยวกับการทดสอบนี้ สามารถซื้อได้ในร้านใดก็ได้ แต่ตามปกติจานโฮมเมดมักจะรสชาติใหม่และน่าเชื่อถือมากขึ้น ถ้าคุณมีเวลาลอง Philo ด้วยตัวคุณเอง มีสูตรมากมายสำหรับการทดสอบและบางส่วนมีความแตกต่างกัน: ตัวอย่างเช่นมีไข่อยู่ในนั้น ดังนั้นเลือกสูตรตามรสนิยมของคุณ นี่คือหนึ่งในตัวเลือก

เพื่อทำการทดสอบที่คุณต้องการ:

• หนึ่งแก้วแป้ง;
• ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะน้ำตาล
• ครึ่งแก้วน้ำ
• หยิกเกลือ;
• ครึ่งช้อนชาโซดา

ขั้นตอนการทำอาหารมีดังนี้:

• ต้มน้ำให้ได้ 50 องศาแล้วเจือจางเกลือลงไปจนละลายจนหมด
• ในภาชนะที่สะดวกร่อนแป้งเพิ่มน้ำเกลือและน้ำมันพืช
• ใส่โซดา
• ผสมเค้กแป้งอย่างระมัดระวัง ไม่เพิ่มของเหลวมากขึ้น - ในระหว่างการนวดแป้งจะบรรลุความสอดคล้องที่ต้องการ แป้งที่เตรียมไว้ควรยืดหยุ่นและไม่ยึดติดกับมือของคุณ
• แบ่งออกเป็นหลายส่วนและตีอย่างรุนแรง
• ม้วนลูกให้ครอบคลุมฟิล์มอาหารและใส่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง
• จากนั้นม้วนแต่ละชิ้นให้เล็กที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
• หลังจากนั้นแผ่นจะต้องยืดออกไปในทิศทางที่ต่างออกไป แต่อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ฉีกขาด แป้งควรมีลักษณะคล้ายกับกระดาษเกือบโปร่งใส
• โอนแผ่นกระดาษสำเร็จรูป ถ้าคุณไม่ต้องการแช่แข็งแป้งจากนั้นพับไว้อย่างเรียบร้อยด้วยม้วนและทำความสะอาดภายใต้ผ้าชุบน้ำหมาด ๆ เนื่องจากสามารถแห้งได้อย่างรวดเร็วและเปราะ

โดยวิธีการที่แป้งสำเร็จรูปในช่องแช่แข็งสามารถเก็บไว้ได้นานถึงหกเดือน เพียงอย่าแช่แข็งมันสองครั้งเพราะมันจะสูญเสียคุณสมบัติของมัน

Strudel ทำจาก filo แป้งกับแอปเปิ้ล

ในการจัดเตรียมม้วนนี้คุณจะต้องใช้ phyllo ประมาณ 20 แผ่นและแอปเปิ้ลประมาณ 1 กิโลกรัม นอกจากนี้:

• น้ำมะนาว;
• ผลเบอร์รี่แห้งหรือลูกเกดที่จะ - 100 กรัม;
• แป้ง;
• เนย - 150 กรัม;
• น้ำตาล - 100 กรัม;
• อบเชย - ครึ่งช้อนชา
• น้ำตาลผงสำหรับตกแต่ง

เวลาทั้งหมดในการเตรียม strudel จากการทดสอบ filo คือประมาณ 40 นาที

• ลอกแอปเปิ้ลเอาแกนและสับละเอียด เพื่อให้แน่ใจว่าแอปเปิ้ลไม่มืดควรเทด้วยน้ำมะนาวนอกจากนี้จะให้สตรูเดิลรสชาติกลั่นมากขึ้น
• ผลไม้แห้งแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาทีสับละเอียดถ้ามีขนาดใหญ่
• บนพื้นผิวงานให้เทแป้งลงไปเพื่อให้ชั้นล่างของแป้งไม่ติด
• ต่อไปคุณต้องละลายเนยและกระจายแผ่นแป้งหล่อลื่นพวกเขาในทางกลับกัน หากคุณไม่ได้ทาแผ่นผ้าแป้งจะแห้งในเตาอบและจะไม่มีรสจืด ด้วยวิธีนี้ให้ครอบคลุม 10 แผ่น
• ตัดแอปเปิ้ลผสมกับผลไม้แห้งหรือผลเบอร์รี่โรยด้วยน้ำตาลและอบเชย ส่วนผสมควรแห้งโดยไม่มีน้ำส่วนเกิน ครึ่งเติมลงบนแผ่น filo และม้วนม้วนให้แน่นฉีกขอบ
• กระจายสตั๊นเดลบนถาดอบด้วยตะเข็บลง ทำซ้ำขั้นตอนด้วยใบที่เหลือและอีกครึ่งหนึ่งของการบรรจุแอปเปิ้ล ด้านบนของทั้งสอง strudel อีกครั้งหล่อลื่นด้วยน้ำมัน
• เตาอบต้องอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เวลาอบ - 20 นาที การเตรียมพร้อมของสตรูเดิ้ลดูได้จากสี - ควรเป็นสีทอง

ปล่อยให้รูเล็ตเย็นเล็กน้อยแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง Strudel ของคุณคือการทดสอบ filo พร้อม!

Strudel ทำจาก filo แป้งกับชีสกระท่อม

อีกรุ่นหนึ่งของสตรูเดิลไม่อร่อยมาก เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - 200 กรัม;
• Dough filo - 20 แผ่น;
• เนย - 150 กรัม;
• โยเกิร์ต - 3 ช้อนโต๊ะ
• Vanillin - หยิก;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผลเบอร์รี่ - ที่จะ

• สูตรนี้คล้ายกับการทดสอบ filo อื่น ๆ
• คุณจำเป็นต้องละลายเนยและครอบคลุมแต่ละแผ่นแยกต่างหาก
• สำหรับหนึ่งม้วนใช้เวลา 10 แผ่น
• สำหรับการเตรียมการบรรจุให้ผสมชีสกระท่อมกับโยเกิร์ต (คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวต่ำ) ผสมให้ละเอียดเพิ่มน้ำตาลวานิลินและเบอร์รี่ ตีผสมกับเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกันมวลอ่อนโยนจะได้รับ
• ครึ่งมวลวางลงบนแผ่นน้ำมันที่ทำจากแป้ง ห่อเบา ๆ ในม้วนและวางบนแผ่นอบ
• ใช้ส่วนที่สองของการบรรจุสำหรับส่วนที่เหลืออีก 10 ใบของแป้ง
• เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส อบขนมม้วนเป็นเวลา 15-20 นาที

บูด appetit!